2015年08月29日

みーつけた「タピオカ粉を使ったいろんなおやつ」もちもち感がたまらなく楽しい!

タピオカドリンクに含まれるタピオカ。
モチモチとして楽しい食感ですが、このタピオカの原料はその名も「タピオカ粉」。

タピオカ粉を混ぜると、どんなお菓子もモチモチとした触感に!
そんなタピオカ粉入りのお菓子レシピを集めました。

独特のモッチリとした触感にやみつきになること間違いなし♪
タピオカ粉を使ったお菓子レシピにぜひ挑戦してみてください!

モチモチ食感が楽しいおやつ「ポン・デ・ケージョ」

ブラジル発祥のチーズパン「ポン・デ・ケージョ」。
軽くもっちりとした触感でパクパク食べれちゃいます♪
ポン・デ・ケージョ
ポン・デ・ケージョ
材料
タピオカ粉  フランスパン用粉  ベーキングパウダー  エダムチーズ  塩  サラダ油  全卵  水  など

タピオカのつぶつぶ感が楽しいドリンク&おやつ♪

タピオカのつぶつぶ感・プニプニ感を味わえる定番メニュー。
チャイココナッツ♡タピオカプリン
チャイココナッツ♡タピオカプリン
mihohomi スパイスきいてとーっても美味しかったです(OvO)タピオカなしで飲み物としておやつに飲むのもありー!タピオカなしなら一瞬で作れます☻♡
ポイント
砂糖は何使ったらいいかわかんなくてきび糖とか白糖とか入れました!砂糖の種類で味ってかわるのかわかる方いたら教えてほしいですー!

材料
タピオカ  水  ココナッツミルク  バニラエッセンス  ラム酒  カルダモンパウダー  シナモンシュガー  砂糖  ゼラチン  など
チャイとタピオカで本場の味に!
ベトナムスイーツ♪チェーチュオイ
ベトナムスイーツ♪チェーチュオイ
ポイント
今回は私流のアレンジで作っています 本当はここにムング豆が入ります バナナもお砂糖を足して火を通すのですが熟したものを使ったので砂糖は入れていません ちなみにこの季節は冷やさず、出来立ての暖かい物も美味しいですよ♪

材料
タピオカ  バナナ  ☆ココナッツミルク  ☆牛乳  ☆砂糖  など
ベトナムで親しまれているタピオカを使ったスイーツ♪
本わらび粉使用!?いえいえ、うちのはタピオカ粉でぷるんぷるん抹茶わらび餅~(*^^*)
本わらび粉使用!?いえいえ、うちのはタピオカ粉でぷるんぷるん抹茶わらび餅~(*^^*)
sakurakoaya31 ちょっと裏技的な作り方なんですが、タピオカ粉を使用するとかなりのプルプル食感で、弾力あるわらび餅ができます! しかもその食感は本わらび粉に近い(^o^)/ 通常一般に市販されるわらび餅粉は甘藷粉(さつまいも)からできてますので、時間が経ったり冷蔵庫で冷やしすぎると変質しちゃいますが、これなら心配なし。 昨日のお昼作って冷蔵庫に入れたのが、まだぷるんぷるんなんです。 黙って、お客様にお出ししたら、『えっ!本わらび餅!?( ; ゜Д゜)』とびっくり! いえいえ、そんな貴重な高級食材使ってないんです(^o^)v 夏のおやつに、つるんとどうぞ~(*´∀`*)
ポイント
通常市販される固さなら水は400cc程度。 少し柔らかめのわらび餅がお好きなら水500cc。 私はぷるんぷるんのゆるーいのが好みなので550 ccほどの水を入れてます。 迷われたらまずは450ccぐらいでお試しを! どうぞお好みの固さを見つけて下さいね(*^^*)

材料
タピオカ粉  水  砂糖  抹茶  きな粉  砂糖  抹茶  小豆  など
本わらびさながらのプルプル感を楽しめるデザート。
本わらびは高級だけど、タピオカ粉ならリーズナブルに楽しめます♪

タピオカ粉入りモチモチパン♪

紫芋のモチモチぱん
紫芋のモチモチぱん
材料
a)強力粉  ・タピオカ粉  ・紫いもパウダー  ・砂糖  ・塩  ・ドライイースト  b)牛乳  ・水  無塩バター  黒ゴマ  <スイートポテト>  ・さつまいも  ・砂糖  ・無塩バター  卵黄  ドリュウル(卵黄)  など
タピオカ粉使用のモチモチパン。
こちらは紫芋を使ったレシピですが、味付けや具材を変えても美味しそう。
バリエーションがどんどん広がりそうです!

もちもち食感を活かした人気おやつ「白いたい焼き」

日焼けした白いたい焼き君たち
日焼けした白いたい焼き君たち
0106tomoemoe タピオカ粉で白いたい焼き✨ 焼きたてはカリカリのもちもち💕 あんこ、チョコ、栗、あんなしの四種類 一番人気は… ダカダカダカダンッ! あんなし!でした((((;゚Д゚))))))) わざわざあんこ用意した意味なし(笑)
ポイント
美味しさ求めたら白じゃなくなりました(笑) 白を求めるなら、タピオカ粉を白玉粉に置き換え、卵白、サラダ油、牛乳なしで、水200ccでつくってみてください( ›◡ु‹ )✨ レシピはクックパッドを参考にしました

材料
タピオカ粉  白玉粉  薄力粉  砂糖  塩  BP  卵白  サラダ油  牛乳  水  など
モチモチ感を楽しむおやつといったら、少し前に大流行を起こしたコレ!
タピオカ粉を使用することで、白いたい焼きのモチモチ食感を再現できちゃいます。
三色タピオカ粉入り鯛焼き♡
三色タピオカ粉入り鯛焼き♡
marroncream 緑・白・ピンク(ちょっと濃くなりすぎましたがw)の菱餅カラーで鯛焼きを作りました♪タピオカ粉入りでモチモチ☆美味しかった〜♬
白だけじゃつまらない。
せっかくだから色々なカラーのたい焼きを作ってみるのもオススメ!

自宅に、たい焼き器があるという人は是非お試しあれ♪
(家庭用のたい焼き器は数千円で購入できるみたいです。)

独特の食感でやみつきに!

いかがでしたか?
タピオカ粉を使ったモチモチ食感が楽しいお菓子のレシピでした!

最近では、スーパーなどでも手軽に手に入るようになったタピオカ粉。
お菓子だけでなく、料理のとろみ付けなどにも使えるのだとか!
ぜひ、いろんなレシピに活用してみて下さい♪
グラハムビスケットが芳ばしい ベイクドチーズ🧀ケーキ
スリランカ料理 バイキング
オツな肴🍶シリーズ😁④揚げ高野豆腐のネギおかかまみれ✨パルミジャーノがけ #オツシリーズ
ギャミラサセット マトン
DANDELION CHOCOLATE in 鎌倉 など。。
アップルトースト🍎
天野めぐみさんの味噌はちみつパン! #ダイズラボ大豆粉#マルコメキッチン
揚げずに焼いてちょっぴりヘルシーに😘パルメザンチーズ&ガーリック風味のベイクドポテト😁
自分賄い飯 10分でスリランカ風カレー
1月10日 KANDY@日本橋/ロイヤル オールスターズカレー 1,900円【No.70/1,000】
簡単に雛祭り🎎
ヨーグルト入り生地のぎゅうぎゅう塩バターロール🐮
あんクラフトのお菓子教室でお雛様🎎作ってきました🐰
簡単ヨーグルトケーキ♪🍎チャツネ入り🎵
スリランカポークカレー
暖まる❗薬膳茶 #アーユルヴェーダ #メディカルハーブティー
大好き💓フルグラ(*´ー`*)💓食べると元気がでるよ~💪
生ハムいちごマスカルポーネ🍓
ぎゅうぎゅうロール
お雛様🎎苺のティラミスロール(^з^)-☆
雛祭りカラーde3色マーブルパン🎎🌸 カットVer.( * ॑꒳ ॑* )💕
またしても、ガトーインビジブル
柔らか✨塩麹チキンカツのおろしあん 🐓揚げ野菜添え🍆
Rizmuさんの🎂シフォンロールケーキ✨チョコレートクリームで❤️
さわこはん😺の濃厚チョコムースをりずむさん🐼のシフォンロール生地で巻いてみました(๑´⍢`๑)
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