2015年07月09日

麺が太い!ソースが絡む!B級グルメ、『なみえ焼きそば』が今アツい!!

うどんのような中華太麺がソースに絡んで美味しい「なみえ焼きそば」は2013年に愛知県で開催された第8回B-1グランプリのゴールドグランプリを獲得した実力派B級グルメです。
なみえ焼きそばが発祥した福島県浪江町は、福島第一原子力発電所がある大熊町と隣接していて、2011年3月に東日本大震災が起こってから全町民が避難を余儀なくされ、町はゴーストタウンとなりました。浪江町は現在、避難指示解除準備区域・居住制限区域・帰還困難区域の3区域に再編成され、立ち入りは制限されており、15歳未満の子供と妊婦は町内に入ることは出来ません。(平成26年現在)

福島県民の間で「なみえ焼きそば」と言えば知らない人はいないのではないかというほど有名です。浪江町に行かなくても、祭りやイベントなどに出店されるほど人気で「なみえ焼きそばがやって来る!」と聞けば皆足早に出かけて行き、行列を作って手に入れたものです。

現在は浪江町でなくても「なみえ焼きそば」を提供する店があるので衰退することは無いと思いますが、浪江町や周辺町村に避難指定解除と復興を願っております。

なみえ焼きそばの定義

その1:太麺であること

B1優勝の‼なみえ焼きそば‼
B1優勝の‼なみえ焼きそば‼
klala ゆきえさんから~本物のなみえ焼きそば頂きましたぁ(༘ ꒪ั̅ᴗ꒪ั̅ )༘≺ ̎৴〻৲♡ 麺が、うどん並~(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ 食べ応えあるわぁƱƱ(΄◞ิ౪◟ิ‵ ) 具はもやしと豚肉だけとシンプル~。 ゆきえさんご馳走様でした❤
なみえ焼きそばに使われる麺は、普通の焼きそばに使われる麺の約3倍の太さです。これがもっちもちの秘密!福島県のスーパーの焼きそばコーナーには、普通の焼きそばの他に「なみえ焼きそば」専用の麺が販売されている店舗があります。

その2:豚肉とモヤシを具材とすること

なみえ焼きそば
なみえ焼きそば
なみえ焼きそばには、キャベツやニンジン、ピーマンなどは入っていません。豚肉とモヤシの具材で作るのが基本になります。(一部の店舗ではアレンジしているお店もあるかもしれません)

その3:ソース味であること

なみえ焼きそば
なみえ焼きそば
なみえ焼きそばはソース味ですが、普通のソースでは「なみえ焼きそば」の味は出ません。ブルドックソース株式会社が研究を重ねて開発した浪江焼麺太国監修のなみえ焼きそばソースが販売されています。

「町おこし」から「のこす町」へ

9.1  福島なみえ焼きそば&松坂牛スジカレー
9.1 福島なみえ焼きそば&松坂牛スジカレー
allo 写真撮り忘れたので看板を…^^; *2りんかん祭り 2012グッドスマイルミーティング*
B1グランプリの賞とは、料理に贈られるものではなく「町おこし団体」に贈られる賞になります。浪江町は現在「興す街」がありません。しかし、なみえ焼きそばがB1グランプリのゴールドグランプリになったという出来事は今もなお避難している浪江町住人にとって・福島県民にとって疲れた心に差し込まれた一筋の希望なのです。浪江町が、一日もはやく「町おこし」が出来る環境が整うことを祈っています。

B級グルメに関連するレシピ・料理投稿

八丁味噌のカルボナーラ、オカザキカルボ
八丁味噌のカルボナーラ、オカザキカルボ
kedent17 愛知県岡崎市のB級グルメまぜめん。 4つの条件を満たされれば岡崎まぜめんに認定。 ①八丁味噌使用 ②岡崎のなたね油 赤水を使用 ③汁なし ④めん料理 オカザえもんの八丁味噌レシピ📕から 八丁味噌のカルボナーラ、オカザキカルボ🍝
ポイント
主婦の友社 オカザえもんの八丁味噌レシピを参考にしました

材料
スパゲティ  ベーコンスライス  ⭐️八丁味噌  ⭐️水  ✨卵黄  ✨卵  ✨生クリーム  ✨粉チーズ  なたね油 赤水  粗挽きこしょう  粉チーズ  など
フライパンひとつで♡鮭の味噌焼き〜☆battymamaのお弁当のおかず☆
フライパンひとつで♡鮭の味噌焼き〜☆battymamaのお弁当のおかず☆
wankonyankomama 写真〜微妙にイマイチですが、味はお墨付きです σ^_^; もうちょっと 周りをお洒落にして写せば良かったなぁ〜★ 三重県のB級グルメ〜battymamaには懐かしの " 味噌焼きうどんのタレ " を使っています〜♡ このタレは こちら愛媛では売っていないので、帰省するとお土産に必ず買って帰ります♪〜 これ 色々と使えて便利なんですよ♡
ポイント
味噌焼きうどんのタレがお手元にない方は みりん 砂糖 醤油 ニンニク 酒 でご調味ください(o^^o) 分量〜忘れてしまったので、後日作ってレシピUPしますm(_ _)m

材料
鮭  塩  キャベツ  玉ねぎ  味噌焼きうどんのタレ  バター  など
新潟県民のソウルフード!イタリアン😆
新潟県民のソウルフード!イタリアン😆
mayumi3 今日は焼きそばとお好み焼きでも…と思っていたところに、トマト缶が目に入り、はっ!これは作るしかない!と急遽このメニュー♡ 新潟県の誇るB級グルメ、《イタリアン》を再現したよ😆 簡単に言えば、焼きそばにミートソースがかかってる、 焼きそばですw イタリアンと言ってもパスタじゃないのよ😆
ポイント
太麺でね! ちなみにスーパーの焼きそばコーナーにも売ってます。

材料
肉無し焼きそば(ソース)  ☆トマト缶  ☆玉ねぎ、人参  ☆コーンとかミックスベジタブルとか  ☆合挽き肉  ☆コンソメキューブ  ☆塩  ☆砂糖  ☆ケチャップ  ☆中濃ソース  など
横手焼きそば
横手焼きそば
hachirouta B級グルメの代表格!!
ポイント
ソースを入れすぎて麺がべちゃべちゃにならないように気を付けましょう。

材料
市販の横手焼きそばセット  小松菜  玉ねぎ  卵  など
甲府B級グルメ 鳥もつ煮
甲府B級グルメ 鳥もつ煮
kyuko 鳥もつ煮食べてきて、どうしても作りたくって作ったよ。ちょー旨い!自分で言うのもなんだけど😋
ポイント
こんかいは、肉の臭みを取るために酒で先に煮ておいてから、醤油、砂糖を入れました。 さとうは、今日は、ザラメを使いました。

材料
鷄レバー  ハツ  鷄もも肉(モツ食べられない人用)  醤油・砂糖  など
うって変わってB級グルメ☀️    自画自賛手羽先🐾
うって変わってB級グルメ☀️ 自画自賛手羽先🐾
scotttaro114 フレンチばっかり喰ってられるか💢 と和食が恋しくなったのでつい、、、 でも実はフレンチより自信あります(笑
ポイント
にんにく強いのが好きな人はゴマと同じ タイミングで、弱いのが良い人は 割ったニンニクにするといいです☀️ 好みで生姜なんてのもまた旨いかと@ シンプルだけど大人気メニューです🐾

材料
手羽  醤油  ビール  ニンニク(すりおろし)  砂糖  コショウ  野菜くず(人参、玉ねぎなど)  ごま  七味or一味  小麦粉  片栗粉  など
B級グルメ、お家で津山ホルモン饂飩
B級グルメ、お家で津山ホルモン饂飩
kim555 当選しました! 創味食品さんの、焼肉のタレ!! 嬉しくて、早速使用しました! 有難うございました! B級グルメ、津山ホルモン饂飩をイメージして、味噌をプラス。 良いですね〜👍💖😍👍
ポイント
津山ホルモン饂飩、食べたことないですが、多分こんな味です! 多分!

材料
⭐創味 焼肉のタレ  ⭐味噌  ⭐白ワイン  ⭐砂糖  ⭐水  饂飩  好みの野菜色々  ホルモン  胡麻  七味  など
焼きうどん
焼きうどん
SOMIshokuhin 炒め合わせるだけの簡単メニューです。 豚肉をホルモンに変えると、より本格的なB級グルメの完成です。
ポイント
炒め合わせるだけの簡単メニューです。 豚肉をホルモンに変えると、より本格的なB級グルメの完成です。

材料
うどん  キャベツ  にんじん  ピーマン  豚肉  炒め油  創味 焼肉のたれ  など
佐賀県のご当地グルメ!シシリアンライス♡
佐賀県のご当地グルメ!シシリアンライス♡
jokichi 地元佐賀県のB級グルメ『シシリアンライス』です( ´ ▽ ` )ノ レタスを使うそうですが、キャベツあったので代用しました♪ 簡単だし、夏のスタミナごはんにぴったりです!!
材料
牛肉コマ切れ  玉ねぎ(中)  トマト  きゅうり  レタスもしくはキャベツ  焼肉ソース  など
桜央里ちゃんの料理 調味料三つで簡単美味しい🎶ジューシーチキンのさっぱり煮🐔
極王焼きそば
鶏もも肉ときのこのカレーマリネ
お土産の信玄餅
#サケマヨおにぎり
甲州富士桜ポークのソテー ぶどうソース🍇
かぼちゃとササミ肉のほうとう
ストロベリーのクレープ🍓
プリプリ海老マヨ~☆
マグロとアボカドのセビーチェ(*˙˘˙*)❥❥
みーちゃんのしらたきのオイスター炒め😋
ふつうのソース焼きそば🏮✨
りえぞ~たんの料理 山梨B1グランプリ優勝 鳥もつ .•*¨*•.¸¸♬激リピ💛
干し貝柱の炊き込みご飯😋😋
cota.cotaさんの豚肉・ほうれん草で。ネギ塩焼きそば #楽天レシピ
サーモンの和風カルパッチョ
このはさんの料理 紫玉ねぎレモン醤油漬け
豚の冷しゃぶサラダ 胡麻ドレッシング
sakurakoちゃんのフライパン1つで簡単!鳥のスペアリブ激リピ💕
『時短ローストビーフ』でローストビーフ丼♪
佐野 未起さんと、はっぷんさんが以前作ってた牛肉出汁醤油焼きそば🤤2回目〜🤤しまった!生姜わすれた(ノ∀`)アチャー
晩ごはん 我が家の定番、秋刀魚のマリネ…南蛮漬けともいう。
牛肉と豆のトマト煮
早朝出勤の朝ごはん‼︎ #朝ごはん #納豆卵かけご飯
吉田うどん山頂を頂きました。
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