2015年07月21日 (更新 2015年07月24日)

あなたは大丈夫!?パクチーを食べて加齢臭にサヨナラ

「カメムシ臭」とも例えられる特徴的な香りの食材、パクチー。
巷ではパクチー好きのことをパクチストと言うのだとか。

好き嫌いの別れる食材ですが、この香りが好きな人にはたまらない食材なんですよねー。
かく言うわたしもパチ口ストのひとり。
パクチーはできればてんこ盛りでいただきたい!

このパクチー、特徴的な香りとはうらはらに消臭効果がすごいのだとか。
体臭が気になりはじめたお父さん、必見です!

パクチーとは

パクチー♡
パクチー♡
タイをはじめ、ベトナム、インド、メキシコ・・・と世界各国で食べられる食材、パクチー。
「パクチー」という呼び名はタイ語からきており、英語では「コリアンダー」、中国語では「シャンツァイ」と呼ばれています。
日本にも古くから伝わっており、平安時代の書物にも魚の薬味として登場しているのだとか。
和名では「カメムシソウ」というそうです。納得!

そんな古くから世界中で愛されているパクチーですが、実はすごい効果が。
・体内に溜まった金属物質を排出するデトックス効果
・抗酸化作用によるアンチエイジング効果
・ビタミンA、B2、C、Eなどの豊富なビタミン

そして!今回注目したのはパクチーの持つ消臭効果。
その効果は消臭サプリメントとしても加工・販売されているほどです。
口臭、加齢臭、わきがなどニオイの悩みにパクチーの抗酸化作用が絶大な効果を発揮するのだとか。

「でも、どうやって食べたらいいの?」という方。
SnapDish編集部では毎日の食事で手軽に取れるパクチー料理をピックアップ。
古くから世界中で愛されているだけあって、いろんな料理で使えます。
ぜひご参考ください!

毎日の和食に

Cilantro, Ume and Sesame Rice balls. パクチー梅ゴマおむすび
Cilantro, Ume and Sesame Rice balls. パクチー梅ゴマおむすび
centralfields 早めのお昼に小さめのおむすびを3個食べて、今期の個人面談に行ってきました 勉強面、昨年に引き続き集中力が課題。あと漢字をかんばりましょうとのこと。 生活面、先生に甘えてくっついている様子、ウチで少し厳しくし過ぎてるのかも、もう少し甘えさせてあげよう… 始まってまだ2ヶ月ですが、お友達とのつき合い方など、お兄やんの優しい面を褒めてくださっていました
パクチー野菜奴
パクチー野菜奴
akiradj 豆腐工房いしかわの究極の絹に自家製の甘酢漬け各種とパクチーを乗せて^_^! ソースは知多半島の魚醤と胡麻油と檸檬で作りました^_^‼
納豆パクチー
納豆パクチー

定番タイ料理

パクチー満載フォー!  ライム高騰中につき、レモングラスとレモンで。  #noodle.  #bar  #金魚の肴  #エスニック
パクチー満載フォー! ライム高騰中につき、レモングラスとレモンで。 #noodle. #bar #金魚の肴 #エスニック
ヤムウンセン (∩´∀`∩)ウマ~♥ パクチー盛りもり で♪
ヤムウンセン (∩´∀`∩)ウマ~♥ パクチー盛りもり で♪
esperancaymh 一昨日 タイ料理のお店で 色々おいしいの 食べたんです♪ 遅れて行ったので 残りモノ だったので 物足りなくて~😭 私が 再現できるのは コレしかないので 作ってみました… ソムタム? に 一番ハマりました♥ でも 青パパイヤないし… あぁ~~ 絶対リベンジしてやる!!www
タイ料理....ラーブ^_^😋
タイ料理....ラーブ^_^😋

洋食にもパクチー

塩麹サーモンとタコのセビーチェ(アボカド、ライム、パクチー、クミン和え)。Salmon and octopus ceviche.
塩麹サーモンとタコのセビーチェ(アボカド、ライム、パクチー、クミン和え)。Salmon and octopus ceviche.

中華とも相性◎

パクチー粥 カオトムクン
パクチー粥 カオトムクン
パクチー塩焼きそば
パクチー塩焼きそば
tokage2319 パクチーと海鮮と麺!大好きなものてんこ盛りをから〜くしてむしゃむしゃ… あー、幸せだ(´∀`) ごちそうさまでした.。.:*・゚☆
麻婆豆腐かけご飯 パクチー追加
麻婆豆腐かけご飯 パクチー追加

取り過ぎにはご注意!

うれしい効果がいっぱいのパクチーですが、食べ過ぎると副作用が出ることも。
頭痛や吐き気、腹痛などが出てしまう人もいるようです。

毎日の食事にちょっとずつ取り入れていきたいですね♪

薬味に関連するレシピ・料理投稿

酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも
酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも
sanomikijp 酢生姜が流行っているので デブなおばさんは考えた🐽 生姜で代謝 玉ねぎでコレステロールを狙い痩せてやる😁どこまでも貪欲 しかし かなりな万能選手に仕上がり 痩せるどころか食欲増進だわ😂 ちなみに只今 発酵も兼ね (私は試しに酒粕発酵液を足してます。 ない人は足さなくていいよ) 作ってから5日常温放置してますが 傷んでおりません。 さて いつ腐るか経過観察中です。 咲きちゃんのナスの薬味 刺身のツケダレ 即席サラダピクルスの隠し味 煮物の隠し味 ドレッシングの隠し味などなど 主役を引き立てる いぶし銀の如き名脇役を演じきる品です。
ポイント
私は、酒粕発酵液を使用しました。 なくても平気だよ😉 子供がいる家庭は、生姜の辛味があるのでフープロ前に、生姜をスライスして塩もみして湯通しをお勧めします。 ただし生姜の薬効は減ります。

材料
新たまねぎ  生姜  砂糖  塩  酢  あれば酒粕(なくても可  など
タラモチーズ春巻きと薬味乗っけカツオの刺身🎵
タラモチーズ春巻きと薬味乗っけカツオの刺身🎵
mikio64 こちらは昨夜の夕ごはん。次女の高校は早々休校が決まり💦 午前中はそんなに酷く無かったのに、午後からはバシャバシャ雨が😰 午後から仕事だったので、タラモは午前中に作っておきました。帰りは電車が止まっていたらしく駅前大渋滞💦帰ってから次女にも手伝ってもらい真希🌀 (真希さんごめんなさい😆🙏 )揚げたて2人で恒例のつまみ食い😋 美味しく頂きました。
ポイント
以前 co-opのお店にあったレシピの紙を参考に、鮭をたらこに替えて、大葉もプラスしてみました。

材料
春巻きの皮  じゃがいも  たらこ  牛乳  胡椒  スライスチーズ  大葉  小麦粉➕水  など
話題の 酢しょうが✨
話題の 酢しょうが✨
nononk 土曜日の朝のテレビで見ました。 SDで、どなたかアップされてると思ったら、なかったのでアップしました。 SDされてる方は 若い方が多いからかな💦 効果ですが、血管年齢が若返る。 血圧が下がる。 体重も減る。 コレステロール値が下がる。 冷え性改善。 等 健康にとても良いみたいです。 テレビで見た限りでは、かなりの効果がありました。簡単なレシピだったので、書き留めましたが、ネットにたくさん出ています。 微塵切りは、フードカッターで簡単に🎵 画面がさみしかったので、友情出演してもらってますw 私は サラダにかけて頂くのが好きですが、お湯割りしたり、薬味代わりにしたりetc
ポイント
1日大さじ1杯摂取すれば良いそうです。 黒酢が一番良いみたいですが、私は穏やかな リンゴ酢で漬けています。 フードカッターでガーすると簡単です 私のレシピではないのですが、紹介を兼ねて、レシピを載せさせていただきました。今は ネットにたくさんレシピが出ているみたいなので、詳しくは そちらをご覧くださいませ。

材料
しょうが皮付きのまま  黒酢  はちみつ  など
ビビン素麺☆
ビビン素麺☆
komamie またまたダンナさん作デス 大好きなビビン麺を素麺でチャチャっと作ってくれました!具は豚肉・キュウリ・オクラ・キムチ 薬味は三つ葉、大葉・みょうがの2種☆
ポイント
分量は男子ゴハンのレシピ参考です! ダンナさんはコレよりコチュジャン多めに入れて酢を足してるみたいです! お好みで♪

材料
コチュジャンタレ  コチュジャン  砂糖  ごま油・しょう油・オイスターソース各  おろしにんにく・塩・酒  すりごま  など
牛肉と厚揚げのにんにくみぞれ和え、柚子胡椒添え
牛肉と厚揚げのにんにくみぞれ和え、柚子胡椒添え
fb1703418095599 菊水酒造さんのモニターサンプルを送って頂き、ありがとうございました☆ 日本酒にはもちろん、ご飯にも合うおかずになっています。 我が家では、大根おろしが苦手だった主人も子供達も喜んで食べてくれました。
ポイント
日本酒に合う様にスッキリ、サッパリとした味にしています。 大根と人参の水気はしっかり絞った方が臭みが無く美味しいです。

材料
薄切の牛肉  しめじ  サラダ油  チューブにんにく  塩  厚揚げ  味ぽん  大根  人参  味ぽん  白ねぎ  柚子胡椒などの薬味  など
あみえびのごまドレッシング
あみえびのごまドレッシング
miculo123 あみえび今マイブーム❤(。☌ᴗ☌。)
ポイント
作りやすい量で作ってください。スープやお粥、鍋の薬味的な感じで使って下さい٩(ˊᗜˋ*)و酸っぱいのが苦手でしたら少し砂糖で甘みをつけたりしてもいいかも。

材料
アミエビ  ごま油  顆粒だし  白ごま  ネギ  酢  など
😍リース風 お醤油おじゃこパン😍
😍リース風 お醤油おじゃこパン😍
tami18 生地にもドリュにもお醤油をダブル使い!お醤油とチーズとネギとおじゃこが合う〜(❁´◡`❁)!! ドリュがちょっと焦げてまたそこが美味しいんです!!
ポイント
生地にもドリュにもお醤油をダブル使い!お醤油とチーズとネギとおじゃこが合う〜(❁´◡`❁)!! ドリュがちょっと焦げてまたそこが美味しいんです!!

材料
11個分  強力粉(菓子パン用粉 )  イースト  砂糖  塩  スキムミルク  無塩バター  全卵(といたもの)  水  ヤマサ鮮度の一滴 特選醤油  ⭐︎  ヤマサ減塩醤油(醤油を水で少し薄めても可)  ネギ  チーズ  じゃこ  など
秋鮭ときのこのガーリックバター醤油✱
秋鮭ときのこのガーリックバター醤油✱
Kusukus 今夜は買い物先で思わず秋鮭を手に取っていたので、秋らしくきのこと炒めました。 これまでに何度か作っているのですが、こちらも山本ゆりさんのレシピですね(笑)♪ 間違いなしのガーリックバター醤油味です♬ 昨夜、鮭祭りファイナルスナップで私を誘惑しまくった咲きちゃん、食べ友お願いしてよろしいですか?今夜は‥大丈夫かなぁ(笑)!?(*´艸`)
ポイント
レシピブログmagazineに掲載されている山本ゆりさんのレシピを参考にして作りました。

材料
生鮭切り身  お好のきのこ  にんにく  片栗粉・バター・薬味ネギ  サラダ油・塩・黒胡椒  醤油  など
むかごご飯
秋野菜天丼と豚汁
Yakitori🍻焼鳥(シロ・つくね・ネギ・レバー・etc)
ほめられ酢豚💖 父が褒めてくれた酢豚 レシピは忘れません😊✨
ともちゃんの大根のオイスター煮♪ ほーんと美味しかった〜〜(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ニァニァ💕💕 ♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪💕
ともちゃんのお料理* ~3分で♪白菜とツナのサラダ~
胴つき蕎麦 鴨汁
Dry shredded white radish♨️ひじき入り切干し大根
#ランチ女子会 タコのカルパッチョ わさびのサルサ・ヴェルデ
Tuna tartar with marinated radish
白みそ肉鍋タワー🍲であったまろ~💓
Tomoko Itoさんのベビーホタテのゴマヨポン💕
🌀無添加ポーク卵丼 🌀白菜人参ポン酢和え 🌀りんごヨーグルト
鰹とガスパチョ
菊水と揚げソバがき等々(*^^*)
【11月11日は手作りおやつにチャレンジ!】味が選べる薩摩芋プリッツ
ポークガーリックバターソテー、キンピラ牛蒡、ワカメ椎茸干し海老スープ
Cheers🍻ヽ(´∀`)ノ乾杯
めぐチー🌿の 豆腐とキノコのえきしおそぼろ😋😋🎶
今年初そうめん
舞茸カレーうどん
☆豆腐バーグのうどん餃子 ☆大根と水菜のサラダ ☆蓮根のきんぴら
咲きちゃんの柔らか✨塩麹チキンカツのおろしあん 🐓揚げ野菜添え🍆
コツは1時間寝かすだけ!やわらかムネ肉でサクサク衣の『チキンカツ』
ビッグドムチーズバーガー
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