2015年06月15日 更新

《夏レシピ》お野菜たっぷり見た目涼やか☆野菜のテリーヌ&ゼリー寄せレシピ8選《パーティメニュー》

フランスで生まれた魚やお肉を型に入れて形にしたもの、それがテリーヌ。
最近は火を通したり冷やして固めたりと調理法も様々となってきています。

その中でも夏に楽しいのがお野菜を使ったテリーヌ!
野菜の切り口はどれもこれも楽しい形や色のものばかり。

まるで水の中で野菜がいきいきとしているような テリーヌやゼリー寄せのレシピを集めてみました。
パーティのオードブルや特別な日のディナーにいかがでしょうか?

お野菜の断面ってこんなにも綺麗!

ベビーコーンの切り口はぱっと開いたお花みたい。
人参やアスパラ、様々な野菜を思い思いに計算しながら並べれば
グラフィカルな幾何学模様の出来上がり。
とってもきれいでとっても美味しいテリーヌの出来上がり!
メバルと春野菜のゼリー寄せ
テリーヌ♡生クリーム&マヨネーズソース
☆野菜のゼリー寄せ
9rumin ゼリー寄せはとっても簡単なのに見栄えは豪華!という、美味しい料理です( ^ω^ ) 色合いも綺麗なのでクリスマスのパーティーなどにはもってこいですよ!! またヘルシーなので、女の子同士の持ち寄りパーティにもいかがでしょうか?(=゚ω゚)ノ

簡単ソースの焼きカボチャのテリーヌ

焼いたカボチャを使ったテリーヌは簡単ソース。
簡単ソースは家にある材料だけれども生姜やマヨネーズで驚きのソースの完成!
目からうろこのレシピです。
焼き南瓜テリーヌ@生姜マヨソース
tata3 おはテリーヌ‼︎ 作り置きしてた焼き南瓜テリーヌにて。 新聞を読んだり、テリーヌ食べて、コーヒーすすったり。 バターで焼いた南瓜をミニパウンドに並べるだけ。 簡単過ぎるけど…テリーヌ子-('v')-!! かなり土曜の朝を楽しんでます❤︎

まるで水たまり。サークルもようのゼリー寄せ

輪切りの野菜とまあるいボウルを入れたゼリー寄せはまるで水たまりの中をのぞいたみたい!
色々な表情が出るのがテリーヌやゼリー寄せの良いところ。
残り福のゼリー寄せ。
tata3 野菜室に残っていた福を集めてゼリー寄せに。 こしあぶら、蕨、きゅうり、茗荷、紫蘇、山椒など。 これ、お素麺や、奴さん、山芋などに添えると。 小粋にしてくれるアイテムですw 福を集めて常備菜。 紅一点は紅花乱花(食用紅花) 紅花、、、山形の県花ですので。 私の住む街の県花はミヤギノハギです。 実はその花が判りません↑↑ よろしこ、よろしこ。 あらあらかしこ。

ゼリーをクラッシュすればきらきらの一品に。

ゼリー部分だけを崩して野菜に添えればキラキラの宝石のような一品になるだけではなく、いつものお野菜がよそ行きの顔に。
このテクニック覚えておきたい。
切り昆布とクズ野菜のゼリー寄せ
satoht お友達から頂いた、金沢「しら井」の切り昆布を沢山食べたくて作りました!

切らずに中に閉じ込めてしまうタイプのゼリー寄せ

プリンのようにぷちんとはじけさせれば中から具材が閉じ込められたゼリー寄せが!
自分で崩して食べるこのタイプも楽しい!
*コンソメゼリー寄せ
tocca 具は、海老と帆立と焼きなすとそら豆になってます(๑ゝڡ◕๑)

そう麺のつゆをゼリーにする!?

お酒やパーティの後の〆は麺類で。こんな時につゆをゼリーで!?
新感覚の素麺はみんなを驚かせられるかも!
【なだ万】素麺ゼリー寄せ
テリーヌやゼリー寄せって見ているだけで楽しい!
夏のお誕生日会や持ち寄りパーティでぱっとサプライズなきらきらとしたメニューを作って行っちゃいましょ!

パーティメニューに関連するレシピ・料理投稿

バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoaya31 カレー味で、バリバリ音をたてながら食べるので、我が家では『バリバリ雷チキン』と呼んでます(*^^*) 子どもが大好きメニューです。子どもの多いお持ち寄りパーティーに持っていくと、あっという間になくなります(^o^)v
クリスマスライスコロッケ
KAGOMEketchup 今月のカゴメ公式アカウントはクリスマスメニュー特集!【火曜】と【金曜】に、 カゴメのXmasオススメレシピ、計7点をアップしていきます。まずは普段の食卓にもうれしい、コロコロコロッケ♪
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bellflower フライパンでできるローストチキンです✨ ここ2年くらいクリスマスに作ってるお手軽メニュー😄クリームソースでご馳走感がUP💕 付け合わせはブロッコリー、じゃがいも、舞茸、エリンギです。 カリフラワーや人参、しめじなんかもいいかも😊
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motopan ☆生姜と梅のおむすび 生姜のせん切りをたっぷり炊き込む 訪問してから海苔をまく🍙 ☆ピクルス 小メロン、人参、パプリカ、他 タッパーごと持参🍅 ☆チョレギサラダ キャベツ、胡瓜、ゴマ、韓国海苔 訪問してから叙々苑ドレッシングを かけ、海苔を混ぜ合わせる🇰🇷
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romie 先日のホームパーティーメニュー#2 大好きなレンズ豆そのものをドレッシングに。 野菜にどっさり乗せるだけです。 味付けも他のドレッシングも要らないし、ボリュームもありました🎶
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