2015年09月07日 更新

健康食材「豆苗(とうみょう)」♡美味しいレシピ、集めました!

最近料理本やスーパー、テレビでもよく見かけるようになった「豆苗(とうみょう)」。
緑の野菜が高くなってきているにも関わらず、豆苗は家計に優しいお手頃価格で推移し続けています。
これを使わない手はありません!

栄養も豊富な豆苗、毎日食べても大丈夫なように色々なレシピを今回はご紹介していきますよ。
チェックして、ぜひ豆苗を使った手料理に挑戦してみてくださいね。

簡単に食卓に登場させられる!家計にやさしい一品

どの家庭にもあるといっても過言ではないのが卵です。そんな卵と一緒に炒めるだけで美味しいおかずになります。塩コショウはもちろん、味噌炒めも良いですし、ピリっと辛くしてもイケますよ♡
簡単‼︎豆苗たまご炒め

お肉との相性も良いのが豆苗です

ベーコンで巻くといえば、アスパラガス…というイメージがありますが、豆苗を巻いても美味しいんです。シャキシャキとした食感はそのままに、豆苗のちょっとした苦みがベーコンの油の甘みで中和されて絶妙な加減になります。
豆苗のベーコン巻

ナムルにしたら、あとひく美味しさ♡

ナムルにすると、食感の楽しいおかずの出来上がり。人参のオレンジ色と豆苗の緑色が鮮やかで、お弁当に使っても◎!
【*☆豆苗ナムル&チーズトーストサンド☆*】🍞✨
Uka1104 mariさんのオープンサンドを真似た 豆苗ナムルとチェダーチーズのHot サンド💛 ナムルは●豆苗●人参●舞茸でたっぷり 挟んでるのボリーュームたっぷり(’-’*)♪ ナムルの作り方は以前にupしています😊 (7/6・5/17などその他にもup済) mariさん✨チーズ&ナムルの美味しいメニュー ありがとうございました( 〃▽〃)

ポン酢でさっぱりと食べるのも美味しい♡

湯がいてお浸しにして食べるという方が多いのですが、そうした場合にオススメしたいのがポン酢。このレシピでもポン酢を使っているのですが、そうすることで酸味と苦みがうまく混ざり合ってくれるんです。
鶏胸肉と豆苗とエリンギの生姜ポン酢炒め。

中華料理にも使える!汁ものにも合うんです

ラーメンのような中華料理にも合うんです!ラーメンスープを絡めて食べても美味しい!
豆苗ラーメン

クセの強いホルモンともマッチできちゃいます

噛みごたえのあるホルモンと、シャキシャキした食感の豆苗。ホルモンの臭味が気になる方でも、豆苗の苦みと香りで気にせず食べられるかも。
プリプリホルモンの白ワイン焼き

彩りも良い豆苗、ぜひ毎日に食卓に♡

熱を通しても、鮮やかな緑色のままの豆苗は彩りにも最高です。
見た目、味、栄養価、価格…魅力満載の豆苗をもっともっと身近な食材として食卓へ登場させてくださいね。