2015年09月07日 更新

独特の風味でお酒が進む♪酒粕を使った一品料理レシピまとめ

日本酒のもろみを絞る際にできる「酒粕」。
独特の風味とクセがお酒に合うため、酒粕を使った料理が大好きな人は多いと思います。

しかし、酒粕ってどう使ったらいいかイマイチわからない…という人も多いはず。
ここでは酒粕を使った料理のレシピを集めました!

扱いが難しそうな酒粕もコツさえ掴めば、料理のレパートリーはどんどん広がります。
酒粕は大好きだけど、レシピが思いつかない!と悩んだ時にぜひ参考にしてみてください♪

定番の粕汁レシピ

酒粕と言ったらこれ!定番の粕汁レシピ。
野菜もたっぷり食べれて栄養満点です。
かす汁 田舎味噌バージョン
かす汁 田舎味噌バージョン
体もポカポカ温まる。
大好きな人にはたまらない味です♪

どんどんお酒が進む!絶品酒粕料理

ご飯のおかずやお酒のアテにぴったり!
しっかりした味付けの酒粕レシピです。
✨酒粕入りハンバーグ✨広島レモンのタレで〜🍋
✨酒粕入りハンバーグ✨広島レモンのタレで〜🍋
takaram 酒粕がケーキ作ってもまだまだ残ってるので、酒粕ハンバーグに〜ψ(`∇´)ψ 酒粕風味が良い和風ハンバーグになります❗️ アキコさんに頂いた✨広島🍋のタレ✨ 爽やかで美味しい〜😋 お魚にもかけて食べたいな💖 美味しいお土産ありがとぅございます🙏
酒粕風味の和風ハンバーグ。
ジューシーな肉汁とほのかに香る酒粕で食欲が湧いてくる!
お酒にも合う大人が大喜びな味です♪
鮭とブロッコリーとキノコのグラタン  グルテンフリーなホワイトソースで
鮭とブロッコリーとキノコのグラタン グルテンフリーなホワイトソースで
kuisinboupig3 蒸してマッシュした里芋、豆乳、酒粕、味噌でホワイトソースを作りました😄 色が少しアレなので、気になる人は里芋を長芋に置き換えて下さい。
酒粕入りグラタン。
発酵食品同士ということで、酒粕と味噌との相性は抜群!
体にもいい組み合わせです♪
酒粕・味噌・アボカドの組み合わせで濃厚な味が楽しめるグラタン♪
こってりとした風味とコクでお酒が進みそう~♪
たこの酒粕漬け炙り
たこの酒粕漬け炙り
sumity おつまみに、もってこい\(^o^)/
タコを酒粕につけることでしっとりと柔らかな食感に♪
炙ることで香ばしさも加わりお酒がぐいぐい進みます!

まだまだある!酒粕を使った料理

まだまだある酒粕料理♪
まるごと新たまシチュー
まるごと新たまシチュー
naruco2 新たまねぎがおいしすぎて食べ過ぎ注意報発令
酒粕入りシチュー。酒粕・味噌・豆乳で安定した味に。
ごろっと入った新玉ねぎが美味しそう!
鮭と酒粕の重ね蒸し
鮭と酒粕の重ね蒸し
酒粕と鮭を重ねて蒸すだけのシンプルな料理。
簡単にできてとっても美味しい♪
酒粕クリームパスタ
酒粕クリームパスタ
hanohano 牛乳を豆乳に変え、ブロッコリーが高かったからほうれん草に変更〜( ̄∀ ̄) 大人なクリームパスタです(*´艸`)キャ もちろんチビたちには普通のクリームパスタ( ̄∀ ̄)笑
酒粕入りのクリームパスタ。豆乳・酒粕・野菜もたっぷり入って栄養満点♪
酒粕の風味とクセが効いた大人向けのクリームパスタです!

コツを掴んで「酒粕」レパートリーを増やそう!

いかがでしたか?
酒粕を使ったレシピのまとめでした!

美容効果も高い酒粕なのでたくさん食べても安心!?
ぜひ、酒粕を使ったレシピにチャレンジしてみて下さい♪
#いぶりがっこ でタルタルソース&クリームチーズのせのおまけ付き(*˙︶˙*)ノ゙
おうちで給食ごはん〜里芋のみそ煮♡
ヘルシートマト🍅クリームパスタ💕
サムギョプサル
ONI*MAMA*さんの赤蕪の焼きマリネで、オニべ~ん(≧∇≦)
#手羽元開き で #ガリバタチキン
豚バラとセリの簡単炒め レモン風味
具沢山ミネストローネ
ロマネスコのディルピクルスとル レクチエ(洋梨)
リピ!!くららさんの料理 🌺ハワイアンパンケーキ🌺ブルーベリージャムを添えて
えびはんぺんとからし
手作り♡ダシダ&塩麹使用〜12♪圧力鍋で簡単!手羽元のサムゲタン風〜♡
Spaghetti aglio olio e peperoncino acciuga con piccola cavolo e funghi 辛いニンニクオイルのアンチョビ・スパゲッティー 芽キャベツと小丸椎茸と共に。(大盛り)。 #ペペロンチーノ #ロングパスタ
和風納豆ポテサラ💕
酒粕濃厚💗ミキサーで簡単!チーズケーキ風
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
オリーブパイ
牡蠣グラタン( ´ ▽ ` )🐚💕
塩サバアレンジ!塩サバのカレームニエルで鯖サンド
帆立貝の味噌クリームシチュー🍲
ブロッコリー祭り🎶 ブロッコリーのふわ卵🥚炒め😋😋😋
『Hazukiさんの料理 自家製 ピエトロドレッシング』リピ〜✨ 今回はジャーサラダと共に❣️
#ローフード #ジャージャー麺 #韓国料理
咲きちゃんちゃんの切り干し大根と桜エビのピリ辛おつまみ✨ こりゃあメッチャ美味かったぞー(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾💕💕💕
トッシーのトンテキ~🐷