2015年09月25日

ピンクすぎるビーツ料理って?たまにはお家でおしゃれにビーツ♪

コロンとした赤い見た目が可愛らしい「ビーツ」
ロシアの代表料理ボルシチなどによく使われる野菜です。

普段あまりなじみのない人も多いと思いますが、実はビーツはとっても栄養価の高い野菜。
鉄分やカリウム、ビタミンなどが豊富で「食べる輸血」と呼ばれる注目野菜なんです♪

甘味があって子供でも食べやすいビーツ。
スムージーやサラダなどに活用して、毎日の体調管理に役立てましょう!

ロシアの代表料理「ボルシチ」

真っ赤な見た目が印象的な、ロシアを代表する料理「ボルシチ」
ビーツを始め様々な野菜をたっぷり使っているので、栄養満点です♪
体の内側からポカポカあったまりそう!
わたし風ボルシチ
わたし風ボルシチ
材料
ビーツの水煮  ビーツ  水  酢  肉(シチュー用)  玉ねぎ  じゃが芋  ローリエ  水  トマト水煮缶(カット)  ビーツ水煮  ビーツ煮汁  コンソメ  塩  バター  胡椒  水切りヨーグルト  など

ピンクの見た目が可愛らしいスムージー

内側まで真っ赤っかなビーツだからこそできる可愛らしい見た目のスムージー。
飲むだけで女子力アップしちゃいそう!?
貧血予防やむくみ改善、美肌効果など女の子に嬉しい効果が沢山あるので、ぜひ毎日飲みたいスムージーです。
ビーツと苺のスムージー。
ビタミンたっぷりで美肌効果抜群!
♡ビーツ&いちごのスムージー♡🍓🍓
♡ビーツ&いちごのスムージー♡🍓🍓
cherry12 いちごとバナナの甘みで飲みやすくしました♡ こないだ行ったロイヤルホストのサラダにもビーツが入っていた‼ (❤,,›◡ु‹,,❤)
材料
ビーツ  いちご  豆乳  ヨーグルト  レモン  バナナ  など
ビーツ・ミカン・バナナのスムージー。
おいしさと満腹感を両方得られる、朝食にぴったりのスムージーです♪
ビーツ&みかん&バナナ
ビーツ&みかん&バナナ
juno 真っ赤で、朝からエネルギーアップ‼︎ 飲む輸血 ビーツの赤です。
材料
ビーツ  みかん  バナナ  水  など
ビーツと大根の紅白スムージー
食物繊維たっぷりなので便秘解消にオススメ!
ヨーグルトの酸味で、意外と飲みやすい。
♡大根さんスムージー♡💕💕
♡大根さんスムージー♡💕💕
cherry12 大根とビーツで紅白スムージーです♡ ( *´꒳`*)❤(*´꒳`* )
材料
大根  りんご  ヨーグルト  豆乳  ビーツ  オレンジ  レモン  など
ビーツとハニーレモンの爽やかスムージー
疲れたときにグイッと飲み干したい味です。
ビーツとハニーレモン          疲労回復smoothie
ビーツとハニーレモン 疲労回復smoothie
konomisuda http://www.kounoujiten.com/syokuhin/beet.htmlここに ビーツの栄養などが記載されてます 参考にしてください 本当にスーパーフードです!
ポイント
夏場は、フルーツやビーツ、小松菜、バナナ …を冷凍しておくと 飲むときも冷たく また 食材を無駄にすることなく使い切れます。残った人参などもOKですよ

材料
ビーツ  リンゴ  バナナ  あればクコの実  ハチミツ漬けのレモン  ハチミツ漬けレモンのハチミツ  プレーンヨーグルトドリンク  など

ビーツを使ったスープのレシピ

ピンクとイエローの鮮やかな見た目に、
思わず「可愛い!」と言いたくなるスープ。
野菜嫌いの子供達も、こんなに可愛いスープならペロッと食べれちゃいそう?
頑張り屋さん親子へ…赤と黄の冷スープ 『ビーツ・カボチャ』
頑張り屋さん親子へ…赤と黄の冷スープ 『ビーツ・カボチャ』
tata3 七三分けだよ〜えみちゃんは🎼 えっと、えみちゃんの誕生日音頭🎶であり、 決して、えみちゃんが七三分けではありません🙏 えみちゃん、誕生日おめでとうございます💐 遅ればせながら…ゴメンナサイ🙏 えみちゃんと私の夏バテ防止に、2色の冷っこスープをこさえてみたり。 ジャンケンで決めるとしよかーー✊✋ 食べる血液と云われる『ビーツ』 特に女性には願ったり叶ったりの野菜 家では手軽な国産ビーツパウダーを使ってます。 じゃがいも、玉ねぎとで紅のビシソワーズ😄🎶 カボチャは、今年初のバターナッツ南瓜です🎃
カリフラワーとビーツの春ポタージュ
淡いピンクの見た目にほっこりと春を感じます。
圧力鍋で作った、春ポタージュ
圧力鍋で作った、春ポタージュ
Wonderchef 今回はカリフラワーと缶詰のビーツを使って、見た目は春らしく、味は美味しいポタージュスープにしました。
ポイント
圧力鍋では手軽にポタージュスープが作れます。 今回はハンドミキサーでしましたが、もし無い場合は加圧時間を8分にしてザルなどでこして下さい。 少し塩分やコンソメを減らすと、小さいお子様から、介護食にも使える一品です。

材料
カリフラワー  ビーツ  玉ねぎ  コンソメ  塩  コショウ  サラダ油  バター  牛乳  水  ガーリックバゲット  など
ビーツとひよこ豆の食べるスープ
真っ赤な見た目がいかにも「食べる輸血」
おもてなし料理にもぴったりです!
飲む輸血とMikiサンに教えて頂いたビーツ💕 ヒヨコ豆mixで食べるスープに
飲む輸血とMikiサンに教えて頂いたビーツ💕 ヒヨコ豆mixで食べるスープに
cedro Mikiサンのビーツ料理見ていて気になっていました。 久しぶりのビーツのお料理。 ヒヨコ豆もあったし、フムスにしたかったけど、タヒニが無いことに気付き、すーに変更。 今日は花火鑑賞女子会。 ビーツの〝綺麗になるスープ、よろこんでもらえました。 ビーツ先に焼いた事で甘さがでて、美味しかったです✨✨ 興味深いビーツ料理を作っていらしたMikiサン♡よろしければ食べ友お願いいたします〜〜✨✨
材料
ビーツ   玉ねぎ  ヒヨコ豆ゆで  ベジブロス  豆乳  こしょ  飾り用ハーブ  など

ビーツを使ったサラダのレシピ

トマトとビーツのサラダ
2つの赤い野菜で栄養満点♪
トマトとビーツのサラダ
トマトとビーツのサラダ
dararin 写真が綺麗に取れなかった……😂 話は変わるけど… 最近、眠くてたまらない😪 仕事中も…お料理中も…… とにかく寝てる時以外は眠いのだわ…😴 皆さんのお料理をもっとモグモグしたいのに……眠気に負けてしまってます……ごめんなさい🙇
ポイント
Martha Stewart のレシピですが…… 材料は家にあったものだけで適当に作っちゃいました💦 分量も全部適当に……💦 シンプルな料理だけどヘルシー、美味しい😄 チェリートマトとビーツとカッテージチーズを一緒に頬張ると最高のコラボレーション👍✨✨✨

材料
トマト  ビーツ(缶詰)  チェリートマト(黄色)  カッテージチーズ  イタリアンパセリ  塩  コショウ  エクストラバージンオリーブオイルM  など
丁寧な盛り付けが食欲をそそるビーツのサラダ
シンプルな味付けで素材の味を楽しみます♪
ピロピロ隊長直伝☆ビーツのサラダ
ピロピロ隊長直伝☆ビーツのサラダ
coco7476 昨日畑から抜きとったばかりの新鮮ビーツを二つ頂きました。 ピロピロ隊長に助けを求め(簡単、時短、美味しい)たところ、茹でて塩コショウ、🍋レモン汁、オリーブ油かけただけでも、美味しいよ!✨とのことで、赤ちゃん寝てくれてる間にさっと作れました! なんだかおされ〜✨(笑) ピロピロ隊長ありがとうヽ(≧▽≦)ノ♥
ポイント
ピロピロ隊長曰く、ビーツは小さくカットして茹でると時短!(以前丸ごとを一時間以上茹でた😅) ビーツは生でも食せるらしく、ちょいと固茹ででも🆗らしい! 茹で後の真っ赤な汁で野菜の色付けなども🆗。

材料
ビーツ  枝豆  コーン  チーズ  シソ葉  梅実  オリーブ油  クレイジーソルト  レモン汁🍋  など

びっくりな見た目!ビーツの炊き込みご飯

ビーツの茹で汁を炊き込みご飯に活用
真っ赤な見た目に衝撃!?
栄養満点なビーツを、茹で汁まで無駄なく使えるレシピです♪
ビーツ茹で汁で炊き込みご飯
ビーツ茹で汁で炊き込みご飯
coco7476 ビーツは実は物凄く栄養価高い野菜!リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、ビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、食物繊維もかなり含まれている。効用は免疫力高める、 肝臓、腸、腎臓の機能を刺激し解毒作用、整腸作用、便秘解消、貧血予防、抗酸化作用となっていて、かなり体に良い。コレステロールやカロリーが低く、食物繊維が豊富なため ダイエット効果も望めるという万能な野菜! さっきの茹で汁にも沢山栄養素が流れ出てるわけで、捨てるにはもったいないので茹で汁で炊き込みご飯作ったよ✨茎も葉も入れた。もうすごい真っ赤真っ赤!(笑)ケチャップライスなんて目じゃないぜ?(笑)
ポイント
炊飯器保温のまま翌日には、赤い色はなくなり、普通の炊き込みごはんの色になってました。

材料
米  ビーツ茹で汁  ビーツの葉、茎  青豆  ひじき  醤油、みりん、酒  だしの素  塩  など

栄養満点なビーツをぜひ毎日の食卓に!

いかがでしたか?
真っ赤な見た目が可愛らしいビーツを使ったレシピのまとめでした!

根菜なので、生のまま齧ると土っぽさを感じることも。
スライスして水にさらしておくと土っぽさが気にならなくなるので試してみて下さい!
また、煮込む料理に使えば甘味が増してグッと美味しく食べられます。
エノキとニンジンの明太子炒め💕
久々の♡バースデーケーキ完成♡
さくらえびご飯
くまさんのチョコパン レンコンチップサラダ かぼちゃのポタージュ
ミニステーキの赤ワインソース添え
♡アボカド&バナナ&メロンのスムージー♡🍌🍈💕💕
スジャータ パンプキンクリームポタージュ コーン風味
ロイヤルホストのレタスと蒸し鶏のお粥
レンジで梅シロップ
春のプレート🎶
全粒粉入ベーグル〜ただいま焼きたて〜〜❤(。☌ᴗ☌。)❤️
桜えび入りつくねの野菜あんかけ
チョッパーちゃんの ジューシー黒酢チキン🍴🎶
バナナケーキ*
ピラフとわさびマヨ鶏のプレート
黒米甘麹
咲きちゃんの料理 超簡単✨切り干し大根とツナのゆかり和え
モーニング☀️スムージー🍋🍌🍓😋
娘4歳、ハンドミキサーデビュー作品(^∇^)ショートケーキ☆
Tomoko Itoちゃんのゴボウと人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ💗😋
蕾菜と赤ピーマンのペペロンチーノ風
小岩井マーガリンを使った夕食 ハンバーグ&セロリのポタージュ
Tomokoちゃんのツナポテおからバーグ💗でサンドイッチ♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡❤︎*。
shine&shine Banana Strawberry 混合果汁飲料
人参クリーム deジバニャンケーキ
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