2015年07月30日 更新

ゴーヤは油と一緒に摂ると美肌効果UP☆この夏お勧めゴーヤレシピ7選!

ゴーヤにはほてった体を冷やしてくれる効果があるので、夏バテ予防にはもってこいの食材です!
ゴーヤをチャンプルーにすると、独特の"苦味"は"旨み"となってビールが何杯でもイケちゃいます♪(*゚д゚*)

実はこのゴーヤチャンプルー、旨いだけじゃない!
ゴーヤに含まれるβ-カロテンは体内でビタミンAに変わりますが、ビタミンAは脂溶性ビタミンなので油と一緒に摂ることで吸収率がUPします。
そして、ゴーヤにはレモン4個分のビタミンCが含まれていて、加熱しても壊れないという嬉しい性質が!!
乾燥肌やニキビ肌の改善に、ビタミンAとビタミンCがダブルチャージ出来るゴーヤレシピはもう、作るっきゃない♪

基本のゴーヤチャンプルー

ゴーヤの炒め時間を変えることで"苦味"が調整できます。苦いのが好みの人は、サッと炒める程度に。苦味が苦手な人はじっくり炒めて卵を絡ませるようにするとマイルドな味わいになります。
ゴーヤチャンプル で丼💥
gourmand スーパーで 安くなってきた ゴーヤ発見✨ 無性に食べたくなって、ランチは簡単に丼にしました〜(≧∇≦)

塩麹をゴーヤに揉みこむと苦味を抑える効果が

豆腐は水切りして塩麹を塗り、塩麹豆腐に。豚肉も塩麹を揉み混んで。ゴーヤにも塩麹を・・と塩麹のパワーもタップリ摂れるスーパー美容フードです!
塩麹ゴーヤチャンプルー
Kusukus 今夜のもうひと品は、豆腐・豚肉の下味・ゴーヤの苦味取り・炒り卵に塩麹を使い、それをそのまま味付けに利用した‥ゴーヤチャンプルーです♪ 塩麹豆腐を使うアイデアは、かずさんに教えていただいたので食べ友よろしくお願いしますね♡( ´ ▽ ` )ノ シンプルな味付けで素材のお味を存分に楽しめますよ♥

キンキンに冷やしたゴーヤサラダ

ツナの油とマヨネーズの油を摂取できるのでサラダでもOK♪
苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
klala 子供も食べれる毎年夏の定番ゴーヤサラダ❤ 今年初~✨✨✨ 夏がキタ━(゚∀゚)━!!!!!!! って、感じする~(●ↀωↀ●)✧ もう蝉も鳴いとるね。

ひき肉との相性も抜群

ポン酢でサッパリと!ゴーヤの食感がたまりませんっ!
ゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
kumisausa 先日真希ちゃんから、いただいたゴーヤを使って、寄せ揚げ作りました(⌒▽⌒) シャキシャキ、うまうま(o^^o) 昨日は、来週開通する、高速道路のプレイベントのウォーキングがあって、10km歩いてきた*\(^o^)/*楽しかったよー💕 実はこれ、昨日作ったけど、UPする元気なく今日になっちゃったー(^_^;) 真希ちゃん、ありがと*\(^o^)/*
パクッと食べられる一口サイズで、夏のおもてなし料理にもピッタリです。
ゴーヤの肉詰め焼き
syoko622 ゴーヤずきにはたまらない! 少し苦みはあるけれど、おいしい夏の定番の肉詰め焼きです。 ゴーヤは大好きなので、夏はいっぱい食べて元気出しています。(๑•̀╰╯-)و.。.:*
ゴーヤの苦味とドライカレーがマッチ!見た目もエスニック♪
カボチャとゴーヤのドライカレーとデラウェア酵母のナンでランチ✱
Kusukus この前カンパーニュを焼いたデラウェア酵母種が半端量余っていたのでナンを焼いて、簡単なドライカレーとでランチにしました♪ ナンでカレーはかなり久しぶりです。娘も食べるのでちっとも辛くない簡単ドライカレーとですけど‥美味しかったぁ♡\( ˆ ˆ )/♡

オヤツやおつまみに、ゴーヤチップスはいかが?

ゴーヤの苦み成分"モモルデシン"がアルコールから胃を守ってくれるので、お酒のアテにはピッタリ♪
我が家のゴーヤチップス♥️
kaiya705 我が家の定番ゴーヤチップス♥️ 子供達も好きでよく食べてくれます! 今日も、旦那さんが帰ってきたやほ(๑•ω•๑)♡ゴーヤだ♥️なんて喜んでビールと食べてました(๑❛ڡ❛๑) ついついつまんで食べ過ぎたぁ(笑)

健康食材も食べ過ぎは禁物!

体質によってですが、あまりにもゴーヤを摂り過ぎると下痢になってしまいます。体に良いからと言って、1日に何本も食べるのは避けたほうが良さそうです。ゴーヤの苦み成分は毒ではありませんので、普通の量を食べる分には心配する必要はありません。

ゴーヤに関連するレシピ・料理投稿

コチュ味噌ミートソーススパゲッティ♡
Mayutak 久々にのんびり過ごせる日曜日。 買い物にも行く気になれず、あるものでランチを食べました。 先日作った白ゴーヤの肉詰めで残ったお肉を冷凍してあったので、それを使ってパスタを作りました。 肉詰め自体にコチュジャンの味付けがしてあったので、それを活かしてコチュ味噌ミートソースに。 適当に作ったのに、意外にも大好評でした💕しめじでカサ増ししてるので、気持ちヘルシーかな? 早いもので、もう8月も終わりですね。 9月はお祭り2日間と着物ショーに連休と、なんだかイベント続きなので、頑張らないと〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
旦那サマのお弁当
k3happy 梅だれチキン*チーかま*赤ウインナー*ゴマ入り卵焼き*プチトマト*黒豆*ゴーヤの漬け物*白米
ゴーヤの漬け物♡
k3happy 庭のゴーヤ♡初収穫♡ 毎年この時期になると3日に一回ゎ漬けるコレ! ご飯のおともにㄜ⇂Ⅰ こ~٩̋꒰๑ٛ˃̶ꈊ ॢ˂̶॔๑꒱໊
野菜たっぷりゴーヤちゃんぷる
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」(^^)v
ゴーヤのツナ詰めピカタ❤
monmon59 ゴーヤは今日収穫したやつー(=゚ω゚) 簡単で美味しかったーー! ツナいい仕事してるわー😋
120日目の100投稿目はチャンプルー風ゴーヤーと豆腐の玉子サラダ【沖縄は慰霊の日】
naoperron 思えば、初めて沖縄に行ったのは、復帰してまだ10年くらいしか経っていない頃。ゴーヤーは、まだ沖縄を出ることが禁止されていました。 今は、ゴーヤーカーテンで、たくさん消費しなきゃいけない人も、多いでしょうね。 偶然、今日は、慰霊の日でした。
ゴーヤーチャンプル
itomaki82 最近は冬でも時々見かけるけど、やっぱり夏のゴーヤーが1番美味しい☆
ギョニソのゴーヤチャンプル
Josei 魚肉ソーセージとゴーヤとたまごだけのシンプルなチャンプルです。
ゴーヤツナ和え
prettywitcy99 クララさんの苦くないゴーヤツナサラダを参考にさせていただきました 参考にした料理!の登録の仕方がわからなくてコメント欄に書きました すみません^^;
ゴーヤ⭐チャンプル (。uωu)♪
maorin78 夏にはゴーヤチャンプルですね👍