2015年07月25日

《気になる食材》インドネシアから来た緑色の宝石。生の胡椒を塩漬けにした「純胡椒」を知っていますか?

じわじわと巷を騒がせている「純胡椒」。
あなたはもう食べましたか?

インドネシアのカリマンタンで出来たきらきらとした緑の生の胡椒を摘み取って、フレッシュなまま塩漬けにしたのが純胡椒!

瓶の中には房のまま胡椒の実が入っています。
お使いの際には房から外してお使いくださいね。

口にいれるとぷちっとはじけて、ぴりりとした胡椒の香りが鼻にぬけていきます。

そのままご飯と食べても美味しいのですが、他にどんな食べ方があるでしょうか?

純胡椒ってどんなもの?

お刺身に純胡椒!お醤油の代わりにいかが?

純胡椒は生の胡椒の塩漬けなので、お醤油の代わりに純胡椒の塩味でお刺身をいただくのもおすすめ。
お刺身がひと味もふた味も違ってきますね!
白身魚やいかもおいしそう~♡
マグロの半生照り焼き 純胡椒乗せ
マグロの半生照り焼き 純胡椒乗せ

チーズ&純胡椒でオードブルに変身!

チーズに純胡椒が合うんです!ワインにぴったりのオードブルに変身!
どんなチーズとも相性良さそう♫
純胡椒(生胡椒の塩水漬け)とブルーチーズ
純胡椒(生胡椒の塩水漬け)とブルーチーズ
avee おいしひ。
純胡椒
純胡椒
Mayukochan 胡椒の塩漬け

パンやピザに純胡椒

パンの上にとろーりととろけたチーズに純胡椒!

お好きなお野菜や具を乗せれば、ちょっと贅沢なチーズトーストやピザに。
マッシュルームチーズトースト  純胡椒のせ
マッシュルームチーズトースト 純胡椒のせ
Mayukochan オリーブオイルたっぷりかけて、珈琲と。自分用ランチΨ(`∀´)Ψ
ズッキーニとマッシュルームチーズバゲット  純胡椒乗せ
ズッキーニとマッシュルームチーズバゲット 純胡椒乗せ
Mayukochan 美味い!

ポテトサラダ+純胡椒=大人のポテトサラダに

いつものポテトサラダを少しだけ大人の味にしてみませんか?
純胡椒を加えるだけで、ぴりりと辛い大人のポテトサラダに変身!
ポテトサラダ 純胡椒乗せ
ポテトサラダ 純胡椒乗せ
Mayukochan ご近所さんから頂いたジャガイモと実家のお歳暮のハムでポテトサラダ作って、それに純胡椒乗せて食べたら…もービールやろーこれは🍻Ψ(`∀´)Ψ  美味すぎ〜🎶

茹でたお野菜の塩かわりに純胡椒

温野菜をいただく調味料をマヨネーズや塩の変わりに純胡椒にするのはいかがでしょう。
ぐっと凝った味わいに変身しちゃいます。

お弁当のおかずにも合いそうですね〜♪
鶏ハムの塩麹仕立てブロッコリーの純胡椒添え、ミニトマト、卵焼きの弁当
鶏ハムの塩麹仕立てブロッコリーの純胡椒添え、ミニトマト、卵焼きの弁当

おろしポン酢に純胡椒!お鍋にも

茹でたえのきにおろしポン酢と純胡椒を加えれば、いつもの一品が豪華な小鉢に。
オイルやツナを入れれば簡単和風パスタにも!
純胡椒のエノキポン酢おろし
純胡椒のエノキポン酢おろし
自然豊かなインドネシアで、まるまると育った生の胡椒を贅沢に瓶詰め。
著名人もこぞってお取り寄せをしているんだとか。

おにぎりやお刺身、色々な食べ方を研究したいところ。
魚介類や肉類とも相性抜群!

一度食べたらヤミツキまちがいなしですよー♪
ちぃさんさんのお料理 ビンチョウマグロのタルタル(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
蒸しカジキのサラダ😋 梅マヨダレで(。◕ฺˇε ˇ◕ฺ。)✌🏼️
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