2015年10月30日

「ヨーグルトの水を切る」だけで、万能食材に早変わり♡

最近ちまたで話題なのが、「水切りヨーグルト」なるものです。
市販のヨーグルトの水を切っておくだけで、サワークリームやクリームチーズのようなコクのある味わいになるのをご存じだったでしょうか?

色々な料理に使える水切ヨーグルト、ぜひレシピを参考に作ってみてくださいね。

切った水からも美味しいドリンクが♡

水切りヨーグルトの素晴らしい点は、捨てる部分が無いところ。切ったときに出た水も、ドリンクとしてこうやって美味しく飲むことが出来るんです。
これは噂のヨーグリーナのお味ではないかぁー😃水きりヨーグルトから出たホエイにレモン汁とハチミツ足したの。
これは噂のヨーグリーナのお味ではないかぁー😃水きりヨーグルトから出たホエイにレモン汁とハチミツ足したの。
yayoisang 水きりヨーグルトあとのホエイ、割りと酸っぱいので料理に使うと夫は苦手みたい。もう、私、飲んじゃう😋
ポイント
冷たく冷やした方が飲みやすいかも~😁

材料
氷  ホエイ  レモン  ハチミツ  など

へルシーなのにコクがある!レアチーズケーキ

チーズを使うと、どうしても材料費が高くなってしまいますが、水切りヨーグルトをチーズの代わりに使えば価格を安く抑えることが可能になります!安く済んで、とってもヘルシー…たまりませんよね♡
水きりヨーグルトでレアチーズケーキ☆
水きりヨーグルトでレアチーズケーキ☆
yokocafe クリームチーズを使わなくてもヨーグルトだけでできました😃食感はまるでクリームチーズを使ったようなのでびっくりでした!!

チーズを使わずに水切りヨーグルトを代用したヘルシーなティラミス!

こちらも、材料費を安く済ませられるのと、カロリーを大幅ダウンに成功のティラミス♡ほろ苦いスポンジと、コクがあって柔らかな口当たりの水切りヨーグルトがベストマッチ!
ヘルシーティラミス
ヘルシーティラミス
材料
クラッカー  インスタントコーヒー  水  水きりヨーグルト  砂糖  コアンストロー  ココアパウダー  など

タルタルソース作りにも使えるんです

スイーツ作りのイメージが強い水切りヨーグルトですが、実はおかずにだって使えます。ここではタルタルソースを作るのに混ぜ込んでいますが、それぞれの素材の味を優しく繋ぎ、口当たりを滑らかにしてくれます。
水きりヨーグルトを 使ったタルタルソース
水きりヨーグルトを 使ったタルタルソース
kitty0823 インフルエンザ まだ 流行っているのかな? R-1ヨーグルトで タルタルソースを 作ったら あっさり 美味しくできました♡
材料
水きりしたヨーグルト  茹でた卵  マヨネーズ  レモン汁、塩、胡椒、  新玉葱  など

水を切ってもしっとり!チーズケーキにも

フォークを入れるとじゅわっと切れる…しっとりした焼き上がりがたまらないチーズケーキを作ることが出来るのも、水切りヨーグルトのおかげです♡

デザートだけじゃない!うどんにも♡

ヨーグルトをうどんに?!と思う人もいらっしゃるかもしれませんが、実はこれが本当に相性抜群なんです!クリーミーな口当たりとコク、酸味がだせるのは、水切りヨーグルトに秘められたチカラ。ぜひお試しあれ♡
水切りヨーグルトの明太クリームうどん
水切りヨーグルトの明太クリームうどん
megupyon お一人様おうちランチ。 水切りヨーグルトと豆乳と麺つゆを火にかけて、混ざったところで火を止めて明太子投入。 明太子が混ざったところに茹でたうどんを入れて和えるだけです(*´∀`*)

水切りヨーグルトをカプレーゼに

モッツァレラチーズはあまり日持ちがしないので普段から冷蔵庫に入っている食材ではありませんよね。急遽カプレーゼを作りたくなっても買いにいかなければなりません。しかし、それの代わりとして使えるのが水切りヨーグルトなんです。
水切りヨーグルトでカプレーゼ
水切りヨーグルトでカプレーゼ
材料
ヨーグルト  砂糖  アボカド  トマト  レモン  オリーブオイル  塩  胡椒  など

冷蔵庫にヨーグルトを常備してみては?

そのまま食べても美味しいヨーグルトですが、水を切ることによって更に活躍の場が広がります。
常備しておきたい食材ですね♡

水切りヨーグルトに関連するレシピ・料理投稿

急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
hikari622 生クリーム使わなくてもちゃんとチーズケーキ(^^) 私も食べるので、少しでもカロリーoff(☆∀☆)笑 表面はレモンマーマレードが少し残ってたのでお湯少し入れたのを塗りたくりました♥
ポイント
18cm底抜け丸型使いました。 お湯が入らないように下はアルミ等で覆ってください♪

材料
クリームチーズ  水切りヨーグルト(少々ゆるくても大丈夫)  卵黄  砂糖  コーンスターチ  卵白  など
ガトーフロマージュ✨
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
ポイント
💜冷めたときに表面と側面の境がきれいにぷっくり膨れて「輪っか」みたいになっていると焼きもすべて大成功✨(*´∇`)❤ 💜( )は15㌢型の分量 💜18㌢の分量✖0.8が15㌢型の分量 とおぼえておくとこれからも換算しやすいかと(*´∇`)❤ 小さい㌘数は切り捨てしてもあまり変わりなしです!

材料
クリームチーズ  砂糖  塩  バニラエッセンス  水切りヨーグルト  生クリーム  溶き卵  レモン汁  *薄力粉  *コーンスターチ  など
ワンボウルで☆水切り不要ヨーグルトとHMで簡単抹茶のベークドチーズケーキ~
ワンボウルで☆水切り不要ヨーグルトとHMで簡単抹茶のベークドチーズケーキ~
macaronT 焼くまでに5分足らず~めちゃ簡単で美味しくてハマってます♪抹茶好きな母や長男にも好評です(^^)1日置いて冷やすとしっとりより美味しいです~(*´∇`*)
ポイント
☆後半アルミホイルかぶせました。 ☆つくレポ7000越えるID754311の方のレシピを参考にさせてもらいました 。 元のレシピにレモン汁と抹茶を入れて抹茶バージョンにしました♪ ☆18センチ○型で、クッキングシートを敷いて焼きました♪

材料
ヨーグルト  HM  砂糖  卵  サラダ油  抹茶  レモン汁  など
水切りヨーグルトdeチーズケーキタルト
水切りヨーグルトdeチーズケーキタルト
punipuni11456 ヨーグルト匂って、危機感覚える匂いが…(;´༎ຶД༎ຶ`)大丈夫か⁈これ…。 って事で、初めてヨーグルト水切りしました🎶 クリチ入って無いのに普通に美味しいじゃ〜ん‼️ 材料もかなり手頃かつ、低コスト♡ タルト半分一気に食べても〜た꒰*´艸`*꒱ 味が重くないからパクパク食べちゃう💕 台風のせいで動かないくせに食べてばっかりの生活…。 台風過ぎたら元に戻さないと(;´༎ຶД༎ຶ`)
ポイント
レモン汁はもう少し増やしてもいいかも♡ アーモンドプードルは少し減らして、ポロポロ割れるのを防いでます🎶 クリチ使わないし、植物性生クリームだからめっちゃヘルシー&経済的〜♡ ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡ タルト型 8㎝×20㎝使用

材料
チーズケーキ  水切り後ヨーグルト  砂糖  卵  薄力粉  生クリーム(植物性)  レモン汁  など
オレオチーズケーキ♡ スティックバージョン
オレオチーズケーキ♡ スティックバージョン
tamameshi フープロで簡単にできるのになんだかオレオのおかげで洒落た感じ♡ 何度かチャレンジしてようやく自分なりの配合でキレイに焼けた♡ᵕ̈*⑅୨୧ レモンの酸味が効いてる方が好きだからちょっと多めに 水切りヨーグルトを混ぜて経済的♡ 明日は友達に会うから手土産に持っていきますയ⁺‧♡””( ॣᵅั◡ᵅั ॣ)
ポイント
スクエア型がないからパイレックスの約18×18の耐熱容器で焼きました。 ちょっと薄っぺらいかも。 もう少し小さい型があればその方がいいみたい。 1日おいた方が美味しいです。 サワークリームのかわりに水切りヨーグルト使用 すぐ作りたい時はサワークリームを使えばいいです。もっと酸味が効いて美味しいのかも。如何せん高い💦

材料
クリームチーズ  きび砂糖  塩  水切りヨーグルト  卵  生クリーム  薄力粉ふるっておく  レモン汁  バニラエッセンス  オレオ クリームを除く  など
ドゥーブルフロマージュ🎵
生クリーム無し、水切りヨーグルトとスライスチーズで低カロリー&低コストで作りました♪( ´▽`)
ドゥーブルフロマージュ🎵 生クリーム無し、水切りヨーグルトとスライスチーズで低カロリー&低コストで作りました♪( ´▽`)
mtorii19 ドゥーブルフロマージュ、本格的に作ると美味しいけど、かなり高カロリー (ー ー;)
ポイント
スライスチーズ、水切りヨーグルト、メレンゲで体とお財布に優しい♪( ´▽`)

材料
12か15センチの底抜けの型  底用  卵白1個分  砂糖30g  卵黄1個分  薄力粉30g  ☘ベイクド部分  スライスチーズ1〜2枚  牛乳 80g  卵黄1個分  砂糖35g  卵白1個分 (砂糖10g)  水切りヨーグルト100gぐらい  小麦粉大さじ1  🍀レア部分  スライスチーズ2枚  牛乳100g  砂糖50g  水切りヨーグルト100gぐらい  ゼラチン3g  ゼラチン用の水20g  レモン1/2  など
レーズンバター風に、貧血防止に水切りヨーグルトレーズン  酒粕豆乳ヨーグルトの水切りヨーグルトで作りました。
レーズンバター風に、貧血防止に水切りヨーグルトレーズン 酒粕豆乳ヨーグルトの水切りヨーグルトで作りました。
sanomikijp ダイエットで陥りがちな貧血予防に作りました。 水切りヨーグルトを作る際にフルーツ酢を使っていますので薄い甘さが出ました。 出たホエーは、再び酒粕が足され 天然酵母になります。
ポイント
水切りヨーグルトを作る時にフルーツ酢を使うと香りと甘さが出ます。

材料
水切りヨーグルト  レーズン  砂糖(好み  ⭐︎酒粕ヨーグルト  酒粕  ヨーグルト  牛乳(豆乳  砂糖  など
水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ♡
水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ♡
fb9300041004589 水切りヨーグルトでヘルシーなレアチーズ風ケーキ♡
ポイント
甘さを控えめにしてジャムを乗せるとおいしいです♡

材料
プレーンヨーグルト  牛乳  ゼラチン  ビスケット  バター  蜂蜜  ジャム  など
卵不使用.混ぜるだけ♡林檎とヨーグルトのヘルシーケーキ♪
ミキサーや水切りも無し♪材料揃えたら泡立て器で混ぜるだけの簡単ケーキ♡
卵不使用.混ぜるだけ♡林檎とヨーグルトのヘルシーケーキ♪ ミキサーや水切りも無し♪材料揃えたら泡立て器で混ぜるだけの簡単ケーキ♡
hikari622 本日の娘のおやつに、昨晩焼きました♪ 作る度、モリモリ食べてくれる娘のお気に入り♡お子様のおやつにオススメです(*^^*) 少し前から、娘がそっと手を添えるように写真に参加してくるようになりました(*´艸`*)笑
ポイント
モチっとした食感が、なんとなく癖になるケーキです(*^^*) プーっと膨らんで、シューっと萎みますが失敗ではありませんので♡笑 15cmの型を使っています♪ 外す時は、串などで周りをぐるっと離し揺すりながら逆さまにすると外れます♪

材料
りんご  薄力粉  ベーキングパウダー  砂糖  ヨーグルト  オリーブ油、サラダ油等  レモン汁  など
水切りヨーグルトのカプレーゼ🍋🍅🌿
水切りヨーグルトのカプレーゼ🍋🍅🌿
tocca 昨日の夕飯。 定番水切りヨーグルトカプレーゼにレモンオリーブオイル使ってみました🍋🍅🌿 さっぱり美味しぃ〜゚+(o''д'')b+゚ ナイス✨ また暑くなりましたね〜☀️(;-_-) =3 フゥ
ポイント
ヨーグルトに塩を加えてから水切りする方法もありますが、塩味ホエーが使いにくいので、塩は後からかける方が私的に良い😅 写真の水切りヨーグルトは、水切り完了してからラップでチーズぽく形成してますw

材料
ヨーグルト  トマト  塩(岩塩)  ブラックペッパー  オリーブオイルEV  など
100% Whole Wheat Cookies (Eggfree) / 100%全粒粉クッキー🍪
佐野未起さんのかんたんグルテンフリーのシナモンジンジャーのきな粉ケーキ#グルテンフリーケーキ#シナモン#生姜
紅茶のアイスボックスクッキー
ハートのクランブルクッキー♥️ #ハートのクランブルクッキー#ザクザク#胡桃のキャラメリゼ入り
まぐろのたたきでカルパッチョ
ボンヌママンミルクジャムで折り込みパン
宇都宮餃子と肉巻きドッグ😋餃子にかける辣油 はっぷんラー🔥😋👍
おかひじき ナムル風
材料たったのふたつ✌️✌️ チーズと枝豆のおつまみ🌿🌿 簡単すぎてごめんなさーい🤣
はっぷんさんの料理 食べる辣油🌶 #食べる辣油 #食べラー
あいちゃんの料理 サツマイモのヨーグルトサラダ🍠
ブルーベリーヨーグルトケーキ🎃ハロウィンナイトに配ります(^o^)
大麦たのしみ隊☆ Vol. 5 もち麦入りバナナケーキ🍌
お手軽にしっとり味噌焼豚❣️ハロウィン限定ワインと🍷
洋梨パフェ
リラックマちぎりパン💕
★栗きんとんモンブランタルト~おせちリメイク~★
モロヘイヤカレー
カフェモカ ︎♡ᵕデコレーションケーキ 😇💕ଓ
秘伝豆本命foccacciaʕ-̼͡-ʔスキスキ☆スキレット33 #スキスキスキレット
オートミールクッキー🍪 #オートミール #おやつ
コストコのオリーブと🍅トマト(粕屋郡久山町)
おちゃわんさんの料理 ヨーグルトケーキ♪柿見えるかなー?💦
栗の渋皮煮でモンブラン風ココアマフィン🌰
まるちゃん🙆の豚ヒレのにんにく煮
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