2015年06月12日

《夏レシピ》冷やし中華始めました!冷やし中華のレシピ色々。《基本からアレンジまで!》

暑くなってきましたね!
近所の中華料理屋にも「冷やし中華始めました」の張り紙が。
暑いほど美味しい、冷やし中華。
中華料理屋さんのも美味しいけど今日は家で作ってみましょう!
大好きなあれもこれも乗っけちゃおうかな??

まずはオーソドックス冷やし中華。

ハムでしょー錦糸卵ときゅうりはマストだな!
冷やし中華です。冷たい麺に冷え冷えお野菜♪甘酸っぱいさっぱりタレでいっぱいw食べてね☆
冷やし中華です。冷たい麺に冷え冷えお野菜♪甘酸っぱいさっぱりタレでいっぱいw食べてね☆
yumyumy1 具材たっぷり♪で頂きたい!!ので、タレもたっぷり♪作って。美味しい夏のごちそうデス☆
ポイント
*中華麺はゴシゴシ洗って大丈夫!ぬめりを取るのが美味しくなる秘訣♪です☆ *作ったタレに添付タレも合わせるとたっぷり出来ます。余ったらドレッシングにしても☆

材料
冷やし生中華麺袋(2人前)   ごま油   薄焼き卵の千切り   ハム・きゅうりの千切り   えび ゆで卵 トマト おくらなど   *酢 醤油   *水   *砂糖 みりん   *味の素   *ごま油   (*添付タレ)   など
ランチ♬*゜冷やし中華~😋
ランチ♬*゜冷やし中華~😋
yukko6on 前にいくちゃんが作ってるのを見てから早速買い出しに行って今日作りました(o^^o)♪ やっぱり私はマヨネーズたっぷり派です♬*゜ いくちゃん今日も(笑)食べ友よろしくね~~(^O^)
材料
冷やし中華の素  鶏ササミ  ハム  きゅうり  人参  椎茸  ワカメ  カニカマ  辛子明太子  プチトマト  ゆでたまご  錦糸卵↓  •卵  •片栗粉  •水  •塩  など
冷やし中華
冷やし中華
材料
中華麺  水  醤油  酢  砂糖  ごま油  レタス  きゅうり  ハム  絹豆腐  ミニトマト  大葉  すりごま  など
冷やし中華(ゴマだれ)
冷やし中華(ゴマだれ)
hanacooooo 山盛り冷やし中華。無性に食べたくなり麺、玉子、キュウリ、ハム、フルーツトマトは一人1.5倍!旦那の満足そうな顔ヽ( ´3`)ノ 箸はフランスからのお土産ーありがとう!BENちゃん!ミワコお菓子ありがとう!
ポイント
家だからこそ沢山野菜食べよう!

材料
ハム 八枚  プチより大トマト 八個  玉子 四個  キュウリ 二本  など
冷やし中華、つゆもテキトーに手づくりしてみました。
冷やし中華、つゆもテキトーに手づくりしてみました。
冷やし中華  もうすっかり暑くなったので!
冷やし中華 もうすっかり暑くなったので!
jazzwine お昼に食べた冷麺! まだ春なのに、なんだかすっかり暑くなって、冷やし中華が美味しいです😋 これはタレをかける前の写真だったなぁ 笑
ポイント
薄口醤油で味が決まる。 麺は冷たく冷やす!

材料
かけ汁  薄口醤油  酢  出汁  胡麻油  生姜の絞り汁  など
暑いから冷やし中華〜
暑いから冷やし中華〜

冷やし中華になるのは中華麺だけじゃない!

パスタや素麺あんな麺、こんな麺まで・・・
冷やし中華風パスタ✨
冷やし中華風パスタ✨
洋風冷やし中華
洋風冷やし中華
te2ya2ya 偶然出来た一品。これいい!
冷やし中華ならぬ冷やし春雨
冷やし中華ならぬ冷やし春雨
tanuko 今日は暑かった〜😣😣 バレーボールでも汗ブルブルにかいてきたよ〜✌✌ 今夜は冷やし中華の中華麺を春雨に変えてヘルシー晩御飯。タレも美味しくできて娘達にも好評⤴⤴
材料
春雨  好きな具材何でも👌  など
春のしらたきde冷やし中華風
春のしらたきde冷やし中華風
yokoyokotaSpH またまた…しらたきレシピ(爆) 美味しく食べてダイエットです😋 Tomtom-verdeさんのひじき煮、栗原はるみさんのしらたきレシピを参考にしました。
ポイント
今回は春の食材を色々使いましたが、シンプルにきゅうり、ハム、薄焼き卵だけでも美味しいです(^-^) ごまだれを小さな密閉に入れたらお弁当にも持って行けますよ!

材料
しらたき2袋、ウド、セリ、しらす、ひじき甘煮、薄焼き卵、きゅうり、ハム、かまぼこ  ごまだれ・・・練りごま、砂糖、酢、醤油、ごま油  など
そうめんで冷やし中華風
そうめんで冷やし中華風
camelin63 そうめんを中華風でさっぱり
ポイント
具は、トマト、レタス、かいわれ大根、もやし、など!野菜いろいろ合いそう

材料
具:卵、ハム、きゅうり等  そうめん  ★ 酢  ★ 砂糖  ★ 醤油  ★ ごま油  紅生姜、白ごま等  など
冷やし中華風パスタ♪
冷やし中華風パスタ♪
kawaivdbv 切って、茹でて、盛り付けて、合わせるだけ。 とても簡単な冷やし中華!
ポイント
つゆが薄くなってしまうので、麺の水気は良く切るよーに。

材料
三輪そうめん山本の“パスタ麺”  キュウリ(千切り)  ハム(市販 千切り)  錦糸卵  めんつゆ  ぽん酢  煮きり味醂  など

肉が主役のアレンジ冷やし中華。

ハムも美味しいけど茹でたお肉も合う!
冷やし中華⭐️鶏肉と大豆の梅酢シロップ煮
冷やし中華⭐️鶏肉と大豆の梅酢シロップ煮
peacefulriver 少なめな冷やし中華のボリュームを出す為に鶏料理を一緒に盛り付けました。 お酢の煮物ですが、甘酸っぱさがコクに変わって鶏肉に味がしみてます😄。大豆の方も良い味になってかさ増しになり、美味しくいただきました\(^o^)/
冷やし中華
冷やし中華
lottarosie ゴマだれが合う具はなんでも乗せていいんじゃないでしょーか(・∀・)
ポイント
食べるラー油、ゴマだれはお好みので。

材料
日清ラ王冷やし中華ごまだれ  鶏胸肉  キュウリ  卵  玉ねぎ  ゴマだれ  食べるラー油  ポン酢  さきイカと豆苗の炒め物  ↑作り置きしてあったオカズです  など
冷やし中華ふたたび
冷やし中華ふたたび
冷やし中華
冷やし中華
lottarosie ゴマだれが合う具はなんでも乗せていいんじゃないでしょーか(・∀・)
ポイント
食べるラー油、ゴマだれはお好みので。

材料
日清ラ王冷やし中華ごまだれ  鶏胸肉  キュウリ  卵  玉ねぎ  ゴマだれ  食べるラー油  ポン酢  さきイカと豆苗の炒め物  ↑作り置きしてあったオカズです  など
冷しゃぶ乗せ冷やし中華
冷しゃぶ乗せ冷やし中華
lottarosie 今シーズンの冷やし中華はひとまず今日で終了かな。麺の在庫が無くなった。
ポイント
普通の冷やし中華より具が多くなるので付属のタレを嵩増ししてます。乾麺の冷やし中華は常温でストックしておけるので便利。

材料
ラ王冷やし中華ゴマだれ  豚ロースしゃぶしゃぶ用  キュウリ  モヤシ  桃屋のメンマやわらぎ  麺つゆ  ゴマだれ  食べるラー油  酒  など
適当冷やし中華風素麺
適当冷やし中華風素麺
sanji12 夏はさっぱり麺にかぎる!( ิ- ิ )( ิ- ิ )( ิ- ิ )
材料
めんつゆ  お酢  白ごま  ごま油  味噌  コチュジャン  砂糖  すりおろしニンニク  すりおろし生姜  など
冷しゃぶ冷やし中華
冷しゃぶ冷やし中華
ポイント
失敗することないです♪

材料
冷やし中華用の麺  しゃぶしゃぶ用豚バラ  レタス  かいわれ菜  トマト  付属の冷やし中華タレ  など
肉味噌とレタスのゴマだれ冷やし中華
肉味噌とレタスのゴマだれ冷やし中華
材料
中華街で買ったゴマだれ冷やし中華の麺とタレのセット  レタス  小松菜  肉味噌  ニンニク  豚赤み挽肉  唐辛子を漬け込んだ焼酎  生姜  焼酎に漬け込んだ山椒  塩  お醤油につけこんだニンニク  長ネギ  酒、味噌、お醤油、ニンニクを漬け込んだお醤油  など
さっぱりお酢のゴマだれ冷やし中華☆
さっぱりお酢のゴマだれ冷やし中華☆
yumotoys 夏にオススメ〜♪
ポイント
ゴマだれは味をみつつ調合☆濃いかったら水で薄めて下さい☆

材料
中華麺 1袋  具材 お好みで   *すりゴマ  *砂糖   *酢   *麺つゆ   *胡麻油  *水  など

野菜たっぷりアレンジ冷やし中華

お野菜もサラダ感覚でたくさん食べられるのが冷やし中華の良いところ。
冷やし中華風〜サラダっʕ•̫͡•ʔ♬✧
冷やし中華風〜サラダっʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 ソフト麺使って、時間短縮❤ お野菜たっぷりで、ヘルシーー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*❤ 和えてるから、冷やし中華をちょっと食べたい時にもオススメっ😂🙌
ポイント
お得なソフト麺使うから 時間短縮っ❤

材料
好きな野菜たち  ちゃんぽん麺  面つゆ  ゴマ  ゴマ油  ラー油  酢  など
すりおろし胡瓜の冷やし中華
すりおろし胡瓜の冷やし中華
meifa 極細麺がすりおろしきゅうりと絡んで美味しい! 小エビも色鮮やかでよし!
ナストマト冷やし中華
ナストマト冷やし中華
FUKUPPE 添え付けのタレに甜麺醤豆板醤を混ぜて、ピリ辛に。
材料
冷やし中華セット  甜麺醤  豆板醤  トマト  ナス  温玉  焼豚  青ネギ  のり  など
モロヘイヤ麺で☆冷やし中華☆
モロヘイヤ麺で☆冷やし中華☆
ポイント
これといったポイントは全くありませんが、とても美味しかったデシッ!!(笑)

材料
モロヘイヤヌードル  ササミやハム  適当な冷やし中華によく乗ってる野菜  ヤマサごまだれ  からし  など
夏バテ予防に!さっぱりトマトの冷やし中華風パスタ
夏バテ予防に!さっぱりトマトの冷やし中華風パスタ
syrfraise26 さっぱりしていて夏バテの時でも食べやすいし、元気にもなれちゃうオススメの1品です♡
ポイント
トマトから水分がでるのでパスタを入れる直前に混ぜる。 おろしニンニクは細かいみじん切りにしてもOK。匂いが気になる場合は電子レンジなどで30秒ほど加熱してから混ぜるのもオススメ。

材料
パスタ  トマト  ツナ缶  ⚪︎醤油  ⚪︎酢  ⚪︎砂糖  ⚪︎おろしニンニク  ⚪︎塩コショウ  ⚪︎ごま油  など

変わりダレのアレンジ冷やし中華。

タレを少し変えるだけでいつもと違う冷やし中華に。
B的冷やし中華
B的冷やし中華
Bshock ハムがないから、錦糸玉子を作るのが面倒だから。そんなこと気にせず、ステレオタイプな冷やし中華から脱却。サッパリしたけりゃ、硬め、冷たく、澄んだ具材で。胡麻を打ち忘れたのは、次回への発見( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
氷は惜しみなく、が、水っぽくならぬよう細心の注意を!

材料
冷やし中華  ★辛子高菜  ★ショウガチューブ  ★玉ねぎ  ★梅干し  など
冷やし中華 岡崎味噌風味
冷やし中華 岡崎味噌風味
kedent17 岡崎まぜめん、冷やし中華バージョン😋 岡崎まぜめんとは、愛知県岡崎市のご当地めん。八丁味噌、岡崎産なたね油を使った汁なし麺なら岡崎まぜめんを名乗れます😂 主婦の友社 オカザえもんの八丁味噌レシピを参考にしてます
ポイント
主婦の友社 オカザえもんの八丁味噌レシピ(ISBN978-4-07-292474-7C0077)を参考にしてます

材料
生中華めん  なたね油 赤水  厚切りチャーシュー  きゅうり  もやし  錦糸卵  香菜  ⭐️八丁味噌  ⭐️水  ⭐️鶏ガラスープの素  ✨白すりゴマ  ✨砂糖  ✨酢  ✨なたね油赤水  など
納豆冷やし中華麺
納豆冷やし中華麺
yukitchen ある日の賄い。
ポイント
良く混ぜ合わせて食べてくださーい。

材料
中華麺   納豆  酢  麺つゆ  ごま油  もやし・きゅうり等、お好みの野菜  のり・いりごま・キムチ  など
中華麺を茹でて、好きな具を乗せて麺についている「冷やし中華のタレ」をかけるだけでどんな具材でも美味しい冷やし中華になってしまいそうなのが、冷やし中華の魅力。
私は大好きな焼き茄子や納豆、薬味をどっさり乗せたのを作りたいな!
さー今日からあなたのお宅も「冷やし中華はじめました!」

中華麺に関連するレシピ・料理投稿

みなさんの愛でリボンつけてもらいました★ 台湾まぜそば
みなさんの愛でリボンつけてもらいました★ 台湾まぜそば
TOTOLONNE 本日レッドリボン軍に入隊させていただきました♪ いつももぐもぐしてくれてる皆さんありがとうございます★ 今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m え~、台湾まぜそばですが本人、食べたことありません(笑 こんな味だろ?って軽いノリで作ってみました★
ポイント
辛さ耐性のある人はミンチに豆板醤追加で!(笑

材料
作り方に書いてます  など
~地鶏だしと漁節香る~台湾まぜそば
~地鶏だしと漁節香る~台湾まぜそば
houzantei 第4回宝山亭CUP~イケ麺グランプリ~ エントリーNo.17ヤマキ ~地鶏だしと漁節香る~台湾まぜそば(^-^)v
ポイント
スタミナ食として元気モリモリ

材料
中華麺  ニラ(粗みじん切り)  削り粉末  刻みのり  半熟たまご  豚ひき肉  焼き肉のたれ  一味  ヤマキ 八方だし地鶏かつお  ごま油  黒胡椒  など
海鮮とアスパラの塩焼きそば
海鮮とアスパラの塩焼きそば
mikikobayav8S お昼ごはんは、中華焼きそばです。 塩こうじで下味をつけて、味付けも塩こうじです。 まんべんなく味が行き渡るので、とっても作りやすいです😊
ポイント
お好みでからしを添えてください。

材料
◯中華麺  ◯ごま油  △シーフードミックス  下味用塩こうじ  △アスパラ  △お好きな具材  サラダ油  ネギ  生姜  酒  塩こうじ  中華スープ  胡椒  水溶き片栗粉  など
中華風ピリ辛和え麺
中華風ピリ辛和え麺
houzantei 汁なし麺は、汁のある麺に比べ減塩のように思えますが、味付けが濃い場合が多く、注意が必要f(^_^; 今日は塩分のない麺に旨味をプラス(^^)v 少量の高菜漬けやラー油でメリハリのある味付けに仕上げました(≧∇≦)
ポイント
塩分を含む中華麺の代わりにぱすたを使用し、だし汁で煮ることで、旨味をプラス。高菜漬けやラー油であじにめりはりを。

材料
豚ひき肉  おろしにんにく  おろししょうが  だし汁  パスタ(1.2mm)  オイスターソース  濃口醤油  酢  ごま油  高菜漬け  青ネギ  など
チャイニーズトマト🍅麺✌️☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆😋👍
チャイニーズトマト🍅麺✌️☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆😋👍
whalersvill48 今朝も早よから気温高く😖💦 まだ春なのにね〜…>_<…💧 仕事から帰宅したらグッタリだよ〜〜😵😲💨 で☝️またまたメッチャ簡単な👅💦(笑) もう〜冷やしかい(゚o゚;;💦🙇(笑) なんだけど早々と麺以外は冷蔵庫に材料揃ってたので😁👍 手作りのタレを朝のうちに作って冷蔵庫の中へ入れておくとメッチャ冷たくて💖👍美味しいよ😋✌️ 嫌な季節がやって来たな〜〜😂😫💨 ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3💧(笑)
ポイント
中華蒸し麺は茹でた後、ぬめりを取る為によく洗う事☝️😊 麺の水気を切った後にごま油を馴染ませると麺がくっつかず、伸びを妨げるよ☝️😊

材料
トマト  キュウリ  ツナ缶 ( 油を切る )  中華蒸し麺  鶏ガラスープの素  🅰 【 醤油  酢  ごま油  砂糖  生姜 ( すりおろし )  ごま油  など
柚子胡椒おろしで丸源風🍖うどん味玉付き🐔
フルーツパフェ
ともちゃんの料理 アボカドの薬味ぽん酢漬け♪柚子胡椒風味
お鍋◡̈♡!#またお鍋 #とりあえず鍋
Today's Turkish Dinner🍴メゼ,ジャジュク ,メネメン,エトリ ビベル ドルマス ,ピラウ
高校生男子弁当
このはさんの❤️ズッキーニとナスの柚子味噌グリル☆パンチェッタ&カマンベールのせ✨
さぁ〜ビール♪
トマトとバジルの冷製パスタ ソラマメの冷製スープ ガーリックトースト
#水キムチ
ぴょんぴょん亭 盛岡冷麺
鶏肉とれんこんの甘辛炒め
今日のパパ弁🍱
ビビン麺
ハーブ🌿焼き
真夜中のラーメン😈 水餃子入り😆
甘酒フレンチトーストとブラック珈琲☕ #寒い朝 #マルコメ糀甘酒 #ネスプレッソ朝宣言
サッポロ一番塩ラーメンで冷やしラーメン^ ^初めてつくってみました^ ^
山形うまいもん処 花笠庵 の 冷しラーメン+お新香(無料) @四谷三丁目17090
ベニ丼キング!すき家
懇親会!獺祭三升空いた〜 2017.9.27
手羽先甘辛焼き〜😋✨
甘酒とお味噌で コトコト里芋煮♡大根の葉と柚子を添えて♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
このはちゃんの常備菜☆筍ツナひじき 美味しい常備菜を有難う〜〜♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪💕
おくずかけ
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