2015年07月20日

ビタミンC足りてる?ビタミンC爆弾「ブロッコリー」で病気知らずに

健康と美容にはなくてはならないビタミンC。
今では様々な食品で「ビタミンC」の表記があり、もはやお馴染みのビタミンですよね。

でも、このビタミンC。
取っているつもりでも足りない可能性があるのはご存知でしたか?

今回はビタミンCを豊富に含んだ「ブロッコリー」についてご紹介しますね♪

取っているつもりでもビタミンC不足に

ハチミツレモン🍯🐝
ハチミツレモン🍯🐝
09201dmi ハチミツレモンウォーター ハチミツレモンソーダなどの飲み物 パンの上にシナモンと一緒にのせるのもあり💓
ビタミンCは身体の代謝活動に必要不可欠。
また、ストレス、喫煙などによってもどんどん失われていくそうです。

しかも、ビタミンCは水溶性ビタミン。
たくさんのビタミンCを一度にとっても、取り過ぎたビタミンCは排出されてしまうのだとか。
こうした理由からビタミンCが足りなくなりがちに。

効率よくビタミンCを取るならブロッコリー

ブロッコリーとアスパラ
ブロッコリーとアスパラ
上手にビタミンCを摂取するコツは、何度かに分けることなんだとか。
そこで!SnapDish編集部はオススメの取り方をご提案。

それは料理に「ブロッコリー」を入れること!
ビタミンCを含んだ食材はたくさんありますが、中でもブロッコリーは食べられる部分が多く、他の食材に比べビタミンCを効率よく摂取することができます。

今回はビタミンCが豊富に含まれた食材「ブロッコリー」のおいしい食べ方をご紹介します♪

スープやスムージーで朝チャージ!

忙しい朝もスープやスムージーで手軽にビタミンCをチャージ!
ブロッコリーで身体にエンジンをかけましょう♪
ブロッコリースープ
ブロッコリースープ
スムージー(NICOスムージー)
スムージー(NICOスムージー)
材料
キウイ  ブロッコリー  ヨーグルト  など

サラダにブロッコリーをポン♪

おいしいサラダができたら、ブロッコリーも忘れずイン!
サラダのボリュームをアップしつつ、ビタミンCもとれちゃいます♪
ブロッコリーのアボタマサラダ
ブロッコリーのアボタマサラダ
kaatsune 簡単ですごく美味しい!! 茹でてマヨネーズと塩コショウするだけ ブロッコリーがたくさん食べれます
アボカドブロッコリーサラダ
アボカドブロッコリーサラダ
mayon3747 スパークリングに合うんです✌
材料
アボカド ブロッコリー  塩レモン 胡椒 チリペッパー  など

ディナーのメインにブロッコリー

サラダやスープ以外にも、アイデア次第ではメイン料理にも。
ニョッキやグラタンなら子どもも喜んで食べてくれそうですよね♪
♡ブロッコリーのニョッキ♡
♡ブロッコリーのニョッキ♡
ブロッコリーのグラタン
ブロッコリーのグラタン

疲れたな…と思ったらブロッコリーを食べよう

最近話題の副腎疲労症候群もビタミン不足が原因のひとつなんだとか。
普段の生活でも不足しがちなビタミンC。意識して取るようにしたいですね。

ちょっと疲れたな…と思ったら、是非ブロッコリーを食卓に並べてみてください♪

ビタミンCに関連するレシピ・料理投稿

柚子なます
柚子なます
yukiangelss64 これから実るビタミンCとクエン酸がたっぷりの柚子と、カロテンと可愛いオレンジ色の人参、消化を助ける大根の減塩なますです(^∇^)
ポイント
庭に花柚子が沢山実るので今回は花柚子を使用しましたが、スーパーで売られている本柚子でしたら1個の果汁と1/2個の皮を使用して下さい(*^^*)塩は少なくても柚子の香りと酸味だけで充分減塩で美味しく出来ます(^∇^)

材料
など
ゴールドキウイジャムヨーグルト
ゴールドキウイジャムヨーグルト
kananakanishi すっかりヨーグルト美容にはまってます。 ゴールドキウイジャムヨーグルト。 このジャム、使う材料は、ゴールドキウイと蜂蜜だけ! ヨーグルトとの相性抜群です(^ ^) キウイは、ビタミンC、食物繊維も豊富で、ヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整え、美肌へ… 夜に、ついついアイスを食べたくなりますが、これだと罪悪感がありません(笑)
ポイント
ゴールドキウイの甘さにより、はちみつの量を調整して下さい。

材料
ゴールドキウイ   蜂蜜   など
冷たい夏野菜うどん
冷たい夏野菜うどん
houzantei 夏野菜には体を冷やす効果もあります
ポイント
夏の暑さのストレスの耐性を高めるビタミンCを含む夏野菜を冷たいうどんです

材料
鶏ささみ  酒  ミニトマト  茄子  青しそ  みょうが  ねぎ  冷凍うどん  めんつゆ  など
濃厚苺スムージー
濃厚苺スムージー
kazu314yoshi430 苺のビタミンCはメラニン色素を抑えてくれるから シミ・くすみ対策にいいよ♪
ポイント
甘いのが好きな方は甘みをプラスしてね♪

材料
苺  無調整豆乳  蜂蜜  など
トマトとささ身の中華風サラダ
トマトとささ身の中華風サラダ
rina0302 ゴマや青じそに含まれるビタミンEとトマトのビタミンCには美肌効果あり♥️
ポイント
海苔は多めの方が美味しい!ささ身の代わりにツナ缶(無塩・ノンオイル)でもok!※ツナ缶の場合は、レンジでの作業は必要なくさらに時短( ´ ▽ ` )ノ

材料
ミニトマト  ささ身  焼きのり  青じそ  ポン酢or青じそドレッシング  ごま油  いりごま  酒  など
ピーチ豆乳スムージー
ピーチ豆乳スムージー
koemi0407 最近ももと豆乳にはまってるのでそのふたつを合わせました*\(^o^)/*
ポイント
褐変防止とビタミンC崩壊防止のためレモン汁は入れた方がおすすめ。今回はなくて入れてません(´._.`)

材料
もも  豆乳  など
むくみ解消リンゴみかんスムージー
むくみ解消リンゴみかんスムージー
kotanin 今日の朝食はリンゴ、みかん、 ブルーベリーです\(^o^)/☆ ちょっと生姜入れて代謝UPも 狙いつつ(笑)(*^^*) ご馳走様でしたぁ!
ポイント
リンゴの脂肪燃焼、むくみ解消、疲労回復、高血圧予防した便秘予防・みかんのむくみ解消、デトックス、美肌、風邪予防、ビタミンC・ブルーベリーの視力回復、老化防止、がん予防、高血圧予防のダイエット朝食です(*^^*)☆

材料
リンゴ  みかん  ブルーベリー  生姜ジャム  水  ハチミツ  など
みかんのカッテージチーズあえ
みかんのカッテージチーズあえ
RYKmom 最近はまってます(*´꒳`*)♡
ポイント
うちでは離乳食にも登場する簡単デザートです♡ヘルシーだし、ビタミンCもとれておいしい!

材料
牛乳  レモン汁  砂糖  みかん  など
美肌アップ*レッドmixスムージー(*^^*)
美肌アップ*レッドmixスムージー(*^^*)
koume615 今日の朝ごはんです(*^^*) 今日からスムージー&フレッシュjuiceを始めることにしましたo(≧▽≦)o レッドmixスムージーは 美肌力を高める効果が期待できるんだそぅ(*^^*) 最近よく主人から 昔は肌がきれいだったのに。。。 と、言われてしまぅので イラ~~!!っとしてましたが 前向きにとらえて。。。 美肌効果がありそうなものをこれからは意識して食べていこうと思います( ̄▽ ̄)ハハ~ 美肌効果的な アップが増えると思いますが よろしくお願いします♪(笑)
ポイント
ちょっと大きめコップに 2杯あります(*^^*) ㌍:46kcal ビタミンC:57mg

材料
イチゴ、トマト、ルビーグレープフルーツ  など
カリフラワーとカラスミのパスタ
カリフラワーとカラスミのパスタ
casadefrater カリフラワーの優しい味に生カラスミが良く合いました。 カリフラワーはビタミンCが豊富ですが、茹でると流れ出てしまうので、パスタと一緒に茹でて、できるだけソースに残るようにしたいところ。 ★★★
ポイント
カラスミは最後に加えてさっとあえる。 野菜はパスタと同時に茹でると栄養分を逃しにくい。

材料
スパゲッティ  カリフラワー  人参  生カラスミ  ニンニク  塩  など
菜の花ブルスケッタ🌼ʕ-̼͡-ʔ🥖
桜央里さんの筍と生ハムのカルパッチョ風❣️
『余ったお餅と豆乳で、チーズみたいになる😳ピザトースト💕』kiyoさんとちゃんちさんの投稿を見て、私も作ってみました✨
ムネdeピカタʕ-̼͡-ʔ
カリカリ納豆きんちゃく こぶおろしで〜
梅肉挟みカツ @社員食堂
みきおちゃんのお料理⭐️菜の花と卵のツナマヨ和え🌸
パウンドチーズケーキ
ステーキ丼~d(^-^)
16.10.05. 朝ごぱん❤
ポテサラ&クリチのスタッフドバゲットです。コクと旨みをギュッ!と詰めたシアワセ味〜☆
柔らか鶏ハム
娘逹作 晩ごはん🍴
ティラミスロール
春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め、葉ワサビのお浸し
ほうれん草とベーコンキッシュ❤︎*。お花見④✨😍
明太子マカロニ
卵.バター無しで経済的♪ふわふわしっとりショコラタルト♡
今朝のー杯~(^ー^) 長野産葡萄(ナガノパープル)と山梨産葡萄(甲斐路)、牛乳のスムージー(^^)v
ティラミスタルト♪ #Rizmuさんの料理 ティラミス
Norikoちゃんの料理 文旦コンフィチュールで文旦ケーキ 🍋リモンチェッロ追加❗️
💕旬の5種のお野菜のパイ💕
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
蕗の薹みそ
『ドレスドオムライス💕』のつもり⁉️ ダメかなぁ🙄❓
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