2015年09月29日

宅飲みに欲しい和風ツマミ!ささっと作れる咲きちゃんさんの「オツな肴」シリーズ♡

気の合う友達を呼んで自宅で飲み会♪
お酒を用意してツマミも持ち寄りにすれば、かなりお安く楽しめるので「宅飲み」はおススメです!

コンビニスナックやお惣菜をチョイスしても良いけれど、冷蔵庫にある食材でパパッと作ってサッと出せば「おぉ~♡」と歓声が上がること間違いナシ☆
咲きちゃんさんの酒の肴シリーズ、「オツな肴」は和風×ピリ辛で誰もが好きな味♪
ハズレがない!思わず試してみたくなっちゃう咲きちゃんさんのレシピを7つ紹介します。

油揚げがご馳走に!簡単・和風ピザ

油揚げを開いて半分の薄さにし、味噌・マヨネーズベースの和風ソースを塗ります。ネギ、しらす、ピザ用チーズをのせてトースターで焼けば、ピリ辛和風味でたまらない美味しさの和風ピザに♪サクッと頂きます!
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
sakichan63 皆さんこんばんは!今日は不定期アップの酒の肴シリーズです🍶 日々美味しいおつまみの考案に余念のないわたくし、このピザは油揚げで簡単にできるし、しかもピリ辛和風でついつい食べ過ぎてしまう一品です😁ダンナの美味しい✨もいただきましたっ😆 先日のヘルニアではたくさん優しい言葉ありがとうございました✨✨ 昨日からリハビリ運動と腹筋背筋もスタートさせてます💪 少しはお腹引っ込むかなぁ〜🎶 それでは今週もお疲れ様でしたー😊かんぱーい🍺🍺🍺
ポイント
油揚げの量で⭐️の量は加減してください。私は小サイズの三角揚げ使いましたが、この⭐️の量で油揚げ約5個分(10枚)ほど出来ます。薄く塗るで大丈夫。 ネギたっぷり、一味たっぷりが美味しいです👍👍 油抜きしない方がパリッと仕上がるのでレシピ改訂。

材料
油揚げ  ネギ薄く小口切り  しらす  ピザ用チーズ  ⭐️味噌  ⭐️マヨネーズ  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️一味  など

じゃが芋とカマンベールチーズでモッチモチ♪いももち

電子レンジで柔らかくしたじゃが芋にカマンベールチーズを入れて小判型に成形して油で揚げます。中からとろ~り、カマンベールチーズが溢れてきてとろっとモチ旨☆ピリ辛のスパイシーケチャップだれを付けて召し上がれ♪
オツな肴🍶シリーズ😁⑧モッチモチ✨カマンベールいももち #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁⑧モッチモチ✨カマンベールいももち #オツシリーズ
sakichan63 こんばんは!今日は不定期アップのオツシリーズですが、オーソドックス過ぎてオツじゃないと指摘を受けそうな芋もちです😅 長年通ってる居酒屋のカマンベールいももちが美味しくて、再現してみました。 めっちゃモッチモチ〜😍中からとろりとチーズが溢れて美味しいー💖💖ビールにもワインにも合いますよ👍 まだその居酒屋さんの味の完コピとはいかないけど、ダンナからも大好評でした✨ スパイシーケチャップだれで今日は食べましたが、甘辛照り焼きダレも間違いなく合いますのでお好みのお味で食べるといいですね😊 それでは今日もお疲れ様でした。皆さんも良い週末を✨🍺
ポイント
じゃが芋は男爵オススメですが、なかったので新じゃがで作りました。 かぼちゃでやっても美味しいです💖 滑らかになるまで練る!熱いうちに練る。 今突然思いつきましたが、明太マヨソースも合いそう‼️

材料
⭐️コロッケくらいのサイズで約10個分⭐️  じゃが芋(中サイズ)  片栗粉  塩  砂糖  カマンベールチーズ  ❤️ケチャップだれ❤️  ケチャップ  マリーシャープス(チリペッパー、タバスコでも)  など

高野豆腐を揚げて竜田揚げ風に

高野豆腐に片栗粉を付けてカラッと揚げ、柚子胡椒が入っためんつゆベースのたれを絡めて頂きます。高野豆腐の切り方、揚げ方のコツがレシピで紹介されていますのでチェックしてみて下さいね!仕上げにすり下ろしたチーズをふりかければコクがUP☆
オツな肴🍶シリーズ😁④揚げ高野豆腐のネギおかかまみれ✨パルミジャーノがけ #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁④揚げ高野豆腐のネギおかかまみれ✨パルミジャーノがけ #オツシリーズ
sakichan63 こんにちは!今日は不定期アップのオツシリーズです😊 高野豆腐って、揚げると当たり前だけどお豆腐みたいな食感になって美味しいですよね✨✨ 最初、普通にタレをまぶすだけで食べていたのですが、これはもしかしてチーズが合うのでは?と思い、パルミジャーノをおろし、かけて食べたところコクがアップして美味しいー💕💕写真はチーズかけ前のものです。 んー、昼からビールあけてしまいました😁 今日もランニングしてクタクタですがビールがうまいです→何かが間違ってますね笑 皆さんも良い週末を✨✨
材料
高野豆腐  片栗粉  ⭐️めんつゆ(3倍濃縮使用)  ⭐️水  ⭐️酢  ⭐️柚子胡椒  ⭐️ネギの青い部分みじん切り  かつおぶし  パルミジャーノレジャーノ  揚げ油  など

納豆でヘルシーおつまみ2種

玉ねぎとキャベツのスライスをしんなりさせて納豆・めんつゆ・すし酢で和えたヘルシーで栄養満点なおつまみです。家にある材料で出来るので、ぜひチャレンジしてみて下さい♪つくフォトにはキャベツ抜きのものが多いそうですが、キャベツも入れるとさらに美味しくなるそうです!
オツな肴🍶シリーズ😁⑥納豆の簡単おつまみ💖  #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁⑥納豆の簡単おつまみ💖 #オツシリーズ
sakichan63 こんばんは!簡単すぎてレシピアップするほどのものじゃないかも?だけど、美味しくて最近ハマってしまったので投稿しまーす😁 切って混ぜるだけ、です。めんつゆでレシピ書いてますが、納豆のタレ一袋プラスめんつゆ小1でもイケるかと。 野菜も同時に摂れるしお気に入りです💕 玉ねぎと納豆で血液サラサラ作戦じゃあ✨😆 それでは皆さんも良い週末を✨✨
ポイント
玉ねぎ、キャベツは合わせて150g程度で作りました。

材料
納豆  新玉ねぎ又は玉ねぎ  キャベツ  ⭐️めんつゆ(3倍濃縮)  ⭐️すし酢  一味唐辛子  など
一瞬、「どうやって納豆を詰めたの!?」と思ってしまう納豆が詰められた『おつまみスパイシーちくわ』ですが、切り込みを入れて詰めているそうです。カレー粉が入っためんつゆマヨだれを火にかけて、ちくわをコロコロ・・フライパンで3分で完成するレシピです♪
オツな肴🍶シリーズ😁⑤おつまみスパイシーちくわ🔥 #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁⑤おつまみスパイシーちくわ🔥 #オツシリーズ
sakichan63 こんにちは!つくフォト祭り途中ですが、久々オツシリーズです😊思いつきでやったのですが美味しくできたのでこれはビールやぁー‼️と😁 あっという間に食べちゃうので今度からは倍量で作ろうと思います☺️ 今日はお休みで快晴、久々ゆっくり出来て心の余裕が出来ました✨✨ 皆の励ましがとても嬉しかったです、ありがとう😊 後ほど皆さんのところまわらせていただきますね。 ではではかんぱーい🍺早いか(笑)
ポイント
⭐️を入れたら一気に蒸発するので焦げないように火加減注意。私はごく弱火で絡め、火を止めてさらにコロコロしました。 ちくわの中身は入れなくても美味しいし、チーズやツナでアレンジしても美味しいと思います✨ 結構スパイシーなので辛いの弱い人はカレー粉を半量にしてみてね。

材料
ちくわ  納豆  ⭐️めんつゆ(3倍濃縮)  ⭐️カレー粉  ⭐️みりん  ⭐️マヨネーズ  ⭐️ラー油  など

安い豆腐も塩麹の魔法で高級食材に変身

豆腐を塩麹に長く漬けておくと、濃厚でチーズのような味わいになります。漬けておく時間で味わいが変わってくるとか。安い豆腐も半日以上漬けておけば高級な豆腐のお味に。三つ葉・白だし・わさびを混ぜたピリ辛だれで頂きます。
オツな肴🍶シリーズ😁⑩塩麹わさび奴 #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁⑩塩麹わさび奴 #オツシリーズ
sakichan63 こんばんは❗️今日は不定期オツシリーズ10作目になりますが、塩麹奴です。 これ、塩麹に漬けておくのと水切りすることで、豆腐の味が濃厚になって美味しい⤴︎✨53円のお安い豆腐がいいとこの豆腐のようになりました✨✨わさび味の三つ葉と一緒に食べるとこれまたオツ⤴︎💕💕シャキシャキねっとりで美味しかったー💖味付けも濃くしていないので、素材の味を楽しめました😊 札幌は夜は大分涼しくなって過ごしやすいです。もう8月も半ばなんですねー、早いなー😱 明日は旦那さんと残り僅かな夏を楽しみにまたもやビアガーデンに行く予定です✨浴衣デートで楽しんできまーす😁 では今日もお疲れさまでした✨乾杯🍺
ポイント
豆腐は朝仕込んで夜食べるパターンでやりました👍 素材の味を楽しむ味付けなので、濃い味好きな人は白だしを増やしてみてね。 色々調べたら、豆腐はもっと寝かせた方が美味しそうですね。 時間と相談しながらお好みで。

材料
豆腐  塩麹  三つ葉  ⭐️白だし(麺つゆでも👌)  ⭐️わさび  ⭐️水  白ごま  海苔  など

砂肝と鶏レバーの酢モツがたまらない!

砂肝と鶏レバーを茹でて酢だれに漬け込むレシピです。砂肝のコリっとした食感と、鶏レバーのねっとりした味わいが絶品!砂肝も鶏レバーも鉄分がたっぷり含まれていますので、貧血ぎみの方にはもってこいのおつまみです♪
オツな肴🍶シリーズ😁⑨砂肝と鶏レバーで酢モツ #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁⑨砂肝と鶏レバーで酢モツ #オツシリーズ
sakichan63 こんばんは❗️スナップ地味や〜😅 今日ははや9作目を迎えたオツシリーズですが、酢モツです。これも飲み屋さんで出てきて美味しくて何とか再現できないかなと作ってみました。結構簡単に出来てしまったので今度からは作る頻度が上がりそうです😁その飲み屋さんは鶏皮とレバーで作ってましたが、私は砂肝とレバーで。 コリっとした歯触りの後、ねっとりしたレバーのコクがたまらなく美味しい一品です😍 日本酒進みますね⤴︎💕💕 皆さんは連休お楽しみですかー?良い休日を✨✨
ポイント
酢で漬けるので2〜3日日持ちしますが、時間が経つほどどんどん酸っぱくなってくるので、ある程度好みの濃さにつかったら汁を捨てた方が良いかも。 酢が2に対して醤油1、あとはみりん、だしの素ちょろっと適当👍で覚えても(笑)人によっては酸味強く感じるかもなので、好みに調整してね。

材料
砂肝、鶏レバー  長ネギ  ⭐️酢  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️顆粒和風だしの素  ⭐️鷹の爪  など

いかがでしたか?

咲きちゃんさんの「オツな肴」シリーズは、安価な食材でパパッと作れちゃうので今晩からでも作りたくなってしまいますね。和風つまみですが、ビールにもワインにもピッタリ!咲きちゃんさんの和風ピリ辛の「オツな肴」シリーズ、更新が楽しみです♪
ともこちゃんの めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️🎶😋
ONI*MAMA*さんのアレンジ色々 チョップドサラダ
鍋焼きうどん🍲久保田紅寿😋🍶✨
DANDELION CHOCOLATE in 鎌倉 など。。
ゆみちゃんのダシダで焼きそば➰😄
新ごぼうが安かったので天麩羅にしました~☺✨
咲きちゃんさんの料理 超簡単✨切り干し大根とツナのゆかり和え 自家製ゆかりで😊
クコの実と胡桃の白ワイン煮♡
あん肝とお刺身♡十四代と雪まんまんで🍶
奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボール入り和歌山名物弁当なんだな…🐼
レアステーキとグリル野菜を酢味噌ースで 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(山口)
茄子の揚げたん。
この豚バラと長ネギのおつまみ好きなんだよね〜ʕ•̫͡•ʔ♬✧
明太とろろ鍋
ネギチャーシュー
🍅鶏モモ肉のトマト煮🍅 煮込むだけの短縮メニュー! Instagram:palette_cookbook
赤味噌どて焼き
エビシュウマイみたいな~ふわふわ豆腐シュウマイ♪
お夜食の蛤うどん
☆マグカップで♪たっぷり茶碗蒸し☆
スチームケースで!白身魚のガーリック蒸し #シェフごはん
今日の2人のお弁当🍱♫ 週末恒例お片付け弁当🍱♪チキンロールカツ ( ̄▽ ̄)また鶏肉か💦
ムスメ弁当 白身が美味しい卵サンド🐣
今日の2人のお弁当🍱♫ ともさんの料理 お豆腐入りチキンナゲット♪ 冷めてもふわふわジューシー♪( ´▽`)
Cheers🍺ヽ(´∀`)ノ🍶乾杯🎶
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