2015年09月02日

口当たりさっぱり、味はしっかり!ジュレで料理をオシャレに演出しちゃおう♡

ゼリーとは違った、おしゃれなジュレ。
お料理のアクセントに使うのはもちろん、時に主役として扱うことも。

ソースやタレをジュレにして、いつもよりおしゃれな料理を楽しんでみませんか?
ジュレを手作りするもよし、市販のものを使用しても美味しく食べられます。

今まで縁のなかった人も、ジュレの魅力を知ってみましょう♡

酢の物には、ポン酢ジュレでオシャレ度UP♡

日本人の心ともいえる酢の物。いつもの味付けでマンネリしている人は、ポン酢ジュレで味付けしてみては?
タコときゅうりのポン酢ジュレ
タコときゅうりのポン酢ジュレ

味の絡みが良くなるのも、ジュレの良いところです

麺つゆをかけても、シャバシャバしていて味が麺絡んでくれないこともありますよね。そういった失敗知らずなのがジュレ。麺と絡んで絶妙な味付けをしてくれます。
京土産のっけ素麺ジュレ仕立
京土産のっけ素麺ジュレ仕立
sh1ma おつまみと素麺を1皿にしただけ(。-艸-。)素麺は出汁のジュレとおろし醤油で食べる感じです。
材料
西利の丸なす  オクラ  大葉  キッコーマンおろし醤油  昆布だし+漬物液+ゼラチン  素麺  など

揚げ物にもジュレで味付けを…♡

こってりしがちな揚げ物にもジュレで味付けをすることによって、見た目の清涼感をプラスすることができます!
白身魚のフリットレモン醤油ジュレ*\(^o^)/*
白身魚のフリットレモン醤油ジュレ*\(^o^)/*

じゅわっと美味しい焼きナスにもジュレで味付け!

焼き茄子の上に乗っかったジュレは、まさに宝石のよう♡定番和食も洋風の見た目に早変わりです!
焼き茄子の和風ジュレ
焼き茄子の和風ジュレ
mayon3747 和風ジュレドレッシングで 涼しげに😅

器にトマトを使用した、サラダ感覚のジュレはいかが?

丸ごとひとつトマトを使って、器ごと食べられるサラダ仕立てのジュレはいかがでしょうか?華やかな見た目、ボリュームもたっぷりでオススメです♡
トマトの器で野菜ジュレ🍅
トマトの器で野菜ジュレ🍅
yuinori ほっこりしたトマトを見ると、器にしたくなります♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 中のくり抜いたトマトをミキサーにかけて、きゅうりなど入れて味付けして、粉ゼラチンを少々いれて、ユルめのジュレにしてみました🍅

じゅんさいのプルプル感とジュレがベストマッチ♡

じゅんさいのプルプルが大好きな人にはたまらない、ジュレで更にプルプル食感を楽しむことが出来る一品です。
黒アワビの和風ジュレ じゅん菜を浮かべて
黒アワビの和風ジュレ じゅん菜を浮かべて

紅茶をジュレにして、おしゃれなデザートに

紅茶をジュレにしてしまおう!と考えた人は神♡
口に含めば紅茶の香りがふわぁっと広がる、見た目も味もリッチなスイーツの完成です。
紅茶ジュレ
紅茶ジュレ

2層にして、味わいと食感の違いを楽しみましょう

ムースとジュレの2層にすることによって、味と食感に大きな違いを持たせることに成功したレシピがこちら。
レアチーズムース*八朔ジュレ
レアチーズムース*八朔ジュレ
harukas2 八朔とはちみつのジュレが美味しかった(^○^)

なんにでも応用できる!ジュレの実力は計り知れない♡

おかずにも、デザートにも使えるジュレ。
作るのに手間がかからず、料理をオシャレに変身させることができるのでぜひ作ってみてくださいね♡
#サクラパスタ S
Shrinp Pilaf 👧🎀 エビピラフ
帯うどん
春色🌸いちごヨーグルトババロア🍓
ヨーグルトムース❤️
じゅんけちゃん😽💕のアーモンドとガーリックとちりめんじゃこのふりかけで握り飯🍙👋😁✨✨
レモン🍋クッキー
インスタントのすがきや味噌煮込みうどん。鶏肉と油揚げと舞茸とねぎと玉子。
ナポリタン~💓
葛山さんちのポテトサラダ #葛山さんち
生クリームマフィン #苺#生クリーム#マフィン
滋賀のお義母さんに教えてもらった水菜がいっぱい食べれるやつ
杏仁豆腐
HMでメロンパン風*
珈琲キャラメルスコーン
咲きちゃんの超簡単✨切り干し大根とツナのゆかり和え
雲丹イクラ丼 美味すぎる〜〜🎵
庶民的四川料理。魚と芋麺の熱スープ🔥
スフレ✨~ダージリン味~
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そうめん
トムヤムにゅうめん
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もり蕎麦@祈年
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