2015年09月26日 更新

和のおもてなしなら、くみさんにお任せ!イベント料理が楽しくなるレシピ6選♪

イベント料理が楽しくなるくみさんの和の料理をピックアップ!
おもてなしだからって、背伸びして高級食材を使わなくても工夫次第で色鮮やかで華のあるお料理が作れます♪

「あ!これ、真似できるかも♪」と嬉しくなっちゃう雛祭りの手毬寿司やお月見だんご、SNSで自慢したくなっちゃうようなお花畑のテリーヌ、郷土料理の赤飯まんじゅう&レンチンで作る水無月を紹介しています。

くみさんのレシピを今から練習しておいて、次の行事に家族やお友達をビックリさせてみませんか?(*^-^*)

身近な材料で作れる、雛祭りの手毬寿司♡

見て見て~♪と自慢したくなっちゃうような雛祭りの手毬寿司です。お内裏様にお雛様の両隣には、ガリと海苔で作ったボンボリがあります。そして、2段目の段にはマグロで作った三人官女。それぞれ手にするのは、、魚肉ソーセージやパセリで作った銚子(ちょうし)・三方(さんぽう)・長柄銚子(ながえのちょうし)とかなり芸が細かいです!さらに下の段は、鯛の着物を着た五人囃子が控えています。ほんとうは、右大臣と左大臣も作りたかったんですって♪
雛手毬寿し🌸
kumisausa またまた、ちょっぴり投稿です♡ チョー忙しいハードワークな毎日で、なかなか皆さんのお料理を見に行けてなくて、ごめんなさい💦 ひな祭り、雛寿し🌸 今年は、三人官女と五人囃子も作りました💕 今度の土曜日、娘の結婚式です♡

野菜がたっぷり摂れる、お花畑のテリーヌ

ヤングコーンとオクラの切り口がお花のようです!パプリカ・カニカマ・鉄分やビタミンB12がタップリ入っっているアサリで作ったテリーヌは、貧血気味の女性にピッタリ♪旬の野菜とゼラチンのコラーゲンが無理なく摂取できるレシピです。
野菜とあさりのテリーヌ(⌒▽⌒)
kumisausa ここ数日、夜は出かけしてて、お料理作ってなかったので、UP出来ず(^_^;) 見にもいけずでごめんね(T ^ T) 今日は、朝からとってもいいお天気💕 風がさらりと吹いて、気持ちいい〜(⌒▽⌒) 野菜のテリーヌ作ったけど、ちょっとバラバラになっちゃった💦 ま、いっか〜( ̄▽ ̄)

お正月のおもてなしに☆かまぼこの飾り切りe.t.c.

様々なカタチに切ったかまぼこの飾り切りとインゲン・ブロッコリー・ちくわで作った門松、栗きんとんで作ったひつじのショーンを一皿に盛りつければお正月のおもてなしに♪羊のショーンの目はホワイトチョコとチョコペンで作っています。かまぼこの飾り切りはこちらのサイトが参考になりますよ。
カマボコ飾り切り&栗きんとん羊のショーンもどき( ̄▽ ̄)
kumisausa 今年もカマボコ飾り切りしましたよー💕カマボコは、『小牧かまぼこ』 栗きんとんで羊のショーンのつもりなんだけど、なんか違う(^_^;) 今年も皆さまには大変お世話になり、また投稿が休み休みで、皆さんのお料理が見られなくてごめんなさい(^_^;) 来年も3月いっぱいは、娘の結婚やら、確定申告時期で仕事上、めっちゃ忙しいので、なかなか(^_^;) また時間が出来たら、投稿&皆さんのお料理見に行きますねー*\(^o^)/*

お赤飯でおまんじゅう!?郷土料理「赤飯まんじゅう」

赤飯の塩気とまんじゅうの皮の甘味を一緒に頂く赤飯まんじゅうは、熱々が美味しい!お店で販売されている赤飯饅頭ですが、手作りすれば、出来立てを食べられます♪
絶品のお赤飯で、赤飯まんじゅう(o^^o)
kumisausa 実家の母から、毎年お赤飯をもらうんだけど、これがちょーうまうま絶品(o^^o) でもたくさんもらったから、赤飯まんじゅうを作ってみた(o^^o) おーめちゃ美味しい*\(^o^)/*

レンチン♪で作れる和菓子「水無月」

水ようかんのような、ういろうのようなモチムチっとした食感の水無月は、京都では6月に食べられる和菓子です。薄力粉・上新粉・砂糖・甘納豆があれば「水無月」は電子レンジで簡単に作れます♪「水無月」の起源について興味がある人は、こちらのリンクを参照して下さい。
水無月と水まんじゅう(o^^o)
kumisausa 今日は父の日*\(^o^)/* 昨日突然、旦那様の大好きな冷酒を片手に息子が帰ってきて、さっき、さっさと帰っていった!娘はユニクロのステテコとワインを渡した! 私は両方の父が亡くなっているので、旦那さまに大好きな和菓子を作りました(o^^o)甘いのも辛いのも好きなんです(⌒▽⌒) 水無月は、京都では6月30日に食べるのーと言って、作ってた、さくらこさん、食べ友お願いね(o^^o) バタバタ忙しくて、みなさんとこにもぐもぐいけなくてごめんなさい💦

お月見が楽しくなる!うさぎの月見だんご

食用色素をまぜたおだんごに、ピーマンとパプリカで耳をつくってカラフルなウサギちゃんに♪レンゲにのせる演出も素敵ですね!
月見だんご(o^^o)どの子がお好き?♡
kumisausa うさぎ🐰って、こんな顔違うやろーってツッコミ入りました(⌒▽⌒)

イベント料理は、演出も大事!

せっかく作ったおもてなし料理も、お皿によって印象がだいぶ違ってきます。おウチに適当なお皿が無かったら、100均でそろえるのも一つの手段です!お月見だんごのカラフルなレンゲは、100均で購入したものだそうですよ♪大切なのは、おもてなしの気持ちと演出のセンスです!