2015年06月12日

こんなもの漬けてみた!ぬか漬けにしても美味しい♪意外な食べ物

日本の伝統食である「ぬか漬け」
ぬか漬けに豊富に含まれる乳酸菌の効果により腸内環境を整える、さらには美肌効果に繋がるといった点に注目されていますが、
ぬか漬けやぬか床にはさらに、食物繊維、乳酸菌、カルシウム、リン、鉄、タンパク質、脂質、カリウム、ナイアシン、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、Eなどが含まれており、漬けるものにビタミンCが豊富な野菜を選べば、もう言うことなしですね。 
野菜のビタミンB1は、ぬか漬けにすることによって、生で食べるよりも2.5~10倍も増えるのだそうです。

漬けられた野菜はぬか床の栄養をたっぷり吸収して、酸味、風味などが程よく仕上がり美味しくなります。
そんな栄養豊富な食品代表のぬか漬けに、こんなものを漬けちゃいました♪
長芋のぬか漬け
長芋のぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
あははは…
アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜
ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど…
穂先のトコロが美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
あははは… アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜 ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど… 穂先のトコロが美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
ヤングコーンのぬか漬け
ヤングコーンのぬか漬け
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡
どれも くず野菜ですが  ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡ どれも くず野菜ですが ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
esperancaymh 母親の (うちの)糠床です~ (ゝω・)bめちゃ ワイルドだろ~?~(笑) 年季入ってるぜぇ~~~www 母は ぬか床で 干し椎茸もエリンギも 捨てるだろう野菜の切れ端 なんでも 漬けてました(^∀^) が! お豆腐は ないです~~😆 いよいよ 母娘 未知のモノに チャレンジ ですかね~?(笑) 干し椎茸は 自家製干した椎茸なので 小さいデスw ごぼうは サッと茹でて 糠にin! です ごぼう以外は そのまま 糠にin!! ぬか漬け仲間😆の えりサン♡ 干し椎茸 おいしそうに漬けた Mikiサン♡ 干し椎茸繋がりの うさかめサン♡ 忙しい時間に 呼んで ゴメンなさい~~~😂
ゴーヤのぬか漬け
ゴーヤのぬか漬け
aoitsukinohana ゴーヤのぬか漬け出来た。・*・:♪ 正解を食べた事がないのでこれで良いのかわからない?( ்▿்)
大根葉のぬか漬け
大根葉のぬか漬け
mottomo いつもの糠漬け、シッカリ気味に漬かっているよ。
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
材料
オクラ  水ナス  はぐらうり  シーソルト  ぬか床  など
モモのぬか漬け
モモのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
horinko アボカドをぬか漬けにしました\(^o^)/美味しい\(^o^)/
みょうがのぬか漬け
みょうがのぬか漬け
Earlgley ちょっと漬かり過ぎたかなf^_^; 日本酒に合いそうです!۬৺۬
ホースラディッシュのぬか漬け
ホースラディッシュのぬか漬け
りんごのぬか漬け
りんごのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
mayuwo マスクメロンの赤ちゃん👶
いかがでしたか?
フルーツもぬか漬けにできちゃうんですね☆
みなさんも色んなものをぬか漬けにして、ぬか美人を目指しましょう♪
ムスメ弁当 ゆかりご飯とささみの唐揚げ
ヘルシー紫蘇ジュース 甘さ控えめ、ストレートで飲めます!!
夫の弁当、娘の弁当
🍞山食パン🍞
じゃがいもとカマンベールチーズのガレット♪
晴子さんの料理 レミーのレストランのラタトゥイユ #VegeAndSoup ソースは、リメイクですが😅
夏のフルーツらーめん🍅🍊🥑
チョッパーちゃんの焼き豆腐の中華風辛味だれ〜😋😋
貴船で流し素麺
Rizmuさんの料理 ガトーフロマージュ✨さくらんぼ🍒バージョン♪
目玉焼きピタ💛
明太子ごはん
今日の娘弁当2017.7.11...♪*゚ オクラの豚肉巻き~🌀💕
塩麻婆豆腐です。あっさり♪でもにんにくと胡椒が効いたパンチある1品☆
男子ごはんの夏のチキンカレー👳ライス
冷汁
オムライス
ユカちゃんの料理 アサリと大根のワイン蒸し🐚
サッポロ一番で冷やし崩し豆腐坦々麺😋
Tomokoちゃんの料理 🐙とズッキーニと卵🥚のイタリアンなおつまみ💕
牛肉とセロリの甜麺醤(テンメンジャン)炒め丼
肉巻きゴボウとおにぎりべんと~(*^▽^*)
桜海老とチーズのねぎ焼き♫
娘の小腹サポート ☔️ #SPAM #もち麦チーズの焼きおにぎり
やみつきフライドポテト☆
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