2015年08月31日

安く買って、賢く保存!冷凍トマトの活用レシピ☆

今年は冷凍トマトが流行っています♪
ヘタを取り、水洗いして保存袋か保存容器に入れて冷凍庫にポンっと入れるだけ!
手軽さがウケています。

トマトを冷凍してハチミツをかけて食べるとウマ~!(//∀//)
アイス代わりに冷凍トマト。とてもヘルシーで美容にも良さそう!

トマトの旬は6月~8月。この時期には値段がグンと下がります。
9月、10月になると倍近い値段になることもしばしば。

皆さん、8月の終りにトマトを大量買いして冷凍しておきませんか?
冷凍トマトの保存期間は1~2カ月もあります。
使い勝手も便利な冷凍トマト・・やらなきゃ損ですよっ。

冷凍トマトなら湯むきも簡単♪

冷凍トマトなら湯むきも簡単!
冷凍トマトを水に10~20秒つけるだけで、簡単に湯むきができちゃいます♪

お湯を沸かしたりガスを使うこともないので光熱費節約に。冷凍トマトを水につけると皮が破けますのでつるんっとトマトの皮がむけます。

冷凍トマトの食べ方

解凍すると水分が出てべちゃっとなるので、サラダには不向きです。サラダ以外なら何にでも使えます!
冷製スープも、冷凍トマトで作ればトマトのフローズンスープに♪
冷凍トマトでガスパチョ
冷凍トマトでガスパチョ
peacefulriver トマトが大量にある時、ワタクシは、丸のまま冷凍してしまいます。 夏は、冷凍トマトが大活躍🍅。 ガスパチョを作ってみました。 テキトーに作ったものをレシピに起こしているので、また書きかえるかもしれませんが、覚書として記します。 このフローズンスープ、口の中がひんやりしますよ! すぐ食べない時は、器のまま、冷凍し、食べる直前に出せば、すぐにスプーンでかき混ぜられます。
材料
冷凍トマト  酢玉ねぎ汁ごと  きゅうり  豆乳  ニンニク  レモン汁  塩胡椒  オリーブオイル  など
パスタに冷凍トマトのすりおろしを和えたヒエヒエカッペリーニ。
冷凍トマトで冷製パスタ
冷凍トマトで冷製パスタ
sumity 昨日に、続き冷凍トマトを使った1品です🍎 今日は、お天気が良かったので主人と二人でテラスでいただきました😄 木陰でいただきましたが、パスタが冷たく途中寒くなってしまいました。ァハハ・・(^д^;) まだまだあるぞ、冷凍トマト❗️ どうする❗️ε- ( ̄、 ̄A) フゥー
材料
冷凍トマト  トマト  大葉  ニンニク(すりおろし)  オリーブオイル  塩コショウ  パスタ(細目)  など
冷凍トマトのすりおろし、味噌、赤ワインを煮込んだ特製ソースの豚肉ステーキ。
豚肉ロースステーキのトマト味噌ソース
豚肉ロースステーキのトマト味噌ソース
sumity 今日の、冷凍トマト2品目☝️
ポイント
冷凍したトマトは、ぬるま湯をかけると、湯むきをしたように、直ぐに皮がむけ、早く煮くずれします。 トマトの煮込みや、トマトソースなどに使うと良いです。

材料
豚肉ロース  ニンニク(スライス)  ソース  冷凍トマト  赤味噌  赤ワイン  黒糖  バター  など
冷凍トマトのすりおろしにオリーブオイル、酢、ニンニクのすりおろしを混ぜてトマトドレッシングに。
チキンカツのトマトドレッシングかけ☆アンデルセンの北海道小麦のディナーブレッドを添えて
チキンカツのトマトドレッシングかけ☆アンデルセンの北海道小麦のディナーブレッドを添えて
sumity 今日のパンは、アンデルセンの北海道小麦のディナーブレッドです。 チキンカツに冷凍のトマトで作ったドレッシングをかけていただきました💕 ドレッシングを作りたては、シャーベットのトマトドレッシングです。 熱々チキンに、冷え冷えのドレッシング💕 もちろん、付け合わせのお野菜に冷たいドレッシングも👍です😄💖
材料
鶏肉(お好きな部位で)  塩コショウ  小麦粉  卵  パン粉  トマトドレッシング  冷凍トマト  オリーブオイル  リンゴ酢  すりおろしニンニク  塩コショウ  バジル(みじん切り)  など
冷凍トマトの皮をむいたら凍ったままお鍋にポイッ♪
トマト肉じゃが
トマト肉じゃが
sumity お店をやっていますが、夜店終いをする際にアルバイトの女の子がトマトを収めるのを冷蔵庫と冷凍庫を間違えたようで、売り物にならなくなってしまいました^_^; そこで、うちの食料にやって来ました😁 今日は、冷凍トマトを使って3品作りました。 まず、1品目☝️
材料
じゃが芋  牛バラ肉  玉ねぎ  冷凍トマト  ニンニク(みじん切り)  コンソメ  塩  オリーブオイル  など
冷凍トマトとメープルシロップ、レモン汁と塩麹を入れてミキサーでガーッ!ヒエヒエのトマトシャーベットを召し上がれ♪
トマト🍅シャーベット✨
トマト🍅シャーベット✨
botty 冷凍トマト🍅を使ってシャーベット(๑>◡<๑)❤ トマトが甘くてめっちゃ美味しーっ♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ トマトシャーベット初めて作ったけど、イイっっ😋👍✨
ポイント
甘みは🍅の甘さによるので、お好みで調整して下さい☆ レモン汁多めがあたしゎ好きです💓💓 塩麹ゎあれば入れて下さい☆味がまろやかになりますよーっ꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ

材料
冷凍トマト  メープルシロップ  レモン汁  塩麹  など

オールマイティー!冷凍トマトの活用法

冷凍トマトはサラダには向きませんが、半解凍した冷凍トマトならサラダでも大丈夫です♪シャリッとした食感で、夏に嬉しい♡他にも、炊き込みご飯に入れたりそうめんに入れたりカレーに入れたり・・トマトを使ったレシピはほとんど冷凍トマトが使えます。他のSnap Dishのトマトのまとめ記事も参考にしてみて下さいね。
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