2015年09月03日

おいしい着色料!「抹茶パウダー」で作る色鮮やかなお菓子10選

抹茶(まっちゃ)味のスイーツは大人の味!渋い緑が見た目もなんだかオシャレ♪
爽やかな抹茶の香りが鼻を通れば、アロマ効果でリフレッシュ効果も!

抹茶は、普通のお茶を粉末にしたものではなく、碾茶(てんちゃ)と呼ばれる栽培方法の違うお茶の粉末。
砂糖と合わせることで抹茶独特の香りがいっそう際立ちます!

おウチに抹茶パウダーを常備しておけば、プリンにクッキー、パンを作るときにパパッと豆乳できます♪
いつものお菓子に飽きたら、ちょこっと渋い抹茶スイーツを作ってみませんか?

クリスマスの大人デザートに、色鮮やかな抹茶プリン

陶器のグリーンに抹茶のグリーンがピッタリ!生クリームがモミの木に見えるデコレーションです♪
抹茶プリン♪
抹茶プリン♪
macaronT ひろりんカップ チョコプリン、苺ミルクプリンに続き第3弾は抹茶プリン♪私も好きです母と長男が大好きでたまに作ります♪ ひろりん~ハロウィンに続き可愛いカップでたくさん楽しませて貰ってありがとね~(´∇`)抹茶好きのひろりんにも 食べてもらいたいな~(*^^*)
ポイント
◎今回は製菓用抹茶パウダーをきらしてたので、セリアの8gのを全部使いました♪だいたい大2だったので ◎④は省略することもありますが、すぐに容器に入れると固まったときに 若干底に抹茶の細かい粉が沈んで残ります。さほど気になりませんが… ◎大きさにもよりますが、小ぶりのデザートカップ約5つ分です♪

材料
牛乳  生クリーム  ゼラチン  水  抹茶パウダー  グラニュー糖  など

レアチーズケーキにも抹茶パウダーを投入

いつものレアチーズケーキの材料に抹茶パウダーを入れただけで、抹茶好きにはたまらない抹茶ケーキに早変わり。抹茶とクリームチーズの相性もバッチリなんだとか♪
抹茶豆乳レアチーズケーキ♬
抹茶豆乳レアチーズケーキ♬
ポイント
生クリームの代わりに豆乳ホイップを使うとまろやか~♥ お子様には抹茶の量を減らしたほうがいいかも。 MIZUKIさんレシピです♬

材料
クリームチーズ  砂糖  生クリーム(豆乳ホイップ)  レモン汁  抹茶パウダー  粉ゼラチン  水  ビスケット  バター  など

ホワイトチョコと抹茶の組み合わせがイケる!

ホワイトチョコの甘味と抹茶の苦みが見事にマッチした抹茶ブラウニー。ふっくらと焼き上がったブラウニーにホワイトチョコチップをトッピングしてあってオシャレですね!
抹茶ブラウニー♪
抹茶ブラウニー♪
macaronT お友達の家にお邪魔するのに焼いた抹茶ブラウニー。中に胡桃と、ホワイトチョコを溶かして1枚入れてます。少し焦げてしまって、上にチョコチップを(((^^;)とても美味しいと 気に入って貰えて 嬉かった(*^.^*)
材料
薄力粉  抹茶パウダー  バター  砂糖  ホワイトチョコ  牛乳  胡桃  上に載せたホワイトチョコチップ  卵  など
ゴロっとしたホワイトチョコと抹茶味のスコーンの組み合わせがとっても美味しそう♡
抹茶&ホワイトチョコの酵母スコーン
抹茶&ホワイトチョコの酵母スコーン
amopao りんご酵母で久しぶりの酵母スコーン😆 抹茶とホワイトチョコの組み合わせって妙にテンション上がるのは私だけー?
材料
薄力粉  砂糖  塩  抹茶パウダー  りんご酵母元種  卵  牛乳  バター  ホワイトチョコ  など

ホットケーキミックスと抹茶パウダーで簡単和菓子

ホットケーキミックスに豆腐、豆乳を混ぜると、ふわっふわのヘルシーパンケーキに早変わり。抹茶パウダーの緑とクリームの白、餡の黒、苺の赤のコントラストが素敵ですね。
豆腐、豆乳で抹茶パンケーキ♪
豆腐、豆乳で抹茶パンケーキ♪
macaronT 最近はまってるパンケーキ。今日はおやつに、豆腐と豆乳入りで抹茶のパンケーキを作って食べました。 豆腐は水分代わり、豆乳はつなぎに。ふっわふわ生地で美味しかったです(*^.^*)
ポイント
白いりごまを入れると プチプチという食感が楽しめます♪

材料
HM  豆腐  豆乳  白いりごま  製菓用抹茶パウダー  つぶあん  生クリーム  など
いりゴマ入りの餡が美味しい、抹茶風味のドラ焼きです。
ドラ焼き
ドラ焼き
mkyounoryouri ホットケーキミックスとつぶあんで簡単ドラ焼き。抹茶といりごまがポイント。 作者:平野レミ 撮影:細野 幸人
材料
(直径5~6cmのもの8個分)  ・ホットケーキミックス   抹茶パウダー   ・卵 1個  ・水   ・つぶあん   ・いりごま   ・サラダ油   など

味見が止まらない!抹茶マドレーヌ

ナッツ入りのプチサイズの抹茶マドレーヌです。ピンクのカップに抹茶のグリーンがとっても可愛い♪ナッツの歯ごたえと抹茶マドレーヌのしっとり加減が絶妙なんだとか。
抹茶とナッツのマドレーヌ
抹茶とナッツのマドレーヌ
macaronT この前のキャス風クッキーに続いてホワイトデーに作りました♪ 山本ゆりさんレシピを参考に少し変えてます。 しっとり美味しかったです~味見とめるの大変(^。^;)
材料
薄力粉  アーモンドパウダー  ベーキングパウダー  抹茶パウダー  砂糖  はちみつ  卵  バター  くるみ  アーモンド  粉糖  など

抹茶パウダーの緑を生かしたカエルパン

抹茶が苦手な子供でも喜んで食べそうなカエルさんのパンです♪材料をホームベーカリーに入れたらスイッチオン。カエルさんの成形のコツも紹介しています。カエルさんの目玉はチョコチップなんですって!
リベンジ!カエルさんパンPart2( ^ω^ )
リベンジ!カエルさんパンPart2( ^ω^ )
sachi1224 抹茶を切らしてて青汁で代用した件…
ポイント
※ドライイーストを記載するの忘れていました、すみません(>_<) 好きなトッピングをくるんで、2つの生地を合わせるだけ… チョコチップも黒豆もブルーベリージャムタブレットも美味しい♪ あんこもオススメです(o^^o) 本当に簡単です、私はだいたいいつも適当… 抹茶パウダーがなかったら青汁使ったり… 砂糖の量も、牛乳と水の割合もその日の気分によって違うので…(笑) 今回は牛乳120g+水20gでやりました!お好みで♪合計140gくらいになればokです コツはカエルの顔の両端をしっかり閉じることかな! とにかく、生地がしっとりふんわり、次の日でも美味しいです!! オーブンによって発酵の温度や時間、焼き時間なども違うので、みなさんのご家庭にあった温度で調整してみてくださいね♪

材料
☆強力粉  ☆砂糖  ☆牛乳  (今回は牛乳120g+水20g))  ☆塩  ☆無塩バター  ☆抹茶パウダー  ☆ドライイースト  チョコチップ  卵液  など

グルテンフリーのクッキーも抹茶味で

こちらのレシピは、小麦粉の代わりに米粉・きな粉・アーモンドプードルを使っています。バターもオリーブオイルで代用しているのでとってもヘルシー♪
グルテンフリーの抹茶クッキー💗🎅
グルテンフリーの抹茶クッキー💗🎅
tomokeeta 🎅ごっこで、実験品を送ってしまいましたー笑 ちと心配😅
材料
オリーブオイル  卵  米粉  アーモンドプードル  黄な粉  甜菜糖  メープル  抹茶パウダー  など

ワンタンの皮を使用した八つ橋

京都の有名なお土産、八つ橋をワンタンの皮と抹茶パウダーを使っておウチで再現!
蝶々結びの揚げ八つ橋。
蝶々結びの揚げ八つ橋。
noricooks 簡単おやつ。 最近なんだか時間がなくて。 ゆっくり料理も出来なくて。 モグもコメも出来なくて、、、
ポイント
蝶々作ったらしばらく放置…30分〜1時間くらい? 乾燥させて形を固定、です。

材料
ワンタンの皮  サラダ油  シナモンパウダー  抹茶パウダー  グラニュー糖  片栗粉  水  など

お茶の美容成分をまるごと摂取!

お茶には美肌に効くビタミンが沢山含まれていますが、熱湯で飲むとこれらのビタミンが失われています。
でも、抹茶パウダーならこれらの成分を残らず摂取することが出来るんですよ♪

抹茶の美容効果・保存方法などが知りたい人はこちらのリンク先を参照下さい。
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