2015年07月23日

「ポリンキー」じゃなくて「コリンキー」!!生でかじれる元気玉☆これって本当にカボチャなの!?

ポリンキー♪ポリンキー♪三角形の♪秘密はね♪
美味し~さの♪秘密はね♪・・教えてあげないよ~♪

でお馴染みのポリンキーに似た名前の野菜、コリンキー。
食感がコリコリしているそうです。
間違えそうな人は、「コリコリだから、コリンキーだ!」と覚えましょう。(´Д`ι)

最近この「コリンキー」がスーパーなどでも手に入るようになり、SnapDishにも色鮮やかなコリンキーレシピが投稿されています。
でも「まだどう料理したらイイのかわからない」という人も多いハズ。

そこで、コリンキーのレシピを紹介したいと思います!

コリンキーって、どう食べたらいいの・・?

コリンキーは重さ500g~1kgほどの手の平サイズで、レモンのような色をしています。完熟する前に収穫するため皮も柔らかく、皮ごと食べられます。
自家菜園。コリンキー。
自家菜園。コリンキー。
ykish 興味で作ったけど、食べ方あまりわからない…誰かいいレシピないかな?

生で食べる「かぼちゃサラダ」が一般的

コリンキー。ポリンキーじゃなくて⁈
コリンキー。ポリンキーじゃなくて⁈
tomo115 ねぶた祭りに行った親戚にお土産でもらったよ~!なんじゃこりゃ~(笑)皮ごとスライスしてサラダにするんだって…。
普通のかぼちゃは固くて包丁で切るのが大変だけど、コリンキーなら楽々♪ 普通のカボチャのように種をくり抜いてスライスします。種が未熟で柔らかい場合は種ごと食べてもOKです。

夏バテ予防にコリンキーを!

コリンキーかぼちゃのスティックサラダ🍀
コリンキーかぼちゃのスティックサラダ🍀
Demisuke コリンキーかぼちゃを器にしたスティックサラダ🎶😄🎶
コリンキーには、疲労回復に効果的なビタミンB1やB2が含まれています。他にも食物繊維やβカロチン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄など美容成分もタップリ!加熱調理をしなくても食べられるので、栄養素の損失もありません。

オシャレなコリンキーサラダのレシピ

ゴーヤとツナのスイチリマヨ和え♪りんご🍎も入れちゃいました♡
ゴーヤとツナのスイチリマヨ和え♪りんご🍎も入れちゃいました♡
echo1188 白ゴーヤとコリンキーをいただいたので、サラダに♪ 子供達はゴーヤが嫌いで何とか食べさせたくて、ゴーヤは塩もみした後湯がいて、コリンキー、紫玉葱(こちらも塩もみ)、胡瓜、ツナをスイチリソースとマヨネーズ、塩胡椒、塩レモンのみじん切りで和えてみました(*´╰╯`๓)♬ 子供から「ウマーイ👍」いただきました!やったねかーちゃん(#^_^#)
ポイント
🌱いろんな野菜で作ってみてくださいね(^^) 🌱タレは必ず食べる直前で混ぜ合わせてください♡

材料
ゴーヤ  コリンキー又は南瓜  きゅうり  紫玉葱  ツナ缶  🚩スイートチリソース  🚩マヨネーズ  🚩塩レモンのみじん切り又は塩麹+レモン汁  🚩塩、コショウ  りんご  など
キヌアのピリ辛サラダ
キヌアのピリ辛サラダ
gourmand 妹からもらったキヌア♪ 初めて使ってみたー(p*''∀`*q) 子供達 苦手かな⁈ と思ったけど、美味しいって✨ くぅさん、食べともー٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
材料
キヌア  コリンキー  モロッコインゲン  ニンニクみじん切り  塩胡椒  ☆豆板醤  ☆醤油  ☆胡麻油  ☆砂糖  など
コリンキーと胡瓜のサラダ
コリンキーと胡瓜のサラダ
sumity 今日、近所の方にコリンキー(かぼちゃ)をいただきました😄 コリンキーは、生で食べれるお野菜です🎶 コリンキー2品目は、サラダです😊☝️ 私は、ナムル風が好きでしたが、主人は、サラダの方が好きだと言ってましたよ😁 これも、美味しい〜💓💓💓
材料
コリンキー  胡瓜  ゴマドレッシング  マヨネーズ  塩  など

コリコリした食感は、マリネにもピッタリ!

コリンキーと蛸のキュービックマリネ
コリンキーと蛸のキュービックマリネ
sumity 昨日、いただいたコリンキー🎃 コリンキーの歯ごたえを生かし、タコと一緒にキュービックマリネにしましたよ😄 パリパリしてて👍👍👍 美味しい💕
材料
コリンキー  蛸  セロリ  胡瓜  プチトマト  塩レモンエッセンス  レモン汁  オリーブオイル  すりおろしニンニク  胡椒  など
コリンキーのハニーマリネ❤
コリンキーのハニーマリネ❤
yblueadidas103 コリンキーの簡単レシピです。 私 初めてコリンキー食べました。😊 硬いと思ってたら そんなに硬くなく サクサク、食べれて おいしぃ♥ レモン風味でさっぱり。 道の駅のオバサマから聞いたレシピです。 (*^ー^)ノ♪
材料
コリンキー  ♥レモン汁  ♥EXオリーブオイル  ♥塩、胡椒  ♥お酢  ♥はちみつ  など

手頃な大きさだから、カップにしても美味しくペロリ♪

Miki Sanoさんの料理 今日の焼き野菜 コリンキー ズッキーニ アボカド ジャガイモ 人参で焼き野菜のマリネ
Miki Sanoさんの料理 今日の焼き野菜 コリンキー ズッキーニ アボカド ジャガイモ 人参で焼き野菜のマリネ
sanomikijp ズッキーニ コリンキー アボカドの中身をカービングスプーンなどでくりぬきます。 ズッキーニ コリンキーの中はトロっとした種ので イタリアンドレッシング(マリネ液)と合わせます。 野菜カップにカービングスプーンでくり抜いたアボカド ジャガイモ 人参を種と合わせたイタリアンドレッシングを交互に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり
今日の焼き野菜 コリンキー ズッキーニ アボカド ジャガイモ 人参 玉ねぎ
今日の焼き野菜 コリンキー ズッキーニ アボカド ジャガイモ 人参 玉ねぎ
sanomikijp 私は3日に1回 肉 パンなどと一緒に焼き常備にしています。 焼いて粗熱が取れたら冷蔵庫保存で3日食べきり 肉じゃが カレー ポテサラ マリネなど 料理の下ごしらえ(下茹で)と思って頂けたらokです。 時短になりますよ

普通のカボチャと同じレシピも使えるから、レパートリーは無限!

コリンキーのカラフル炒め~🎵
コリンキーのカラフル炒め~🎵
yblueadidas103 以前使って 残っていた コリンキー半分を 今夜はソテーしてみました。(*^.^*) コリンキーは生でも食べれるので 軽く炒める程度でOKです。 黄色パプリカに見えますが😅(笑) コリンキーですよ。 厚切りベーコン無くて 薄切りベーコンを使いました。
材料
コリンキー  インゲン豆  ベーコン  ♥ゴマ油  ♥塩胡椒  ♥めんつゆ  など
コリンキーのレシピを無理やり検索しなくても、いつものカボチャ料理レシピをコリンキーで代用するだけでOK!コリンキーは、サラダやピクルス、漬物、炒め物、煮物、天ぷら、そしてジャムまでOKのオールマイティな食材なんです。
この夏、栄養たっぷりのコリンンキーをぜひ試してみて下さいね。
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