2015年09月02日 更新

ホンビノス貝って?ハマグリよりも安い!砂抜き必要ナシ!肉厚&濃厚でウマ~♪

「ホンビノス貝」というとあまり耳慣れない言葉ですが、今ホンビノス貝が注目されています!
外来種で、酸素が少なくても・塩分が低くても生息できる頑丈なヤツらしいです。

肝心の味はどうなの?という話ですが、アサリやハマグリのようなしっかりとした味が特徴です。
歯ごたえも十分!しかも、安い!

アサリが生息できない青潮の中でもホンビノス貝ならへっちゃら!
繁殖力も抜群です。東京湾に生息していて、東京湾でしか漁が行われていないそうですがネット通販などでも手に入れることが出来ます。

ホンビノス貝は砂抜き不要!

貝殻をこすり合わせるように水洗いし、そのまま酒蒸しやバター焼きに。身がぷりっぷりしてて、美味しそう♡もし砂抜きする場合は、3パーセントの塩水に付けます。砂というよりは、黒くモヤモヤしたものが出る場合があります。
ホンビノス貝安かったー
ホンビノス貝

ちょっと手を加えると豪華な料理に

アサリよりも大きなホンビノス貝は、おもてなし料理にもピッタリです♪見た目と味もハマグリそっくりなので、低コストなのにゴージャスな料理に。
ホンビノス貝 クラムチャウダー
tata3 濃ゆいです。 が、美味いです。 お家に帰ろう…てな気分。 あっ、家飯です‼︎
エビのシュリンプと一緒に調理してガーリック・ワイン蒸しに。ホンビノスの大きさが栄える一品です。
ガーリックシュリンプとガーリックホンビノス
acchi37 家族のリクエストでガーリックシュリンプを作りました。 ついでにホンビノス貝もワイン蒸しに。 プリプリで美味しかったですよ(^o^) ハワイアンスタイルでワンプレートランチ!
アクアパッツアは、魚介類をトマトとオリーブオイルで煮込んだイタリア料理です。超・豪華なアクアパッツアも、ホンビノス貝っを使うことでコストダウン♪
超豪華アクアパッツア💖
桜央里さんが作るアジアンバターは、バターに柚子胡椒とすりおろしニンニク・ブラックペッパー・パクチーが入ったスパイシーなもの。ホンビノス貝にアジアンバターが絡んで美味しそうですね♪
ホンビノス貝でアジアンバター エスカルゴ風❤️リピです❗️
byjsahi0204 ハマグリよりホンビノス貝は安いのに身がぷりぷりなんです❤️近くのスーパーでなぜか金曜だけ入って来るので、週末はコレで飲めますねー😄🍷
味噌マヨネーズにとろけるチーズをタップリのせてオーブン焼きに。ワインにもピッタリですね♪
ホンビノス貝のオーブン焼き
c7e98f9c72n38 余った、ホンビノス貝でちょっとオシャレな賄いに(*^^*)

ホンビス貝は、BBQの食材にもピッタリ!

下処理不要なホンビノス貝は、アウトドアでも大活躍!ホンビノス貝は、貝自体にほんのり塩味が付いているのでそのまま網焼きにしても十分美味しいですよ♪