2015年06月12日

こんなもの漬けてみた!ぬか漬けにしても美味しい♪意外な食べ物

日本の伝統食である「ぬか漬け」
ぬか漬けに豊富に含まれる乳酸菌の効果により腸内環境を整える、さらには美肌効果に繋がるといった点に注目されていますが、
ぬか漬けやぬか床にはさらに、食物繊維、乳酸菌、カルシウム、リン、鉄、タンパク質、脂質、カリウム、ナイアシン、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、Eなどが含まれており、漬けるものにビタミンCが豊富な野菜を選べば、もう言うことなしですね。 
野菜のビタミンB1は、ぬか漬けにすることによって、生で食べるよりも2.5~10倍も増えるのだそうです。

漬けられた野菜はぬか床の栄養をたっぷり吸収して、酸味、風味などが程よく仕上がり美味しくなります。
そんな栄養豊富な食品代表のぬか漬けに、こんなものを漬けちゃいました♪
長芋のぬか漬け
長芋のぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
アボカドトウモロコシ、かぼちゃのぬか漬け
あははは…
アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜
ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど…
穂先のトコロが美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
あははは… アスパラのぬか漬けぢゃぁ〜 ちょっとキュウリの漬け物に似てると言えば似てるけど… 穂先のトコロが美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
ヤングコーンのぬか漬け
ヤングコーンのぬか漬け
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡
どれも くず野菜ですが  ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
干し椎茸& ごぼう& ブロッコリーの茎& 大根のぬか漬け♡ どれも くず野菜ですが ぬか漬けにしたら 立派な逸品? (*`ω´*)v 母親伝授のぬか漬け デス♥
esperancaymh 母親の (うちの)糠床です~ (ゝω・)bめちゃ ワイルドだろ~?~(笑) 年季入ってるぜぇ~~~www 母は ぬか床で 干し椎茸もエリンギも 捨てるだろう野菜の切れ端 なんでも 漬けてました(^∀^) が! お豆腐は ないです~~😆 いよいよ 母娘 未知のモノに チャレンジ ですかね~?(笑) 干し椎茸は 自家製干した椎茸なので 小さいデスw ごぼうは サッと茹でて 糠にin! です ごぼう以外は そのまま 糠にin!! ぬか漬け仲間😆の えりサン♡ 干し椎茸 おいしそうに漬けた Mikiサン♡ 干し椎茸繋がりの うさかめサン♡ 忙しい時間に 呼んで ゴメンなさい~~~😂
ゴーヤのぬか漬け
ゴーヤのぬか漬け
aoitsukinohana ゴーヤのぬか漬け出来た。・*・:♪ 正解を食べた事がないのでこれで良いのかわからない?( ்▿்)
大根葉のぬか漬け
大根葉のぬか漬け
mottomotto いつもの糠漬け、シッカリ気味に漬かっているよ。
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
教えていただいたオクラと水ナス、はぐらうりのぬか漬け💚
材料
オクラ  水ナス  はぐらうり  シーソルト  ぬか床  など
モモのぬか漬け
モモのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
アボカドのぬか漬け
horinko アボカドをぬか漬けにしました\(^o^)/美味しい\(^o^)/
みょうがのぬか漬け
みょうがのぬか漬け
Earlgley ちょっと漬かり過ぎたかなf^_^; 日本酒に合いそうです!۬৺۬
ホースラディッシュのぬか漬け
ホースラディッシュのぬか漬け
りんごのぬか漬け
りんごのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
白アスパラのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
小メロンのぬか漬け
mayuwo マスクメロンの赤ちゃん👶
いかがでしたか?
フルーツもぬか漬けにできちゃうんですね☆
みなさんも色んなものをぬか漬けにして、ぬか美人を目指しましょう♪
おからと米粉のマクロビオティックケーキ
高校生息子部活弁当~⚾️鶏胸肉の照り焼きチキン 入✨
🐷豚肉のコンフィ🐷 @十三夜の月
咲きちゃんの 鶏しゃぶ🐔黄身ぽんダレ🎶 & おろし山椒ポン酢で😊
春のスイーツプレート シュークリームと水まんじゅう
マヨネーズ要らずの春キャベツのアボカドコールスロー
卵も牛乳もグルテンも豆乳も豆腐も砂糖も使わない、甘酒チーズケーキ❤️ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー
ふわっふわ♡喫茶店風タマゴサンドと4種の有機にんじんのコールドプレスジュース
チキン竜田のおべんと~(o^0^o) カラッと揚げて、外側サクサク中ジューシー(*´∀`)♪ 少々濃いめの味付けで、ご飯もモリモリ進みます(●^o^●) *チキン竜田 *卵焼き *コールスロー *ご飯
酵素ジュースでパウンドケーキ
卯の花煮
ラブレターサラダ💌
ローストビーフのカルパッチョstyle
野菜が旨い💚クリームシチュ〜🐽
sakurakoちゃんの料理 風邪予防にも~😆ネギと豚の生姜焼きそば😘
米粉で、甘糀スイートポテトケーキ
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
Rizちゃんの料理 パン・オ・セーグル +ショコラver. (酵母種) & イギリスパン(イースト)で角食パン
春野菜で創作イタリアン🇮🇹🌸
🍜大好きな八王子ラーメンで~す💕(*´∇`*)@吾衛門
真希ちゃんの牛蒡のサクサクから揚げ✨ こりゃあ〜〜最高やわ〜(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ 💕💕💕
チョッパーちゃんの オクラとヒジキの中華風サラダ✌(◔౪◔ )✌😅
おちゃわんちゃんの胡麻和え😋
kinacoさんのオーガニックビスケット
キャロットラペ
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