2015年07月21日 (更新 2015年07月24日)

ベランダで収穫!自家製サラダを育てて食べよう

夏は植物の育ちやすい季節!
この夏プランターを使った自家製サラダ作りにトライしてみては?

プランターならベランダでも栽培が可能。
農薬などが心配な方も、自分で育てれば心配無用です。

今回は初心者でも育てやすい野菜をご紹介。
キッチンで育てられる野菜もありますよ!

プランター栽培を始めるには?

プランター栽培を手軽に始めるなら、100円ショップがオススメです。
プランターをはじめ、底石、土、種と始めるための全てが揃います。
数百円で準備完了♪

野菜の成長が楽しめるのもプランター栽培の良いところ。
日々育っていく野菜たちが愛おしい♡

蒔くだけ簡単「サラダミックス」

プランタ野菜のバルサミコサラダ
プランタ野菜のバルサミコサラダ
プランターで栽培しやすく料理に使いやすいものが「サラダミックス」。
この種を土の上に撒けば、様々な種類の葉野菜がニョキニョキ!
サラダだけでなくさまざまな料理で活躍してくれますよ♪

手間のかからない野菜たち

手軽に始められるプランター野菜ですが、収穫が早いものがやはり育ていてて楽しいもの。
特にシソは葉っぱが次から次へと生まれ、悩ましいほどいっぱい収穫できます。
プランター産♬ラディッシュ収穫꒰•ϖ• ꒱ิ
プランター産♬ラディッシュ収穫꒰•ϖ• ꒱ิ
peacherry うちの庭のプランターに次女と母が種を蒔いていたラディッシュが出来てました! 次女が収穫して母にあげるそうです゚。(*^▽^*) 次女、毎日の水やり頑張って良かったね"((∩´︶`∩))" 自分で育てて感謝しながら美味しくいただく…身を持って体験出来るようにプランターには何かしら種を蒔きます! 次は何が収穫出来るかな?
わが家の小さな農場(プランター)より
わが家の小さな農場(プランター)より
hero37 ベランダガーデニングの成果☆さて、どのように食べようかな(^-^)

見た目も楽しい野菜

ナスやトマトなどの実ができるものは見ていて飽きません。
支柱を立てるなど、ちょっとした世話が必要ですが、実をつけたときには達成感もひとしお。
きっと他の野菜にも興味が出てくるはずですよ♪
プランター菜園❤ミニトマト
プランター菜園❤ミニトマト
comocomo8676 ベランダで鈴なりに実っているミニトマト!美味しそうに育ってきました(*^^*) 喋りかけているおかげかな~甘くなれ~赤くなれ~💕(笑)
豊作☆プランター栽培の茄子
豊作☆プランター栽培の茄子

キッチンでも育てられる

土いじりが苦手な方は、キッチン野菜もオススメ。
購入した豆苗やかいわれ大根を食べたら、底のシートにお水をやって育ててみてください。
意外なほどの量が収穫できますよ♪
豆苗
豆苗

子どもの自由研究にもぴったり

プランター栽培は子どもの自由研究にもぴったり。
成長が早い野菜なら、子どもも飽きずに世話をしてくれます。

自分で育てた野菜なら、きっと今まで食べた野菜よりもおいしく感じられますよ♪
収穫した野菜を使った料理をSnapDishで是非紹介してくださいね!お待ちしています!

旬野菜(夏)に関連するレシピ・料理投稿

欧風ベジタブルカレー
欧風ベジタブルカレー
houzantei お野菜も180gとれます
ポイント
夏が旬の野菜を彩りよく盛り合わせました

材料
カレーソース  なす(縱8等分)  黄パプリカ(縱8等分)  かぼちゃ(スライス)  ヤングコーン  いんげん  トマト(縱10等分)  マンナンご飯  など
カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん by cathmilkさん
カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん by cathmilkさん
recipeblog あらかじめ調味料を混ぜ合わせて作っておくので、調理時間を短縮出来ます☆旬の夏野菜をたっぷり使ってカレー風味に♪
ポイント
ししとうは、調味液を加えてから最後に入れた方が色がキレイですよ!ピーマンやパプリカもおすすめ♪ 豚肉を厚揚げ豆腐に変えるとヘルシー!!

材料
豚コマ切れ肉  茄子  玉ねぎ  ししとう  プチトマト  ★砂糖  ★酒、醤油、みりん  ★カレー粉、おろしにんにく、片栗粉  など
サッパリ冷しゃぶサラダ
サッパリ冷しゃぶサラダ
aiaialisa 久しぶりの投票~😄 サッパリ冷しゃぶサラダを作りました😋 冷たいので夏にピッタリ!! 山芋をいれたので夏バテ防止!
ポイント
豚バラ肉をよく冷やした方がいいと思います。 野菜はその時期の旬な物を入れるのもいいと思います。

材料
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用  レタス  キュウリ  山芋  大根  大葉  玉ねぎ  ポン酢  など
鶏の梅みょうが和え☝️暑過ぎだから〜Σ( ̄。 ̄ノ)ノ💨😙👍
鶏の梅みょうが和え☝️暑過ぎだから〜Σ( ̄。 ̄ノ)ノ💨😙👍
whalersvill48 ここのところ毎日朝から暑過ぎる😂😂 …>_<…💦 今日も益々暑さが😱。・°°・(>_<)・°°・。💧 暑い季節には少々パンチの利いた旬の小鉢が嬉しいご馳走になるよね〜〜😁😁(^^;;💦👅(笑) みょうがの清涼感は夏の疲れを癒してくれる😜💨(笑) まだ夏じゃあないよ😁😁👅(笑) こんな小鉢でサッパリと🍺🍺🍺🍺グイグイが最高だね〜😁👍👍 またかい😜👅(笑) 梅干しの量にもよるけどヤッパ酢が利いた方がスッキリかな〜〜o(^▽^)o👍
ポイント
茹で鶏は色々好みのやり方で良いかと😁☝️ 今回は胸肉に塩をまぶしてから☝️ネギの青い部分と生姜薄切り2枚に酒大さじ1 程入れ水は3カップくらい入れてフツフツしたら肉投入し蓋して弱火で20分程茹で冷ましてから裂きました😅💦 私は酸味が好きなので最後に酢を小さじ1強程入れ和えました😁👍

材料
茹で鶏  みょうが  ➖合わせ調味料➖  ⭐️梅干し  ⭐️醤油  ⭐️サラダ油  青ジソ  など
夏野菜のチキンカレー
夏野菜のチキンカレー
housefoods トマト、パプリカ、ズッキーニなど、旬の夏野菜をたっぷり使ったカレーです。ごはんに一工夫してターメリックライスにすれば、見た目も鮮やか!
ポイント
《ターメリックライスの作り方》 (材料)米3カップ、ターメリック(パウダー)小さじ1/2、バター大さじ2 (作り方)米は炊き始める30分以上前に洗い、通常の水加減に合わせ、ターメリックとバターを加えて全体を混ぜてから炊く。

材料
バーモントカレー<中辛>  鶏肉(もも)  玉ねぎ  パプリカ(黄)  ズッキーニ  トマト  サラダ油  水  など
あっさりトマトクリームソースのパスタ
あっさりトマトクリームソースのパスタ
cat7forest 地元で採れた夏野菜をふんだんに使ったパスタソースです(^-^)トマトが旬で、味が濃いので、贅沢にソースにしました。 京都のナスは丸くて大きいので、1個全部使うとナスまみれになります…;
ポイント
水と豆乳は、分量が逆でも、150cc全部豆乳でも良いです。豆乳が多いほど、クリーミーになります。ソースの味付けの隠し味にうすくち醤油を入れると、コクが増します。

材料
パスタ  ↓ソース  オリーブオイル  にんにく  タマネギ(中)  トマト  塩とコショウ  米粉(あるいは小麦粉)  (うすくち醤油/なくても可)  豆乳  水  ↓具材  オリーブオイル  ナス  トマト  塩コショウ  など
夏野菜♪ゴーヤのおかかマヨ和え
夏野菜♪ゴーヤのおかかマヨ和え
SAYUsKitchen 旬な野菜を食べよう♪ ってことで、ゴーヤで簡単に一品料理(≧∇≦)
ポイント
シャキシャキで程よい苦味がお好きな方は、さっと。 柔らか目で苦味が少ないのがお好きな方は、茹で時間を長めに。 削りぶしの代わりに、ツナ缶でも美味しいです(*^^*) おつまみにも、お弁当にも♪

材料
ゴーヤ  削りぶし  マヨネーズ  醤油  など
【中野シェフ考案】冷蔵庫にあるもので!栄養たっぷり夏野菜のミネストローネ
【中野シェフ考案】冷蔵庫にあるもので!栄養たっぷり夏野菜のミネストローネ
chefgohan お店の人気レシピから学ふ「逸品レシピ」 野菜ソムリエの店Rokumeikan中野シェフのミネストローネ優しい味に仕上がってます! 【元レシピはこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1130/
ポイント
1.野菜を同じ大きさに切ることで見た目が美しく、食べやすくなる 2.アクを丁寧に取り除くことが美味しさのポイント 3.家庭にある残り物で簡単調理

材料
◾野菜  大根  人参  パプリカ  白菜  大豆モヤシ  ナメコ  九条ネギ  ズッキーニ  ホールトマト  ◾出汁  ミネラルウォーター  かつお出汁  ホワイトペッパー・塩  トマトジュース  など
冬瓜のそぼろ煮
冬瓜のそぼろ煮
houzantei 体温を下げる効果もあり、冬の字がつきますが、夏が旬の野菜です(^o^)v
ポイント
水分をたっぷり含み、ヒタミンCも摂れる冬瓜をあっさりとした煮物にしました(^^)d

材料
冬瓜(一口大)  だし汁  うす口醤油  酒  みりん   鶏挽き肉  片栗粉  水  青ネギ  など
夏野菜で彩る!もちもち絹厚揚げの酢豚風
夏野菜で彩る!もちもち絹厚揚げの酢豚風
Cuoco11 作り方はとても簡単♩ 夏野菜たっぷりでヘルシー。 普段使い慣れた絹厚揚げを 少し工夫してアレンジ。 新しい和食の提案です!!
ポイント
茄子、パプリカ、ピーマンは オイルとの相性が良いので 一緒に摂る事で栄養素の吸収UP 旬の夏野菜を沢山入れる事で 彩りも良く、食が進みます。 こんがりと絹厚揚げを焼けば 外はカリっと、中はもちもち♩ 二重食感が楽しめます!

材料
【焼き絹厚揚げ】  絹厚揚げ  片栗粉  キャノーラ油  【酢豚ソース】  ケチャップ  酢  砂糖  醤油  水  水溶き片栗粉  【夏野菜】  茄子  パプリカ赤・黄  ピーマン  新玉葱  【仕上げ】  EXバージンオリーブオイル  パプリカパウダー  など
お蕎麦 薬味をたっぷりと😉
バターチキンカレー
常備菜シリーズ
ムスメ弁当 アスパラの肉巻きです😊
日曜日のお一人様ごはん
さくちんさんの たたききゅうりの梅かつお🎶
プルコギ風焼肉、ダシダでわかめスープ、4種のナムル
簡単おつまみ〜にんにく味噌厚揚げ💕 液みそ使用♪
チョッパーちゃんの 豚キムポテトΣ( ̄。 ̄ノ)ノ😁👅💦ヤッパ🍺でしょう〜😜(笑)🎂🎉🎊🎀✨
自宅ランチ❤️
りずむちゃんの✨梨とキャベツのサラダ✨#梨
The Quarter Pounder Habanero tomato extra vegetables🍔お野菜追加でハバネロトマト🔥
lunch
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
JK弁🌰2017.9.11(Mon.) 2017.9.12(Tue.)
豚の角煮🐷
☆Yumi☆のゴーヤの甘酢漬けみたいな。 旨いっ酢😆白ゴーヤを使ってカンタン黒酢で。
梨サラダ2種✌️ リズムちゃんの梨とキャベツのサラダ 梨ときゅうりのサラダ
味噌パウダーで味噌チーズポテト😊
簡単 豚と大葉のコク味噌炒め(みそ生姜焼き)
マダム とんちんさんの料理 ORGANICみそパウダーで牛すじ煮込み🐂
🎃新米ごはん 🎃カボチャ、ブロッコリー、豚肉カレー 🎃シークヮーサーヨーグルトりんご和え 🎃ゆで卵
✨Puple yam soup with crispy toppings(deep-fried purple yam, burdock root & walnuts)...紫芋のスープ,かりかりトッピング添え(素揚げの紫芋、ごぼう&くるみ)✨
2色のおいなり弁当
セロリと厚揚げのバター&味噌パウダー炒め🔥
関連カテゴリ