2015年09月07日 更新

独特の風味でお酒が進む♪酒粕を使った一品料理レシピまとめ

日本酒のもろみを絞る際にできる「酒粕」。
独特の風味とクセがお酒に合うため、酒粕を使った料理が大好きな人は多いと思います。

しかし、酒粕ってどう使ったらいいかイマイチわからない…という人も多いはず。
ここでは酒粕を使った料理のレシピを集めました!

扱いが難しそうな酒粕もコツさえ掴めば、料理のレパートリーはどんどん広がります。
酒粕は大好きだけど、レシピが思いつかない!と悩んだ時にぜひ参考にしてみてください♪

定番の粕汁レシピ

酒粕と言ったらこれ!定番の粕汁レシピ。
野菜もたっぷり食べれて栄養満点です。
かす汁 田舎味噌バージョン
かす汁 田舎味噌バージョン
体もポカポカ温まる。
大好きな人にはたまらない味です♪

どんどんお酒が進む!絶品酒粕料理

ご飯のおかずやお酒のアテにぴったり!
しっかりした味付けの酒粕レシピです。
✨酒粕入りハンバーグ✨広島レモンのタレで〜🍋
✨酒粕入りハンバーグ✨広島レモンのタレで〜🍋
takaram 酒粕がケーキ作ってもまだまだ残ってるので、酒粕ハンバーグに〜ψ(`∇´)ψ 酒粕風味が良い和風ハンバーグになります❗️ アキコさんに頂いた✨広島🍋のタレ✨ 爽やかで美味しい〜😋 お魚にもかけて食べたいな💖 美味しいお土産ありがとぅございます🙏
酒粕風味の和風ハンバーグ。
ジューシーな肉汁とほのかに香る酒粕で食欲が湧いてくる!
お酒にも合う大人が大喜びな味です♪
鮭とブロッコリーとキノコのグラタン  グルテンフリーなホワイトソースで
鮭とブロッコリーとキノコのグラタン グルテンフリーなホワイトソースで
kuisinboupig3 蒸してマッシュした里芋、豆乳、酒粕、味噌でホワイトソースを作りました😄 色が少しアレなので、気になる人は里芋を長芋に置き換えて下さい。
酒粕入りグラタン。
発酵食品同士ということで、酒粕と味噌との相性は抜群!
体にもいい組み合わせです♪
酒粕・味噌・アボカドの組み合わせで濃厚な味が楽しめるグラタン♪
こってりとした風味とコクでお酒が進みそう~♪
たこの酒粕漬け炙り
たこの酒粕漬け炙り
sumity おつまみに、もってこい\(^o^)/
タコを酒粕につけることでしっとりと柔らかな食感に♪
炙ることで香ばしさも加わりお酒がぐいぐい進みます!

まだまだある!酒粕を使った料理

まだまだある酒粕料理♪
まるごと新たまシチュー
まるごと新たまシチュー
naruco2 新たまねぎがおいしすぎて食べ過ぎ注意報発令
酒粕入りシチュー。酒粕・味噌・豆乳で安定した味に。
ごろっと入った新玉ねぎが美味しそう!
鮭と酒粕の重ね蒸し
鮭と酒粕の重ね蒸し
酒粕と鮭を重ねて蒸すだけのシンプルな料理。
簡単にできてとっても美味しい♪
酒粕クリームパスタ
酒粕クリームパスタ
hanohano 牛乳を豆乳に変え、ブロッコリーが高かったからほうれん草に変更〜( ̄∀ ̄) 大人なクリームパスタです(*´艸`)キャ もちろんチビたちには普通のクリームパスタ( ̄∀ ̄)笑
酒粕入りのクリームパスタ。豆乳・酒粕・野菜もたっぷり入って栄養満点♪
酒粕の風味とクセが効いた大人向けのクリームパスタです!

コツを掴んで「酒粕」レパートリーを増やそう!

いかがでしたか?
酒粕を使ったレシピのまとめでした!

美容効果も高い酒粕なのでたくさん食べても安心!?
ぜひ、酒粕を使ったレシピにチャレンジしてみて下さい♪
簡単焼きうどん
チョッパー&ホヌさんの料理 前回の柚子塩そぼろを使って😋 白滝のそぼろ炒め🍴ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”
ベーコンとモッツァレラのトマトソーススパゲティー
ヒジキと納豆のマリネ♥️食べ過ぎです😂😂😂
ホットプレートビビンバ
シャンピニオンとバゲット✨
今日の2人のお弁当🍱 ブロッコリーとゆでたまの豚肉蒸し
桜央里ちゃんの料理 マグロとアボカドのセビーチェ(*˙˘˙*)❥❥
エリンギと鳥挽肉の佃煮でおにぎり
ことりちゃん🐤の蒸し豆と切り干し大根の   マヨ粒マスタード和え*激リピ💕
久々に 「エビ・ベーコン グラタン」
Hazukiちゃんの自家製 ピエトロドレッシング~ 何回もリピしてます。😋 大根と大葉のシンプルサラダ~🎵
ホワイトシチューとシャンピニオン💕スパークリングのdinner🍾
自分賄い飯 みや豚🐖モモ芯の ロースト 島胡椒と島ネギのクーリ 黒胡椒の嫉妬
バゲット修行💪~2本焼きの巻🌀~ yuccaしゃんのBaguetteレシピを参考にしました✨
sakurakoちゃんの 揚げずに焼いてちょっぴりヘルシーに😘パルメザンチーズ&ガーリック風味のベイクドポテト😁🎶
10分で完成!バレンタインスイーツ*ラム酒入りココアボール
Tomoko Itoさんの料理 クリームマッシュルーム缶で簡単大根のグラタン 2017.1.15
焼き初め🍞 栗の渋皮煮酵母 de ヴァン・ド・ルヴァン
あゆ♡ちゃんの塩さばのパリパリ焼き♪とかぼちゃのおかかまみれ🎶🎉🎉🎉
カツ丼 (๑˃̵ᴗ˂̵)و
ゆっこちゃんの料理 ジャガイモの明太チーズ焼き 【Baked potatoes with hot cod roe and cheese】
前回の作りおき☝🏻️牛蒡入り鶏団子を使って😅 鶏団子のキノコ🍄餡とじ😋
豚肉と冬瓜の中華煮込み
ちょっと不細工になった💦(笑)ジャッキーのつもりブッセ