2015年06月12日 更新

こんなもの漬けてみた!ぬか漬けにしても美味しい♪意外な食べ物

日本の伝統食である「ぬか漬け」
ぬか漬けに豊富に含まれる乳酸菌の効果により腸内環境を整える、さらには美肌効果に繋がるといった点に注目されていますが、
ぬか漬けやぬか床にはさらに、食物繊維、乳酸菌、カルシウム、リン、鉄、タンパク質、脂質、カリウム、ナイアシン、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、Eなどが含まれており、漬けるものにビタミンCが豊富な野菜を選べば、もう言うことなしですね。 
野菜のビタミンB1は、ぬか漬けにすることによって、生で食べるよりも2.5~10倍も増えるのだそうです。

漬けられた野菜はぬか床の栄養をたっぷり吸収して、酸味、風味などが程よく仕上がり美味しくなります。
そんな栄養豊富な食品代表のぬか漬けに、こんなものを漬けちゃいました♪
長芋のぬか漬け
長芋のぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
あははは…
アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜
ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど…
穂先のトコロが美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
あははは… アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜 ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど… 穂先のトコロが美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
ヤングコーンのぬか漬け
ヤングコーンのぬか漬け
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡
どれも くず野菜ですが  ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡ どれも くず野菜ですが ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
esperancaymh 母親の (うちの)糠床です~ (ゝω・)bめちゃ ワイルドだろ~?~(笑) 年季入ってるぜぇ~~~www 母は ぬか床で 干し椎茸もエリンギも 捨てるだろう野菜の切れ端 なんでも 漬けてました(^∀^) が! お豆腐は ないです~~😆 いよいよ 母娘 未知のモノに チャレンジ ですかね~?(笑) 干し椎茸は 自家製干した椎茸なので 小さいデスw ごぼうは サッと茹でて 糠にin! です ごぼう以外は そのまま 糠にin!! ぬか漬け仲間😆の えりサン♡ 干し椎茸 おいしそうに漬けた Mikiサン♡ 干し椎茸繋がりの うさかめサン♡ 忙しい時間に 呼んで ゴメンなさい~~~😂
ゴーヤのぬか漬け
ゴーヤのぬか漬け
aoitsukinohana ゴーヤのぬか漬け出来た。・*・:♪ 正解を食べた事がないのでこれで良いのかわからない?( ்▿்)
大根葉のぬか漬け
大根葉のぬか漬け
mottomotto いつもの糠漬け、シッカリ気味に漬かっているよ。
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
モモのぬか漬け
モモのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
horinko アボカドをぬか漬けにしました\(^o^)/美味しい\(^o^)/
みょうがのぬか漬け
みょうがのぬか漬け
Earlgley ちょっと漬かり過ぎたかなf^_^; 日本酒に合いそうです!۬৺۬
スイカのぬか漬け♪
スイカのぬか漬け♪
ホースラディッシュのぬか漬け
ホースラディッシュのぬか漬け
りんごのぬか漬け
りんごのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
mayuwo マスクメロンの赤ちゃん👶
いかがでしたか?
フルーツもぬか漬けにできちゃうんですね☆
みなさんも色んなものをぬか漬けにして、ぬか美人を目指しましょう♪
キャロットラペ🐰🍯💕
🐣ふわふわタマゴ🐣
🗣ししゃもぉ〜🐟
Tina Tomoko😋さんの浅漬けとサラミでポテサラ!
牛蒡のサクサクから揚げ✨
あゆ♡さんの料理 鶏手羽元のBBQソース煮♪を入れて、高2息子弁当〜
Kentaro Kayamaさんの料理 今日のまかない「THE 春菊🌿」をイカスミパスタで💕
うっちーのミニトマトとアボカドのマスタードサラダ💕
Tomokoちゃんの大根とビアハムのサラダ💕 酒のツマミにメッチャ美味かった〜〜(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾💕💕💕
今日の私のお弁当🍱 バルサミコ酢で鶏チャーシュー🐔 ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
キンパッ♡韓国海苔巻き♡
スキレットでフリッタータ
豚肉と蓮根のえきしお炒め♡青のり風味♡
hayuさんの枡大根と煮豆♪
ムスメ弁当🌿 顔むすび🍙
ともちゃんの鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪ ササミで作ってみたよ。😊
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
今日のお昼は手毬寿司♪
ベビーホタテのバター醤油炊き込み御飯 お弁当
ピンクストライプ巻き🌸
生海苔の佃煮
お父さん、高校男子✖️2 🐮🐷ハンバーグお弁当&桜央里さんのもやしのカレーマリネ (*^o^*)/ 2017.02.15 #高校男子お弁当#曲げわっぱ#ハンバーグ#もやし#サツマイモ#生ハムチーズ
えびはんぺんとからし
お父さん、高校男子✖️2 🐮そぼろご飯&天麩羅〜ササミとサツマイモ&まぁさんのウズ竹輪(*^o^*)/ 2017.02.14 #高校男子お弁当#曲げわっぱ#天麩羅#竹輪 #うずらの卵 #ハムの日(8月6日) #ブロッコリー #そぼろご飯
ゆみちゃんのキャベツとゆで卵で簡単春巻き~🎵チーズインカレー風味で💕
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