2015年06月12日 更新

《6月旬食材》果物編 レシピ集《いちじく アンズ すもも プラム ブルーベリー 梅》

6月。
紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。
雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。
何が美味しくなるのかな?

旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。

1:イチジク(無花果)
2:アンズ(杏)&すもも&プラム
3:ブルーベリー
4:青梅

1:イチジク(無花果)

無花果これでいちじくと読みます。
花がないわけではないけど見えずずらいからこの名前になった・・・らしい?
いちじくジャム
mtyamu 残り物のいちじくをジャムにしました。
季節の果物、コンポートやジャムにしてつるっと冷やして食べるのはすごく贅沢!
南瓜と無花果コンフォートの冷菜
いちじくのコンポート
strawberryc75 固かったいちじくで作りました(^-^)
白イチジクのお酢煮。
和食にも合う!いちじくたち!
いちじくと里芋の酒かす和え
いちじくとささみのごま和え
サラダやパスタは外国のデリにいるみたい。
いちじくサラダ꒰◍'〰 `◍꒱
mimimimiki ワィンでもビールでも、合ぅんですね(◍'౪`◍)♪
ビーツとイチジクとブドウのサラダ
sasachanko クックパッド参考だそうです🍷
イチジクとクリチのバルサミコソース♪
gourmand 母からイチジクをもらったので♪ そのまま食べるのは あんまり好きではないから… クリチとバルサミコで食べたら、美味しいの✨✨✨ 子供達も 絶賛してくれてた〜♪ これ、カンパーニュにのせて食べたい〜(≧∇≦)
イチジクの冷製パスタ
kappas どなたかのブログか、立ち読みした料理本か?覚えてないけど、作って見たいと思ってたイチジクのパスタ。 私は辛いのが好きなので、タバスコを少し多めに入れました。
お肉のソースが無花果だなんて素敵!
ほんのり甘酸っぱい♡いちじくソースの牛ステーキ

2:アンズ(杏)&すもも&プラム

小さい桃の果物三姉妹!
実はこの子たちは桃科ではなくバラ化なんです。まずは杏から!
鉢物の杏の実を収穫、これからジャムにする
本格☆杏仁豆腐
すもももももも・・・?すももはちょっと酸っぱいのが美味しい果物。皮と実の間が酸っぱいんですよ!
💠すももジャム作りました(ㅅ´ ˘ `)♪
echo1188 seikoちゃんからいただいたとっても美味しいミルクハースとすももジャムで(>▽<)♡ ミルクハースは今まで食べたパンの中で一番美味しかったです!息子も大絶賛!!せいこちゃんありがとう🙏💕 すももジャムは最初に作ったのは煮詰め過ぎてカッチカチ💦になってしまったので、リベンジ✌今度は上手く行きました♪せいこちゃんもすももジャム作ってたので♡またまたお呼びたてすみません(^-^;)
すもものジャム
fukupuku 甘酸っぱいジャムが、出来上がりました。
すももシロップ
lalanoir 梅シロップも凍らせるといいと聞きました。 すももの色が本当にきれいです。 何度も眺めてます
アサイボウル
fuuring ミキサーひとつで簡単朝ごはん。豆乳がなかったので牛乳で。
スモモで酢豚
sumity スモモが売り場にあったので、酢豚のソースにしてみました💕 混ぜて炒めるのではなく、かけていただくかわり酢豚です。
プラムも美味しいですよねー!瑞々しい甘ーいプラムぱくっと食べる贅沢よ!もちろんお料理してもとっても美味しい!
プラムサワーのかき氷🍧今日のおやつ
★プラムシロップジュース★
BLUEZ33 やっと漬けてたプラムシロップ完成!炭酸水で割って飲むべし。
プラム酒♪
jeanoby なんとなくプラムをブランデーで漬けてみました…
パパイヤのサラダ

3:ブルーベリー

国産ブルーベリーの収穫が始まりました!この濃い紫色をどうやって生かそうか!
まぜるだけブルーベリーチーズケーキ
moekokasuga まぜるて焼くだけのチーズケーキです
玄米粉deベリーのクラフティタルト
yurie616 目を腫らしながら義母に作った渾身のクラフティタルト˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚⋆笑 冷凍ブルーベリーと余っていたドライクランベリーを入れて♡ 玄米粉と米粉を使ったグルテンフリーでございます(❁´◡`❁) ローストアーモンドオイルとやらをGETしたのでそれも使ってみました( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡ 私の作るものをいつも喜んでくれる義母に感謝です⋆。˚✩
◆簡単!巨峰とブルーベリーのジェラート◆
kanna358 冷凍だけすれば5分でできるジェラート!
簡単☆ブルーベリーのクラムケーキ
maorin78 美味しそうなブルーベリージャムを見つけたので早速、クラムケーキに☆ クラムのカリカリがたまらん❤️ しっとり焼き上がりました。
ブルーベリースコーン
ブルーベリー酒
morimi32 母から放置栽培のブルーベリーが到着しました♪( ´▽`) サワードリンクをよく作るんだけど…今年はブルーベリー酒にしてみました〜
塩レモンとブルーベリーのココナッツケーキ
莓&ブルーベリーのカスタードパイ(新鮮草苺&藍苺的卡士達派)

4:青梅

小さい頃は通学路には絶対たくさんの実をつける梅の木があるお宅がありました。
梅の実ってそれはそれは甘くて良い香りがした梅雨時期の思い出です。
青梅の甘露煮
seikomito1JGs 近所のおじさんの家に成った梅を頂いたので作りました〜‼︎
梅煮
F5360003 我が家では毎年季節の作業の一つです。手間はかかりますが、綺麗に仕上がりますよ。
梅ジュース
168bt 今年もこの季節に。梅と氷砂糖で作る梅ジュース。お酒が入らないのでメンテには気配りが必要。でもンマイのよ、これ。
梅シロップ
makir 初☆梅シロップ作り‼︎ 出来上がりが楽しみ〜(o^^o)
自家製 手作り梅酒
GakuSakigake 去年の4月頃に仕込み10ヶ月ほど経過した梅酒です 今年になり1日一杯健康の為に飲んでるのですが… 減りが早い!!! また焼酎と氷砂糖を足せば梅酒復活するのでしょうか⁇