2015年09月11日

甘いお菓子に飽きたらコーヒー味でお口直し♪コーヒーの効いたお菓子レシピ6選♪

女子は甘~いデザートが大好き♡
甘~いクリーム系のデザートや、チョコレートたっぷりのスイーツまで毎日食べられたら幸せ♪(//∀//)

でも・・ん?ちょっと飽きてきた・・カナ?
可笑しいな~;;
人はコレを、「ぜいたく病」と呼ぶのかもしれない・・。

そんなとき、何故か欲しくなるのはコーヒー系のデザート!
あの「ほろにが」がクセになるんです。鼻から抜けていくコーヒーの香り!すがすがしいです。

コーヒーゼリーや氷コーヒーもいいけれど、もう少しお腹にたまる満足のレシピを集めました♪

コーヒーの苦みとクリームの甘さがマッチしたデザート

コーヒー液がたっぷり染み込んだスポンジとチーズクリームを交互に重ねたグラスティラミス。
ティラミス
ティラミス
waterrizriz グラスでティラミス╰(☆ºั╰╯ºั☆)╯ 冷凍してあった出来損ないのスポンジを解凍してコーヒー液にたっぷり浸しました✨ いちご、ベリーで飾り付け✨ クリームたっぷりすぎたかな。。 コーヒーのほろ苦さとチーズクリームの甘さが合わさっておいしいティラミス🎵大好きなスイーツです(❁ºั╰╯ºั )
ポイント
スポンジがなければビスケットとかでもいいですよ。時間かかりません❤ *水20+ゼラチン5をいれてムースティラミスにもなりますよ *お砂糖20㌘を生クリームの方に10㌘、卵白の方に10㌘と変更しました(2/17)

材料
❤マスカルポーネ  ❤ 砂糖  ❤ 卵黄  ❤ ラム酒  💙生クリーム  💙砂糖  💛卵白  💛砂糖  *お湯  *インスタントコーヒー  *ラム酒  など
ビターなコーヒーのムースは、甘いものが苦手な男性にも好評♪
❁❁ チョココーヒームース (﹡֦ƠωƠ֦﹡) ❁❁
❁❁ チョココーヒームース (﹡֦ƠωƠ֦﹡) ❁❁
kaorikazari エンゼルケーキに使った生クリームが残ったのでコーヒームースにしてみました (๑•᎑•๑)♬ レシピはチョコホイップなので生クリームにチョコシロップを少し加えています コーヒームースはビターな仕上がりです *゚.┼。◇*゚ 甘いものばかり続いたので旦那様に好評でした(笑)

大人なおもてなしにコーヒーケーキはいかが?

チョコレートスポンジにコーヒーシロップがタップリ染み込んでいます。デコレーションのクリームもコーヒークリーム♪コーヒー好きにはたまらないケーキですね!
コーヒーケーキ☕
コーヒーケーキ☕
waterrizriz この前のエンゼルケーキの反対(笑) チョコスポンジにコーヒーシロップ、ガナッシュをぬりナッツを散りばめて……の、3段✨ ホイップも今回はコーヒーホイップクリーム~✨ 大人なケーキだな。。。
ポイント
*コーヒー液の量はお好みで🎵 全部いれましたが、少し苦かったかもです *ガナッシュぬってナッツをちりばめると更においしいです

材料
❤15㌢型❤  ①卵白  砂糖  ②卵黄  砂糖  ③チョコ  牛乳  ④サラダ油  ⑤薄力粉  💙コーヒーガナッシュ💙  板チョコ  生クリーム  コーヒー  *ローストしたナッツ  💛コーヒーシロップ💛  水  グラニュー糖  コーヒー  ラム酒  💗コーヒーホイップ  *コーヒー  *水  生クリーム  💜飾り用チョコクランチ  など
インスタントコーヒー入りの生地を焼き上げるのでオーブンを開けるとコーヒーのいい香りが部屋中にふわっと広がります。
アーモンドコーヒーケーキ
アーモンドコーヒーケーキ
srisnom こんにちは〜(o^^o) 今日はパンをお休みしてみた。 けど、やっぱり何か作りたくてコーヒースイーツを作ってみましたww 栗原はるみさんのレシピをちょっぴり甘さ控えめで♡ コーヒーの香りですご〜くシアワセになれます♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ もう少ししっとり感が欲しいところだけど、美味しかったよ(o^^o)
ポイント
メレンゲを先に作ると泡立器を洗わずに済みますw ホイップクリームたっぷりがオススメ♪ 栗原はるみさんのレシピをお砂糖2割減らしています。 元レシピはこちら http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=455

材料
15×15スクエア使用  薄力粉  BP  インスタントコーヒー  無塩バター(室温)  卵(卵黄と卵白に分ける)  グラニュー糖  アーモンドパウダー  レーズン(刻んでラム酒まぶす)  ラム酒  アーモンドスライス  など
こちらはなんと、缶コーヒーで作るレシピです!缶コーヒー・サラダ油・薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーと少ない材料で完成、しかもヘルシーと嬉しい一品です。
ノンバター!ノンエッグ!缶コーヒーdeコーヒーケーキ
ノンバター!ノンエッグ!缶コーヒーdeコーヒーケーキ
chirorupan COOKPADのノンエッグ、ノンバターのレシピを自分なりに改良して、コーヒーケーキにしました∧∧ COOKPADのレシピはココア味で、今回の缶コーヒー→牛乳(150g)、薄力粉→薄力粉(100g)+ココア(20g)でした。それも美味しいですよ♬ もう少し改良出来たらいいかな、と思っているので覚え書きとしてレシピをのせておきました 砂糖をもう少し減らして、オイルも減らしたいです!
ポイント
だまにならないようにしてください♪

材料
缶コーヒー(今回はBOSS微糖)  サラダ油  砂糖  薄力粉  ベーキングパウダー  など
コーヒー生地とホワイトチョコが織り成すマーブル生地がオシャレ♪甘さ控えめのコーヒーマフィンです♪
コーヒー&ホワイトチョコマフィン♡
コーヒー&ホワイトチョコマフィン♡
rie02yk 甘さ控えめコーヒーマフィン♡
ポイント
マフィン生地は甘さ控えめです。

材料
薄力粉  ベーキングパウダー  豆乳  インスタントコーヒー  油  砂糖  ホワイトチョコ  お湯  など
インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かすのがコツ!クリームにもコーヒーリキュールが入った大人のシフォンケーキ。
コーヒーマーブルシフォンケーキ❤︎
コーヒーマーブルシフォンケーキ❤︎
mittan019506 今日はコーヒーマーブルのシフォンにしてみました〜゚・:,。(✿ฺ❂ฺ◡ฺ❂ฺ)゚・:,。 コーヒーリキュールも入れたから香りがとってもいい❤︎❤︎❤︎ 今日はいつもと違うレシピにしてみたからちょっと膨らみが足らず、シュワシュワ感が欠けてガックシ(╥Д╥ ) ホイップクリームにもコーヒーリキュール入れてみました〜🎶 また今度は違うシフォンでリベンジするぞォ〜ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ
ポイント
🌟★のコーヒーはよくお湯で溶いておく。 🌟薄力粉はしっかりふるっておく。 🌟卵白はよく冷やしてからの方がいいメレンゲが作れます‼︎ 🌟卵黄生地とメレンゲ生地を混ぜる時はメレンゲの塊が残ると気泡ができる原因にもなります。 🌟マーブルは混ぜすぎない。

材料
(18cm型)  卵黄  卵白  薄力粉  砂糖  牛乳か水  サラダ油  ★インスタントコーヒー  ★お湯  ★コーヒーリキュール  など
女子に人気のカクテル、カルーアミルクはコーヒー風味のお酒です。そのカルーアと使ったカトルカール(=パウンドケーキ)です。チョコレートで作ったコーヒー豆でデコレーション♡おもてなしにもピッタリのコーヒーケーキです。
カルーア入りのコーヒーカトルカール
カルーア入りのコーヒーカトルカール
yuko710 コーヒー豆のチョコとアイシングでデコレーション
ポイント
今回は生地の途中にラムレーズンをまぶし入れました。 焼きっぱなしも可愛いですが、粗熱が取れたら逆さま(天地逆)にして膨らんだところを切り落としてデコレーションしました。

材料
18cm×8cm×6cmくらいのパウンド型  薄力粉(薄力粉80gと強力粉20gでもよい)  無塩バター(なければ有塩可)  塩(有塩バターならいらない)  砂糖  卵  インスタントコーヒー  カルーア(なければお湯)  など

コーヒーを楽しむために

コーヒーには血管を収縮させる作用があるので、偏頭痛になりそうだな・・と思ったらコーヒーを1杯飲むと落ち着く場合があるそうです。ただ、食後のコーヒーは鉄分の吸収を妨げますので食後1時間以内に摂取するのは避けたほうが良さそうです。

上手に美味しくコーヒーを楽しみたいですね!
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