2015年06月12日

ハーブ&スパイスでがんばれ減塩生活。

一日あたりの食塩摂取量の目安って知ってます?
成人男性10g未満、女性8g未満。
10gって小さじで2杯ですよ。少なーい!

薄味ってやっぱ味気ないですよねー
でも塩分とりすぎだと高血圧やむくみも・・・
こんな時のお助けアイテムがハーブとスパイス。

うーん。でもどう使っていいのやら・・・
なんて思ってるアナタ!いいんです!どう使っても!
ハーブやスパイスにルールもハードルも無いんです!
最初は試しにジャケ買いでも。

上手に減塩するために。
スパイスやハーブを料理に取り入れませんか?

野菜とあわせてさらに華やかに。

デトックス効果が期待されている香草やミントを上手に使うと
ドレッシングの量も抑えられて、むくみ予防にも。
ハーブたっぷりのパンサラダのモーニング
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焼きなすのホワイトビネガー ハーブ和え
焼きなすのホワイトビネガー ハーブ和え
kanaka0827 焼きなすをホワイトビネガーと香草をたっぷり入れたタレに漬け込み 春らしい華やかな前菜です♬
トマト🍅カップでシーフードサラダ🌿
トマト🍅カップでシーフードサラダ🌿
cedro トマトをくり抜くのとサーモンマリネの手間だけ、後はお好きな材料合わせて作れます。 なんとなくイタリアの料理雑誌見ていて、あーコレ良いなー💕、と作ってみました。 トマトカップのフィリングは、カニ缶でも、ツナ缶でも、チキンでも何でも応用可と思います😊
材料
中型トマト  小エビ  アスパラガス  サーモン  さらしみじん切り玉ねぎ  ケッパー  飾り用ミニイエロートマト  ハーブ適当に  オリーブオイル  塩ポン酢(リンゴ酢+塩などでも可)  マヨ  胡椒  など

メイン料理も引き立つ。

淡白なお肉やお魚にはローズマリーやタイムなど。
香りの強いハーブでアクセントをつけると、減塩でも深い味わいに。
Pesce alla griglia  イタリアンぽい焼き魚、旬のアジで(。-_-。)
Pesce alla griglia イタリアンぽい焼き魚、旬のアジで(。-_-。)
cedro 挽肉買いにスーパー行って、アジ買って帰って来ました(。-_-。) 丸々と脂ののったアジなので、塩焼きと思いましたが、家人に“たまにはイタリアンみたいなの食べたい…”と言われたので、ナポリ風香草グリルにしました… 200円のアジも、旬ならイタリアに変身っ …ヽ(;▽;)ノ
材料
アジ  塩•コショウ  ニンニク  お好きなハーブ  玉ねぎ  プチトマト  ブラウンマッシュルーム  オリーブオイル  など
ラム肉の香草焼き
ラム肉の香草焼き
材料
ラム肉ブロック  パン粉  オリーブオイル  あらびき胡椒  岩塩  お好きなハーブ(数種類)  ニンニク(みじん切り)  など

カレーだけじゃないスパイス使い。

ひとふりのスパイスでいつもの料理がガラッと変わり
献立にもメリハリがつきますよ。
インド風マサラオムレツ
インド風マサラオムレツ
ANDERSEN 手軽で健康的なお食事にどうぞ。
ポイント
パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしくいただけます。

材料
玉ねぎ  ピーマン  青唐辛子  コリアンダーシード  卵  牛乳  アンデルセン醗酵バター   塩、こしょう  ガラムマサラ  など
スパイシーオニオンリング🍺
スパイシーオニオンリング🍺
katuzo ピリ辛ホットスナックです‼
材料
タマネギ  卵  ☆強力粉  ☆塩  ☆コショウ  ☆チリペッパー  ☆ガーリックパウダー  ☆粉チーズ  など

スイーツも♪

シナモンやナツメグでほっこりと。
甘さ控えめなのが嬉しい。
スパイスクッキー(^^)
スパイスクッキー(^^)
hanatana アメリカ〜ん?を感じますょ(*´艸`) 簡単で美味しいので何度も焼いてます♪ レシピを自己流に改良。
材料
スパイスクッキー10枚  《材料》 *小麦粉100g *BP小さじ1 *塩小さじ半分(甘しょっぱいの嫌だったらもう少し減らしてね) *シナモンパウダー小さじ半分 *ナツメグ小さじ半分  オートミール80g  好きなドライフルーツ50g+飾り用  製菓用マーガリン100g  砂糖大さじ4  ハチミツ大さじ1  など
スパイスキャロットケーキ
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いかがでしたか?
これを機に、ハーブやスパイスを自由に使って、
お気に入りを見つけてみてくださいね。

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万能で相性抜群!!自家製ねぎ塩ダレを使って豚トロ丼🍚
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HKhuu1ka 焼いてる時の香りがびっくりするほどめっちゃ甘い!😆 豚トロ(ピートロ、猪頸)大トロみたいにサーモンピンク、焼くと豚らしからぬ白っぽい上品な色、こりゃお洒落ブー料理(サラダとか)にもなりますね。オホホ 噛んだらプリコリっと歯応えあるのに、お口でとろけまする。ロマンスがありまする(旬) もう甘くて甘くて、ならではのそれを堪能、塩ダレで十分でした!!! 濃厚な醤油やソースのタレはもったいないかと😆 ググッて素敵な黄金比率の塩ダレ、最高。 *岩塩1 *おろしにんにく2 *胡麻油3 酒4 *粗挽き胡椒適量* 刻みネギ適量 1、2 、3 、4、ダーーーー!!で覚えて(笑) うちはこの豚トロ焼き用でちょっと刻みにんにく混入、ネギ多めにしました。丼にも白ネギたっぷりで! 胡麻油は好みと濃度で調整、かな。 明日も使いますねん、寝かしたこの塩ダレ😍 卵がね、、追いトロッと温玉のはずがね、、茹で玉子になってましたが。 むしろ要らない感じもする豚トロぶりでしたよ💕 ちなみに薄ブロックで買ったものの切る方向がわからずw 2方向で半分ちょっと反りましたの....
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