2015年09月02日 更新

普段の一品がご馳走に!メイスイさんから学ぶ盛り付けのコツ

湘南にお住まいのメイスイさんは10万オーバーもぐもぐの持ち主。

今が旬のお料理の他、大学生の息子さんとだんな様への愛情がこもったお弁当、
パティスリー顔まけのお菓子など、全ジャンルで活躍されているのが人気の秘訣です。

そしてどの一品にも盛り付けのコツが満載!
チェックしているだけでどんどんセンスがよくなる事間違いなし!

今日は数あるメイスイさんの投稿の中から、とっておきのお料理たちを紹介しちゃいます♪

普段のおかずがメイスイアレンジでご馳走に!

ハムチーズトースト・蒸し卵・ウィンナーフライ・玉子焼き。
どれをとっても何気ない一品なのに、メイスイさんの手にかかるとそれは華やかなご馳走料理になるんです。

特にメイスイさんがよく利用されているセリアの型は要チェック!
一見難しそうですが、上手く型を使いこなすだけでお料理は大きく変わります!

盛り付けひとつでこんなにお料理が変わるなんてびっくりですよね。
今日からすぐにでも真似したい盛り付け術です。
お花のハムチーズトースト
meisui829 久しぶりに作った、お花のハムチーズトースト。 セリアの型で簡単に作れます😊 やっぱり可愛い💕
蒸したまごのお花弁当
meisui829 ずっと作りたかった蒸したまごのお花✨ ようやくセリアで型をGETしたので作れました。 可愛い〜〜✨✨ 50過ぎの夫と男子大学生のお弁当に😆 MAAさん、素敵なレシピをありがとう✨✨ そして、素敵に作ってらした なおさん、食べ友お願いします🎶
❤️がいっぱい🎶 バレンタイン特製弁当
meisui829 *❤️の肉巻きウインナーフライ *❤️のでんぶ入り卵焼き *❤️の型抜きにんじん *きんぴらごぼう *かぼちゃのバターソテー *五色玄米ごはん ちなみにこれは、夫ではなく、大学生の息子用のお弁当です😝 いひひ✨✨
桜と千鳥の厚焼き玉子
meisui829 桜と千鳥の焼き印を手に入れたので、卵焼きにジュッ✨✨ いつもの卵焼きがグレードアップしました😊✨

■トレンドの一品もお手のもの!

トレンドもしっかりおさえているメイスイさん。カフェもびっくりのクオリティです。

注目したいのは美しい仕上げのひと手間。
フレンチトーストも、レモンを飾りナッツを散らすだけで、雰囲気がガラっと変わりますね♪

自家製の蜂蜜レモンの作り方も是非習いたいものです!
メイソンジャーでグラノーラの朝ごはん
meisui829 メイソンジャーに ・ヨーグルト ・ドライフルーツ ・ナッツ ・果物(蜂蜜レモン、苺) ・フルグラ を入れて一晩置いておきました😊 おいしーい✨✨✨ メイソンジャーに入っている時の写真がなくて ごめんなさい😅💦
エッグスラット
meisui829 ようやく作れたエッグスラット。 美味しい〜〜✨✨ 今日も大掃除を(夫が😅)頑張ります✨✨
VIRONのバゲットでフレンチトースト
meisui829 家族を送り出して、ゆっくり朝ごはん✨ VIRONのバゲット、レトロドールをフレンチトーストにしました。 一晩ゆっくり卵と生クリームの液につけて… トップには自家製蜂蜜レモンをかけ、ピスタチオとアーモンドクロカントを散らしてあります😊

■圧巻はお菓子の数々

そしてメイスイさんのおはこといえばフォトジェニックなお菓子たち。

マンゴータルトのフチの粉砂糖アレンジ。
桜のモンブランのフチのビスタチオダイス。
この後一手間を惜しまないところがメイスイさんのすごいところなのです。

ケーキと一緒に添えられているお花も、ケーキの美しさを後押ししていますね。
特別な日の盛り付けに是非参考にしたいテクニックです♪
マンゴータルト
meisui829 久しぶりにお菓子を焼きました。 大好きなマンゴータルト✨✨ パートサブレは、ミュールの紅茶葉入り。タルトの中はko〜koさんレシピのチーズプリンです。 トップにはたっぷりのマンゴーとブルーベリー。アーモンドクロカントとピスタチオでおめかしです😊
🌸 🎀記念 桜のモンブラン 🌸
meisui829 🎀をいただいた記念に、前から作りたかった桜🌸のモンブランを作りました😊✨ パート・サブレとクレーム・ダマンドは、アーモンドではなくヘイゼルナッツプードルで作りました。桜の葉のパウダー入りです。 モンブランの中身は、カットした苺とマスカルポーネを合わせたもの。 外側のクリームは、生クリームに桜餡を混ぜてほんのりピンク色に。 苺とピスタチオダイスを周りに散らして、春らしいタルトに仕上がりました。 いつもたくさんのもぐもぐ!をありがとうございます。 これからもよろしくお願いします✨✨
アメリカンチェリータルト
meisui829 スタバのチェリーパイが美味しそうだったので、アメリカンチェリーで作ってみました。 *サクサクのパート・サブレ *ビスキュイを砕いてアーモンドクロカントと混ぜたもの *カスタードクリームにクリームチーズとサワークリームを合わせたチーズカスタード *アメリカンチェリー の組み立てです😊 おやつの時間が楽しみです✨✨ すみません、さっきアップしたものは写真が反映されなくなってしまったので、再アップしました。 もぐもぐ!いただいたかた、ごめんなさい💦💦

今後のメイスイさんから目が離せない!

どんどん素敵な一品を紹介してくれるメイスイさん。

現在はカーヴィングを練習されているご様子です。
ますます盛りつけの技が磨かれていくのは間違いなしですね!

これからもメイスイさんをチェックして、匠の技をゲットしちゃいましょう♪
ゆぅさんの カービングレッスン✨
meisui829 ゆぅさんのカービングレッスン✨✨ 楽しかった〜〜😊 でもやっぱり人参の薔薇は難しいです😅 この夏、よーく練習します! ゆぅさん、ありがとう✨✨