2015年06月12日

こんなもの漬けてみた!ぬか漬けにしても美味しい♪意外な食べ物

日本の伝統食である「ぬか漬け」
ぬか漬けに豊富に含まれる乳酸菌の効果により腸内環境を整える、さらには美肌効果に繋がるといった点に注目されていますが、
ぬか漬けやぬか床にはさらに、食物繊維、乳酸菌、カルシウム、リン、鉄、タンパク質、脂質、カリウム、ナイアシン、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、Eなどが含まれており、漬けるものにビタミンCが豊富な野菜を選べば、もう言うことなしですね。 
野菜のビタミンB1は、ぬか漬けにすることによって、生で食べるよりも2.5~10倍も増えるのだそうです。

漬けられた野菜はぬか床の栄養をたっぷり吸収して、酸味、風味などが程よく仕上がり美味しくなります。
そんな栄養豊富な食品代表のぬか漬けに、こんなものを漬けちゃいました♪
長芋のぬか漬け
長芋のぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
あははは…
アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜
ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど…
穂先のトコロが美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
あははは… アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜 ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど… 穂先のトコロが美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
ヤングコーンのぬか漬け
ヤングコーンのぬか漬け
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡
どれも くず野菜ですが  ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡ どれも くず野菜ですが ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
esperancaymh 母親の (うちの)糠床です~ (ゝω・)bめちゃ ワイルドだろ~?~(笑) 年季入ってるぜぇ~~~www 母は ぬか床で 干し椎茸もエリンギも 捨てるだろう野菜の切れ端 なんでも 漬けてました(^∀^) が! お豆腐は ないです~~😆 いよいよ 母娘 未知のモノに チャレンジ ですかね~?(笑) 干し椎茸は 自家製干した椎茸なので 小さいデスw ごぼうは サッと茹でて 糠にin! です ごぼう以外は そのまま 糠にin!! ぬか漬け仲間😆の えりサン♡ 干し椎茸 おいしそうに漬けた Mikiサン♡ 干し椎茸繋がりの うさかめサン♡ 忙しい時間に 呼んで ゴメンなさい~~~😂
ゴーヤのぬか漬け
ゴーヤのぬか漬け
aoitsukinohana ゴーヤのぬか漬け出来た。・*・:♪ 正解を食べた事がないのでこれで良いのかわからない?( ்▿்)
大根葉のぬか漬け
大根葉のぬか漬け
mottomo いつもの糠漬け、シッカリ気味に漬かっているよ。
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
材料
オクラ  水ナス  はぐらうり  シーソルト  ぬか床  など
モモのぬか漬け
モモのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
horinko アボカドをぬか漬けにしました\(^o^)/美味しい\(^o^)/
みょうがのぬか漬け
みょうがのぬか漬け
Earlgley ちょっと漬かり過ぎたかなf^_^; 日本酒に合いそうです!۬৺۬
ホースラディッシュのぬか漬け
ホースラディッシュのぬか漬け
りんごのぬか漬け
りんごのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
mayuwo マスクメロンの赤ちゃん👶
いかがでしたか?
フルーツもぬか漬けにできちゃうんですね☆
みなさんも色んなものをぬか漬けにして、ぬか美人を目指しましょう♪
ほたるいかのマリネとカレーコロッケパン
トゥッペギプルコギ ゴーヤチャンプルー サラダ とうもろこし 練り天 キムチ ナムル キュウリの浅漬け
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ぷっくりんこ💙➰reiさんの焼きナスの茹で鶏と葱のせ🍆子供の頃いちばん好きだったおかず٩꒰。•◡•。꒱۶とひつまぶし風で晩ごはん🍴
パクチーフライドポテト🌿🌿 #パクチー醤油 #パクチー大好き #フライドポテト
今日のトモコンダテはラディッシュ❤️ディッシュ🍴🎵。
オツな肴🍶シリーズ 24 ごぼうの甘辛漬け #オツシリーズ #すし酢
トムヤムクンです。お手軽で食べやすい素材を代用。辛くて酸っぱくてまろみあり♪の絶品スープ☆
野菜と牛のさっぱりプルコギ🐮
豆腐と玉葱のつくね風
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#そば粉のガレット 〜ベビーリーフサラダ 🥗添〜
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モチムギピザ
鮭とほうれん草のグラタン
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手作り♡ダシダ×にんたまジャム使用〜17♪厚揚げとちくわとピーマンの甘味噌炒めー!ご飯が進み過ぎるので要注意(笑)
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