2015年06月15日

【夏こそ時短☆Part1】カンタンおしゃれな圧力鍋レシピ【惣菜編】

「気温の高い日は、火を使うお料理がちょっとつらいなぁ・・・」
今年もそんな季節になってきました!

圧力鍋を使えば、できるだけ火のそばから離れられて
かつ、ちょっとおしゃれなお料理ができちゃいます♪

ちょっと手間のかかりそうなイメージのアレやコレも
本当~に簡単に、へっという間にできてしまいますよ!!

今回の記事では「惣菜編」と「スイーツ編」に分けて
ご紹介してまいりますね!

ますは「惣菜編」
チャレンジしやすいのに、味も見た目も本格派なすてきレシピたちをご紹介します。
どうぞ、パーティーに連れていきたくなっちゃってください!

圧力鍋をお持ちの方は、マンネリ打破に☆
お持ちでない方、購入を迷われている方には、ご参考の一助に☆



※注意※
圧力鍋の種類によっては、調理時間や注意点が異なる場合があります。
 必ず、付属の取扱説明書を今一度ご確認くださいませ。

コスパならぬタイパ!?じっくりコトコトしない!圧力鍋はタイムパフォーマンスが高い☆

「かけた時間と手間こそ旨さにつながる。」

もちろんお店屋さんのプロの味はそうであってほしいのですが、
自分でつくるお料理は、なかなかそうはいかない日もありますよね!

圧力鍋の力を借りて。本格的に作れば結構な時間がかかってしまうメニューに
気軽にチャレンジしちゃいましょう☆

うま味たっぷりで見た目にも華やかなお料理は
おもてなしにも最適ですね☆
圧力鍋で簡単!本格やわらかチャーシュー🌸
圧力鍋で簡単!本格やわらかチャーシュー🌸
rirunon 圧力鍋でチャーシュー作りましたΣd=(´∀`*) 使ったのはコストコの豚肩ロースのかたまりで元々縛ってあるやつで楽々💕 めちゃくちゃ柔らかくなって子供も食べやすかった( •̀ .̫ •́ ) 豚バラ塊肉でもオッケーです👍
ポイント
圧力鍋で簡単に美味しいチャーシューになります゚.*:..:*.゚ (( *´∀`*))ノ~♪ 完全に冷めてからのが切りやすいです

材料
豚肩ロースかバラ  醤油  ○水  ○醤油  ○酒  ○みりん  しょうが薄切り  ネギの青いとこ  など
こちらのチャーシューはありがたいことに一週間ほど日持ちするようです!

今話題のパニーニやホットサンドにはさんだりしたい!
これを作ったからピクニックに行こう!なんて気持ちにしてくれますね☆
【圧力鍋】鳥ハム
【圧力鍋】鳥ハム
milk0513 友達が写真をとってくれました!
材料
鳥むね肉  塩  砂糖  胡椒  塩麹  など
圧力鍋で20分加熱急冷でそそくさ作る牛スネ肉の朝ワイン煮込み。甘みはドライイチジク。バルサミコ酢が切れていたのでお醤油で代用のワンプレート。
圧力鍋で20分加熱急冷でそそくさ作る牛スネ肉の朝ワイン煮込み。甘みはドライイチジク。バルサミコ酢が切れていたのでお醤油で代用のワンプレート。
圧力鍋で超簡単👍✨手羽元のお酢煮込み🌸
圧力鍋で超簡単👍✨手羽元のお酢煮込み🌸
rirunon 調味料と手羽元入れて圧力鍋で加圧するだけで出来上がり(≧∀≦)ノ 身がホロホロと全部キレイに取れちゃうよーo┓⌒┗o⌒o┓ヒャッホーゥ♪ 煮玉子もうちょっと半熟にしたかった😅
ポイント
ホロホロと身が取れます! クックID2367162を参考に作りました(≧∀≦)ノ

材料
手羽元  ◎お酢  ◎醤油  ◎酒  ◎みりん  ◎砂糖  生姜すりおろし  にんにくすりおろし  卵  など
圧力鍋で作る鳥もも肉とキャベツの蒸し煮
圧力鍋で作る鳥もも肉とキャベツの蒸し煮
lottarosie 春キャベツが蒸し鶏のスープを吸ってされてクタクタになって美味しい。乗っけて蒸すだけの圧力鍋で簡単料理
ポイント
生の鶏肉を使うときは10分で充分火が通りますが、冷凍の肉を凍ったまま使うときは15〜20分くらい圧力をかけるなど加減してください

材料
鳥もも肉  春キャベツ  しめじ  酒  塩  《タレ》  醤油  穀物酢  炒りごま  万能ネギ  おろし生姜  など
★圧力鍋de茶碗蒸し★
★圧力鍋de茶碗蒸し★
BLUEZ33 お腹に優しい~ご馳走さま。
材料
だし汁(昆布+かつお節)  卵  しょう油  塩  料理酒  みりん  しいたけ  かまぼこ  三つ葉  など
茶碗蒸しも圧力鍋で!!

味はしみても煮くずれしない!ゴロゴロっとしたお野菜が食欲をさそいます♪

圧力鍋で、時短調理かつ、翌朝お肌プルプル?\(//∇//)\牛すじ肉と残り野菜のポトフ♪( ´▽`)
圧力鍋で、時短調理かつ、翌朝お肌プルプル?\(//∇//)\牛すじ肉と残り野菜のポトフ♪( ´▽`)
WAKUWAKU4724 先に牛すじを、圧力鍋で、塩煮で、 柔らかくし、常備野菜なんでもたくさんいれて、塩ポトフ作りました(#^.^#) 時短調理です♪( ´▽`)
ポイント
牛すじ肉の塩煮は、ポトフ以外にも、使えますよ。 他の煮込み料理にも、使えますよ。 おでん、カレーetc…

材料
牛すじ肉の塩煮の調味料  水4カップ  塩大さじ1  ポトフの調味料  A塩煮の煮汁2カップ  A酒大さじ2  Aこしょう 少々  など
圧力鍋で新玉ねぎのまるごとスープ☆
圧力鍋で新玉ねぎのまるごとスープ☆
s617y823 玉ねぎをたくさーん頂いたので、贅沢にまるごとスープにしました! 玉ねぎが大きすぎて、2個しか鍋に入らず…(T-T) 崩れるのを覚悟して、玉ねぎを立てて5個押し込みました ψ(`∇´)ψ 結果は崩れず大成功! ウチは家族6人いるので、あと1個をなんとかしなくちゃ ( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
圧力鍋で作った、夏野菜のラタトゥイユ
圧力鍋で作った、夏野菜のラタトゥイユ
Wonderchef 夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。 煮込みといっても、ややこしい物ではなく、シンプルな作り方ですので、ぜひ試してみてください。
ポイント
今回はパプリカやズッキーニ、タイムやバジルを使いましたが、お家の冷蔵庫にある野菜やハーブでも充分美味しく出来ます。 お好みの野菜やハーブを入れてみて、色々お試しください。 作り方で、出来上がってすぐに盛り付けと書きましたが、一日置いてから食べたほうがもっと味が馴染んで美味しくなります。 冷やして白ワインと食べても美味しいですし、上にチーズをのせて焼いてもまた違った美味しさです。 パスタソースにしても良いし、作っておくと色々アレンジ出来て、野菜もたっぷり摂れて体にやさしいレシピです。

材料
玉ねぎ  にんにく  ナス  ズッキーニ  セロリ  パプリカ  ホールトマト  タイム  バジル  塩・コショウ  オリーブオイル  など

魚介と圧力が勝手に仕事してくれる、不労収入的料理♪塩分控えめでうま味凝縮!!

圧力でうま味を逃がさずぎゅっと
お肉だけでなく魚介類もいいおダシがたのしめますよ!!

すくない加熱時間ですむことで
楽ちんなだけではない、こういういいこともあるんですね☆
ポルポ アフォガート
ポルポ アフォガート
clearwatery99 polpo:タコ affogato:溺れる 圧力鍋 第二弾。 やわらかいたこだけど、噛めば噛むほど深い味に... 圧力鍋のおかげで、なんだか料理上手になれた錯覚をさせてもらいました。笑 トマトとたこの出汁だけでも相性はいいですが、ケッパーとアンチョビがいいアクセントになります◡̈❤︎
ポイント
たこはカットせず、そのまま調理するといいと思います。 歯ごたえはありますが、ナイフがすっと入る硬さでした! たこを召し上がった後は、パスタソースにもできます:-)

材料
たこ   カットトマト  しめじ  なす  ケッパー ★  アンチョビ ★  にんにく ★  ローリエ  白ワイン  塩コショウ  パセリ  オリーブオイル  など
圧力鍋で作った、簡単アクアパッツァ
圧力鍋で作った、簡単アクアパッツァ
Wonderchef 魚介と野菜を使った、簡単で美味しいイタリア料理のアクアパッツァです。
ポイント
作り方2のオリーブオイルでにんにくを炒める時に、強火でしてしまうとにんにくが焦げてしまい、香りもよくないので、弱火でじっくり炒めてください。 残ったスープは、パスタやパンと一緒に召し上がっていただいても、美味しいですよ。

材料
連子鯛  あさり  春キャベツ  玉ねぎ  にんにく  プチトマト  ケーパー  白ワイン  オリーブオイル  塩  コショウ  バター  イタリアンパセリ  など
圧力鍋de簡単美味しいいかめし!!
圧力鍋de簡単美味しいいかめし!!
圧力鍋で骨まで食べられる秋刀魚のトマト煮♪
圧力鍋で骨まで食べられる秋刀魚のトマト煮♪
suzuranranran しょうが煮も好きなんだけど、次男があまり食べないので今日はトマト煮♪ 時期ハズレなメニューだね(^◇^;)
材料
さんま  にんにく(みじん切り)  玉ねぎ(8つ切り)  にんじん(乱切り)  トマト(ザクザク)  コンソメ  白ワイン  水  ローリエ、オレガノ  ケチャップ  など
骨が苦手・・・という方、老若男女問わず結構いらっしゃいますよね!
これならおいしくいただけそうです♪

買ってよかったものリスト ランクインは確実!?

便利さと同時に実験のようなおもしろさを味わえる圧力鍋

ふつうのお鍋では手が伸びなかったお料理に挑戦したり、
アイディアレシピを考えてみたり

活用次第で、お料理がまた一層たのしくなること間違いなさそうです!!

パーティに関連するレシピ・料理投稿

プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
cazberry しっとりふんわりケーキになりました♪
ポイント
オーブンの時間は調整してね♪

材料
大豆と米糀のスイーツ粉  バター  卵  プリン(3個一組のもの)  【カラメルソース】  水  きび砂糖  お湯  など
とろっ、サクッ、ふわっ のマシュマロカステラ串❤️
とろっ、サクッ、ふわっ のマシュマロカステラ串❤️
shimancyu 竹串にマシュマロと鈴カステラを刺してグリルで焼いてみました! 激甘だけど、それがたまりません\(^o^)/ マシュマロのトロトロと、鈴カステラの周りのサクサク具合(砂糖が周りにかかってるやつで!)が❤️ BBQにもよいかもー!
ポイント
この二つを組み合わせたら美味しそうだな〜と、疲れて甘いものが欲しい時に思いつきました。

材料
鈴カステラ(周りに砂糖付いてる  マシュマロ  竹串  など
1000投稿記念&SD3年記念✨混ぜて焼くだけのベイクドチーズケーキ🌸
1000投稿記念&SD3年記念✨混ぜて焼くだけのベイクドチーズケーキ🌸
rirunon 10月の終わりでSDを始めて3年を迎えました(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧ それと同時に1000投稿! 1000なんて果てしなく遠い数字だと思ってたのに!! 始めた頃は楽しくて寝ても覚めてもSDやってたこともあったなぁ(*≧艸≦) 1日にいくつもお料理作って投稿したりね😆 SDのみんなのおかげでもともと好きだったお料理やお菓子作りがますます大好きになりました! さらにSDでハマったパン作りも去年からパン教室に通ってライセンスを取りました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 最近は投稿ペースも落ちてSDの楽しみ方が変わってきてるけどお料理は備忘録としてぼちぼち続けていけたらと思っています💕 これからもよろしくお願いします(๑′ᴗ‵๑)
ポイント
オーブン温度と時間調節してください꒰*´∀`*꒱

材料
クリームチーズ  生クリーム  グラニュー糖  卵  薄力粉  レモン汁  ビスケット  溶かし無塩バター  など
アボかにかまのマヨかぼす風味✱
アボかにかまのマヨかぼす風味✱
Kusukus 昨夜に引き続き山本ゆりさんのおつまみ部門からレシピを拝借! 国産レモンが高かったので、産直コーナーで見つけたかぼすで代用して作りました。 アボカドの皮を器に使うお洒落な雰囲気とお味はお値段以上です♪ 調子に乗って、まるでゾウリムシの様に焼き上がった失敗バゲットを添えてみました(笑)( ̄▽ ̄)
ポイント
オレンジページ2014年7月2日号特別付録『syunkonカフェ×オレペの人気おかずばっかり!』に掲載されているレシピを、レモンではなくかぼすを使って作りました。

材料
アボカド  かにかま  かぼす  玉ねぎ(微塵切り)  マヨネーズ  顆粒和風だし  バゲット・マーガリン  黒胡椒  など
長ネギのやわらかサラダ✨🍾と共に〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
長ネギのやわらかサラダ✨🍾と共に〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
whalersvill48 先日あいちゃんがメッチャ綺麗にとても美味しそうなネギのおつまみ系をアップしていて😍💕 私が作るのと似てるよ〜〜っとコメしつつ😊 久々に食べたくなり二、三日前に作ってみたもので〜〜す😋✌🏼️ 本来はポアローという日本葱にソックリの野菜で作るフランス料理の一品を真似た感じにしてみたよ〜〜ん😁✌🏼️ なので!太い長ネギを使用しま〜〜す😊👍🏼 トロトロの葱を冷ましてからこのドレッシングをかけて食べると葱の甘さと合って中々旨旨なんだ〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡😋 こちらは白ワインといきたいね〜〜😙(笑) 忘れてたの思い出させてくれたあいちゃん葱友で呼んじゃうよ〜〜😁✌🏼️ お時間がある時で🙆🏻 スルーも🙆🏻だよ〜〜ん😉👍🏼
ポイント
長ネギの太さによって1時間程茹でる事考え水の量加減してね👍🏼 茹で汁を切り過ぎるとマリネした時に味が濃過ぎるので茹で汁を程よく残して盛り付けドレッシングをかけると良いかと😊👍🏼 長ネギの中身が飛び出ないように優しく茹で汁切ってね😅😜(笑)

材料
長ネギ( あれば太いもの )  ードレッシングー  🔸塩  🔸コショウ  🔸砂糖  🔸米酢  🔸オリーブ油  パセリの微塵切り  など
700投稿記念✨メレンゲなしのガトーショコラ🌸
700投稿記念✨メレンゲなしのガトーショコラ🌸
rirunon SDを始めて来月で2年です😊 最近は投稿ペースがのんびりになっててなかなかみなさんのところにも行けなくて申し訳ナイです😭 細く長く続けていけたらと思います゚+。*(*´∀`*)*。+゚ クックで人気のメレンゲたてないガトーショコラを作りました💕 巨峰を添えたらなんだかわからん黒い丸い物体になったw( ̄▽ ̄;)w
材料
チョコレート  無塩バター  砂糖  卵  生クリーム  小麦粉  ココアパウダー  粉砂糖  など
大根餃子✨ #餃子
大根餃子✨ #餃子
tocca 前に鉄腕ダッシュでやってたやつ💪 残った餃子の具で作ってみました゚+(o''д'')b+゚ ナイス! 大葉で巻いて食べると美味しぃ〜💓
ポイント
テレビで観たのは餃子の具の中にもサイコロ状に切った大根が入ってました! 大根はあまり薄くすると、大根の感じが無くなってしまうのでスライサーよりも包丁で切る方が良いです🙆

材料
大根  塩  片栗粉  ○餃子の具  ○片栗粉  サラダ油  など
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
Wonderchef 今が旬の春キャベツを使ったポタージュです。
ポイント
ベーコンの旨味が効いています。 お好みで茹でたパスタを入れても食べ応えのある一品になります!

材料
春キャベツ  玉ねぎ  じゃがいも  ベーコン  米油  水  生クリーム  粉末のブイヨン  塩  ブラックペッパー  など
バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
バリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~
sakurakoaya31 カレー味で、バリバリ音をたてながら食べるので、我が家では『バリバリ雷チキン』と呼んでます(*^^*) 子どもが大好きメニューです。子どもの多いお持ち寄りパーティーに持っていくと、あっという間になくなります(^o^)v
ポイント
コーンフレークは予想以上に結構使います。 まんべんなく付けなくても良いとは思います(*^^*) コーンフレークはプレーンの甘くないものを使って下さいね! たまに、シュガー付き、チョコレート味のフレークを使う方が居るので~(^o^;) 玄米フレークでもオッケーです!

材料
鳥むね肉  卵  小麦粉  コーンフレーク(プレーン)  カレー粉  塩コショウ  ニンニク  揚げ油  など
全粒粉入りグリッシーニ3種♬(ベーキングパウダーバージョン)
全粒粉入りグリッシーニ3種♬(ベーキングパウダーバージョン)
shiduku 全粒粉入りのグリッシーニ♬ 今回は3種の味にしました(*^^*)
ポイント
普段はイーストで作りますが、さらにお手軽にベーキングパウダーにしました(*^^*)

材料
全粒粉  強力粉  薄力粉  ベーキングパウダー  オリーブオイル  塩  砂糖  (黒ゴマ、カレー粉、粉チーズ等お好きなもの)  水  など
ボン吉👵のキャラメルさつまいもネェ〜ちゃん💪😚🍠✨
簡単モロヘイヤの白和え♡
ともちゃんのバナナドーナツ🍌 #仲良し母娘クッキング #食育
フルーツナッツinチーズ
ちりめんセロリ by kitchenこのは 絶品の箸休めリピリピです♥️
鶏肉の和風ミートローフ
*チキンソテー マーマレードソース *納豆ドレッシング 他
牡蠣の生ハム巻きフリッター
とうもろこしの煮浸し
レンジ発酵・こねないフワッフワ白パン♪
塩だれポークロースカルビ
ゆかりいなり寿司
牛肉ときのこのオイスターソース炒め 豚と冬瓜のスープ
夏の家飲み🍃Summer Dish🍃
HMで☆ケーキサクレ♪ハム&チーズ&バジル
息子の誕生日🎁② リピリピ♡Tomokoちゃんの料理 生ハムとキャベツとチーズのアヒージョ💕
本日のおすすめは#牛すじの時雨煮
ともさんの料理 かぼちゃのごま酢きんぴら〜〜リピリピ❤️
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🌽バターコーン飯🌽 コーン味噌スープ🌽 どーーーん❗どーーーん❗どーーーん❗どーーーん❗っと盛ったお洒落感、全くなしプレート😂☝
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