2015年09月27日

鶏胸肉でザク旨!sakurakoさんのフライドチキンレシピ☆

鶏胸肉は安いので、毎日でも使いたい食材ですが炒めるとパッサパサになってしまいます。
唐揚げが食べたい!と思って下味を付け、片栗粉で揚げるとカッチカチに。( ´д`ll)

巷には、「鶏胸肉をジューシーに変身♪」させる方法がいくつか出回っています。
その方法というのは、お肉を何回も叩くものだったり、鶏胸肉をフォークで刺してお酒&塩を揉み込むものだったり、砂糖&お水や重曹を揉み込むものだったり。
どれも下味を付ける前にひと手間かかるので、面倒になってしまい鶏胸肉を敬遠する原因になることもしばしば。

でも!sakurakoさんのフライドチキンレシピは、面倒な下処理がありません♪
スパイシーだけどカレー味なので、子供にも大人気!
鶏胸肉を煎餅のように伸ばした「バリバリ雷チキン」の紹介です!

フライパンでOK!スグ揚がる「バリバリ雷チキン」

インパクトがあるsakurakoさんのフライドチキンレシピ、「バリバリ雷チキン」は食べるときのバリッバリっという歯ごたえから付けたそうです。鶏胸肉を薄く伸ばしてカレー粉・ニンニク・塩こしょうで下味を付け、砕いたコーンフレークをまぶしてカラッと揚げます。フライパンで揚げ焼き出来るので、面倒な油の処理もなく楽チン♪
バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoaya31 カレー味で、バリバリ音をたてながら食べるので、我が家では『バリバリ雷チキン』と呼んでます(*^^*) 子どもが大好きメニューです。子どもの多いお持ち寄りパーティーに持っていくと、あっという間になくなります(^o^)v
ポイント
コーンフレークは予想以上に結構使います。 まんべんなく付けなくても良いとは思います(*^^*) コーンフレークはプレーンの甘くないものを使って下さいね! たまに、シュガー付き、チョコレート味のフレークを使う方が居るので~(^o^;) 玄米フレークでもオッケーです!

材料
鳥むね肉  卵  小麦粉  コーンフレーク(プレーン)  カレー粉  塩コショウ  ニンニク  揚げ油  など

「つくフォト」で学ぶ盛り付けテクニック

安い・早い・旨い!と3拍子揃ったsakurakoさんの「バリバリ雷チキン」はSnap Dishユーザーさんにも大人気!同じレシピでも、盛り付けが変われば違った印象に。「つくフォト」の中でもセンスの光る盛り付けをしていた5名の方の画像を紹介します。

■プレートに盛りつけてカフェ風に

sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
okanakirom 大人気のレシピ、やっと作れた♡♡ もう、最初から間違いない!と思ってましたが♡予想通り、バリバリして美味しい〜!!!ほんのりカレー味もたまらん♡ 子供たちもがっついてました! さくらこさん♡素敵なレシピありがとうございます( •ॢ◡-ॢ)-♡ フォロー、後でさせてくださいね♡ 美味しそうにつくフォトしてたひみえさんとともさん♡食べ友お願いします♪ それから、見た瞬間飲みたくなったあのおりぃちゃんのビシソワーズ😍😍 作っちゃいました!暑い時にやっぱり最高〜!!食べ友お呼びしまーす♡
sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
mittan019506 今までもぉー数え切れないほどリピし続けてるバリバリ雷チキン♡ 我が家では玄米フレークを使用してます🎶かなり香ばしくて、油切れも良くて本当に大好きです(◍•ᴗ•◍) 作り過ぎてもー慣れたもんです(笑) 毎回子供の食べっぷりが凄くて本当にバリバリ、ボリボリ言いながら食べてます(∩❛ڡ❛∩) さくらこさん、本当にお世話になり続けてるレシピで感謝感謝です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

■ベーグルに挟んでお洒落バーガーに

sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
lulunono107 sakurakoさん˖*♬೨̣̥ おはようございます◡̈❤︎ 昨日の晩ご飯にバリバリ雷チキン作りました✨本当バリバリ美味しかったです❤️残りは朝ご飯˖*♬೨̣̥昨日作った全粒粉ベーグルにはさんでいただきます(o´艸`) 素敵レシピありがとうございます💕

■ピックを刺して楽しいパーティー風に

sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
lulunono107 昨日の晩ごはんに 久々に作ったけど💕 やっぱりバリバリ美味しい(*´艸`*) sakurakoさんお世話になりました❤️
今夜は家族でXmasパーティ🎄パート3🎄  sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
今夜は家族でXmasパーティ🎄パート3🎄 sakurakoさんの料理 バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakuchin 今夜は家族でXmasパーティパート3。 子供大好きさくらこさんのバリバリチキン⚡️ 揚げてるそばから、子供たちつまみ食い〜笑 夜までに食べ尽くされないように確保!!! いつも持ち寄りでバリバリチキン持って来てくれるみっちゃん、食べ友お願いします⭐️ ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

いかがでしたか?

安い材料でも、工夫とアイディア次第でオシャレな料理に大変身♪ホームパーティーの手土産にしても喜ばれそうですね。鶏胸肉が安いときに下味を付けて冷凍しておけば、衣を付けて揚げるだけでいつでも「バリバリ雷チキン」が作れます。ぜひ、チャレンジしてみて下さいね!
2月4日 鶏南蛮に溶岩流のようなタルタル🌋
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ラガー🍺 潰し目玉焼きのっけ焼きそば~🌃
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糸こんにゃくとツナの醤油マヨ炒め◡̈♡!
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鶏むね肉とほうれん草の胡麻みそ炒め
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