2015年09月06日

ひと振りで本格的な味!トリュフオイルを使った絶品レシピ

なんともいえない上品な香りが人気の高級食材トリュフ。
レストランで食べると値が張るトリュフを自宅でも楽しめたらいいのに!と願っている人に、朗報です!

トリュフそのものを購入することは無理でも、トリュフの香りが詰まった「トリュフオイル」なら大丈夫。
リーズナブルな値段でトリュフの芳香を楽しむことができちゃうんです☆

ほんの一滴垂らすだけで効果絶大のトリュフオイルを使って、いつもの料理をリッチに楽しんじゃいましょう♪

「トリュフオイル」とは?

手軽にトリュフの香りを楽しむことができるトリュフオイル。
トリュフオイルにも種類があり、
 ・自然でまろやかな香りが楽しめる黒トリュフオイル
 ・より刺激的で香りの強い白トリュフオイル
の二種類のオイルがあります。
トリュフオイル♪
トリュフオイル♪
安いものだと500~1000円程度で販売されています。
まず、2つのオイルの違いを比べてみるのがおすすめです♪

サラダのドレッシングに活用!

トリュフオイルをサラダのドレッシングに活用!
最後の仕上げに一回しオイルをかければ、トリュフの芳香がふわっと広がります♪
贅沢カプレーゼ
贅沢カプレーゼ
材料
リコピントマト  スペインモッツァレラ  プロシュート  リーク  舞茸  ディル  ペッパーミント  アーティチョークピクルス  白トリュフオイル  塩コショウ  ブラックペッパー  など
秋野菜のホットサラダ!
秋野菜のホットサラダ!
材料
舞茸  シメジ  マッシュルーム  塩コショウ  トリュフオイル  玉ねぎ  水菜  パプリカ  フリルレタス  リンゴ  お好きなドレッシング  など

いつものお肉がワンランクアップ♪

いつものお肉料理もトリュフオイルをかければ本格的な一品に♪
最後の香りづけとして数滴回しかけるのがおすすめ!
ミネストローネ&サーロインステーキ、白トリュフオイル風味
ミネストローネ&サーロインステーキ、白トリュフオイル風味

レストランで食べる味!本格リゾット&パスタ

トリュフオイルを使ったレシピはまだまだあります。
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
happylife0606 ポルチーニ茸がないので干し椎茸で代用٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡ いいダシがでておいしい! トリュフオイルが余ってたので最後に少しかけたら本格的になりました〜(๑>◡<๑)
材料
米  しめじ  干し椎茸  玉ねぎ  ○湯+干し椎茸の戻し汁  ○コンソメorブイヨン  塩胡椒orガーリックソルト  白ワイン  粉チーズ  トリュフオイル  など
トリュフの香りを楽しむなら断然これ!
たっぷり入ったキノコの匂いも合わさって、なんとも言えないリッチ感を楽しめます♪
トリュフオイル入りボロネーゼ!
トリュフオイル入りボロネーゼ!
トリュフオイルを使ったボロネーゼ。
お店の味を自宅にいながら味わえるなんて、感激!

簡単アレンジ!バニラアイスのトリュフオイルがけ

もっとお手軽にトリュフオイルを楽しみたい!という人にオススメな簡単料理。
バルサミコ酢とトリュフオイルの力でバニラアイスがとっても贅沢なデザートに♪
頑張った日のご褒美にいかがでしょうか?
ハーゲンダッツバニラ(バルサミコ酢&白トリュフオイル掛け)
ハーゲンダッツバニラ(バルサミコ酢&白トリュフオイル掛け)
ポイント
バルサミコ酢だけでも美味しいけど、白トリュフオイルをかけると風味がぐんと良くなります(#^.^#)

材料
ハーゲンダッツバニラ  バルサミコ酢  白トリュフオイル  など

リーズナブルな値段でトリュフの芳香を!

いかがでしたか?
自宅でトリュフの香りを楽しむことができる「トリュフオイル」を使ったレシピでした♪
ほんの数滴垂らすだけなので、減っていく量が割と少ないです。
できるだけ質の良いトリュフオイルを小瓶で購入するのが丁度いいかも!
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