2015年06月12日

《お弁当や夕飯の主役》じゃがいもだけ?他にも色々コロッケのレシピ集《レシピ大量》

子供も大人も大好きなコロッケ!
ご飯のメインにももちろん!
お弁当にもパンにも!
手作りコロッケちょっと変えて特別なレシピ見つけてみませんか??

ほくほくじゃがいももおいしいけどあんな旬の野菜やこんな旬の野菜もコロッケに。
食卓にはおなじみでも、コロッケには意外な、あんな魚もいれちゃったり♪

さ、無限大の可能性を秘めたコロッケの世界へようこそ!

昭和の味。みんな大好きシンプルコロッケ。

お肉とじゃがいも揚げたてほくほくをパクつきたい。
もちろん冷めても最高!
でもでもレシピを良く見ると隠し味にこだわってる皆様のレシピをどうぞ!
昔コロッケ
昔コロッケ
材料
男爵じゃがいも  合挽き肉  牛挽き肉  新玉ねぎ  卵  豆乳  塩こしょう  小麦粉  溶き卵  パン粉  油  など
牛肉コロッケ
牛肉コロッケ
marchpotatoes 懐かしい味で美味しい♡
ポイント
素材の味をいかしたコロッケなので、味が濃いめが良い人は調味料を足してみてください(^○^)

材料
じゃがいも  玉ねぎ  合いびき肉  醤油  砂糖  みりん  酒  パン粉  小麦粉  卵  など
ホクホクコロッケ
ホクホクコロッケ
材料
ジャガイモ  牛挽肉  玉ねぎ  しいたけ  キャベツ  サラダ油  A水  A中華だし  B塩・胡椒  Bナツメグ  小麦粉  卵  パン粉  など
ポテトコロッケ
ポテトコロッケ
nisshinoillio シンプルなポテトコロッケ。家で作ればこそ味わえる、揚げたて、アツアツ、サクサク、ホクホクを頬張る幸せ♪子どもと一緒に作るのも楽しいです。
ポイント
・ひき肉は、牛肉や豚肉だけでもおいしく作れます。

材料
じゃがいも  牛乳  合いびき肉  玉ねぎ  日清ヘルシーベジオイル  A:塩  A:こしょう  A:酒  A:ウスターソース   B:小麦粉  B:卵  B:水  パン粉  日清ヘルシーベジオイル   パセリ・サラダ菜・ソース  など
ウチの普通のコロッケ!
ウチの普通のコロッケ!
keitanscook51 お弁当用に作りました。
材料
ジャガイモ  玉ねぎ  豚ひき肉  パン粉  小麦粉  卵  塩コショウ  ナツメグ  揚げ油  など
モッツァレラ入り コロッケ✨
モッツァレラ入り コロッケ✨
gourmand 断面撮るの忘れたー\(//∇//)\ モッツァレラが とろ〜んと、パセリの風味がふわっと✨ 揚げたては 火傷注意((●≧艸≦)笑 前夜から パン粉つけるまで用意しておいたので、残業しても 楽ちんごはん〜♪
材料
合挽き肉  玉ねぎ  じゃがいも  パセリ  モッツァレラチーズ  塩胡椒  バッター液  パン粉  など
田舎風コロッケ
田舎風コロッケ
mms26mr 8個出来ましたww
ポイント
味がしっかりついたコロッケなのでソースはいらないです( ´ ▽ ` )ノ❤

材料
ジャガイモ  ひき肉  玉ねぎ  醤油  砂糖  塩コショウ  小麦粉  卵  パン粉  など
今日の主役はふぅ~ふぅ~コロッケ🔥
今日の主役はふぅ~ふぅ~コロッケ🔥
HKhuu1ka 息切れではございません👵 はふはふアツアツでグビグビなのです🍺 *ごくシンプルに ジャガイモと挽き肉+玉ねぎでございます。 にロシアンでチーズ+カレー味! 揚げ立てってだけですごく美味しいね~(笑) 今回のはジャガイモがホクホクよりクリーミーで甘くて余計に食べれる感じでしたw *イカとタコ刺身 *叩きキュウリにんにくゴマ油和え *浅漬けと昆布アラカルト(頂きもの)

昨日の残りをリメイク系コロッケ

シチューやカレー、残ったらコロッケにしちゃいましょう。
これ豪華なコロッケになっちゃうんです!
残りシチューでクリームコロッケ
残りシチューでクリームコロッケ
happylife0606 ケチャップをつけて食べてもおいしいです!今回はちょうどいい味つけだったのでそのままいただきました!
ポイント
あげる時はあまりさわらないこと!

材料
余ったシチュー  とろけるチーズ  など
シチューリメイク‼️カニカマ入れてカニクリームコロッケ
シチューリメイク‼️カニカマ入れてカニクリームコロッケ
nonoh 昨日作ったリメイク料理。 美味しかったので、これも投稿♫
材料
シチュー2皿分  カニカマ  粉ゼラチン  小麦粉  など
クリームシチューリメイク ライスコロッケ
クリームシチューリメイク ライスコロッケ
NoriF 昨晩の残りのクリームシチューをリメイク(σ´∀`)σ
材料
残ってたシチュー  残ってたゴハン  パルメザンチーズ  塩  胡椒  卵  小麦粉  パン粉  など
カレーライスコロッケ♡♡
カレーライスコロッケ♡♡
miichangohan 冷凍してあった半端なカレーを何とかしたくて 色々調べて自己流で作ってみました✩ チーズもう少しいれたかったけど 冷蔵に1枚しかなくて( ノД`) すごく美味しいのができて満足です♥♥
ポイント
17個出来ました!(・x・)♥♥

材料
★カレー  ★ご飯  ★粉チーズ  ★とろけるチーズ  ★パセリみじん切り  ★小麦粉  ✩小麦粉  ✩卵  ✩水  パン粉  ごま油+サラダ油  など
リメイク!カレーコロッケ
リメイク!カレーコロッケ
ポイント
カレーは冷やして置いた方が形を作りやすいです。

材料
残りのカレー  じゃがいも  塩・コショウ  卵  小麦粉  パン粉  など
肉味噌をマッシュポテトに混ぜて衣をつけて揚げる!
これいただきのアイディア。
ピリ辛🔥担々コロッケ
ピリ辛🔥担々コロッケ
petitparis 担々麺🍜からの肉味噌余ったリメイク😊 北海道のジャガイモが美味しい👍
肉じゃが、肉とじゃがいも。
それはコロッケだ!
肉じゃがリメイク♡ノンフライ♡アーモンドコロッケ♪₊(˘ᵋॢ ˘ॢ⌯)*·♫
肉じゃがリメイク♡ノンフライ♡アーモンドコロッケ♪₊(˘ᵋॢ ˘ॢ⌯)*·♫
botty 肉じゃがが余ってたので、tomokoさんの煮物リメイクを見てコロッケに♡ 凍り豆腐を入れて量増しっっ♪₊(˘ᵋॢ ˘ॢ⌯)*·♫ 油で揚げないし、卵も使わないので、パン粉にアーモンドのみじん切りをたーっぷり混ぜてコク出し😋👍🎵 今日はアーモンドが少ししかなかったぁー😭💦💦 かぼちゃのコロッケも一緒に作ったけど、かぼちゃが甘くてうまぁ〜〜⁽⁽ ◝(´꒵ `◍)◟ ₎₎💕💕
ポイント
油を使ってないので、コクを出すためにアーモンドで♡ クックパッドに水溶き小麦粉で卵の代わりになるってあったので卵ゎ使いません♡

材料
肉じゃが  凍り豆腐  パン粉  アーモンド  水溶き小麦粉  など
肉じゃがdeコロッケ
肉じゃがdeコロッケ
manimaaru 肉じゃがの残りでコロッケしました。揚げたのは仕事で帰ったばかりの旦那さんw 合作という事で (ゝc・)9☆お疲れ様です!
ポイント
煮汁を少し混ぜると、肉じゃが感満載。

材料
昨晩の肉じゃが  卵  小麦粉  パン粉  揚げ油  など
煮豆をコロッケに。
目からうろこの大発見。
おいしいに決まってる!
かぼちゃと煮豆の和風コロッケ!
かぼちゃと煮豆の和風コロッケ!
ポイント
カボチャと煮豆の甘さと隠し味のお醤油が絶妙コロッケになります! 他にも、おから、ひじきなんかも残ったら冷凍しておき、混ぜると美味しい和風コロッケです(≧∇≦)

材料
カボチャの煮物  白花豆やひよこ豆の煮豆  玉ねぎ  ハンバーグの残り  卵  小麦粉  パン粉  ヤマサ「鮮度の一滴」お醤油  など
ポテトサラダのリメイクコロッケ
ポテトサラダのリメイクコロッケ
maal パン粉に油を少しひたして、トースターで焼きました♡

じゃがいも意外の野菜コロッケ

マッシュして衣をつけてあげればそれはコロッケです。
大好きなあの野菜この野菜で作っちゃお。
意外と里芋のコロッケが人気。
里芋だけでも、中に明太子やチーズを入れても◎。
里芋コロッケ
里芋コロッケ
材料
里芋  豚ひき肉  玉ねぎ  小麦粉  卵  パン粉  など
ほっこり♫クリーミー 野菜たっぷりさといもコロッケ
ほっこり♫クリーミー 野菜たっぷりさといもコロッケ
amachie 生クリームを入れて、ふっくらクリーミー♫
ポイント
鶏そぼろは野菜たっぷりで子どもに野菜を取らせることができます! 生クリームを入れると、とってもふっくら、クリーミー!

材料
ストック用  とりひき肉  にんじん  干し椎茸  玉ねぎ  醤油  味醂  砂糖  ★さといも(じゃがいもでもオッケ)  ★生クリーム  ★パン粉  ★小麦粉  ★卵  など
鮭入り里芋コロッケ♪ガーリック風味
鮭入り里芋コロッケ♪ガーリック風味
ポイント
里芋はじゃがいもより味気がないので、ガーリックパウダーを入れるのがミソ! 小麦粉と玉子は予め混ぜとくと手間も省けて、衣が薄く美味しくなりますょ(*´∀`) 小さじ1の油を入れるのも肝心!

材料
里芋4個 玉ねぎ半分 秋鮭1切れ  フライの材料 塩胡椒 ガーリックパウダー  など
里芋と鮭缶のカリカリコロッケ
里芋と鮭缶のカリカリコロッケ
Riecooon さつちゃん お久しぶり〜♪ 久しぶりの投稿なのだ😄 モグモグ&リスナップありがとう🎵❤️ 揚げたては 更にカリカリですごく美味しかったよ👍
材料
里芋  鮭缶  柿の種  小ネギ  🍀酒、みりん、  🍀醤油  小麦粉  卵  サラダ油  など
里芋と明太子のチーズinコロッケ
里芋と明太子のチーズinコロッケ
yumibo はなまるマーケットでフードコーディネーターSHIORIさんが紹介したレシピです。ホクホクねっとりの里芋の食感と明太子チーズの相性が良かったです(^^)♪ 明太子マヨソースで食べるのがおすすめです♪
ポイント
塩は明太子の塩分をみながら加減してください。 この分量で5センチくらいのコロッケが12個出来ました。

材料
明太子  里芋  モッツァレラチーズ  塩(なくてもOK)  マヨネーズ  薄力粉、卵、パン粉  <明太子マヨソース>  ほぐした明太子、マヨ、ヨーグルト  など
油揚げの里芋と卵コロッケ風 .•*¨*•.¸¸♬
油揚げの里芋と卵コロッケ風 .•*¨*•.¸¸♬
rietantan 油揚げに、詰めたり丸めたり、最近いろんな油揚げ料理をしています。が、何年か前まで油揚げは苦手でした~。 食べず嫌い? 今では買い物に行ったら必ず買います。 これもマクロビ本を参考にアレンジです。 美穂さんのニラ醤油はなくてはならないですね~。 今回は具にも混ぜて焼いて、更につけて食べました! 美穂さん、いつもありがと~♪食べ友お願いします (*´˘`*)♡
ポイント
里芋は少し形が残るくらいでもいいです。 油なしでも焼けますが、くっつき防止程度に。

材料
油揚げ  里芋  卵  *だしの素  *美穂さんのニラ醤油(醤油)  *ねぎ  ★塩  ★マヨネーズ  ★こしょう  など
芋煮ころっけ✱
芋煮ころっけ✱
Kusukus 今夜は里芋をあらかじめ煮てから作るほっこり和風なころっけです。 今回ははじめからころっけ目的で作りましたが、煮っころがしの残りでリメイク出来ますね。具材も色々アレンジして楽しめるかと。 ご飯にもピッタリで美味しくいただきました♪(*^^*)
ポイント
里芋を煮る時にしっかり汁気をとばし、蓋をして蒸らす事で、冷凍里芋でもほっくりと仕上がります。 たねに味がついているので、そのままでも充分美味しいのですが、お好みでソースをつけてどうぞ。

材料
里芋(今回は皮むきの冷凍品使用)  玉ねぎ  ツナ  ☆出し汁  ☆みりん  ☆砂糖・醤油  かつお節  溶き卵・小麦粉・パン粉・黒胡麻  など
甘くて美味しいさつまいもコロッケは子供に人気間違いなし!
揚げる前から美味しいサツマイモコロッケ♪
揚げる前から美味しいサツマイモコロッケ♪
yukikimu0721 久しぶりに息子たちに、コロッケを作りました♪ さつま芋が1本忘れられていたので、たっぷりの豚挽き肉と新玉のみじん切りを炒めて、さつま芋のボイルの潰しといっしょにしたら、もう美味しい☆あま~い! だけど、せっかくだから、サツマイモコロッケになりました。 今、息子にラインしたら、三男は夕飯いらないと言ってきた。ガックリ~(>_<)
材料
サツマイモ  豚挽き肉  新玉ねぎ  塩・胡椒  豆乳  米粉(小麦粉の代わり)  卵  パン粉(食パン2枚)  など
さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケ
wanroom2185 さつまいもの消費に꒰ ´͈ω`͈꒱♪ 砂糖なしでも、甘くて美味しぃ☆ 箱に詰めて友達にお裾分け( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
ポイント
クックパッドレシピID:1274122

材料
さつまいも  塩  バター  ☆小麦粉  ☆溶き卵  ☆パン粉  ☆ゴマ(黒or白)  など
コロ卵コロッケ
コロ卵コロッケ
guunyan コロコロと可愛くしてみたょ\(^^)/
ポイント
さつまいもの甘味と卵の滑らかさが 美味しい(*´∀`) ソースをかけてもいいょ♪

材料
ゆで卵  さつまいも  マヨネーズ  塩コショウ  パン粉  小麦粉  卵  など
サツマイモ乾麺コロッケ
サツマイモ乾麺コロッケ
ポイント
乾麺の衣を細かく砕けるかで食感が変わります‼︎

材料
サツマイモ半分  砕いた乾麺少々  砂糖(甘さお好みで  塩ひとつまみ  牛乳少々(無くても可  小麦粉  卵1つ  バター少々  など
綺麗な色のかぼちゃはそれだけで嬉しい。
甘くてほっくり、お菓子見たいなおかず。
組み合わせる食材で変化をつけて。
ミッキー.ミニーの🎃パンプキンコロッケ+ディズニーマカロニサラダ
ミッキー.ミニーの🎃パンプキンコロッケ+ディズニーマカロニサラダ
urasimataro16 ハロウィンに🎃パンプキンコロッケ ミッキー.ミニーの形です。 なかなか 立たなくて苦労しました。 作る時間はあっと言う間です。 ディズニーマカロニサラダも チャチャチャと出来ました。 頭の中には パルミジャーノレジャーチーズ入
ポイント
塩胡椒は無くてOK ハムの塩気があります

材料
カボチャ  玉ねぎ  生ハム  パルミジャーノチーズ  小麦粉  卵  パン粉  茄子の端  塩胡椒  など
チーズ入カボチャコロッケ
チーズ入カボチャコロッケ
yukodana 昨日甥っ子が、夕飯を食べに来たので、 久しぶりにカボチャコロッケを作ってみました(❁´◡`❁) 食べやすい様に小さ目にコロコロ丸くしてみたよ♪ 可愛い甥っ子が美味しいと言って食べてくれたので、嬉しかったな💖 意外にも高校生の長男が、「なんか懐かしい」と言って食べてくれた。 ٩((灬∀灬))۶テレッ♡
かぼちゃコロッケ(≧∇≦)
かぼちゃコロッケ(≧∇≦)
ポイント
クックパッド2304812を見て作りました◡̈♥︎

材料
かぼちゃ  ☆コンソメ  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース  塩、胡椒  小麦粉、卵、パン粉  など
揚げない南瓜コロッケ〜😄
揚げない南瓜コロッケ〜😄
matsunoyuki 揚げ物したくないけど、コロッケ食べたくて。 全く油を使わないので、ダイエットにもいいんやないかな〜⁈ 南瓜は潰しすぎずに、適当な感じにすると、食感も良し! 甘〜い南瓜なら、蜂蜜足さなくてもOK❗️
材料
南瓜  玉ねぎ  冷凍コーン  塩コショウ  蜂蜜か砂糖  パン粉  飾りのバジルとケチャップ  など
その他のお野菜。緑の葉野菜からお豆まで。なんでもコロッケにいれてしまおう!
アボカドチーズコロッケ
アボカドチーズコロッケ
yu1011 揚げたてはアボカドがとろとろです (*´艸`*) アボカドグラタンが好きな方はイケるかと☆
材料
じゃがいも  アボカド+レモン汁少々  玉ねぎ  にんにく  ベーコン  塩コショウ  クレソル  ピザ用チーズ  小麦粉  卵  パン粉  揚げ油  など
ブロッコリーとシラスのクリームコロッケ
ブロッコリーとシラスのクリームコロッケ
材料
ブロッコリー 200g  シラスひとつかみ  玉ねぎ2分の1個  バター40g  牛乳250cc  小麦粉40g  小麦粉 卵 パン粉適宜  など
長女ちゃんのラスト学童弁当*ベル 2017春休み
ラーメンサラダ風✨生春巻き#糖質ゼロ麺#黒酢
🍆米ナスの味噌チーズ焼き🧀
izoomの料理 万願寺とうがらしとお揚げの炊いたん
お父さん、高校男子 イカフライお弁当(*^o^*)/2017.0.18 #お弁当日記 #高校生男子弁当 #お父さん弁当 #曲げわっぱ #イカフライ
タンシチュー
海老トマトクリーム de パスタ風な糖質オフ麺。。。*\(๑• ₃ •๑)*
Delicious dishes by mayalabeille18😍まあやさんの美味しいお料理❗
パクチーの根茎のかき揚げ🍀
超特大オムそば #オムそば #娘の好物
ビーフシチュー☆冷しトマト☆手作りパン
本日のお弁当
牛すじ肉の味噌炒め。
咲きちゃんちゃんの ベビーホタテと新玉ねぎの酢の物✨ダンナさんの最近のお気に入り✨
精進揚げ、スペインのお皿に盛り付け/Vegetable Tempura🌿
胡瓜と木耳の辛子和え🍺😋
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