2015年06月12日

光輝く甘辛な魅力。うなぎの世界へようこそ☆

土用の丑の日だけでなくとも、食べたいウナギ。

うな重、白焼き、肝吸い、骨せんべい。。。

いえいえ。世の中には、ウナギの新たな魅力を引き出すお料理が沢山あります。

梅雨に向けてじわじわ暑くなる季節。

いつもと違ったウナギ料理で、元気になりましょう!

私をウナギ屋さんに連れて行って。

元気になりたいの。暑気払いしたいの。
ウナギが私を呼んでいるの〜!
うな重
うな重
本日「うな玉丼」なり~
本日「うな玉丼」なり~
tata3 うなぎんpower…とぉぉ~!( ^-^)ノ.:*:・'°☆
櫃まぶし
櫃まぶし
1015ayako ちーちゃんと櫃まぶしランチ♡ 凄く美味しかったね😋💕
鰻 蒲焼き 白焼き たまごの重
鰻 蒲焼き 白焼き たまごの重
TOTOLONNE 蒲焼きはタレ、白焼きは山葵塩とレモンでいただきました♪
鱧白焼き 生山椒で
鱧白焼き 生山椒で
うなぎ白焼き♡
うなぎ白焼き♡
ウナギ棒寿司  頑張ったので二本
ウナギ棒寿司 頑張ったので二本
hiroshikimDeU 今年も頑張ったので二本作ってくれました。来年は三本になるかな?
うなぎの肝串
うなぎの肝串
maolipumehana うなぎの肝串
鰻巻き
鰻巻き
mariberry 最近は鰻がお高いので、なかなか食卓に取り入れられなくなっています。 少量パックの国産鰻で、鰻巻きです。 しそも巻きました。 やっぱり、鰻はおいしいです。

ウナギ料理 アラカルト!

改めて、ウナギ料理の幅広さに関心しました。

うなぎ三昧~うなぎの白焼きわさび醤油で💕🍻
うなぎ三昧~うなぎの白焼きわさび醤油で💕🍻
材料
うなぎの白焼き  あらぎりわさび  ネギ  醤油  など
Angulas de Anguila~♪
アングーラス~♪
ウナギの稚魚~♪
東京出張シェフの巻き~♪
前菜の一品です~♪
Angulas de Anguila~♪ アングーラス~♪ ウナギの稚魚~♪ 東京出張シェフの巻き~♪ 前菜の一品です~♪
hkim 希少品種になり高くなりました(..)
うざく風 柚子の香り
うざく風 柚子の香り
TOTOLONNE 今日の酸味の皿として(*^^*) 柚子で爽やかに♪
ポイント
馴染ませたかったら冷蔵庫で冷やしとく★

材料
うなぎ  きゅうり  わかめ  ポン酢  めんつゆ  柚子  ごま  など
うなぎの茶碗蒸し
うなぎの茶碗蒸し
久々の鰻のせいろ蒸し@富松うなぎ。特上は二段重ねになっていて直焼きの鰻をご飯に乗せてタレをまぶしてせいろで蒸したスタイル。最後の一口まで熱々でした。久留米にはこれ目的で来る価値アリ!
久々の鰻のせいろ蒸し@富松うなぎ。特上は二段重ねになっていて直焼きの鰻をご飯に乗せてタレをまぶしてせいろで蒸したスタイル。最後の一口まで熱々でした。久留米にはこれ目的で来る価値アリ!
うなぎピザ
うなぎピザ
豆腐とウナギの重ね蒸し
豆腐とウナギの重ね蒸し
kedent17 市販のウナギ蒲焼を豆腐と蒸し煮に。タレも市販ですけど…失敗しないからコレで😋 今日もお疲れさま❗️カンパーイ🍻
材料
豆腐  ウナギ蒲焼  塩  酒  蒲焼のタレ  長ネギ  大葉  など
ゴーヤボートのうなぎグラタン
ゴーヤボートのうなぎグラタン
rikk Also using the 原了郭's 粉山椒 I bought in Kyoto.
うなぎの蒲焼きと豆腐ステーキのさっと煮
うなぎの蒲焼きと豆腐ステーキのさっと煮
材料
うなぎの蒲焼き  木綿豆腐  上新粉(米粉でも可)  サラダ油  蒲焼きのたれ  酒  水  しょうゆ  小ねぎ(小口切り)  粉山椒  など
うなぎ稲荷&手羽先のシークァーサー煮
うなぎ稲荷&手羽先のシークァーサー煮
うなぎ達の天丼
うなぎ達の天丼
うなぎの握り寿司
うなぎの握り寿司
🍱お花見ウナギ弁当
🍱お花見ウナギ弁当
うなぎとこぼうの山椒煮
うなぎとこぼうの山椒煮
kedent17 市販のうなぎ蒲焼をこぼうとふっくら甘辛に煮あげます。手に入れば生山椒で。舌がしびれるくらいが丁度よし😋
ポイント
乾燥山椒なら2gで。

材料
市販のうなぎの蒲焼  こぼう  つぶ山椒の水煮  ⭐️水  ⭐️酒  ⭐️みりん  ⭐️醤油  ⭐️砂糖  など
【紫外線・美白対策レシピ】隠し味はバルサミコ♪夏野菜と蒲焼の飯蒸し
【紫外線・美白対策レシピ】隠し味はバルサミコ♪夏野菜と蒲焼の飯蒸し
bihadarecipe うなぎに唯一ないビタミンCを補えるように、ビタミンCたっぷりの夏野菜を一緒に使ってあげましょう。 【このレシピで解決するお悩み】 紫外線・美白対策 【紫外線・美白対策レシピをもっとみたい方はこちら】 http://sp.skincare-univ.com/recipe/pickup/beautytips/005/
ポイント
蒸し器のお湯を沸かしながら調理を同時に進められるので、手が込んでいるように見えますが実はスピード料理です。全体が温まればよいのでなすやパプリカはやや小さめにカットしたほうが火の通りが早いですね。蒲焼のたれにバルサミコを加え、レンジで少し温めるとお味がまろやかになります。

材料
うなぎ  茄子  ミニトマト  パプリカ  おかひじき  塩  山椒の実  バルサミコ   蒲焼のたれ  ごま油  など
うなぎの赤ワイン蒸し
うなぎの赤ワイン蒸し
sumity 赤ワイン蒸しの、うなぎには、サッパリとした赤ワインをオススメします。 参考まで⭐サッポロ、ポレール、岡山マスカットベリーA 赤
ポイント
出来れば、 樽香のしないマスカットベリーAを使用するとベストです。

材料
うなぎの白焼き  赤ワイン  黒糖  醤油  など
200投稿目💕 うなぎとズッキーニのキッシュ
200投稿目💕 うなぎとズッキーニのキッシュ
0106tomoemoe うなぎ料理、第二弾✨ あっさりのパートブリゼ+ドライトマトペースト+うなぎとズッキーニ+チーズたっぷりのアパレイユ💕 もちろんトッピングは粉山椒😁 食べるのが楽しみです(๑>◡<๑)❤ レシピは後ほどUPします🎶
材料
*パートブリゼ* (2台分)  バター  薄力粉  砂糖  塩  冷水  卵黄  *アパレイユ*  卵  生クリーム  牛乳  シュレッドチーズ  ズッキーニ  うなぎ  ドライトマトペースト  など
🇫🇷うなぎと夏野菜のグリル重ね ヴェリーヌ うざく
🇫🇷うなぎと夏野菜のグリル重ね ヴェリーヌ うざく
0987hiropon 😊うなぎを使ってクッキング♪ うな丼の野菜不足を解消メニュー。 ☆うなぎと夏野菜のグリル重ね焼き 茄子、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、ししとう ☆うなぎのお寿司のヴェリーヌ ☆うざく うなぎ、きゅうり、生姜、すし酢、めかぶで簡単うざく
材料
うなぎ  茄子  ズッキーニ  パプリカ  かぼちゃ  ししとう  麺つゆ  オリーブオイル  塩、胡椒  うなぎのたれ、山椒  など
鰻ライスバーガー🎵
鰻ライスバーガー🎵
yatton 鰻を頂いたので早速クッキング٩꒰๑• ̫•๑꒱۶♡ ライスバーガーには蒲焼のタレを混ぜて♪ 大葉と長芋の千切り入り꒰ ♡´∀`♡ ꒱ 何とも贅沢なバーガーだなぁ😁
鰻と夏野菜のスタミナサラダ
鰻と夏野菜のスタミナサラダ
harinezumi531 鰻をいただいたので鰻料理を( ´ ▽ ` )ノ なす、ズッキーニ、パプリカ等の夏野菜にきざみ鰻を和えて、付属の蒲焼のタレをゼラチンで固めジュレにしてかけました。 さっぱり美味しい夏のスタミナサラダになったよ~❀.(*´◡`*)❀.
材料
鰻楽さんのきざみ蒲焼  夏野菜  *蒲焼のタレ  *酢  *粉ゼラチン  など
🇫🇷うなぎでお寿司のヴェリーヌ
🇫🇷うなぎでお寿司のヴェリーヌ
0987hiropon 😊こんばんは 🇫🇷うなぎでお寿司のヴェリーヌ二種 ☆白胡麻入り酢飯 鰻、きゅうり、いくら ☆青紫蘇入り酢飯 鰻、錦糸玉子、桜でんぶ、三つ葉 ガラスの器で涼しげに💚 今回、楽天のモニターで浜松の国産うなぎをいただきました。 🚚冷凍の真空パックのもので、パックごとお湯に入れて温めます。 熱々はフワフワなので、食べる直前に乗せた方が良いと思いました😊 フワフワで臭み無く、美味しかったです。ご馳走さまでした💗
レモンであっさり鰻の水沢冷やしうどん❤
レモンであっさり鰻の水沢冷やしうどん❤
klala 今朝のんちゃんからの贈り物が❤ 水沢うどーん( *´艸`) さっそくお昼ごはんに˄̻ ̊(˃̴͈ॢ᷄◡ुමੈॆ ツルツルでコシもあってうまい‼ のんちゃん、アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡
鰻のグラタン~💕
とろろ芋のホワイトソースに中身は鰻、海老、玉ねぎ、トマトで~♪
鰻のグラタン~💕 とろろ芋のホワイトソースに中身は鰻、海老、玉ねぎ、トマトで~♪
うなぎ犬で土用の丑の日〜
うなぎ犬で土用の丑の日〜
aimokossriwa 鰻食べて夏バテ知らずの身体にね〜😁
ポイント
お好みで色々アレンジが出来るので試して見て下さいね(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑

材料
鰻(蒲焼き)  御飯  など

特選! おまけのウナギたち

ウナギ風や、見た目がウナギなど盛りだくさん。

みんな、ウナギが好きなんだね♪
うなぎ風なすの蒲焼き!
うなぎ風なすの蒲焼き!
竹輪の鰻丼風
竹輪の鰻丼風
Donbay 少し焦げある竹輪とナス焼きにカブの漬け物
鰻!風サンマの蒲焼き(笑)
鰻!風サンマの蒲焼き(笑)
精進うなぎの蒲焼きもどき★ベジタリアン、ビーガン
精進うなぎの蒲焼きもどき★ベジタリアン、ビーガン
japananimal28 うなぎのところは、ごぼう、レンコン、豆腐、全粒粉、豆乳をこねて、海苔をのせて揚げました。
うなぎの…う!!
うなぎの…う!!
うなぎのぼりエクレア
うなぎのぼりエクレア
いただき物   浜名湖名産うなぎパイ
いただき物 浜名湖名産うなぎパイ
ごぼうのポタージュ うなぎパイを浮かべて
ごぼうのポタージュ うなぎパイを浮かべて
at うなぎパイ工場
at うなぎパイ工場
うなぎパイV.S.O.P.のクリームサンド
うなぎパイV.S.O.P.のクリームサンド
mio121 うなぎパイファクトリー
うなぎパイトースト
うなぎパイトースト
うなたまホウレン草チーズのガレット
2017年3月2日 お弁当
ことり*さんの料理 じゃこと大根葉の   ゆかりふりかけ*
トムヤンクン
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
小学生女子の遠足のお弁当🎵 「お弁当の日」でひな祭り~ ٩(✿ ' ᴗ ' )۶💕
スプーンで食べる‼夏のトマト🍅ときゅうりのサラダ⭐
ガトーインビジブル
照り焼きチキン丼温玉のせ
ことり*さんのはんぺんと小エビのカレー団子*菜の花とコーン入り💓
餃子丼(◍•ڡ•◍)❤
土用の丑の日にちなんでミニミニすぎる 笑 鰻丼
ともちゃんの鱈とはんぺんのさつま揚げ風💕
柔らか✨塩麹チキンカツのおろしあん 🐓揚げ野菜添え🍆
フェンネルバター風味 かぶのピュレ 🌸桜吹雪仕立て
サーモンのハーブバターロースト
のりの佃煮 梅風味 ♡
新玉葱の甘酢漬け🎵 今年も作りました😄
煮物
♡スコップ ケーキ♡
父の日ご飯
ゴボーしめじのみぞれテンチンハンww大葉はマイオちゃんに頂いた~♡
『ほたて稚貝(ベビーほたて)の洋風酒蒸し💕』 #ほたて #酒蒸し
まぁちゃん😸💕のささみチーズパン粉焼~*\(^o^)/*🎶✨✨
大好きベルギーワッフル!!(*´∇`*)ココア&プレーン
関連カテゴリ