2015年07月18日

料理をもっとおいしく見せる「ランチョンマット」のススメ

来客のときや記念日など、食卓の雰囲気を変えたいときってありますよね。

献立を考えるのはもちろん、お料理の盛り付けも華やかになるように調整したり。
食卓にお花を飾ったり、ローソクを立てたり…雰囲気づくりって結構大変。

そんなときにオススメなのは「ランチョンマット」。
気軽に使えて、食卓の雰囲気を変えてくれる効果は抜群!

テーブル全体に敷くテーブルクロスと比べ、ランチョンマットは洗濯が楽チン♪
ひとり暮らしでも手軽にテーブルセットを楽しむことができます。

ランチョンマットって?

テーブルに着席する各人の前に敷かれたマットのことです。
ランチョンマットという呼び名は日本だけのようで、海外では「プレースマット」と呼ばれています。

このマットの上にお箸やナイフ、フォークなどのカトラリーやお料理の乗った皿を乗せます。
直接テーブルにカトラリーを置くこともないため衛生的です。
また、傷のつきやすい材質のテーブルでも傷をつきにくくしてくれます。

ランチョンマットの柄や材質によって、食卓の雰囲気もガラリと変わります。
シチュエーションに合わせたランチョンマットを敷くと、食卓がもっと楽しくなりますよ♪

青+白で清潔感アップ

青色は爽やかな印象を与えてくれます。
また食欲をコントロールするにも良い色なんだとか。

白のコットン生地にシンプルな青模様は、まるで海外のレストランのようですね。
シンプルな洋食にピッタリです♪
テーブルロール
テーブルロール
centralfields 焼きっぱなしで寝ちゃったから、 ちょっと歯応えあるパンになったけど。 ラタトゥイユと一緒に食べたら ちょうどよかった。 ふわふわな白パンも好きだけど、 こういうパンがとてもおいしく思う。

暖色系の柄を選んで食欲アップ

暖色系の色には気分を高揚させる効果があります。
また、見ているだけでも新陳代謝を上げる効果もあるのだとか。

エネルギーを感じさせる暖色系のマットには、スタミナ料理がぴったり!
お肉やチーズなどにも合いますね♪
北欧風の100均ランチョンマットでコーディネート
北欧風の100均ランチョンマットでコーディネート
hirorainbow1007 おはようございますm(_ _)m 週末はバタバタ法事などで不在にしていました。 また一週間頑張りましょう〜ヽ(*⌒▽⌒*)ノ よろしくお願いします。 この詳しいお料理は昨日ブログでUPしました。良かったら遊びに来てください(^_−)−☆ お料理は一日のプチ幸せTimeですね〜♬
つけてみそかけてみそˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊de味噌カツサンドー!長男弁to.赤がないから、ランチョンマットを赤にして‥も、なんの栄養もない赤。
つけてみそかけてみそˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊de味噌カツサンドー!長男弁to.赤がないから、ランチョンマットを赤にして‥も、なんの栄養もない赤。
iyoko39 オハヨウ ヾ(◕ˇoˇ◕ℒ)`*:;,。・★皆様、 本日味噌カツサンドー! キャベツに味噌だれがしゅんで、うまいね〜 この万能味噌だれ、大満足💘めちゃくちゃうまい〜 ⿻*.·+。感。( ˘̩̩̩̩̥﹏˘̩̩̩̩̥ )。動。+.·*⿻

和食には和の素材が◎

和食にはやはり和テイストのマットがオススメ。
和素材の持つワビサビの世界観が料理の華やかさが引き立ててくれます。

和食だけでなく、シンプルなアジア料理も和素材との相性がぴったり。
モダンジャパニーズを感じますね!
紙マットを使って・・・ #エマままの気ままな日記
紙マットを使って・・・ #エマままの気ままな日記
otanimyhomeema 今日は昨夜からの雨、一雨ごとに・・・春に近付いている感じがしますお庭の草も、緑の絨毯のように生えて来ました、暖かくなるとこれからは、草との闘いも始まります...
タイスキのテーブル~
タイスキのテーブル~

ランチョンマットで見た目もおいしく

ランチョンマットを敷くだけでグッと食卓の印象が違いますね!オシャレ度もアップ!
得意料理のレシピやこれから予定されるイベントに合わせて、数枚持っておくと便利ですよ♪

食欲増進に関連するレシピ・料理投稿

酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも
酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも
sanomikijp 酢生姜が流行っているので デブなおばさんは考えた🐽 生姜で代謝 玉ねぎでコレステロールを狙い痩せてやる😁どこまでも貪欲 しかし かなりな万能選手に仕上がり 痩せるどころか食欲増進だわ😂 ちなみに只今 発酵も兼ね (私は試しに酒粕発酵液を足してます。 ない人は足さなくていいよ) 作ってから5日常温放置してますが 傷んでおりません。 さて いつ腐るか経過観察中です。 咲きちゃんのナスの薬味 刺身のツケダレ 即席サラダピクルスの隠し味 煮物の隠し味 ドレッシングの隠し味などなど 主役を引き立てる いぶし銀の如き名脇役を演じきる品です。
ポイント
私は、酒粕発酵液を使用しました。 なくても平気だよ😉 子供がいる家庭は、生姜の辛味があるのでフープロ前に、生姜をスライスして塩もみして湯通しをお勧めします。 ただし生姜の薬効は減ります。

材料
新たまねぎ  生姜  砂糖  塩  酢  あれば酒粕(なくても可  など
クミン香る人参のサラダ、サマルカンド風
クミン香る人参のサラダ、サマルカンド風
Mayutak ウズベキスタン料理のお店で食べた人参のサラダが忘れられなくて、私なりに考えてみたレシピです。 クミンの香りがたまらない、大好きなサラダです。 カレーのお供に作りました💕今回はレーズンを切らしてたので、レーズン無しですが。。😢 クミンには食欲増進、消化促進、疲労回復や免疫力を高める効果や、胃痛や腹痛の緩和などの効果もあるそうです💕
ポイント
クミンシードは乾煎りせず、油で炒めてもいいです。

材料
人参  塩  クミンシード  ☆美味しいオリーブオイル  ☆リンゴ酢かワインビネガー  ☆はちみつ  ☆レーズン  ☆黒胡椒  くるみ  など
ルッコラのガーリックライス
ルッコラのガーリックライス
yukifukui9xMx ルッコラのほのかな苦さが、ガーリックライスとよく合います☆
ポイント
ニンニクをよく炒めて香ばしくすることが、食欲増進のレシピに♪

材料
ニンニク  ソーセージまたはベーコン  ルッコラ  白米  サラダ油  塩胡椒  コンソメ  など
一夏は飽きが来ない我が家のそうめんの食べ方
一夏は飽きが来ない我が家のそうめんの食べ方
yutanpochan うわ! 文字変換またながれるるるる〜(´Д` ) 酔う〜〜〜 気を取り直して… 我が家はそうめんはいつもこの食べ方です(*´ω`*) ニンニクと葱で夏バテ予防! 食欲増進! 夏先駆け!w
ポイント
夫の創作レシピです! これは一夏ぐらいなら週に3回食べてても飽きない(*´艸`*) 創作が捜索になってた(´Д` ) はずかし… 8/4追記 材料欄にごま油が載ってませんでした。 ごめんなさい(>_<)

材料
そうめん  葱とニンニクのみじん切り  ツナ  マヨネーズ  めんつゆ  ごま油  など
シソジュース🍃
シソジュース🍃
Yuring この時期にしか出回らない赤紫蘇で 真っ赤なジュース🍷 ワインではありませんよ〜(笑) 赤しそジュースは、 疲れ目や視力の向上 アレルギー予防効果 美肌、整腸、疲労回復、食欲増進 などなどいろんな効能があるみたい❗️ 美味しく夏を過ごしましょ👯
ポイント
クックパッドレシピ 紫蘇ジュース 600293 残りの紫蘇で 佃煮 1483487 ふりかけ 2280361

材料
赤紫蘇  砂糖  水  クエン酸  など
おろし豚丼
おろし豚丼
houzantei 夏を乗り切る元気フェア\(^_^)/
ポイント
みょうが、大葉、わさびで食欲増進

材料
豚肉  ごま油  しょうゆ  みりん  砂糖  わさび  おろしにんにく  大根おろし  大葉(千切り)  レタス(千切り)  トマト(スライス)  みょうが(スライス)  白ごま  ご飯  など
ひらてんと玉ねぎのカレー炒め
ひらてんと玉ねぎのカレー炒め
y1102k 超簡単なのに、以外にごはんがすすむ😏
ポイント
カレーパウダーには、食欲増進効果あり👍

材料
玉ねぎ  ひらてん  カレーパウダー  塩  油  など
蒸し魚のガリバタカレーソース
蒸し魚のガリバタカレーソース
houzantei ガリバタチキンレース3メニュー目です
ポイント
ガリバタとカレーを合わせると相乗効果で、食欲増進!

材料
たら  レタス(ざく切り)  がらスープ(顆粒)  じゃがいも(一口大)  人参(乱切り)  カリフラワー  Cook Do ガリバタ鶏  カレー粉  ネギ(小口切り)  など
ローストビーフ🐃とボジョレー🍷
ローストビーフ🐃とボジョレー🍷
abunanana ボジョレー🍷の夕べ第二弾はお肉で♪ おソースはrino4919さんのレシピです♡素敵なローストビーフに刺激されて作ってみたのですがこのおソースがまた一層食欲を増進させてくれました♪ 今年もまた美味しく飲めたボジョレー🍷に乾杯☆
ポイント
お手頃のお肉で作る時はマリネをしっかりとした方が柔らかくなるのか な♪そして、バラ肉はモモ肉より少々ワイルドなので薄めに切った方が歯が疲れません。焼き加減はわたしの様に几帳面でない方は自分の感だけが頼りです…そして、訓練です😅

材料
牛バラ肉のブロック  ニンニク  タイム  レモン  オリーブオイル  塩、コショウ  タマネギ  赤ワイン  粒マスタード  醤油、砂糖  など
からすみと小葱のアンチョビルッコラパスタ
からすみと小葱のアンチョビルッコラパスタ
Reciple カラスミとアンチョビの塩気が食欲増進。ねぎとルッコラで絡めて食べるさっぱりパスタです。
ポイント
カラスミは水分をとられるので混ぜるときは火は止めること。炒めすぎに注意してください。

材料
【ディ マルティーノ】リングイネ#14(3.35mm)  カラスミパウダー  ニンニク  小葱  【イナウディ】アンチョビフィレ  ルッコラ  オリーブオイル  塩・コショウ  など
キャベツとエリンギの具沢山クラムチャウダー 2017.3.18
唐揚げ丼 キムチをトッピング
じゅんけちゃんの料理 ハンペンとイカのお好み焼き風〜&鶏肉の青じそ炒め😋
今日のおうちlunchデザート🍓ヨーグルトのミックスベリースムージー🍹
MAISON KAYSERと ナターレ・ヴェルガ ヌアレ ピノ・ノワール(◡‿◡*)❤
酒盗とキャベツのパスタ、人参とレーズンのサラダ、チーズとろーりイタリアンスープ
🗣オムそば💬
今日の2人のお弁当🍱♫ ともさんの料理 お豆腐入りチキンナゲット♪ 冷めてもふわふわジューシー♪( ´▽`)
咲きちゃんさんの料理 辛ウマー😆ガパオライス🔥
もずくともやしのナムル
シンプルで美味しい玉子チャーハン
まぐろ丼 2017.3.12
カツ丼
オツな肴🍶シリーズ😁⑧モッチモチ✨カマンベールいももち #オツシリーズ
蓮根でもバルサミコぷらすでイタリアンきんぴら~(*´∀`*)
今日のまかない「Spaghetti con burro e Sudachi」バターと酢橘のスパゲッティ
今日も再び パスタ。インゲンとじゃがいもか入った和風味。サフランオニオンスープに柚子モーレ、生ハム、トマトを添えて。
✨✨レモン酢✨✨
プレミアムフライデー的な🍾
普通の食材なのに、こんなに美味しくいただきましたなプレイト!
朝はバタバタで盛りつけテキトー 茅乃舎のアゴだし使って〆鯖&胡麻鯖どんぶり
シンプルな炒飯
小田原 国登録有形文化財 だるま料理店 あじずしと こだわり天重
ひじきの和風サラダ💗
トロ玉ミートソースパスタ
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