2015年06月18日

手羽元を冷凍保存できるって知ってた?手羽元のウマウマレシピ♪

鶏の手羽元って、スーパーでたまに大安売りしてますよね!

手羽元が安かったら、迷わず大量に買いましょう!
一人暮らしの人でも大丈夫。
実は、手羽元って冷凍できるんです。

ハサミで切り込みを入れて、下味を付けて保存袋に入れて冷凍庫へ。
家計の節約に&調理の時短に大活躍しますよ♪

下味を付けて冷凍することで、味が程よく染み込むんです~。
煮ればトロットロに、揚げればカリッとジューシー、最高のおつまみに。

手羽元といえば、クリスマスのとき唐揚げにしたり醤油で甘辛く煮たりしてワンパターンになりがちだけど、
もっと手羽元料理のバリエーションを増やしませんか?(*^-^*)

カレー風味にしたり、トマト煮にしたり、カレーの具にしたりいろいろ使えるんです♪
全ての料理に美味しく変化する「ひと手間」が紹介されています。

手羽元の冷凍の仕方

①骨にそってハサミで切り込みを入れます。
②肉を開いた状態で冷凍すると火の通りが早くなって味もしみ込みますよ。
③そのまま冷凍しても下味を付けて冷凍してもOK!

冷凍した手羽元の保存期間

鶏肉は水分を多く含んでいるので傷みやすいのが特徴ですが、冷凍保存すれば2週間ほど日持ちします。

冷凍した手羽元の解凍の仕方

調理の半日前に冷凍庫から冷蔵庫に移します。時間をかけて解凍することで、素材の味が損なわれるのを防ぎます。

手羽元のウマ~!なレシピ♪

カリッとジューシー♪クリスピーチキン♡
カリッとジューシー♪クリスピーチキン♡
cocotay 昨日の晩ご飯より☆ 手羽元が沢山あったので、久しぶりにこのクリスピーチキンを作りました♪ 美味しいし手順は簡単だけど、揚げるのに時間がかかる(→骨つき&大量なため(笑))ので、あゆ家ではたまにしか登場しませんが、子供たちは大好物♡ 昨夜は12本揚げました(^o^)余ったら明日の朝に食べさせよう…なんて思っていたら、息子&娘→各5本、私→2本で完売しました(;゜∇゜) 昨日はアキのアレを使って漬け込んでみました♪ とーっても美味しかったよ♡ アキ♪チキンのレシピをおこしたので食べ友で呼んじゃうけど、忙しいでしょうからスルーO.K.よん(^^)d
材料
手羽元  *醤油(アキのアレ使用♪)  *コンソメ(顆粒)  *塩  *おろし生姜  *おろしニンニク  小麦粉:片栗粉  など
手羽元を使った基本の唐揚げ!下味にコンソメを加えることで味にコクが増します。
手羽元の甘辛煮込み
手羽元の甘辛煮込み
yama000 スーパーにある、甘辛チキンを再現しました( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
天ぷら粉を混ぜると、カリカリになります( ´ ▽ ` )ノ ピリ辛のポイントは食べるラー油です‼︎ 濃深い味になりますよ〜

材料
鶏手羽元、片栗粉、天ぷら粉  *醤油  *砂糖  *みりん  *顆粒だし  *桃屋の食べるラー油  など
やっぱり手羽元の甘辛煮は外せない!美味しさの秘密は食べるラー油を混ぜたタレに漬けこむこと。
オヤジ特製☆簡単!手軽な鶏手羽元のタンドリーチキン♪ あのライザップ(RIZAP)監修のレシピ♪😋
オヤジ特製☆簡単!手軽な鶏手羽元のタンドリーチキン♪ あのライザップ(RIZAP)監修のレシピ♪😋
tetsu333 なかなか旨し! だけどチリパウダーのおかげで娘にはダメ出し喰らいました(^^;; 🍺のアテには最高!👌🏽
ポイント
エネルギー>314kcal タンパク質>24.8g 脂質>20.5g 炭水化物>4.6g 食物繊維>1.1g 糖質>3.5g

材料
【材料】  鶏手羽元  塩、コショウ  カレー粉  【タンドリーソース】  プレーンヨーグルト  マヨネーズ  チリパウダー  ガラムマサラ  カレー粉  おろしニンニク  おろし生姜  塩  コショウ  など
ヨーグルト、カレー粉、チリパウダー、ガラムマサラ のタンドリーソースに漬けこんだ本格的なタンドリーチキン。エスニックな風味がクセになりそうです♪
鶏手羽元のパイナップルジュース煮・mikisawaさんのほうれん草と蓮根のカレー炒め
鶏手羽元のパイナップルジュース煮・mikisawaさんのほうれん草と蓮根のカレー炒め
tibitaityou 手料理UP久々で又パイナップルジュース煮です( ̄^ ̄)ゞ💦 蓮根たくさんあったので、みきやんのカレー炒め又作ったであります ( ̄^ ̄)ゞ😍❤ なかなかもぐもぐ行けなくてゴメンなさいであります(T ^ T)
ポイント
厚みのある煮込み用お鍋で煮て下さい♡蓋は気になるけど開けすぎないで下さい♡

材料
鶏手羽元  100%パイナップルジュース  酒  醤油  砂糖  ニンニクスライス  赤唐辛子  など
手羽元をパイナップルジュースで煮込んで砂糖と醤油で甘辛く煮込んだ一品。ホウレン草とレンコンをカレー風味に炒めて。
鶏手羽元とジャガイモのイタリア~ンな煮込み
鶏手羽元とジャガイモのイタリア~ンな煮込み
syoko622 投稿はしていなかったけど、もう2~3回作っているものです。 焼肉のタレを加えた濃厚トマトソースがおいしいんです。 お肉もホロリとほぐれます。(≧ڡ≦*)🎵 簡単なのにコク旨~♪
材料
鶏手羽元  ハーフベーコン  ジャガイモ  トマト缶  焼肉のタレ  水  ローリエ  オリーブオイル  など
手羽元のトマト煮のレシピはたくさんあるけれど、こちらのレシピはトマト缶に焼き肉のタレを加えています♪ソースが濃厚になって、お肉もホロリと砕けます。
オヤジ特製☆昨晩から仕込んだ手羽元煮込みカレー♪ 辛口だよ😋
オヤジ特製☆昨晩から仕込んだ手羽元煮込みカレー♪ 辛口だよ😋
tetsu333 おはようございます♪😄 久しぶりの朝カレー! 昨晩圧力鍋でグツグツ仕込んだ究極の手羽元の煮込みだよ⤴︎ カレーといったら呼ばない訳にはいかない黄レンジャーのbuhiちゃんと昨日旨そうなカレー食べてた久留米のユミちゃん♪ 食べ友ヨロシクゥ〜!😁 すでに大型連休に入られた方、まだまだお仕事の方も皆んな今日も張り切っていきましょー!\(^o^)/♬
ポイント
分量はすべて適量ですからご自身のお好みで作ってください。

材料
オリエンタルカレー  スパイシーブレンド  手羽元  玉ねぎ  じゃがいも  ニンニク(みじん切り)  蠍唐辛子  野菜ジュース  水  ガラムマサラ  クミン  インスタントコーヒー  塩胡椒  ローリエ  など
手羽元をカレーの具にすると骨から旨みがにじみでて美味しいですよ!こちらのレシピはカレールーにインスタントコーヒー、ガラムマサラ 、クミン、野菜ジュースを加えたこだわりのレシピです。
亜矢子ちゃんの〜ハニーマスタードチキン(*´꒳`*)
アボカド林檎の豆腐クリーム、バジルソースパスタ♪
ナスの南蛮煮
サムギョプサル
ほうれん草のお吸い物◟́◞̀♡
カツオのなめろう風
ともさんの料理 鶏もも肉のカレー照り焼きで、高3息子の置きランチ😽💕
♪─(≧∇≦)キター♪ 待ちに待った✨Nouveau oil ✨ グリルチキン&玉ねぎ すりおろしレモンドレッシング
カニカマ卵どんぶり◡̈♡!
新ごぼうとプルーンの赤ワイン煮
野菜たっぷりサラスパべんと~(* ̄∇ ̄*)
ホットヨーグルト🥝
やめられない、止まらない! 手作りくるみきなこ♡
昔ながらの喫茶店風〜☕️ スキレットdeナポリタン🍝🎶
まるちゃん🙆の豚ヒレ肉の中華風?照り焼き😊 #りんごのチャツネ
鶏の山椒焼き
カツオのサラダ
こずえ⑅◡̈*ちゃんのにんにくオイスター肉じゃがリピリピ💕
パクチーサラダʕ-̼͡-ʔ🌿
*厚揚げde絶品☆エビマヨ和え*
ともちゃんの✨鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
ちゅら夏さんの情熱の国の 鰹たたき✴
娘とわたしのお弁当 0517🍱 #ベビーホタテの甘辛煮 #カリカリベーコン
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