2015年09月11日 更新

食べてデトックス!「パクチーソース」で美ボディをゲット

インドカレーなどに使われる香辛料、コリアンダーとパクチーって同じ野菜だって知っていますか?
乾燥させたものをコリアンダー、生のものをパクチーと呼ぶそうです。

実は、パクチーは中国語では香菜(シャンツァイ)と呼ばれています。
同じ野菜なのに、呼び方が違っていて面白いですね。

最近、体調不良が続いていませんか?もしかしたら、体内に重金属が溜まっているのかもしれません。
飲料水にでさえ、水銀や鉛などの重金属が微量ではありますが含まれています。
それらの重金属がカラダのだるさやアレルギーの原因になることがあります。

でも、安心して下さい!
パクチーには、重金属を体外に排出してくれるデトックス作用があるんです♪
(「財団法人 日本食品分析センター」による分析結果、下記サイトを参照下さい。)

パクチーソースと塩レモンがたまらない!

茹でた鶏胸肉にパクチーソースと塩レモンを刻んだものを一緒に食べると絶品です♪ガラスの器が涼しげな、夏の爽やかメニューです。
鶏ムネ肉の塩レモンパクチーソース♡
Mayutak パクチーソースの真夏バージョン。 ついこの前作ったやつ。 塩レモンの皮と一緒に食べるとすごく美味しいです。塩レモンの皮、こんなに美味しいの知らなかった〜(๑´ڡ`๑)飾りじゃなくてソースに塩レモンの皮ごとみじん切り入れてもよさそう。 パクチーソースにもピッタリでした。パクチー好きにはたまりません〜(*´艸`*)

冷凍保存できるパクチーソースがお勧め♪

パクチーって、毎日食べるわけでもないので一度買って使い切るのって大変ですよね。そんな時には、レモン汁やニンニク、スパイスを加えてミキサーを回しちゃいましょう♪小分けにして冷凍すればいつでも好きな時にパクチー料理が楽しめますよ。
パクチーソース!
塩麹チキンロール、パクチーソース添え♡
Mayutak ランチ時に窓から見えた景色がすっかり新緑だったせいか、今夜はモーレツに緑の気分に。咲きちゃんの塩麹でレンチンロールを仕込んでたけど、急遽パクチーロールに変更。緑→パクチーなのはaimiちゃんにパクチーでお呼ばれしたからかも。。(*≧艸≦) チキンの中にもパクチーとアーモンドのペーストを巻き込みました。 今回はソースにも塩麹使ってみましたo(^▽^)o 緑一色で彩は(>_<)だけど、美味しかった〜*\(^o^)/* 咲きちゃん♡、aimiちゃん♡、塩麹師匠の真希さん♡ 食べ友お願いします*\(^o^)/*
フードプロセッサーが無いときは、細かく刻むだけでもOK!
チキン丼×パクチーソース
yUkio816hUg ☺︎チキン丼×自家製パクチース チキン丼にお隣さんの パクチーソースを掛けて頂きまぁす🙏 …なんか、今日は1日 パクチー祭りだ😏 なんか、気持ちの問題かもしれませんが 消化が良いかも☝️ カラダがスッキリしてます笑

パクチーソースがいろいろ使えて便利!

チキンカツにパクチーソースを添えて♡
Imanaka Yukikoさんの料理 チキン丼×パクチーソース🌿リピリピ❤️
byjsahi0204 ともさんのミニ串カツを拝見して食べたくなったので真似てミニチキンカツにしました。パクチードレッシングはお気に入りのゆきこさレシピ新バージョン、パクチー友のアライさん、ゆきこさん、カツつながりのTomoさん、カープソース友のまいりちゃん、揚げ物友のりちゃん食べ友お願いいたします😉 ちなみにパン粉ではなく、今回はおからをオーブンで乾燥させて細かくしたものをパン粉代わりに使いました❤️
パクチーソースに刻んだカシューナッツを入れてお豆腐に。歯ごたえが増して美味しい♪
Imanaka Yukikoさんの料理 チキン丼×パクチーソース第2弾はお豆腐に(♡ˊ艸ˋ♡)
byjsahi0204 ゆきこさんのパクチードレッシング🌿リピはお豆腐に…、これもまた美味しかった(♡ºัั╰╯ºั♡) 連休の食べ過ぎのリセット。ししゃもマヨ七味、ホイル焼きにしたキノコのリメイクのオープンオムレツ、昆布佃煮、トマト胡麻和え、キュウリ味噌マヨディップ。ゆきこさん、しつこく食べ友、つくフォトスミマセ〜んˉ̡̭̅ ૅ˘็ੋ͈◡ुً☬ཻैั້͈ ˄̻ ̊
海老がメインのサラダにかけると、たちまちエスニックなサラダに。
Imanaka Yukikoさんの料理 チキン丼×パクチーソース リピ3
byjsahi0204 昨日のですが、サラダに今度はかけました(❀ฺ´艸`) ゆきこさんパクチードレッシング❤️サラダにも美味しいです‼️ ゆきこさん、タイ料理が好きなアライさん、食べ友お願いいたします❀.(*´◡`*)❀.

パクチーが手に入らない!市販のパクチーソースも人気

S&Bさんから出ている「クリーミーパクチーソース」。手軽に使えて保存性が高いので便利ですね。巷で人気沸騰中!こちらで紹介したレシピにも使えますので、ぜひパクチーソースレシピを試してみて下さいね♪