2015年06月12日 (更新 2015年07月17日)

《世界の食卓》アジアの麺が食べたい! 《ベトナム タイ インドネシア 韓国編》

夏になると麺が食べたくなるのって私だけでしょうか?
冷たくても熱々でも!
個人的にはエスニック麺をビールと!

日本にはお蕎麦やうどん、素麺がありますが海外にはどんな麺があるのでしょうか?

つるつるっとアジアの麺を食べしちゃおう!

ベトナム料理
タイ料理
インドネシア料理
韓国料理

ベトナムと言えばフォーですが、今回はフォーではなくってブン!

ベトナムの麺料理と言えば米の平麺フォー。
今回はブンと言う米の細い麺を見てみましょう。
ブンはつけ麺または和え麺スタイルが多いですね。
揚げた春巻きやたっぷりハーブをトッピング!おいしそ〜
ブンチャー ジョー セット
ブンチャー ジョー セット
iumico 揚げ春巻きのせサラダ麺 生春巻きセット
ブンチャー
ブンチャー
iumico 野菜たっぷり~♪ ベトナムつけ麺
ブンチャー(つけ麺)@ハノイ
ブンチャー(つけ麺)@ハノイ
omuomu ハノイで食べたつけ麺。見た目は地味だけど甘辛のツケダレがとても美味しかった。また行きたいな。
ブンチャー
ブンチャー

タイからはおなじみパッタイ。

タイの焼きそばパッタイ。
ベトナムと同じくお米の麺を甘めの味付けで炒めた麺。
もちもちっとした麺とシャキシャキの野菜にレモンをきゅっと絞ってかっこみます。
パッタイ
パッタイ
maichyo この前キヨシュンさんのパッタイを見てから どうしてもパッタイが食べたくなり、材料買ってきて作りました(^。^;) スイチリが残っていたので、スイチリ オイスターソース ナンプラー ニンニクで適当に味付け♪ レモンをギューっと絞って 甘辛すっぱ美味しい~(≧∇≦) と、いうことで…キヨシュンさん 食べ友よろしくです(^o^ゞ
パッタイ。
甘いので唐辛子とお酢を投入しましたー!
パッタイ。 甘いので唐辛子とお酢を投入しましたー!
パッタイ
パッタイ
パッタイ
パッタイ
パッタイですがなにか?
パッタイですがなにか?
mantana10250 ここが一番美味いのです!

インドネシアはミーゴレン。

パッタイと似ていますがこちらはインドネシアのミーゴレン!
インドネシアの焼きそばです。
辛いのが基本!
ミーゴレン風焼きそば
ミーゴレン風焼きそば
takejyo エスニックなお味ので焼きそばが食べたかったので、チリソース、ニラのアレ、オイスター、ナムプラー、お砂糖、レモン絞っていただきます。久しぶりに夜投稿!🍺✨🍺✨カンパーイ🍺✨🍺✨
ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)
ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)
1015ayako インドネシア語で、ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。 スパイシーなエスニック焼きそばです♪
材料
玉ねぎ  ピーマン  もやし  海老(むき身)  にんにく(みじん切り)  レモンのくし形切り  焼きそば用麺  A ナンプラー  A 醤油  A 砂糖  A 塩、黒胡椒  赤唐辛子(小口切り)  卵  など
ミーゴレン
ミーゴレン
ミーゴレン(インドネシアで食欲が無い時は3食ミーゴレンだった。)
ミーゴレン(インドネシアで食欲が無い時は3食ミーゴレンだった。)

韓国の赤くない麺。チャジャンミョン!

韓国で大人も子供も大好きなのがこのチャジャンミョン!
韓国のジャージャー麺的なもの。
甘いひき肉入りの黒いあんとよく混ぜて食べます。
細切りキュウリはマスト!
珍味( ´ ▽ ` )ノさんの料理 チャジャンミョン자장면
珍味( ´ ▽ ` )ノさんの料理 チャジャンミョン자장면
chikky あんまり食べた事ないけど作ってみました🍴 甘さ控えめな土手煮みたいな感じ? 稲庭うどんでやったら少しやわやわになっちゃった💦次はパスタでやってみよーっと🎶 珍味さん美味しかったです〜 ありがとー(*´艸`*) 朝からお腹いっぱーーーいw今日も一日頑張ろう◡̈⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝✩*
チャジャンミョン자장면
チャジャンミョン자장면
chinmi 久しぶりにチャジャンミョン(韓国式ジャージャー麺)
ポイント
フライパンを熱する前に鍋で、お湯を沸かして麺を湯がく。その間にタレを作って下さい。オススメは乾麺のうどんが私的には会うと思いました。素麺・中華麺でも可。

材料
チュンジャン  砂糖  ニンニク  玉ねぎ  水  長ネギ  ごま油  片栗粉  ソーセージか豚肉かミンチ肉  キュウリ  など
チャジャンミョン
チャジャンミョン
チャジャンミョン
チャジャンミョン
アジアの麺料理を見ていると食欲が湧いてくる!
おなかがすいた!
暑い国の料理は日本でも夏に食べると美味しいものです。
麺料理美味しそうですね。
アジアの麺は少し甘めが多い気がします。
朝食バイキング 2017.8.31
ピビンバ
🇮🇩ナシゴレンとポテトサラダ🏵
トムヤムヌードル(≧∇≦)
無花果のオープンサンド 軽く焼いたベーグルをカットして、カッテージチーズ、ブラックペッパーを少々。スライスした無花果を載せたオープンサンドです#朝ごはん #朝食 #オープンサンド
ミルクハース
単身赴任の晩ごはん🎑🌙 鶏のロース煮🐔和風カレーソース ピーマン焼き浸し もやし炒め 納豆(ネギ、めんつゆ) もやしナムル 大根浅漬け キャベツのスープ #鶏のロース煮 #もやし#単身赴任飯
弁当42(168) 焼き蕎麦
彩り野菜✨のナムル
フルーツソースのローストビーフ レフォール添え
鶏ハムの冷製フォー
朝食1番乗り〜😁✨お料理まだキレイ👍🏻
クイティアオゴレン
カオマンガイ♡
ガパオ
牛肉のフォー (เฝอเนื้อสด)
ハナたなの料理 短時間でコッテリ〜♡秘密のトマトソース♡
パクチーたっぷりナシゴレ〜ン❤️
インドネシアからの料理 ー Kolak
水菜と豚ひき肉のさっぱり塩焼きそば
お弁当〜🍱
白だし冷麺フォー
朝食用玉ねぎとベーコンの塩マフィン💕
真希ちゃんの豆腐のカレーマーボー👳👲 #麻婆豆腐 #カレー味 メッチャ旨旨〜〜(๑´ڡ`๑)💕💕
夏の和食/Summer Dishes🍃
関連カテゴリ