2015年09月06日

美容効果・美白効果あり!酒粕を使ったデザート&おやつレシピ

独特の風味とクセが特徴的な「酒粕」。
日本酒のもろみを絞った後に残るもののことで、甘酒作りなどでよく用いられます。

普段なじみのない人も多いかもしれませんが、酒粕は、ビタミン・ミネラル・アミノ酸などが豊富に含まれている優秀食材!

普段不足しがちな栄養がバランスよく入っているので健康維持に大役立ちな食材なんです♪
美肌効果・美白効果の高さが注目され、コスメなどにも頻繁に利用されることもしばしば。

そんな酒粕を使ったデザート&おやつのレシピを集めました。
酒粕デザートを食べて、美肌・美白をゲットしちゃいましょう♪

酒粕を使った大人向けケーキ

独特の風味が食欲をそそる「酒粕ケーキ」。
とっても大人の味わいです♪
酒かすケーキ
酒かすケーキ
ポイント
砂糖の料理はお好みで。

材料
酒粕  牛乳又は豆乳  ホットケーキミックス  きび砂糖  卵  菜種油  レモン汁  など
シンプルな酒粕ケーキ。
酒粕のクセが気になる人は、一晩置いておくのがオススメ。
酒粕っぽさが落ち着いてとっても食べやすくなります♪
酒粕チーズケーキ
酒粕チーズケーキ
kabo445 今回は、アクセントに柚子胡椒を入れてみましたが、お好みで調整してみて下さい\(・o・)/ また、パウンドケーキ型で焼いたため、ホール型(18cm)で焼きたい方は、今回の分量の倍にすれば丁度良いと思います!
ポイント
しっとりしたチーズケーキが好きな方は、全卵を卵黄に変えると、しっとりします。

材料
酒粕  クリームチーズ  砂糖  生クリーム  卵(M玉)  柚子胡椒  薄力粉  など
酒粕とチーズの香りが絶妙にマッチした「酒粕チーズケーキ」。
酒粕は焼くとチーズっぽい味変わるらしい!

滑らかな口どけ♪ティラミス&トリュフ

酒粕を使ったデザートアイデア!
お酒にもよく合うので、飲んべえの人にも大好評♪
40禁スイーツシリーズ🍶酒粕ティラミス
40禁スイーツシリーズ🍶酒粕ティラミス
naoperron 雪で巣ごもりしつつ、七海子嬢のペッパーチーズケーキを思い出しながら、酒粕ティラミス。 馴染みの酒屋があると、今の時期は銘酒の酒粕をいただけますね。久保田で知られる朝日酒造の緑川🍶の酒粕いただいたので、作ってみました。 酒粕により味や固さに違いがありますので、レシピはザクっと参考程度に。 酒粕とゴルゴンゾーラ・ドルチェを合わせたものも美味しいので、上に5mmほどの層にして、変化をプラスしました〜😄 去年はチーズを使わない酒粕ティラミスを作ったけど、日本酒感が強かったので、今年はより食べやすく。ヤバイ‼ かなりウマイ‼
材料
マスカルポーネ  ゴルゴンゾーラ・ドルチェ  生クリーム  白味噌  酒粕(+酒)  フィンガービスケット  エスプレッソ  ラム  ココアパウダー  ピンク&ブラックペッパー  など
酒粕を使ったティラミス。
ゴルゴンゾーラ・ドルチェと酒粕の組み合わせでクセが強いかと思いきや意外と食べやすくて美味しい♪
酒粕のトリュフ
酒粕のトリュフ
lulunono107 父ちゃんとオジイにバレンタイン❤️ 去年も作り酒飲みには好評だったので(笑) クック参考にして作りやすい分量で16〜20個くらいできるかな꒰*ॢ´꒳`*ॢ꒱♡
材料
酒粕  クリチ  ☆清酒  ☆砂糖  板チョコ  ココア  など
酒粕ティラミス。
お酒にもばっちり合うから男性受けもよさそう!

冷た~い♪酒粕デザートレシピ

酒粕を使った冷たいデザート。
栄養価が高く体に優しいので、3時のおやつにぴったり♪
酒粕と黒豆の酵素たっぷりゼリー
酒粕と黒豆の酵素たっぷりゼリー
ucoparche 先日、酵素カフェで食べた酒粕のデザートを参考に試行錯誤して作ってみました。 酒粕と黒豆、餅粉などを使いプリンみたいな感じになりました♡ 酵素たっぷりのスィーツ。 ダイエットプログラムに挑むお客様の為に、ですが自分が食べ過ぎてカロリーオーバー! SDでヘルシーメニュー勉強したいです(#^.^#)
ポイント
もち粉は直接入れるとダマになるので少量のお水で解いてから片栗粉のような扱いで素早く混ぜながらお鍋にいれます。 甘味はお好みで調整してください

材料
酒粕  豆乳  ゼラチン  蜂蜜または三温糖  もち粉  黒豆の煮汁  黒豆  水  など
酒粕と黒豆が入った栄養満点のデザート。
黒豆パワーが加わって美容効果も大幅アップ♪
シミ対策・美白に効果あり。
酒粕アイスクリーム♪
酒粕アイスクリーム♪
maco5 不思議ですが、 濃厚な ラムレーズン味に変身します(^o^) お試しをぉ~(笑) ベリーソースと一緒にいただきました (*^_^*)
材料
○卵白  ○砂糖  ◎生クリーム  ◎砂糖  ●酒粕  ●卵黄  ●砂糖  など
濃厚な味が楽しめる酒粕アイス。
なぜかラムレーズン味になるみたい!不思議!

栄養バランスをとるなら酒粕で?!

いかがでしたか?
美容効果抜群の「酒粕」を使ったデザート&おやつのレシピでした!
独特の風味が大人の味わい。
美肌・美白に効果大の酒粕を使ったデザートをぜひ楽しんでみて下さい♪
♡mini mini ドーナツ🍩✨♡
❁ 姪っ子達へ❁ ひな祭りの苺ムースケーキ ♡*.+゜
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