2015年09月08日

ビタミンたっぷり♡パプリカレシピで美BODYを手に入れよう!

食べる人は食べる…けれど、縁遠い人にとってみればなかなか食べる機会のない野菜がパプリカ。
栄養価が高く、生で食べても柔らかい!そしてピーマンのように苦みも無いので子供にもGOODな優秀なお野菜だということを知ってください♡

ここではパプリカを使った美味しくて簡単に作れるレシピをご紹介していきます。
ぜひ、今までパプリカに馴染みのなかった方も食べてみてくださいね!

そのまんま器にしちゃいました♡

黄色パプリカを丸ごと器として使ってしまった見た目にも楽しい一品。
もちろん、ヘタの部分以外は食べられます!

おもてなしにも使えるインパクトのあるレシピ。見た目に反して作るのはとっても簡単なのも魅力的です。
パプリカカップでチーズリゾット ラタトゥユソース
パプリカカップでチーズリゾット ラタトゥユソース

柔らかな食感と甘みがたまらない!

パプリカを美味しくいただく鉄板は、マリネでしょう!
甘ずっぱいマリネ調味液に漬け込むとより美味しくなり、長期保存も可能になりますよ。
パプリカのマリネ
パプリカのマリネ
ポイント
パプリカの処理をきちんとすると、柔らかくて美味しいマリネになります

材料
パプリカ  玉ねぎ  お酢  オリーブオイル  塩  など

オイスターソースでちゃちゃっと炒め物にも

火を通してもその鮮やかな色は健在です。中華料理に入れられることもしばしばあるパプリカ。
中華調味料であるオイスターソースとの相性もバッチリ!
パプリカと豚バラのオイスター炒め💕パプリカが安かったので久しぶりに炒めもの🎵
パプリカと豚バラのオイスター炒め💕パプリカが安かったので久しぶりに炒めもの🎵
yukko6on パプリカ3色一袋200円でした💕 安すぎる〜😆✨ 今日は久しぶりの炒めものです🎵 はい♪ビールも進みまーす😊
材料
パプリカ  豚バラ肉  オイスターソース  塩胡椒  玉ねぎ  など

洋食素材なパプリカを揚げ浸しで…

洋風のイメージですが、和風の調理ももちろんOK!
味をしっかりとしみこませれば、立派なおかずになりますね。

きゅうりの緑とパプリカの赤で、彩りきれいに仕上がります。
胡瓜と赤パプリカの揚げ浸し
胡瓜と赤パプリカの揚げ浸し

甘じょっぱく炒めてきんぴらにしちゃいましょう

洋食イメージが先行しているパプリカ。
実はこれを素揚げしてダシ醤油に漬け込むと堂々和食に大変身を遂げます。
恭子さんのパプリカきんぴら♡真似てみた♪
恭子さんのパプリカきんぴら♡真似てみた♪
hanatana ちょうど 冷蔵庫にパプリカがあったので 恭子さんって方のパプリカきんぴらに 触発されて わたしもやってみよって思いました♪ お弁当の彩りにも良いわ〜♡ 恭子さん、ありがとうございましたー♪ 恭子さんのパプリカきんぴら♡は わたしのリスナップのとこから 見てくださいませねーん♡ 食べ友とか、いまだにやり方わからないもんで..すんません(>_<")

ビタミンを壊さずそのままいただくスムージー

ビタミンの中には、加熱をしてしまうことによって壊れてしまうものもあります。そういったものもしっかりと摂取できるのがスムージー!

特別なスープ~♪にしても美味しいんです!

色鮮やかなスープにしてもエグみや苦みは一切ありません!
おもてなしに最適な彩りです♡
パプリカのスープ
パプリカのスープ

パプリカをぜひ身近な食材に♡

加熱しても、そのままでもどちらでも美味しいパプリカ。
味付けも、切り方も、どんなものでもハマる対応能力の高さはピーマン以上!

ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね♪

旬野菜(夏)に関連するレシピ・料理投稿

欧風ベジタブルカレー
欧風ベジタブルカレー
houzantei お野菜も180gとれます
ポイント
夏が旬の野菜を彩りよく盛り合わせました

材料
カレーソース  なす(縱8等分)  黄パプリカ(縱8等分)  かぼちゃ(スライス)  ヤングコーン  いんげん  トマト(縱10等分)  マンナンご飯  など
カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん by cathmilkさん
カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん by cathmilkさん
recipeblog あらかじめ調味料を混ぜ合わせて作っておくので、調理時間を短縮出来ます☆旬の夏野菜をたっぷり使ってカレー風味に♪
ポイント
ししとうは、調味液を加えてから最後に入れた方が色がキレイですよ!ピーマンやパプリカもおすすめ♪ 豚肉を厚揚げ豆腐に変えるとヘルシー!!

材料
豚コマ切れ肉  茄子  玉ねぎ  ししとう  プチトマト  ★砂糖  ★酒、醤油、みりん  ★カレー粉、おろしにんにく、片栗粉  など
サッパリ冷しゃぶサラダ
サッパリ冷しゃぶサラダ
aiaialisa 久しぶりの投票~😄 サッパリ冷しゃぶサラダを作りました😋 冷たいので夏にピッタリ!! 山芋をいれたので夏バテ防止!
ポイント
豚バラ肉をよく冷やした方がいいと思います。 野菜はその時期の旬な物を入れるのもいいと思います。

材料
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用  レタス  キュウリ  山芋  大根  大葉  玉ねぎ  ポン酢  など
鶏の梅みょうが和え☝️暑過ぎだから〜Σ( ̄。 ̄ノ)ノ💨😙👍
鶏の梅みょうが和え☝️暑過ぎだから〜Σ( ̄。 ̄ノ)ノ💨😙👍
whalersvill48 ここのところ毎日朝から暑過ぎる😂😂 …>_<…💦 今日も益々暑さが😱。・°°・(>_<)・°°・。💧 暑い季節には少々パンチの利いた旬の小鉢が嬉しいご馳走になるよね〜〜😁😁(^^;;💦👅(笑) みょうがの清涼感は夏の疲れを癒してくれる😜💨(笑) まだ夏じゃあないよ😁😁👅(笑) こんな小鉢でサッパリと🍺🍺🍺🍺グイグイが最高だね〜😁👍👍 またかい😜👅(笑) 梅干しの量にもよるけどヤッパ酢が利いた方がスッキリかな〜〜o(^▽^)o👍
ポイント
茹で鶏は色々好みのやり方で良いかと😁☝️ 今回は胸肉に塩をまぶしてから☝️ネギの青い部分と生姜薄切り2枚に酒大さじ1 程入れ水は3カップくらい入れてフツフツしたら肉投入し蓋して弱火で20分程茹で冷ましてから裂きました😅💦 私は酸味が好きなので最後に酢を小さじ1強程入れ和えました😁👍

材料
茹で鶏  みょうが  ➖合わせ調味料➖  ⭐️梅干し  ⭐️醤油  ⭐️サラダ油  青ジソ  など
夏野菜のチキンカレー
夏野菜のチキンカレー
housefoods トマト、パプリカ、ズッキーニなど、旬の夏野菜をたっぷり使ったカレーです。ごはんに一工夫してターメリックライスにすれば、見た目も鮮やか!
ポイント
《ターメリックライスの作り方》 (材料)米3カップ、ターメリック(パウダー)小さじ1/2、バター大さじ2 (作り方)米は炊き始める30分以上前に洗い、通常の水加減に合わせ、ターメリックとバターを加えて全体を混ぜてから炊く。

材料
バーモントカレー<中辛>  鶏肉(もも)  玉ねぎ  パプリカ(黄)  ズッキーニ  トマト  サラダ油  水  など
あっさりトマトクリームソースのパスタ
あっさりトマトクリームソースのパスタ
cat7forest 地元で採れた夏野菜をふんだんに使ったパスタソースです(^-^)トマトが旬で、味が濃いので、贅沢にソースにしました。 京都のナスは丸くて大きいので、1個全部使うとナスまみれになります…;
ポイント
水と豆乳は、分量が逆でも、150cc全部豆乳でも良いです。豆乳が多いほど、クリーミーになります。ソースの味付けの隠し味にうすくち醤油を入れると、コクが増します。

材料
パスタ  ↓ソース  オリーブオイル  にんにく  タマネギ(中)  トマト  塩とコショウ  米粉(あるいは小麦粉)  (うすくち醤油/なくても可)  豆乳  水  ↓具材  オリーブオイル  ナス  トマト  塩コショウ  など
夏野菜♪ゴーヤのおかかマヨ和え
夏野菜♪ゴーヤのおかかマヨ和え
SAYUsKitchen 旬な野菜を食べよう♪ ってことで、ゴーヤで簡単に一品料理(≧∇≦)
ポイント
シャキシャキで程よい苦味がお好きな方は、さっと。 柔らか目で苦味が少ないのがお好きな方は、茹で時間を長めに。 削りぶしの代わりに、ツナ缶でも美味しいです(*^^*) おつまみにも、お弁当にも♪

材料
ゴーヤ  削りぶし  マヨネーズ  醤油  など
【中野シェフ考案】冷蔵庫にあるもので!栄養たっぷり夏野菜のミネストローネ
【中野シェフ考案】冷蔵庫にあるもので!栄養たっぷり夏野菜のミネストローネ
chefgohan お店の人気レシピから学ふ「逸品レシピ」 野菜ソムリエの店Rokumeikan中野シェフのミネストローネ優しい味に仕上がってます! 【元レシピはこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1130/
ポイント
1.野菜を同じ大きさに切ることで見た目が美しく、食べやすくなる 2.アクを丁寧に取り除くことが美味しさのポイント 3.家庭にある残り物で簡単調理

材料
◾野菜  大根  人参  パプリカ  白菜  大豆モヤシ  ナメコ  九条ネギ  ズッキーニ  ホールトマト  ◾出汁  ミネラルウォーター  かつお出汁  ホワイトペッパー・塩  トマトジュース  など
冬瓜のそぼろ煮
冬瓜のそぼろ煮
houzantei 体温を下げる効果もあり、冬の字がつきますが、夏が旬の野菜です(^o^)v
ポイント
水分をたっぷり含み、ヒタミンCも摂れる冬瓜をあっさりとした煮物にしました(^^)d

材料
冬瓜(一口大)  だし汁  うす口醤油  酒  みりん   鶏挽き肉  片栗粉  水  青ネギ  など
夏野菜で彩る!もちもち絹厚揚げの酢豚風
夏野菜で彩る!もちもち絹厚揚げの酢豚風
Cuoco11 作り方はとても簡単♩ 夏野菜たっぷりでヘルシー。 普段使い慣れた絹厚揚げを 少し工夫してアレンジ。 新しい和食の提案です!!
ポイント
茄子、パプリカ、ピーマンは オイルとの相性が良いので 一緒に摂る事で栄養素の吸収UP 旬の夏野菜を沢山入れる事で 彩りも良く、食が進みます。 こんがりと絹厚揚げを焼けば 外はカリっと、中はもちもち♩ 二重食感が楽しめます!

材料
【焼き絹厚揚げ】  絹厚揚げ  片栗粉  キャノーラ油  【酢豚ソース】  ケチャップ  酢  砂糖  醤油  水  水溶き片栗粉  【夏野菜】  茄子  パプリカ赤・黄  ピーマン  新玉葱  【仕上げ】  EXバージンオリーブオイル  パプリカパウダー  など
我が家の甘めの豚バラ大根💖次の日のお弁当に最高🍱
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ししとうとこんにゃくとじゃこのピリ辛炒め
練り里芋の胡麻・おかか・焼き海苔和え
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娘とわたしのお弁当 1027🌞🍏 #アスパラの肉巻き#寝かせ玄米ごはん #ヤマサ鮮度の一滴特選減塩しょうゆ #ヤマサしょうゆアンバサダー
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トマトとバジルのちょい辛パスタ🍝
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SnapDishで初めてお友だちが出来た料理‼︎ #焼きカレー #晩ごはん #ワイン
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豚ロース&きのこの白菜ホットサラダ 2017.10.24
海老天っ!天ぷらっ!🍤 揚げ状況は↓URL動画にて
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ロティサリーチキン(コストコ)入りポトフ
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