2015年09月07日

簡単・おいしい・ヘルシーの三拍子揃った「ベジスイーツ」レシピ

ご飯の時に活躍してくれる、お野菜たち。
野菜なくして私たちの食卓は語れませんよね。

そんな身近なお野菜を使ったデザートが今女性の間で人気なのだとか。
栄養もあるしヘルシーで、野菜不足解消にもってこいです。
でもいざ自分で作るとなると、どんなお野菜を使ったらいいのか、悩みますよね。

今回は私たちに身近なお野菜を使った手作りおやつをご紹介します!
子供に野菜を食べさせたい、野菜が苦手という方にもおすすめです。

ベジデザートで人気の「にんじん」

人参は少し形を残しておくと焼き上がりトロトロになって、くるみと食感の違いを楽しめるそうですよ♪
にんじんのカップケーキ
にんじんのカップケーキ
nodamex こちらも動物性の材料は不使用。 甘さ控えめ、油もほとんど使ってないのでごはん代わりにもいけそう。 混ぜるだけだからとっても簡単。 人参を潰す時は少し形を残しておくと焼き上がりトロトロになって、くるみと食感の違いを楽しめるのでおすすめ。
材料
にんじん  くるみ  豆乳  薄力粉  全粒粉  ベーキングパウダー  甜菜糖  サラダ油  など
スパイスも加わったちょっと大人なケーキですね♪
ピーナッツオイルキャロットケーキ!
ピーナッツオイルキャロットケーキ!
MALONERIK Coffee雑誌に載ってたレシピを参考に! 今回は、生姜とシナモンパウダーがなかったので、シナモンパウダーをオールスパイスに変えて! 生姜は無しで作りました! あと、砂糖も150gで😁 充分美味しくできましたぁ!
材料
きび糖200g  全卵2.5個  ピーナッツオイル144g  溶かしバター45g  小麦粉180g  シナモンパウダー1g  ナツメグパウダー4g  塩3g  重曹1g  白コショウ少々  生姜みじん切り5g  ドライレーズン70g  人参80g  など
葛粉を使った優しいデザート。にんじんが主張しすぎないので、にんじんが苦手な人でも食べられそう!
くず粉で作る~にんじん葛粉のブラマンジェ♪~
くず粉で作る~にんじん葛粉のブラマンジェ♪~
syoko622 実はリベンジ。 1回目は焦がしてしまい、分離してしまいました。 2回目はレシピ通りずーっと混ぜていたので成功です。 大きいにんじんを使いましたが、全然にんじんって感じがしないんです。 葛粉を使うのが優しくていい感じ~♪ ちょうど葛粉があったので、葛湯以外で使えるレシピをタイミング良く見つけました。 まだあったかいうちにペロっとなめてもおいしいですよ。ヾ(∀≦`笑)〃 今日はお休みでーす。ワーイ🎵ヽ(*´∀`*)ノ♡
ポイント
火にかけたらずっと混ぜながら。

材料
にんじん  水  牛乳  生クリーム  三温糖  葛粉  など

甘みを生かした「カボチャ」

もうおなじみのカボチャプリン。この三角がポイントですね♪
★濃厚どっしりカボチャプリン★
★濃厚どっしりカボチャプリン★
BLUEZ33 本日のおやつ。昨晩、思いたって夜な夜な焼き一晩我慢。ずっしりまったり、ウマー╰(*´︶`*)╯
材料
かぼちゃ(正味)  砂糖  牛乳  卵  生クリーム  ラム酒  ☆カラメル☆  砂糖  水  など
定番チーズケーキにもカボチャ投入!
★カボチャチーズケーキ★
★カボチャチーズケーキ★
BLUEZ33 カボチャを鬼の形相でやっつけました。
材料
かぼちゃ  クリームチーズ  生クリーム  ★砂糖(かぼちゃ用)  ★牛乳(かぼちゃ用)  卵  砂糖  薄力粉  レモン汁  オレオ  バター  など

甘くておいしい「トマト」

トマトピューレ・トマトゼリー・飾りトマトと、トマトづくし!
トマトのレアチーズケーキ🍅
トマトのレアチーズケーキ🍅
harinezumi531 トマトピューレを混ぜ込んだレアチーズケーキに、トマトゼリーとミニトマトのはちみつマリネを乗せました🍅 トマト好きには堪らないです💕
材料
トマト  クリームチーズ  水切りヨーグルト  生クリーム  砂糖  粉ゼラチン  <ミニトマトのはちみつマリネ>  ミニトマト  はちみつ  白ワインビネガー(酢)  オリーブオイル  など
ヘルシー&超簡単デザート。美容にも◎ですね!
トマト🍅シャーベット♪
トマト🍅シャーベット♪
ayukana ヘルシー&美容にもいいかも೭੧(❛▿❛✿)੭೨ 食べきれないトマトは冷凍庫へ〜(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬
ポイント
トマトはサラダに使えないような完熟〜熟の方が甘いかも!

材料
完熟トマト  ハチミツ  など

緑が印象的なおやつたち

ホウレン草のものすごい鮮やかな緑!でも青臭いベジタブル感なしだそう!
ほうれん草のケーキ
ほうれん草のケーキ
syoko622 見た目はイマイチになりましたが、これはまったくほうれん草の青臭い感じもないし、ベジタブル感なし。 大好きなアーモンドプードルが入っているので、とてもおいしかったです!
ポイント
フープロがないので、ハンドミキサーとジューサーを使いました。

材料
無塩ケーキ用マーガリン  砂糖  卵  茹でたほうれん草  牛乳  小麦粉  アーモンドプードル  ベーキングパウダー  黒ごま  など
まさかまさかのゴーヤを使ったデザート。ゴーヤが苦手な方は試してみる価値ありですね。
★まさかのゴーヤ&豆腐シフォンケーキ~苦くないよ~★
★まさかのゴーヤ&豆腐シフォンケーキ~苦くないよ~★
BLUEZ33 大量のゴーヤ消費にケーキに混入チャレンジ!全然苦くない不思議。
材料
ゴーヤ(綿・種除く)  はちみつ  ココナッツオイル  絹豆腐  卵黄  砂糖  サラダ油  ココナッツオイル  薄力粉  ベーキングパウダー  卵白  砂糖  など
飾り付けのズッキーニも可愛い♡どちらかと言うとお食事系マフィンですね。
簡単♡ズッキーニとクリチマフィン
簡単♡ズッキーニとクリチマフィン
potetoto 綺麗な緑に焼き上がります。 簡単なお食事マフィンです。
ポイント
マフィン5個分くらい出来ます。 皮のまますりおろしたほうが焼き上がりが綺麗です。 すりおろしたズッキーニの水分は入れてもいいですが、その場合は、牛乳を大1に。

材料
ホットケーキミックス  卵  ズッキーニ  オリーブオイル  豆乳(又は牛乳)  レモン汁  クリームチーズ  など

あまくてほくほく「さつまいも」

中身のあんこをさつまいもクリームに置き換えて♪めっちゃアリです!美味しそう!!
安納芋のどら焼き
安納芋のどら焼き
yurie616 安納芋を贅沢に使ったどら焼きヾ(◍'౪`◍)ノ゙ さすが安納芋さん♥︎優秀でございます゚+.(◕∀◕)゚+. てゆーかあたしの誕生日って和菓子の日やったんやーそら知らなんだー♪
ポイント
生地は焦げやすいので注意を!

材料
《生地》  薄力粉  ベーキングパウダー  卵  はちみつ  砂糖  水  《さつまいもクリーム》  さつまいも  砂糖  はちみつ  塩  生クリーム  など
おなじみのスイートポテト。意外にとっても簡単です♪
〜簡単スイートポテト🍠〜
〜簡単スイートポテト🍠〜
ayukana さつまいも掘りで一杯頂いた、新鮮なさつまいも! まずは…みんなが大好きなスイートポテト🍠に٩(✪ꀾ⍟༶)و いっぱい作ってお裾分けです☻
ポイント
薩摩芋ペーストが固めなら牛乳で少しずつ足して調節してね! 固いとボソボソになって絞りにくいですΣ(๛д๛) オーブンの焼き加減はご家庭で調節して下さい。

材料
薩摩芋  バター  砂糖  卵黄  生クリーム  バニラエッセンス  など

「ベジスイーツ」に挑戦しましょう♪

野菜を使ったデザートなら、栄養たっぷりで健康的。
お子様にも安心して食べさせてあげられますし、ダイエット中の方も罪悪感なく食べられるかもしれませんね。
それでも食べ過ぎには注意ですよー!

ぜひベジデザートにご自宅でチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
生ハムとブロッコリーのホットサラダ…🍀🌸
海鮮たっぷりのサラダ🥗 大根やワカメもたっぷり入れていまーす
オツな肴🍶シリーズ😚22 手羽元の痺辛グリル #オツシリーズ
🌸雛祭りロールケーキ🎎🌸
まるまちゃんの春雨入り高菜炒め激リピ💕
白菜の甘酢煮込みステーキ(花椒がけ)
みきおさんの料理 菜の花と卵のツナマヨ和え🌸 メッチャ美味かった〜♬*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡💕
えきしおで参鶏湯風♡
キャベツと生姜の塩昆布炒め
ムネ肉で💛トリチリ
マクロビガトーショコラ♥︎卵、乳製品、小麦粉、砂糖不使用
グラハムビスケットが芳ばしい ベイクドチーズ🧀ケーキ
Grilled Radicchio with Strawberry Balsamic Reduction, and Gorgonzola cheese / ラディッキオのグリル ゴルゴンゾーラ 苺とバルサミコのソース
ひじきとれんこんの胡麻みそマヨサラダ(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)
お雛様🎎2017 苺のデコレーションケーキ🍓
抹茶、チョコに続き、春メニュー🌸生クリーム不使用、牛乳不使用、砂糖不使用!苺🍓と甘酒と豆腐で、ひんやり苺🍓シェイク😋💕💕
みきおちゃんの菜の花と卵のツナマヨ和え🌸
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
豆マリネ
じゅんけちゃん😽💕のアーモンドとガーリックとちりめんじゃこのふりかけで握り飯🍙👋😁✨✨
いちごのタルト🍓
ほうれん草とこんにゃくの白和え
玉ねぎドレッシングでコレステロールを下げたいサラダ🥗
ちゃわんちゃんの料理 長芋ときゅうりの酢の物 🌸春バージョン
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