2015年09月09日

捨てないで!天然の栄養カプセル「カボチャの種」でおいしくボディケア!

ほんのり甘い味が子供にも大人にも愛されるカボチャ。
炒め物に天ぷらに煮物に大活躍ですよね♪

みなさんはカボチャの『種』ってどうしていますか?
食べられると知っていても結局いつも捨ててしまう・・・なんてことありませんか?

実はカボチャの種にはとってもたくさんの栄養素があるんです!
コレステロール値の上昇を抑える不飽和脂肪酸、アンチエイジングにかかせないビタミンEやミネラルなどなど…これは食べなきゃもったいない!!

ここではカボチャの種を使ったレシピをご紹介します☆

カボチャ料理の上に散らしてアクセントに

パン耳で、南瓜のデザートグラタン
パン耳で、南瓜のデザートグラタン
mizunoa 朝のホットサンドで残ったパン耳を再利用。 ちなみに南瓜の種🎃自家製。 なので薄皮残っててちょい汚くてすいません😅
ポイント
カスタードはラム酒が効いてます。 これ!ポイントかもぉ〜☝

材料
南瓜  豆乳カスタードクリーム(お好みのレシピで)  豆乳(牛乳)  南瓜の種  カラメルソース  など

そのまま天ぷらに!簡単でおいしそう♪

かぼちゃの種ワタ揚げ
かぼちゃの種ワタ揚げ

ビーガンフードとして肉の代わりに使用

高嶋綾也さんのレシピ♪かぼちゃ種とクルミで作るボロネーゼ   〜ビーガン仕様
高嶋綾也さんのレシピ♪かぼちゃ種とクルミで作るボロネーゼ 〜ビーガン仕様
mindia 高嶋綾也さんのYouTube動画を見て作りました^ ^ 最近りょうやさんのレシピ大活躍しています♪ かぼちゃの種とクルミを肉の代用としたボロネーゼ。 動画で一口食べて「これはうまい!」と言われていたので、これは作らないとと思い速攻クッキング(^^) まさに同じ言葉を発しました! 「これはうまい!」 ビーガンフードはお肉を食べない代わりにナッツ類をたくさん料理に取り入れららています。ナッツって結構食べた後の満足感が半端ない(≧∇≦)

フランス料理でおしゃれに取り入れる

キャロットラペ
キャロットラペ
kyoshimi06 フランスのサラダといえば日本での認知度が高いこのサラダ。 今回はソフトタイプのいちじくとかぼちゃの種を入れ、ディジョンマスタードをドレッシングに使いました(*˙˘˙*)ஐ ディジョンマスタードは粒入りマスタードよりまろやかな風味でフランスの家庭料理には欠かせない調味料だそうです。 いちじくのプチプチと甘みがいい感じ〜🎶
材料
にんじん  パセリやディルなどハーブ  いちじく  かぼちゃの種  ドレッシング  酢  ディジョンマスタード  オリーブオイル  塩  白胡椒  など

カボチャ料理の横に!サラダの上に散らして食べても◎

落花生とかぼちゃの種のサラダ
落花生とかぼちゃの種のサラダ

レンチンした種を甘く味付けしておやつに♪

カボチャの種のおやつ
カボチャの種のおやつ
ポイント
味は 塩 カレー など気分で変えて下さい(*^^*) ♡効能♡ 泌尿器系疾患の改善 貧血 中性脂肪の低下 強壮作用 疲労回復 老化防止 眼精疲労 更年期障害 夏バテ予防&解消 身体に良いので 捨てないで食べてね~

材料
カボチャの種  オリーブオイル  砂糖  シナモン  など

しょっぱくすればお酒のおつまみに!

南瓜の種スナック Snack of the seed of the pumpkin
南瓜の種スナック Snack of the seed of the pumpkin
misumisu0722 南瓜の種、我が家では皮も剥かずに、 干す→揚げる→塩で食べてます。 産地によるのか種の皮が固くてイマイチな時もあれば、これは美味しい!て時もありますが😅 よろしければお試し下さい。

いろんなナッツと合わせて自分だけのグラノーラにも

ハニーグラノーラ
ハニーグラノーラ
nnichico こちらこそよろしくお願いします(*^o^*)
ポイント
毎日朝ごはんとしてヨーグルトの上に乗せて食べてます♩ ナッツやシナモンパウダー、ごまなど、好きなものを何でも入れられるので色々試してください!オレンジピールなどもオススメ。 きび砂糖でなくても他の砂糖でも大丈夫です。バニラオイルも無くても大丈夫!

材料
オートミール  ドライフルーツ  アーモンドやくるみ、かぼちゃの種、ひまわりの種などお好みのナッツ  きび砂糖  サラダ油やオリーブオイル  ハチミツ  メープルシロップ  バニラオイル  など

フルーツと一緒にスムージーにしてもおいしそう

Super seeds & Green smoothie
Super seeds & Green smoothie
konomisuda 朝はこれでパワーチャージ!いま 息子はやわらか食中 あと4〜5にちは、やらないと!そこで パワーシードも入れて 食事代わりに。夜は、この要領で、野菜をスムージー状にしコンソメ ご飯を入れてゴルゴンゾーラで仕上げてリゾット! 元気な他の家族もみんな一緒に食べて 美味しい〜‼︎大満足やわらか食になりました。
ポイント
フルーツや野菜は うちでは ジップロックに入れてスムージー用に冷凍します。暖かい季節のスムージーには 冷やさなくても、そのまま 冷たく美味しく飲むことができます。野菜はスムージー状にしたものを鍋にあけ ブイヨンやコンソメを入れて温めて、スープなどにも便利ですよ!

材料
チアシード  フラックスシード  ひまわりの種  カボチャの種  ケール  アボカド  キウイ  バナナ  ヨーグルト  豆乳  お好みで ハチミツ等  レモン輪切り  など

他の野菜くずと一緒に再利用デットクスティー!

捨ててるよね 野菜の皮 種でデトックスティー
捨ててるよね 野菜の皮 種でデトックスティー
sanomikijp けして美味しいものではありませんが、日々の摂生のために煮出して飲んでいます。 黒烏龍茶とコーン茶と一緒に煮出すと香りも良く美味しくなります。 蓮根の皮や節目 牛蒡の皮 南瓜や冬瓜の皮と種 どれも捨てがたいデトックス作用があります。 今年の夏からSDに本格的に参加したから秋のハロウィン祭り🎃で南瓜の種が沢山になりました。
ポイント
これだけだと香りも味も 今ひとつだから 私は、黒ウーロン茶とコーン茶と一緒に煮出しています。

材料
根菜類の野菜クズ  瓜系の種  など

中のカボチャ餡と食べるとよりカボチャを感じられそう

カボチャのクレセントロール🌛
カボチャのクレセントロール🌛
Kusukus 昨夕実家から戻りました。 たくさんカボチャを貰ったので、生地に練りこみ‥更に成型時にカボチャ餡を巻き込んで、クレセントロールを焼いてみました🌛 もうちょいシャープに仕上げたかったんですがね💧 カボチャの甘さと岩塩で甘じょっぱい系の好みのお味になりましたよ❤
ポイント
生地の牛乳の分量は、カボチャの水分により適宜調整して下さいね。 私は今回、皮を取ったカボチャを水と牛乳で煮てマッシュしたものを使いました。

材料
〈6個分〉  準強力粉  全粒粉  マッシュしたカボチャ  きび砂糖  塩  牛乳  ドライイースト  ココナッツオイル  (トッピング)  岩塩・カボチャ種・ココナッツオイル  (カボチャ餡)  マッシュしたカボチャ  練乳  など

最後の飾り付けにぽんと乗せて♪

かぼちゃとごまのお花パン
かぼちゃとごまのお花パン
ポイント
A:かぼちゃ餡の材料

材料
強力粉(キタノカオリ)  砂糖  塩  白神こだま酵母  バター  黒炒りごま  ぬるま湯  Aかぼちゃフレーク  A白あん  A水  かぼちゃの種  など

濃厚&ヘルシーなカボチャケーキ!

かぼちゃとオレオ
かぼちゃとオレオ
rika9 水切りヨーグルトでチーズケーキ風です(o^^o) バターと生クリームを使わずに、ヘルシーにしました✨ 味は美味しいけど、 水分が多くてオレオしっとりになったのが残念です(*´-ω-)
ポイント
クックパッドのレシピを参考にしました( ´ ▽ ` )ノ私は生クリームの代わりに牛乳150gで作ったので、水っぽくなってしまいました😓

材料
オレオ  ヨーグルト水切りしておく  かぼちゃ  砂糖  卵  薄力粉  生クリーム  かぼちゃの種  など

きれいに並んだカボチャの種が素敵!真似したい!

かぼちゃとおからのケーキ♫
かぼちゃとおからのケーキ♫
mizunoa 卵、粉、油脂類は一切使ってません‼ビーガン仕様です。 たまにはヘルシーな物で調節しなければ!と思い、てきとーに作ってみましたf^_^;) 今回はチョット水分が多かったかも⁉ ケーキとよぶにはちと違う気がするするんですよね。けど美味しいからいっか‼꒰*´∀`*꒱
ポイント
かぼちゃの甘味と水分量で、甜菜糖&豆乳の量は調節して下さい。水分の多いカボチャだと豆乳200ccは多いかも⁈少しずつ混ぜて加減して下さい。

材料
カボチャ(裏漉ししたもの)  生おから  甜菜糖  無調整豆乳  山芋(すりおろしたもの)  レーズン  シナモンパウダー  かぼちゃの種  など

ハロウィンの飾りがポップ&キュートに♪

かぼちゃのカップケーキ
かぼちゃのカップケーキ
ポイント
ミニカップケーキ24個分。アイシングは前日に作って、食べる直前にのせると◎。かぼちゃクリームは塊が残らないようにする。

材料
薄力粉  砂糖  バター  卵  ベーキングパウダー  かぼちゃ  生クリーム  かぼちゃの種  アイシング(卵白1個、粉砂糖200g、レモン果汁)  など

ナッツ感覚でクッキーに混ぜ込んでもOK

かぼちゃの種とチョコチップのドロップクッキー
かぼちゃの種とチョコチップのドロップクッキー
カボチャの種ってけっこういろんな料理に混ぜられるんですね!

さらにドイツでは薬用に利用されるほど健康成分が注目されているそうです。
なんでも、女性の排尿障害や男性の前立腺肥大を抑制する効果もあるとか。
男女問わず効果があるので家族のみんなにも食べさせてあげたくなりますね!

カボチャの種のカロリーはカボチャ自体よりも高いのだとか。
食べすぎは要注意ですが、程よく取り入れて健康に役立てたいですね♪

アンチエイジングなど健康に敏感な方は参考にしてみてください(*^▽^*)
カボチャは種まで食べましょう!
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