2015年06月18日

【食欲促進!】ごはんもビールもすすんじゃう☆エスニックサラダ10選【野菜をたべよう!】

「最近、ちょっと食欲が・・・」
そんな方におすすめの、エスニックサラダを集めてみました☆

ひとくちに「エスニック料理」といってもいろいろあるし、
お店では頼んでも、なかなかおうちにあるもので~というわけにはいかないものがほとんどですよね。

そこで!
ドレッシングさえ準備すれば、あとは割となんとでもなりそうな
サラダからはじめてみませんか♪

食欲ない方に、ごはんや野菜をもりもり食べてもらいたい!!
食欲ある方は、屋台気分でヘルシーにお酒をたのしんで♪

まずは「ナンプラー」「パクチー」「ライム(レモン)」の王道サラダ☆ドレッシングレシピは要チェック!

ベビーリーフと海老のエスニック風サラダ
ベビーリーフと海老のエスニック風サラダ
1015ayako 生春巻きの具をわしわし食べているような感覚のサラダです(*^^*) お好みで、ラディッシュやパプリカなどの野菜を入れて下さいね♪ パクチーがお好きな方は、パクチーを入れるともっとエスニック風になります♡
材料
ベビーリーフ  きゅうり  海老(ボイル)  紫玉ねぎ  ナッツ類(お好きなもので)  〈ドレッシング〉  にんにく  ごま油とオリーブオイル  スイートチリソース  ナンプラー  ライム果汁(レモンでも)  など
ローストビーフと人参、ミントのエスニックサラダ
ローストビーフと人参、ミントのエスニックサラダ
TeTboo ローストビーフの残りと人参、ミントをパクチーとレモン、ナンプラー、レーズンも加えてエスニックキャロットラペ。
エスニック🔥サーモン
エスニック🔥サーモン
petitparis コレとビール🍺で残暑乗り切る!
馬刺しのエスニック風サラダ 香菜とニンニクの辛味タレ
馬刺しのエスニック風サラダ 香菜とニンニクの辛味タレ
ucoparche ニンニクが効いてます。 馬刺しと爽やかなナンプラー風味のサラダ、よく合いました💖😃
海老・イカ・サーモン、ローストビーフや馬刺しなど
普段あまりサラダのレギュラー枠には入ってこないメンバーを思い切って取り入れてみませんか♪

ナンプラーやパクチーを使ったサラダなら
切って和えるだけで食卓が一気に華やかになります!!

変わった食材がない場合でも、エスニックなドレッシングで
いつものサラダに一工夫できちゃいますね☆

パクチーが苦手なそこのあなた!こちらのサラダで決まりです☆

🍺進む♫揚げ鶏のエスニックサラダ♫
🍺進む♫揚げ鶏のエスニックサラダ♫
RDGsawa お休み終わってしまいましたー( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) もちろん、朝寝坊して、バタバタ💦で出勤!笑笑 そして、先ほど、東京の母のところに遊びに行っていた次男と三男を京都駅まで迎えに行ってきました♫ スカイツリーのとこの水族館で買って貰ったんだよ♡という可愛いペンギンのおおきなヌイグルミを抱きしめて新幹線から降りてきた三男と、その三男の肩をだいて一緒に降りてきた次男♫ ちょっと東京弁になってて笑ってしもた…笑笑〜((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪ また、賑やかな日常です!
これは進む!
間違いなく進む!!

サラダはやっぱりヘルシーじゃないとね☆エスニックパワーでお野菜もりもりたべちゃおう!!

豆腐、しめじ、春雨のエスニックサラダ
豆腐、しめじ、春雨のエスニックサラダ
ポイント
パクチー苦手な方はイタリアンパセリでも。

材料
木綿豆腐  春雨  合挽き  しめじ  スイートチリソース  醤油  レモン汁  胡椒  オリーブオイル  パクチー  など
ごぼう・切り干し大根・豆腐・しめじ・・・・ヘルシー食材そろい踏みです!!


和の食材ともよくあうエスニック風味のドレッシング
お時間すくない時には、市販のもので☆
切り干し大根のエスニックサラダ♪
切り干し大根のエスニックサラダ♪
macaronT ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくすりおろしで。グレープフルーツ、海老、きゅうり、切り干し大根で。 昔からよくしていて、お友達にも気に入ってもらってた1品です。
材料
◯ナンプラー  ◯レモン汁  ◯砂糖  ◯塩コショウ  ◯にんにくすりおろし  茹でた海老  きゅうり  グレープフルーツかピンクグレープフルーツ  切り干し大根  など
ゴボウのエスニックサラダ
ゴボウのエスニックサラダ
berrymint あまりの美味しさに、しょっちゅう作ってます(o^-^o) 今回は、ナンプラーをしょっつるに、レモン汁をライム汁に、赤パプリカを宮崎産の三 3食カラーピーマンに替えて作ってみました~(* ^ー゜)ノ 味は、ほとんど一緒でしたが、やはり、見た目カラフルで、3色のほうがいいですね(〃^ー^〃) あまりに美味しくて、太いゴボウ2本ペロリです(*≧∀≦*) ホント、簡単で美味しいの(〃^ー^〃) 酸味と辛味があって、今の季節にピッタリですよ(* ^ー゜)ノ
かくいう筆者も、実はパクチー単体だとあまり得意ではありません。
でもナンプラードレッシングとなら、あら不思議。なぜかだまされたように食べられちゃいます。
あれ、何なんでしょうね(笑)
エスニック春雨サラダ(≧∇≦)💞👍
エスニック春雨サラダ(≧∇≦)💞👍
whalersvill48 今夜もツマミ系Σ( ̄。 ̄ノ)ノ💦😁😁 大好きなパクチー使用の 異国の香りただよう春雨サラダだよ〜〜ん😁😁*\(^o^)/*💖 今回は和えるだけの肉無しのサラダで☝️😊 桜エビの香ばしさと👍ヤッパパクチー盛り沢山にナンプラーとレモンは欠かせないね〜〜😁😁😁👍 メッチャ旨旨〜〜(*^◯^*)💞💞 やはり春雨にナンプラー使い☝️パクチーにレモン使用でメッチャ美味しさを教えてくれたcedroさんに☝️つくフォトしてたyucaxxxちゃん☝️食べ友で宜しく〜〜🙇💦
ポイント
紫玉葱が無ければ普通の玉葱でも😊👍 ナンプラーやパクチーは好みの量で😙👍👍

材料
春雨  紫玉葱  細ネギ  レタス  桜エビ  🅰【 ニンニク( 微塵切り)  生姜 ( 微塵切り)  薄口醤油  砂糖  赤唐辛子 ( 輪切り)  酢  サラダ油  ナンプラー  パクチー  レモン ( くし形切り )  など
エスニック風そうめんサラダ🍀
エスニック風そうめんサラダ🍀
WAKUWAKU4724 スイチリドレッシングをかけて 頂く、そうめんサラダ作りました♪ これ、めっちゃおいしかったから 投稿です😁さっぱり、甘酸っぱくて とぅるとぅる麺が、美味しくて\(//∇//)\ 実は〜自分の腕の力を過信 していました😅面積の広い、 フライパンで、そうめんを茹でて、 片手で持って麺を湯きりする時 ぐらっとなり左手を火傷しました😭 その日は、寝るまで痛くて ずっと冷やして寝る時もアイスに 手をのせて寝ました😢 唐揚げもやってたので、片手で 唐揚げやってる時、主人がつまみに ウインナー焼いてと冷蔵庫から 出してきて私に差し出した時は、 鬼かと思いました😤 けど、焼いてあげました😂
ポイント
サラダ雑誌参照 食材は、少し変えてます

材料
そうめん  むきエビ  レタス  きゅうり  トマト  ナッツ類  ☝︎私は、チーズあじのスナックで代用  Aスイチリ  Aナンプラー  A砂糖  A鶏ガラスープ  大葉  など
イメージはタイ料理のヤムウンセンでしょうか♪
春雨もそうめんも本当においしそう!!

サラダライフに新風を☆

いつものサラダの趣向をちょっと変えて
こういう食欲促進メニューもたまにはいいですよね♪


暑くなってきた頃だけでなく、おもてなしの大皿サラダのひとつとして
エスニックサラダを活用してみてください!

エスニック料理に関連するレシピ・料理投稿

南インド料理  レモンライス
南インド料理 レモンライス
mindia 南インド料理のレモンライス♪ 今回はバスマティライスを使用しましたが、日本米でも全然オッケーです(^^) さっぱりとしているので夏にぴったりです(≧∇≦)
ポイント
豆を焦がさないようにカリッと炒めるのがポイントです♪

材料
バスマティライス  油  マスタードシード  ウラッドダル  チャナダル  レッドチリ  ピーナッツ  塩  レモン汁  ヒング  ターメリック  など
アジアン揚げ春巻き
アジアン揚げ春巻き
aiko0111 フレッシュなレモングラスがあったらまた作りたい!! 美味しかったー♡・*:..。♡*゚¨゚゚・ お腹いっぱい食べ過ぎたw
ポイント
冷やご飯、モヤシは無しでもオッケー。 その場合、挽肉を330gくらいに増やす。

材料
豚挽肉  冷やご飯  モヤシ  玉ねぎ  パクチー  フレッシュレモングラス  *塩コショウ  *ナンプラー  *オイスターソース  *砂糖  *片栗粉  水溶き小麦粉  小麦粉  春巻きの皮  など
エスニック麦とろごはん
エスニック麦とろごはん
yokoki 冷蔵庫のありもの整理ごはん。ナンプラーとお酢でマリネし、麦とろごはんに。とろろにも、ごはんにも+αの小技を入れてます。
ポイント
お魚は、お刺身魚であれば、ある程度なんでもいけるかと。和風にするなら、オイルを胡麻油に。マリネのナンプラーをお醤油、バジルを紫蘇、香菜をネギやミョウガにして下さい。

材料
トマト  お刺身なお魚(今回は鰹)  ☆オリーブ油  ☆白ワインビネガー(又は穀物酢)  ☆ナンプラー  山芋  マヨネーズ  麦ご飯(雑穀米)  ★バター  ★粗挽き黒胡椒  バジルと香菜  など
エスニック風🔥肉団子
エスニック風🔥肉団子
sakichan63 皆さんこんばんはー😊 明日から札幌も30度になる予報が出ていて、暑さに弱い私は憂鬱です😭 今日はレッドカレーペーストを使ったスパイシーな肉団子にしてみました。思ったほど辛くなくて食べやすかったです😁 難点は揚げてるうちに玉ねぎが揚げ油にはみ出てくること。どうにかならんかなー😅
ポイント
ネットの拾い物レシピを少し改良してます。辛いの好きな人はこれにチリペッパーなどの辛味スパイス足してもいいかも。お好みでスイチリ、ナンプラー、レモン汁を混ぜたものをつけて。

材料
合挽き肉  玉ねぎみじん切り  とき卵  レッドカレーペースト  ナンプラー  塩  こぶみかんの葉  小麦粉  など
#ココナッツミルク フィリピン風ココナッツミルクのシチュー
#ココナッツミルク フィリピン風ココナッツミルクのシチュー
ktcat フィリピン人の友人に教わったココナッツミルクのシチューです。我が家の夏の定番メニューですが、急に食べたくなって作りました。
ポイント
鶏肉が苦手な人はエビで作っても美味しいです。塩加減と鷹の爪の辛さはお好みで。 最速20分あれば出来上がりのエスニックメニューです。夏場は特にお薦め。

材料
鶏もも肉(またはエビ)  玉ねぎ  オクラ  ナス  カボチャ  ココナッツミルク缶  塩  鷹の爪  コリアンダーパウダー  炒め用オイル(今日はバージンココナッツオイルを使用)  など
豚肉とトマト🍅のエスニックマリネ💖
豚肉とトマト🍅のエスニックマリネ💖
sakichan63 皆さんこんばんは!だいぶ涼しくなってきた札幌です😊夜は長袖じゃないと寒いです😅 お休み中、のんびりしすぎなくらいのんびりさせてもらって、すごくリフレッシュできました✨✨ 今日は豚肉のエスニックマリネです。干しエビの香ばしさがたまらなく美味しいー😆ご飯にもビールにもどちらにも合うお気に入りの一品です💖 それでは今日もお疲れさまでーす、かんぱーい🍺🍺🍺
ポイント
坂田阿季子さんのレシピです。エシャロット→玉ねぎに変えて作ってます。 写真はこま切れ肉ですが、しゃぶしゃぶ用のお肉の方が食感良く食べられます😊 やったことないけど、オクラやズッキーニも合いそうな予感😊

材料
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)  紫玉ねぎ薄切り(玉ねぎ可)  プチトマト半分に切る  ❤️にんにくみじん切り  ❤️干しエビみじん切り  ❤️サラダ油  万能ネギ小口切り  ⭐︎ナンプラー  ⭐︎米酢  ⭐︎砂糖  赤唐辛子小口切り  肉茹でる用のお水(捨てない!)  など
パットウンセン
パットウンセン
mahikarikariro 白いご飯と一緒に食べると美味しいですよ♪
ポイント
味付けは、薄かったら塩で整えてください♪

材料
春雨  卵  もやし  トマト  ピーマン  キクラゲ  玉ねぎ  中華のだし  鷹の爪  ナンプラー  オイスターソース  油  豚肉かエビ  など
バインセオ風オムレツとベトナムサラダ
バインセオ風オムレツとベトナムサラダ
nirajr 今日のお夕飯はベトナム料理!!✨ 野菜たっぷりで油もあまり使わないのでヘルシーで軽く食べられました(*^◯^*) 普通のバインセオは小麦粉で生地をつくるのですが卵だけでオムレツみたいにしても美味しいですよ! サラダはヌクマムベースのタレで、とっても美味しくいただけました! レシピはバインセオの方を載せときます✨
ポイント
ヌクマムベースのタレは調べて作ってください! かけて食べるとより美味しいですよ! スイートチリでも美味しいかも(^O^)

材料
【生地】  卵  【具】  じゃがいも  ピーマン  レタス  豚バラ肉  塩、コショウ、サラダ油  など
キャベツの豆カレー
キャベツの豆カレー
naruco2 キャベツがいっぱいあったから…
ポイント
レンズ豆のほうがおいしそうだけど、ブラウンチックピーを使いたかったので( ´ u ` ) 豆は煮崩れたほうがおいしい

材料
ブラウンチックピー水煮  キャベツ(粗めの千切り)  トマト水煮缶  しょうが(みじん切り)  にんにく(みじん切り)  なたね油  クミンシード  ☆コリアンダーパウダー  ☆チリパウダー  ☆ターメリック  塩  など
ゼラチン茹で豚とオードブル🥂
プルコギトマト🍅ライスにジョンピカタ
そーめんカッペリーニ♪
てつやさんの🎀スペアリブ♡
失敗バゲットでしみチョコラスク🍫 #しみチョコラスク
vegan グルテンフリー シュガーフリー グリーンカレー
とうもろこしの煮浸し
アラから刺身までフル対応のニンニク香る鮪の唐揚げ 外ガリ中ふわ😋#まぐろ料理グランプリ2017#まぐろのアラ
『アジアン居酒屋』お正月に家族が集まるので鍋料理の前菜として。ビールのおつまみにもなるように少し濃い目の味付けです。一人分づつ取りやすい事と、自分で好きに具材を選べる楽しみもあると思います。お野菜沢山です!4種類ありますが、どれも簡単!前日からの作り置き可!
そばめし
越前そば風にひやむぎで
ガパオライス & パクチーサラダ
秋刀魚の刺身、里の曙で
大葉のジェノベーゼ
レンズ豆とソーセージの煮込み🇫🇷🥓🍸
お父さん、高校男子✖️2 🐟焼き鮭お弁当(*^o^*)/2017.09.11
パセリのおひたし。
⭐︎簡単だけど見た目アップな前菜⭐︎ 自家製カッテージチーズを使った アボカド・スモークサーモン・グレープフルーツのミルフィーユ✨お醤油とグレープフルーツのジュレドレッシングで✨
メンチカツべんと~(*^O^*)
牛肉のタリアータ🐮…で、皆様お久しぶりです🙇‍♀️
コチュジャン唐揚げ
便利な冷凍皮つきポテト活用術★ジャーマンポテト風チャーハン
ビーフビリヤニ
호박전🇰🇷
オクラづくし🌼 ☆。.:*・゜
関連カテゴリ