2015年08月31日

夏のキッチンは地獄!電子レンジで簡単♪スタミナが付くヘルシー和食レシピ12選

暑い夏、ご飯の支度はパパッと済ませたいところですよね。
キッチンでは火を使うので、熱が溜まりやすい場所です。汗を流しながら料理すると、疲労困憊します。大好きなハズの料理が、なんだか憂鬱に。

自分は一生懸命料理しているのに、家族はクーラーの効いた涼しい部屋でTVを・・ストレスが溜まります。
(#^ω^)ピキ

スーパーやお惣菜で済ませちゃう?
悩むアナタは、素敵な奥様です。栄養の偏りや濃い味付けが心配ですね。
パパッとそうめんにしちゃう?
食べ盛りの子供は大丈夫かしら・・。

そんな悩みを一気に解決してくれるのが電子レンジ!
材料を切ってレンチン♪するだけで解決してくれます。

SnapDishの投稿から電子レンジの和食レシピをどど~ん!と紹介します♪

肉を使った電子レンジ料理!光熱費節約&時短

お鍋でコトコト・・♪は意外にガス代・電気代がかさみます。生焼けや焼き焦げなど、火加減にも気を配らなくてはいけません。でも電子レンジ調理なら、調理時間を設定すればあとは自由♪洗い物するも良し、もう1品作るも良し☆

こちらの鶏チャーシューは、冷蔵庫で3日間保存可能です。タレごと冷凍すれば長期保存可能!急な来客にも対応出来ますね。
レンジで簡単★鶏チャーシュー♪
レンジで簡単★鶏チャーシュー♪
toyonori お弁当に入れた、自家製☆鶏チャーシューのレシピです♪ レンジで出来るから、簡単でウマウマ! おつまみにもイイよ~( •ॢ◡-ॢ)-♡
ポイント
前日に作って、次の日に切るだけ。 味がしみて、お弁当のおかずにもおつまみにも美味しい! 冷蔵庫で2~3日は持つので、まとめて作ってます。長く保存したい時はタレごと冷凍OK! ☆居酒屋料理の筋肉料理人・藤吉和男さんのレシピです♪

材料
鶏もも肉  塩・こしょう  日本酒  おろしにんにく  おろししょうが  長ねぎの青い部分  ★しょうゆ  ★みりん  ★砂糖  ★日本酒  など
たったの5分で出来ちゃう豚の角煮レシピです!豚バラが特売の時にぜひ挑戦したいです!
すぐ出来る!レンジで✨豚の角煮
すぐ出来る!レンジで✨豚の角煮
marigappa おはようございます😊 めちゃくちゃ簡単です💕 レンジにおまかせ♪ ぷるぷる柔らか♡ ご飯のお供に♪ お酒のあてに♪ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」 遊びに来て下さいね〜🎵 http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ***************
ポイント
〜ポイントは〜 ❶火の通りをよくする為に豚肉を小さめにカットする事 ❷豚肉に砂糖と酒を揉み込んで先に加熱する事 こうする事で短時間で柔らかく仕上がります❤︎

材料
豚バラ肉塊  砂糖、酒  ◯味噌、みりん  ◯醤油  など
「ダッカルビ」とは鶏肉と野菜をコチュジャンなどの甘辛ダレで炒めた朝鮮料理です。材料を切ってタレの材料を合わせ、電子レンジで8分加熱すれば完成♪
レンジで簡単 ダッカルビ
レンジで簡単 ダッカルビ
m1721s なんと言っても簡単で時短😁 それでいて しっかり味が入りボリュームもあるのでメインになります👍✨
ポイント
今日はピーマンを入れましたが、にんにくの芽や インゲン、シメジやエノキを入れても美味しいです😊

材料
鶏もも肉  ピーマン  玉ねぎ  たれ  白いりごま  コチュジャン  しょうゆ、砂糖  にんにくすりおろし  ごま油  など
加熱用のマグロやお刺身の残ったマグロで挑戦したいレシピです。ヘルシーで栄養満点ですね!
酒の肴♡レンジで簡単小鉢♡ねぎま
酒の肴♡レンジで簡単小鉢♡ねぎま
marigappa こんにちは♡ 来て下さってありがとうございます(*´◡`*) *************** 今日も暑いですね✨ こんな暑い日は出来れば火を使いたくない‼︎ レンジで簡単に♪ 急に来客が来て、家呑みになってもパパッと作れて、美味しいと喜ばれる気の利いた小鉢です♡ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」もマイペースにUPしています♡ 良かったらぜひ、覗きに来て下さいね♡ http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ***************
材料
まぐろ赤身  長葱  砂糖、酒、醤油  など
おウチでローストビーフが出来ちゃうのは凄い!電子レンジを使えば加熱し過ぎの失敗ありません。
レンジで楽々♡ローストビーフ
レンジで楽々♡ローストビーフ
marigappa 美味しい!簡単!楽々! おもてなしやパーティーにも◎ レンジで楽々ローストビーフです💗
ポイント
※肉の大きさによって加熱時間は調整して下さい。レア加減はお好みで♪ ※今回ソースは肉汁、玉葱すりおろし、ポン酢をグツグツ煮詰めて頂きました。きざみわさびも添えて♡

材料
牛塊肉  塩、胡椒、にんにくチューブ  など
ラップと電子レンジで作る簡単シューマイ♪ぷりぷりでジューシー♡こちらは電子レンジ3分加熱で完成です!
レンジ3分💗えのき&鶏のふわぷり💗皮なしシュウマイ
レンジ3分💗えのき&鶏のふわぷり💗皮なしシュウマイ
marigappa こんにちは😊 またまたレンジで簡単にシュウマイです🎵 以前「レンジで3分♪アツアツジューシー♡シュウマイ」をUPしましたが、こちらはもっとヘルシー✨ ふわぷり食感でジューシー💕 皮なしで混ぜてチンするだけ🌟 そのままでも美味しいですが、お好みで辛子醤油をつけて頂きます🍴
ポイント
※2人分=8個分出来ました♪

材料
鶏挽肉  えのきだけ  卵  ごま油、鶏がらスープの素、酒  片栗粉  など

副菜もレンチンとは思えないクオリティ!

電子レンジで8分♪ふんわりやさしい高野豆腐。
レンジde高野豆腐の含め煮
レンジde高野豆腐の含め煮
yurie616 地味に高野豆腐ファンなあたし…♡笑 どうもこの少し甘めの味付けっていうのが、うちの人は苦手らしいです。 文句言わんと食わんかい!ヽ(*`д´*)ノ なので、タイ料理のスイートチリソースとかもダメで…めんどくせー。 とか言いつつ、只今犬二匹連れて伊丹空港まで車でお迎えに来てあげてるあたしって…むっちゃ優しい♡笑
ポイント
にんじんは型抜きしたら一気に華やかさアップします!笑

材料
高野豆腐  水  砂糖  塩  薄口醤油  みりん  酒  白だし又はだしの素  にんじん  きぬさや  など
旬のナスをめんつゆと生姜でヘルシーに頂く♪冷蔵庫でヒエヒエに冷やしてパクリッ!
簡単旨うま✨生姜香る✨茄子のレンジ蒸し
簡単旨うま✨生姜香る✨茄子のレンジ蒸し
marigappa こんなに簡単でいいのですか〜‼︎‼︎‼︎‼︎ これからの季節、我が家では頻繁に登場する茄子のレンジ蒸し✨ 調味料が少ないのにちゃんと味が染み込んで旨うま〜♡ 大根おろしや葱、大葉などの薬味をたっぷり添えて頂きます(^^)
ポイント
夏場は特に冷蔵庫でよ〜く冷やして食べるとより美味しいです(*´◡`*)

材料
茄子  ◯めんつゆ濃縮2倍  ◯水  ◯生姜チューブ  など
ナスにハケで油を塗って電子レンジでチン♪すれば素揚げ完了!使う油が少ないから、とってもヘルシー。
レンジで茄子の揚げ浸し🎶山椒の香りダレで💛
レンジで茄子の揚げ浸し🎶山椒の香りダレで💛
rie1370 揚げずに出来るので、使う油は少なくて済み、簡単てヘルシーv(*'-^*)-☆ 下処理した実山椒の使い道が見つかってよかった(o^-^o) 粉山椒でも美味しく出来ると思います👍
ポイント
冷めてからの方が味が馴染んて美味しいです。 タレの濃さや酸味はお好みで調整して下さい。 今回は、下処理した実山椒を使いましたが、粉山椒でも充分ですෆ (๑'ᴗ'๑) *クックパッドでこのやり方を見つ け自己流にアレンジしましたv(*'-^*)-

材料
茄子  ゴマ油  ☆麺つゆ  ☆酢  ☆実山椒 なければ粉山椒  みょうが  など
絹ごし豆腐と黒ゴマで作る栄養満点なゴマ豆腐♪見た目も涼しげです。
レンジ1分&材料③💖体に優しい黒ごま豆腐
レンジ1分&材料③💖体に優しい黒ごま豆腐
marigappa こんばんは🌙 豆腐が大好きでほぼ毎日、何かしらの形で頂いています🍴 材料3つ♪ ミキサーにかけてレンジ1分♪ とっても簡単! 体に優しい黒ごま豆腐です💕 わさび醤油で頂きます😊
ポイント
※4人分=湯呑み4つ分出来ました♪

材料
絹ごし豆腐  黒すりごま  片栗粉  など
春雨は戻さずタレと野菜と一緒に電子レンジで7分加熱!洗い物が少ないのが嬉しいですね。
レンジで春雨サラダ
レンジで春雨サラダ
YOOYOO タッパーウエアの販売員さんに教えてもらいました(*^^*) 春雨を戻さないから簡単。
ポイント
☆冷めるとすご〜〜くおいしので、冷蔵庫で冷やしてからがオススメです。 ※耐熱容器はタッパーウェーブ2000を使いました。 使ったことないですが、ルクエとかジップロックコンテナでもOKだと思います。

材料
緑豆春雨  にんじん  椎茸  きゅうり  ハム  砂糖  醤油  酢  熱湯  ごま油  など
暑い夏に、ピリッと効いた粒マスタードが美味しそうです♪
【レンジで簡単】じゃがいもの✨粒マスタードオイル煮
【レンジで簡単】じゃがいもの✨粒マスタードオイル煮
marigappa こんばんは😊 レンジで簡単🎵 酸味の効いたオイルでワンランクUPのポテト料理です💕
材料
じゃがいも  人参  玉ねぎ  ○オリーブ油  ○塩、ブラックペッパー  ○粒マスタード  乾燥パセリ  など

電子レンジで調理すると栄養素が壊れる?

電子レンジを使用して食品を調理すると栄養素が破壊されるという情報にはいくつか説がありますが、電子レンジ調理に限らず、焼く・茹でる・蒸すなど他の調理法に関しても失われる栄養はあります。

電子レンジ調理に関する栄養や安全性が気になる方は、こちらのリンクに電子レンジ調理に関する噂の考察が書かれています。参照してみて下さいね。
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