2015年10月12日 更新

シローさんのお店風おしゃれ料理のレシピ特集♪

お家でお店みたいな気分を味わいたいって時ありませんか?

人気ユーザーのシローさんはちょっとしたアイデアでまるでお店に出てくるようなお料理の数々を投稿されています!

今回はシローさんのレシピの中でもレストランやカフェや料亭風レシピをいくつかピックアップしてみました♪

■シローさんのお店風ご飯メニュー

蒸すだけの簡単料理なのにまるでレストラン風のお料理に♪

食材の組み合わせがおしゃれですね!
真鯛・ちねりパスタ@カルトッチョ
tata3 "カルトッチョ" イタリア庵紙包み焼きをそう語るらしい。 せっかくなのでスカしてみたり ( ˙灬˙ ) 真鯛半額ゆえに嬉しくてスカしてみた。 米粒型のショートパスタ"リゾーニ"でリゾット風に。 鯛、リトル浅利、干しきのこと戻し汁、白ワインを吸ったリゾーニは旨し!!! 皆さんもスカしてカルトッチョいかがでしょーか🙋
炊飯器をつかったアイデアがすばらしい一品!
胸肉も柔らかい…炊飯器でコンフィ!!
tata3 胸肉で嬉しいローカロ✨✨ でも柔らかいです!!
こちらはサーモンのコンフィ。
おいしくなるように温度調節に気を配っているんですね♪
サーモンコンフィ@釜
tata3 東海大相模⚾️優勝、おめでとう。 仙台育英⚾️準優勝、おめでとう。 全高校球児、お疲れでした!! 夏の甲子園のドラマだな。 炊飯器でこさえた、サーモンコンフィは今までで1番満足なの火の入りで。 ほろりほろりと解れます。 野菜も食べましょう。 母さんは、刺身の端切れサーモンで内職を。 悪知恵とか、水面下とか、こそりとか。 割と心にしたためてます( ̄^ ̄)ゞ
漬け込みされて味がしみた鶏肉と野菜をたっぷりをのせた冷麺☆

ちょっとした一手間でお店風料理になりますね!!
トムヤムガイ・鶏肉冷麺
tata3 YOUKIさんのモニターでいただいた、トムヤムペーストで鶏もも肉を漬け込みトースター焼きに。 美味しい夏野菜とペーストで冷製スープの麺を。 酸っぺ辛いのって夏に好いですね❤︎ ありがとうございました。 近所のスーパーでは、95%レモングラスを売ってますが、70%パクチー売ってません(笑 コメ返ゆっくりでごめんなさい。
いつものかき揚げもセルクルを使うことで面白い形に揚げることができるんですね!

料亭に出てくるみたいにおしゃれです(*^^*)
セルクルで…背〜高ノッポのかき揚げさん
tata3 手前から ・白えび、せりのかき揚げ ・とうもろこし ・細切り薩摩芋 テンション揚げ上げなかき揚げはいかがですか〜😄🎶 衣はとにかく少なめで!!
おつまみにもなるし薬味代わりにもなるのが万能ですね!
すり胡瓜の鱠
tata3 すりおろした胡瓜を梅甘酢に浸して。 貝ひも、わかめ、乾き物の穴子と和えて鱠を。 何気に白ワイン。 いやいや冷酒。 せっかく乾いた穴子がまた濡れた(笑 しょうがない、雨だしね。 こちら梅雨入りしました(˘-˘)☂
均一に火が通ったステーキが美味しそう!
レストランで出てくるみたいなステーキですね♪
玄関開けたら、5分でステーキ。(をテーブルへ(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾)
tata3 ステーキの美味しさは均等な火入りと素人は思っております。 バイトからの帰宅者へ。 玄関開けたら、5分でステーキ。 しかしながら、それは無理なので。 前日に炊飯器で調理し、冷蔵庫に一晩放っていたわけです。 仕上げの1時間前に室温に戻し、両面に焼き色をつけたら完成…あ、付け合わせは事前に準備を。 今夜のアンガス牛はシール付きで¥250(,,, ⁼̴́◡⁼̴̀,,,) じゃないよねーーーと、ほくそ笑む。
時間との勝負のスクランブルエッグ。
こんな朝食家で食べたい!!
ホテル的スクランブルエッグ❤︎
tata3 朝から卵にヒビを入れ。 そんな時には、ホテル的スクランブルエッグ❤︎ 厚底小鍋とシリコンヘラで。 そう、これは卵クリーム✨️✨️✨️ と、菜っ葉。 サラダボールに、菜っ葉が数種類、パセリ、バジルの寄せ植えです。 あ、菜っ葉を食べよ…むしる、頬ばるw
あおさの香りが香ってきそうな筍のポタージュ。
お上品な料理ですね!
冷製、筍とアオサのすり流しポタージュ。
tata3 白味噌多め、牛乳は控えめに。 あおさを入れた筍ペーストですり流し風。 筍とあおさの香りがこりゃA塩梅で。 暑いので冷製にて。 皆さん、楽しい連休を…♪♪♪
筍の間につくねを挟んだアイデア料理♪
ご飯がすすみそう(*´∇`*)
筍つくね。
tata3 たけのこ愛は色々な形で…の。 今夜は豚つくねをタレで。 タベモノ愛は積極的な方である。 それと、米をくれ。
たまごが上手くひらひらになってくれるとまるでドレスのように!
美しい盛り付けもお店みたいで素敵!!
似非・ドレス・ド・オムライス
tata3 ひと夏の思い出を。 一巻きのオムライスに。 腹減り時、人はロマンチックが止まります!!! 隣の鍋が邪魔でフライパンが回りませんしたw
デザートにも食事系にもアレンジができるパンネクック。
オランダのパンケーキなんておしゃれ~!
オランダパンケーキpannenkoek (パンネクック)
tata3 うろ覚えを頼りに、パンネクックを焼きました。 クレープより厚くて、パンケーキより薄い。 オランダパンケーキは大皿からもはみ出る大きさが特徴だけど、家スキには限度があル訳で。 だから、少々厚めです…この子。 スィーツ系、食事系とどちらも美味しいパンネクック。 先にキャラメリゼしたオレンジとリンゴ。 そこに生地を流し込む。 あ、スキレットの淵にバターを馴染ませるのを忘れましたᏊᵔꈊ'Ꮚෆ 食事系なら、オランダのゴーダチーズとベーコン、目玉焼きにサラダと全部盛り。 食べられる皿のオランダパンケーキでした。 うめ助!!
フルーツぎっしりのテリーヌだから食後にあっさり食べたいですね♪
オメデトウ。柑橘のテリーヌ
tata3 私は二人の凄腕シェフを知っている。 一人はプロであり、一人は台所の手品師である。 それは…鹿さんとおトゥミー✨️ 鹿さんは14日、おトゥミーは21日が誕生日🎊 お二人、おめでとうございます‼ 二人の凄腕シェフに、ありったけの憧れと食意地を寄せて包み込んだ…柑橘のテリーヌ❤︎ 鹿さんが送ってくれた小田原の柑橘、せとか、清美オレンジ、不知火デコポン、湘南ゴールド 家にあった八朔、はるか、6種類の柑橘を敷き詰めて、とちおとめを三粒。 鹿さん、ありがとうございます😋♪♪♪ おトゥミー、鹿さん、純度の高い一年を💎 追伸 おトゥミー、貴女の憧れシェフと誕生日が近いのは運命❤︎ あ、それも食の運命ね😁 シトラス9割、ゼリー1割で盆と正月、誕生日にクリスマスも来た感じᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
種がうっすら透けて綺麗ですね!
いろんなデザートに添えられるのもいいですね☆
さくらんぼコンフィ🍒
tata3 『紅さやか』ダークチェリーのようなさくらんぼ。 加工用のさくらんぼをいただいたのでコンフィ作りました。 種が透けて見えるでしょ❤︎ 今日で三日目、もう一日キルシュと砂糖を足して仕上げます。 明日には完成だな。 これにはウイスキーだ。 ↑飲めねーくせにw チェリーとマンゴーのアイスバーです。
メレンゲのお菓子もイチゴの淡いピンク色なのがかわいい(●´ω`●)
甘酸っぱいからくせになりそうですね♪
苺のイタリアンメレン気。
tata3 苺のイタリアンメレンゲ。 苺ピューレ100㌫をシロップにして。 沸点を測りながら。 どこを食べても苺の香りと甘酸っぺ😄♪♪♪ こりゃこりゃ美味い。 形は気にしない〜のメレン気‼︎ これも花見に忍ばせよ🌸
いかがでしたか?

シローさんのアイデア光るレシピがたくさんありましたね!!


皆さんもお店風料理を作ってお家でおしゃれ気分を味わっちゃいましょう♪