2015年09月05日 更新

【トリュフ塩】ササッとかけて一流レストラン料理の味に変身!

食材の旨みを劇的に引き出すトリュフ塩は、シンプルな料理にぜひ使って欲しい調味料です♪
いつものレシピの塩をトリュフ塩に替えるだけで料理の美味しさがガラリと変わります。

天然塩の旨みとトリュフの芳醇な香りが合わさったトリュフ塩。
トリュフ自体には味は無く、他の食材の旨みを引き出す役割をしています。

トリュフはフリーズドライになっていて、黒トリュフと白トリュフがあります。
生トリュフとは違い、手の届かない値段ではないのも嬉しいところ。
白トリュフのほうがクセが無いと言われていますが、是非両方試してみてくださいね♪

贅沢な気分を満喫!トリュフ塩のステーキ

ステーキは味付けをしないで焼き上げ、トリュフ塩を付けながら頂きます♪
黒トリュフ塩で食べるサイコロステーキ🍴
tsu45kurousa131 黒トリュフ塩✨✨ 少しお高めなお塩で✨✨ お肉を食します😋😋😋
厚切り牛タンは塩ダレで!トリュフ塩・コショウ・ねぎ・ごま油・ニンニクを混ぜたものに牛タンを漬けこんでおきます。
厚切り牛タン 炭火焼き 500g トリュフ塩で
TOTOLONNE 今日は暑かったから庭で焼きました★ プリプリジューシー♪炭とトリュフの香りがヤバし!

思ったより高くない!高級食材のトリュフを家庭で堪能

トリュフ塩は塩とトリュフの配合割合や質で値段が変わりますが25gで700円~販売されています。サラダやステーキ、卵料理や天ぷらの塩などに。フライドポテトの塩をトリュフ塩にすると絶品ですよ!
トリュフ塩
tabekakeringo サラダにかけても美味しい!

トリュフと卵は最高の組み合わせ

いつもの卵料理とぜんぜん違う!トリュフ塩を卵料理に使うと、濃厚なお味に。芳醇な香りが鼻から抜けていきます。トリュフは、適量(少量)使うことで食材の魅力を存分に引きだしてくれるスグレモノなんです♪
トリュフ塩のスクランブルエッグ
ouchi7 バターたっぷり、トリュフ塩で味付けしたスクランブルエッグ。 香りむんむん(笑)
チーズオムレツ トリュフ塩添え
masaume 使い途がよくわからないトリュフ塩が、玉子に合うと聞いたので
半熟卵に、黒トリュフ塩
cmry 簡単うまうまのおつまみです(・ω・))

ステーキや卵料理以外にも万能なトリュフ塩♪

アスパラを、トリュフ塩が効いたバーニャカウダ風卵ソースで。ふわっふわの卵ソースとトリュフ塩、美味しそうですね!
mariさんの料理 春のアスパラ 卵ソース トリュフ塩で
makooo 宿題溜まってるよシリーズ… まりさん、UP遅くなりました!すみません… 今回は生クリームを使い!万全かとおもいきや、やはり前回同様タラタラになってしまいました…まりさん、ごめんなさい┏●))ペコリ 生クリームが多すぎたかもしれない💦 アンチョビの代わりに、白トリュフ塩とか言うやつを使ってみました。 毎回アレンジしてすみません…まりさん。 しかし、トリュフは…トリュフはどこ… まあ、ふんわりとは感じるけど、ふんわりです。はい。ふんわり、やんわり… もっとトリュフを‼︎と思ったらしょっぱくなってしまうので、ふんわりで満足します。(爆笑) もっと瓶にトリュフいっぱい入れてくれ‼︎(爆笑) 卵ソー
生ハム、チーズ、トリュフ塩をコンソメスープのお茶づけで頂きます。食欲が無いときでもズルズルっと食べられそう♪
生ハムチーズ茶漬け(トリュフ風味)
ナスとズッキーニを交互に重ね、オリーブオイルとトリュフ塩をかけてオーブンへ。トリュフ塩が素材の旨みを引き出してくれます。

トリュフ塩はどこで手に入るの?

トリュフ塩はトリュフソルトとも呼ばれています。輸入食材を扱うお店やネット通販で手に入りますよ。塩にこだわると、料理が美味しくなります!ぜひ、一度はチャレンジしてみたい調味料です。(*^o^*)