2015年07月21日

《7月旬食材》7月の旬果物4編 レシピあり《マクワウリ スイカ ドリアン 国産マンゴー》

きらきらと・・・どころか突然梅雨明けと共にじりじりとした日差しが到来する7月。

野菜や果物、日の光と梅雨の雨を受けてとっても美味しく収穫を迎えるものたくさんあります。
日焼けの救世主、ビタミンを含む果物を上手に摂って、少し日に焼けすぎた肌、内側からケアしてあげましょう。
もちろん美味しいものばかり!

1:マクワウリ(真桑瓜)
2:スイカ(西瓜)
3:ドリアン
4:マンゴー(国産)

1:まくわうり

「まくわうり」って知ってますか?
瓜科の果物でメロンの仲間で種類も様々。
甘くて瑞々しい、縄文時代には食べられていたと言うメロンのご先祖様にあたります。
メロンと同様、塩分排出効果が期待出来るカリウムやベータカロチンが豊富です。
マクワウリのマリネ
マクワウリのマリネ
giacometti1901 近頃みかけないマクワウリ、自家栽培なので無農薬‼ 皮は剥かずにそのままが美味しいです。
ポイント
近頃みかけないマクワウリ、自家栽培なので無農薬‼ 皮は剥かずにそのままが美味しいです。

材料
マクワウリ  岩塩  コショウ  オリーブオイル  など
マクワウリとオレンジのミントマリネ
マクワウリとオレンジのミントマリネ
ポイント
マリネの具が、なくなるとマリネのジュースが残ります。そこに、氷と白ワインを入れて飲みました😊👌

材料
マクワウリ  オレンジ  レモン汁  砂糖  オリーブオイル  ミント  など

2:スイカ(西瓜)

キタキタキタキタ!スイカの季節きたーーーーーーーー!
夏と言えばスイカ、海と言えばスイカ、縁側と言えばスイカ、暑い日と言えばスイカ。
しゃりしゃり水分たっぷり、甘くてもう大好きです!
重くたって安いとすぐ買ってしまうスイカ。
今が旬ですよ〜〜〜!
今回はお漬け物やパスタ、少し変わり種のレシピをご紹介します。
貧乏臭いけど大好きなのよ 昨日 スイカを食べたから塩昆布で西瓜の皮の浅漬け🍉
貧乏臭いけど大好きなのよ 昨日 スイカを食べたから塩昆布で西瓜の皮の浅漬け🍉
sanomikijp 西瓜の効果は白い部分にあり利尿です。 貧乏臭いけど美味しく食べれます。
材料
西瓜皮  塩昆布  粉末出汁  塩  など
スイカとバジルのパスタ
スイカとバジルのパスタ
材料
パスタ  バジル  エキストラバージンオイル  ハラペーニョ(酢漬け)  塩コショウ  スイカ  など

3:ドリアン

日本でも最近見るようになりましたね、見た目もにおいも凶暴なドリアン。
海を渡ってやってくるこの果物、7月が一番店頭に並ぶ旬であります。

強烈な香りだけれども、食べるとうっとり濃厚なフルーツ。
さすが王様のフルーツと呼ばれるだけありますね。
老化防止が期待出来るビタミンCやビタミンEが多く含まれていますので疲れた時など持てこい。

今年は勇気を出して一度食べてみましょうか。
ドリアン
ドリアン
monsieur 初、ドリアン。 強烈な臭い‼ でも、とってもクリーミー(^o^) ちょっと癖になる⁇
ドリアンの季節がやってきました!
ドリアンの季節がやってきました!

4:国産マンゴー

何年か前に初めて食べたマンゴー。
経験した事のない甘い香りととろりとした食感は日本の果物にはない味でした。
外国から来たこの不思議な果物にとっても感動した覚えがあります。

しかし今は国産が採れるほど、メジャー選手になりました!
高級なものはとっても高い。味はうっとり!国産のマンゴーは皮が赤っぽい色のものが多いですね。

意外とくせがないのでスウィーツにもお料理にも大活躍。
手作り♡マンゴープリン。
手作り♡マンゴープリン。
momoririrennon 今日のデザートはマンゴープリン◡̈♥︎ 簡単に美味しく出来るマンゴープリン♡ あたしも大好きなので、色々と配合考えましたー♡♪ レシピupしとこ(*//艸//)♡ 何だか今週はバタバタであまりSDを楽しめなかった気が‥ コメントも放置しっぱなしでごめんなさい⤵︎⤵︎(´╥ε╥`) またノンビリ返していきます(●˘͈ ᵕ˘͈)(˘͈ ᵕ˘͈●)
ポイント
そのままでも充分美味しいですが、仕上げにヨーグルトソースのマンゴーをかけると更に濃厚に♡ 牛乳を生クリームに変えても◎♡♡ 簡単、濃厚マンゴープリンを是非♡♪

材料
マンゴー  牛乳  はちみつ、練乳  レモン汁  粉ゼラチン  など
マンゴーとタマンのカルパッチョ
マンゴーとタマンのカルパッチョ
okinawa1123 この組み合わせ、だーいすき!!^_^
ポイント
魚にふる塩は最初にふりかける分量のみなので、下味というより味付けなので分量は多めにふりかけて下さい!

材料
白身の刺身  マンゴー  塩コショウ  白ワインビネガーかレモン汁  オリーブオイル  など
日本にいながら国内外のトロピカルフルーツが食べられるのが7月。
楽しい季節ですね。

買って冷蔵庫で冷やしてお仕事帰りに・・・・。なんて贅沢なんでしょう。
冷えたフルーツで熱帯夜も吹き飛びそう。

ビタミンもたくさん摂って暑さに負けず明日も元気に過ごしましょ!

マンゴーに関連するレシピ・料理投稿

ココナッツオイル『マンゴーバター』
ココナッツオイル『マンゴーバター』
tata3 アア、コレ ウマイ。 ウマイダヨ。 時折作るマンゴーバターは無塩バターだけど。 ココナッツオイルで作ったら。 美味し過ぎた。 こちらも、かなり好み。 週末パンケーキが楽しみだわさ。
ポイント
クラッカーも好し。 パンケーキならなお好し。 そのまま、ペロリとお行儀悪し。 でも、美味しいから許す‼︎ マンゴーは、生、冷凍、缶詰め、ピューレ、ジャムなどで。 本来のマンゴーバターは、ココナッツオイルを無塩バターに置き換え、室温でクリーム状に練ったバターにピューレを混ぜ合わせます。

材料
☆セブンプレミアム冷凍マンゴー  ☆砂糖  ☆レモン汁  ココナッツオイル  など
トロピカルマチュドニア🌺
トロピカルマチュドニア🌺
kuriyashi2 キウイがゴールデンの為、彩が残念なり〜(´◡`๑)
ポイント
お酒はリキュール酒のグランマニエがなかったので、あるものを使いました。 生のフルーツがあれば、マンゴーやパパイヤでも美味しく作れますヽ(´o` セルクル型は直径5.5cm.高さ4cmのものを使いました

材料
マンゴー缶詰  スイカ  キウイ  ラムホワイト  レモン汁  グラニュー糖  ミント  など
パワードリンク
パワードリンク
kyuko 子供が野球を始め、ちょうど『エル ア ターブル』にアスリートの食事が出ていた中から試して見ました。大人はこられ一杯で朝は、OKかも…
ポイント
さらさらが良かったら、牛乳 をおおめに。牛乳を入れなかったら、マンゴーヨーグルト見たいでスプーンでどうぞ☆

材料
ドライマンゴー  缶詰のパイナップル  プレーンヨーグルト  牛乳  レモン汁  など
美容と健康に☆喉が痛くてご飯たべれない時はコレ飲むの♡
美容と健康に☆喉が痛くてご飯たべれない時はコレ飲むの♡
nyarufox 喉が酷く腫れたから…(´Д` )
ポイント
朝飲むなら前夜にでもチアシード準備しとけば楽チン。 半日つけなくても3時間くらいひたせばそこそこ大丈夫。 ハチミツ喉に良いし。 バナナとか栄養バランス最強だし解毒作用ありの喉の乾燥も潤すし免疫力も上げてくれるし。 ココナッツとかデトックス効果と免疫力あげてウィルスの細胞破壊するし。乾燥と疲労感も緩和するし。 チアシードとか栄養満点な上にお腹にたまるから食事とりにくい時薬飲む前に摂取するには最高だし。 美容目的ならマンゴーも入れたいな…笑 お腹壊してる風邪の時は飲んじゃダメです…∑(゚Д゚)

材料
バナナ  チアシード  ヨーグルト  ハチミツ  牛乳か豆乳  ココナッツミルク  など
紫キャベツと新玉ねぎのカルピスマリネ💜
紫キャベツと新玉ねぎのカルピスマリネ💜
momomurasaki 紫パワー💜 爽やかでおいし\(//∇//)\ 簡単作り置きマリネ💜
ポイント
冷蔵庫で4〜5時間冷やしてマリネ液を染み込ませて。 カルピスマンゴーをふとした思いつきで マリネ液にまぜたら 甘酸っぱい爽やかなおいしさに(≧∇≦) 紫キャベツのポリフェノールアントシアニンをとってアンチエイジング効果 新玉ねぎの血液さらさら、ダイエット効果 乳酸菌の自律神経の調整効果 などなど 下にたまった紫のエキスにオリーブオイルをまぜて ドレッシングにしても良さそう💜

材料
紫キャベツ  新玉ねぎ  寿司酢  レモン汁  カルピスw  など
生クリームスコーン
生クリームスコーン
MALONERIK キュウイとフリーズドライマンゴーを蜂蜜で!
ポイント
実はベーキングパウダーがなかったから、ドライイーストでヽ(;▽;)ノ かなり、ずっっしり!

材料
全粒粉70g  小麦粉90g  ドライイースト3g  塩小1  生クリーム100g  砂糖大1  など
*マンゴームース*
*マンゴームース*
suzu0713 帰省する姉と兄におやつと思って 作りました♪♪ヽ(´▽`)/ 材料は小さなサイズ分なので 沢山作るなら倍ずつ増やすといいと思います♪
ポイント
目分量なので…(ノ_<。) 砂糖の量は好みで調節お願いします(^∧^) カップで作るならムースだけでもいいし ケーキ型ならそこにスポンジやクッキー生地 (タルト)  今回はグラノーラをチョコで固めたもの を敷くとちょっとグレードアップ(^w^)

材料
*小さなケーキ型 1個分*  冷凍マンゴー  砂糖  水切りヨーグルト  粉ゼラチン  生クリーム  砂糖  など
ドロリッチみたいなスムージー♪杏仁豆腐風ミルクプリン&マンゴー入り
ドロリッチみたいなスムージー♪杏仁豆腐風ミルクプリン&マンゴー入り
mizunoa えー… 写真では分かりにくいですが、グラスの底に杏仁豆腐風なアーモンドエッセンス入りのミルクプリンが入ってます😅 我ながら美味い✨ 食べ応え?いや飲み応え十分😆👍 分量は適当😆💦 昨日のヨーグルトムースのナパージュで残ったものに温めた牛乳プラスしてので😅
ポイント
前日にグラスに作っておいて、翌朝スムージー注いでお好みでクラッシュ💥(クラッシュしてからスムージー注いでも、どちらでも🆗です) タピオカ用のストローで頂きます🙏

材料
牛乳  ゼラチン  砂糖  アーモンドエッセンス  など
マンゴープリン😊顔パーツの付け方つき
マンゴープリン😊顔パーツの付け方つき
jun47 ロコタンさんが、私の料理スナップを参考にデザートを作ってくれました その時、時間がなくて顔がうまくつけられなかったというコメントをされていたので、参考までに簡単な顔のパーツの付け方をコメントさせてもらいましたが、改めてこちらでも参考までにつけかたのポイントを……
ポイント
🌟パーツをつけるとき、目は中央に寄せずに、口の延長上に配置するとかわいくなります ちゃんと冷やすと、オーブンシートからポロポロ簡単に外れます♪ うっかり使い忘れてしまったチョコは、ココアやホットミルクにのせて飲んでしまいましょう💦

材料
チョコペン  オーブンシート  など
珈琲マーブルシフォンケーキ
珈琲マーブルシフォンケーキ
hayoggyuka マンゴーヨーグルト酵母でシフォンケーキ焼いてみました(^^) 持ってるシフォン型が大きすぎるので、試しに紙の型を使ってみました。 久々のシフォンでキンチョー∑(゚Д゚) お〜!膨らんだ〜!と思ったら、中に空洞が、、( ̄▽ ̄) メレンゲ扱い苦手なんだな〜(^^;; でも、フワフワで美味しかった。 酵母でシフォンも焼けちゃうんですね!
ポイント
あんこさんのレシピ本より📖 17cmシフォン型1個分です。 私は、中種消費のため、中種30gにしてみました。 そのせいか、生地は流れる感じではなかったです。 2016.8.25 メレンゲの砂糖の量を変更。

材料
卵黄生地  卵黄  薄力粉(ドルチェ)  強力粉(はるゆたか)  砂糖(上白糖)  牛乳  ストレート酵母液  卵白生地  卵白  砂糖(上白糖)  珈琲生地用  珈琲粉末  水  など
春色パスタランチ!
フレッシュ苺と抹茶のパウンドケーキ☆
スイカスムージーと手作りベーグル。びわ付き♪
ベリーとクリームチーズのヨーグルトケーキ♪
さっぱり☆和風の梅ツナパスタ(*^^*)
あるもので簡単に甘さ控えめクラフティ
冷凍ベリーmixのグリーンスムージー♡
イチゴのレアチーズケーキ☆
桜央里さんの料理 タコとプチトマトのマリネ🐙🍅
生春巻
✨✨レモン酢✨✨
長男のbirthday cake🎂
だるまイカのトマトスパゲッティ
ひかりママ*さんの♡簡単♪プルプルふわふわ~ムース食感♡濃厚ヨーグルトケーキ♬母の日に💐♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
キウイと小松菜のスムージー
薫製ー薫ーを使った餡で、和風あんかけ炒飯✨
スイカスムージー!
おやつ゚・*:.。. .。.:*・゜抹茶ゼリー色々トッピング✨ #手作りおやつ #抹茶ゼリー
サムギョプサル
Coffee Cake ☕️
昼ごはんのサラダの代わりに!チーズたっぷりトマト丸ごと焼き(´∀`*)
朝うど~ん 😄
バナナと豆乳とチアシードのスムージー
全粒粉入ベーグル〜ただいま焼きたて〜〜❤(。☌ᴗ☌。)❤️
#ローフード #スピルリナ #スムージー #ローフードマイスター #資格取得講座
関連カテゴリ