2015年07月15日

こだわりが炸裂!我が家の唐揚げレシピ特集

同じ料理でもお家によって味付けが違うのが、料理の魅力でもありますよね。
中でも我が家の味が色濃くでる料理と言えば、カレー。
「ウチではこれ入れるよー」と会話のネタになることもあるのではないでしょうか。

しかしっ!
カレーと同様、いや、もしかするとそれ以上に「我が家の味」がある料理があるのです。

それは「唐揚げ」。
実は唐揚げにも各家庭で秘伝のレシピがあるのです。

SnapDishでも我が家のレシピを公開してくれているユーザーさんがいらっしゃいます。
公開されているレシピには思わず「へぇ~」と声の出るアイデアが盛りだくさん!

今回はそんな中でもスナップディッシュ編集部が注目したレシピをピックアップ!
「思っていた味にならない…」とお悩みのみなさん、要チェックですよ!

秘技!二度揚げの術!

低音で揚げた唐揚げを、数分後に高温の油にイン!
二度揚げすることでカリッ!とした食感の唐揚げに変身♪

温度や味付けにもこだわりが感じられますね。
奥深いぞ、唐揚げワールド!
柚子胡椒から揚げ・ピリ辛ゴーヤサラダ
柚子胡椒から揚げ・ピリ辛ゴーヤサラダ
masumi0706 ビールにご飯にめちゃ合う(・∀・)☆ から揚げ…から揚げに柚子胡椒をIN♪味付けシンプルから揚げ『食べようび』8月号ヒントに。 サラダ…ゴーヤ•きゅうり•茗荷をポン酢とラー油で味付け。『男子ごはんの本 その5』参照。 カンパ─(*´ω`)o∪☆∪o(´ω`*)─イ いただきますm(_ _)m☆ 2013.07.03(水)夕飯
ポイント
・柚子胡椒はメーカーによって辛さが異なるため調整する

材料
鶏もも肉  ※下味※  ★濃口醤油  ★薄口醤油  ★柚子胡椒  卵  ※衣※  ☆小麦粉  ☆片栗粉  揚げ油  など

とり肉とはひと味ちがう!豚肉を使った唐揚げ

とり肉以外に豚肉を使った唐揚げも多く見られました。
唐揚げにすることで、豚肉うまさが凝縮!おいしそう~!

家計にもやさしいのも嬉しいですよね♪
家計に優しい♪豚コマから揚げ☻
家計に優しい♪豚コマから揚げ☻

お肉を使わない!?ヘルシー食材派も

お肉を使わない唐揚げレシピも公開されていました。
高野豆腐を冷凍するととり肉食感になるのだとか。へぇ~!
お財布にもやさしい、ヘルシー食材の唐揚げは試してみたいですね♪
お麩のから揚げ with  スイートチリソース
お麩のから揚げ with スイートチリソース
machimachicco うちの定番 *\(^o^)/*
ポイント
分量は大体の目安です。 揚げ油の温度が低いとベチャっとなるので、十分に熱してからお麩を揚げて下さい。

材料
焼麩  生姜汁 *  醤油 *  砂糖 *  片栗粉(or 片栗粉+小麦粉)  など
お肉みたい💗材料②凍り豆腐のから揚げ
お肉みたい💗材料②凍り豆腐のから揚げ
marigappa よく作る一品です💗 冷凍した豆腐を解凍して「日清のから揚げ粉」をまぶして揚げるだけ🎵 ジューシーでヘルシーです🌟
材料
凍り豆腐(絹でも木綿でも♪)  日清のから揚げ粉  など

おいしい「我が家の唐揚げ」が盛りだくさん

ここでは紹介しきれないほどの「我が家の唐揚げ」がSnapDishでは盛りだくさん!
どの写真やレシピもアイデア満載で美味しそう~!
是非あなたも「我が家の唐揚げ」をSnapDishにアップしてみてくださいね♪

いろんなレシピを試しながら、最強の我が家の唐揚げを作りあげましょう!
唐揚げ万歳!

晩ご飯に関連するレシピ・料理投稿

簡単味噌はちみつレモン手羽なか🍻🍻🍻
簡単味噌はちみつレモン手羽なか🍻🍻🍻
tomokeeta 簡単すぎて、レシピ一回みれば覚えられるよーʕ•̫͡•ʔ♬✧ めっちゃおいしー!あとで🍻でいただくよっ❤
ポイント
タレの調味料が、全部大3だからちょー簡単⭐

材料
手羽中  ⭐ハチミツ  ⭐合わせ味噌  ⭐レモン汁  オリーブオイル  片栗粉  塩こしょう  炒りごま、大葉  など
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
tocca 無性に食べたくなった🐷ぶひひ~ん♥️ うんまっ⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)✌️
ポイント
揚げにんにくお好きな方は、皮をむいて少し潰して、ゴロッとのままでじっくり火を入れ香りを出す👍✨

材料
トンテキ用肉(豚ロース)  塩コショウ  小麦粉  サラダ油  ●ウスターソース  ●醤油  ●ミリン  ●ケチャップ  ●オイスターソース  ●ハチミツ  ●しょうが(おろす)  ニンニク  ○キャベツ  ○大葉  など
豚薄切り肉の即席角煮🐽
豚薄切り肉の即席角煮🐽
Kusukus 投稿が遅くなりましたが、こちらは先日土曜の夕食のお菜です。 豚肉のブロックではなく、薄切り肉を予め塊状にしてから作る時短角煮です。 短時間でもお味がしっかり入りますし、やわらかジューシーに仕上がるので、小さいお子様でも食べやすいかと思います。 参考にしたレシピではバラ肉を使っていましたが、私はもも肉を使って少しヘルシーに仕上げました。
ポイント
雑誌『家の光』二月号に掲載されているレシピを一部アレンジして作りました。 豚肉を塊にする時のつなぎに片栗粉を使っているので、短時間でもじっくりと煮込んだようなとろみがつきます。

材料
豚薄切り肉(今回はもも肉使用)  青菜(今回は春菊使用)  ☆片栗粉  ☆酒  ☆生姜の搾り汁  ★醤油  ★砂糖  ★味醂  練りがらし  など
新玉ねぎの肉巻きです。たまねぎメイン!お肉はオマケw。麺つゆバターを絡めて☆
新玉ねぎの肉巻きです。たまねぎメイン!お肉はオマケw。麺つゆバターを絡めて☆
yumyumy1 大好きー☆新玉だからこそ!火を通し過ぎす、歯ごたえと甘さを味わいます♪まんま感が強いwので、お好きな方へ☆
ポイント
*玉葱の蒸し焼き時間はお好みで加減してね。2分だとしゃくりん♪感が残ってます。4分だとやわやわ♪な感じに☆

材料
新玉ねぎを縦に半分   薄切り肉   味塩胡椒   サラダ油   *麺つゆ(3倍希釈)   *みりん   *味の素   バター   小口ねぎ   など
新玉ねぎとささみのハニーマスタードサラダ♪
新玉ねぎとささみのハニーマスタードサラダ♪
macaronT blog かめ代のおうちdeごはん から お気に入りのサラダです♪今年初の新玉ねぎで♪ まだまだ食欲は完全には戻りませんが、これなら食べれます(*^^*)
ポイント
ささみは、火を通し過ぎず余熱で調理するとしっとりします 私は最初の塩を塩麹にしています

材料
ささみ  新玉ねぎ  はちみつ  粒マスタード  醤油  オリーブオイル  レモン汁  塩胡椒  白ワイン  クルミ  など
危険!ご飯が進みすぎる豚丼🐷
危険!ご飯が進みすぎる豚丼🐷
kiyoshun この間適当に作った豚丼が かなり美味しかったので その時の記憶をたどって再現🎶 オイスターソースとバターと 醤油が相性抜群! 甘めのタレでご飯がススム😋
材料
豚ロース薄切り  玉ねぎ  グリーンピース  サラダ油  砂糖  みりん  酒  オイスターソース  醤油  バター  など
簡単 鶏胸肉の味噌マヨ焼き🎶
簡単 鶏胸肉の味噌マヨ焼き🎶
sakuchin 簡単でご飯が進みます!!! (๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡
ポイント
クックパッド1991349より

材料
鶏胸肉  片栗粉 酒  味噌 マヨネーズ 砂糖  醤油 酒 ケチャップ  など
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し( ̄∀ ̄) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪
ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉  玉ねぎ  マヨネーズ  片栗粉(コーンスターチok)  塩コショウ  〇醤油  〇めんつゆ  〇みりん  〇寿司酢  〇砂糖  ゴマ、大葉  など
調味料要らず、材料3つでもう一品~長芋となめたけ、かいわれ大根の和え物
調味料要らず、材料3つでもう一品~長芋となめたけ、かいわれ大根の和え物
sakurakoaya31 簡単だけど、ズルズル結構食べれちゃいます。 子どもも大好き~(*´∀`*) 我が家にはなめたけの瓶詰め、常に常備です~♪
ポイント
お好みで上からもみのりをパラパラ ↑ 材料4つやーん!って言わないでね(^^;

材料
長芋  かいわれ大根  なめたけの瓶詰め  など
鶏チャーシュー
鶏チャーシュー
maruma8661 今日は鶏チャーシューを作りました。基本放置ですが、時間はかかります。 夜②までをやっておくのもいいかも! 胸肉でヘルシーです(*^^*)
材料
鶏胸肉  *醤油  *酒  *みりん  *砂糖  *はちみつ  *にんにくスライス  *生姜スライス  など
good morning! Breakfast♡
#ちゅらさんに教わった割合のパスタ 麺は180gソースは250gよん パルミジャーノかけてハバネロソースかけて〜
コストコのUSプライムビーフ肩ロースでローストビーフ💕
本日のおつまみ☆アスパラのお浸し
☆Yumi☆さんの料理 ゴーヤの甘酢漬けみたいな。 旨いっ酢😆 をピザのトッピングにアレンジ🍕✨
ゆっこさんの揚げる前から美味しいサツマイモコロッケ🍠と茄子の揚げびたし🍆
はっぷんさんのピーナッツ香る辣油🌶を使って ハーブ&ソルトの手羽中と竹輪のピリ辛唐揚げ😋
ぷりぷり海老入り鶏むね #つくね
咲きちゃんのしっとり柔らか〜💕ハニージンジャーチキン🐔 #米だけの酒 #レタスの塩糀ナムル
tama吉のフライパンで簡単♡tama家の和風ローストビーフ
小松菜と高野豆腐の煮物
ピオーネでゼリー🍇
おからドーナツ* ~ティーウィズミルクVer.~
大葉チーズミルフィーユトンカツ&パプリカとナス🍆の甘辛味噌炒め&高野豆腐とブナシメジのうま煮&矮鶏茹で玉子&枝豆明太ポテサラ&プチトマトの夫婦お弁当♪ #弁当 #フチ子 #連日daily人気お料理100にありがとうございます♡
イタリアンおかずの素で色々
仕事、幼稚園弁当☺︎
なんちゃって酢豚
#ワタリガニのグラタン
焼き鯖と揚げナスのたたき🍆
合挽き肉でサイコロステーキ
簡単♪巻き豚ロースのエビチリソース焼き🍅エビ無し(^_^;)
ちゃーちゃんのレンコンと枝豆のマヨポン和え🍺
こずえ⑅◡̈*さんのオクラとなめこのわさぽん和え☆
🍆茄子の中華風マリネと蒸し鶏
鶏肉とさつまいものうま煮🍠 #沢の鶴 #米だけの酒
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