2015年06月12日 (更新 2015年07月17日)

《世界の食卓》アジアの麺が食べたい! 《ベトナム タイ インドネシア 韓国編》

夏になると麺が食べたくなるのって私だけでしょうか?
冷たくても熱々でも!
個人的にはエスニック麺をビールと!

日本にはお蕎麦やうどん、素麺がありますが海外にはどんな麺があるのでしょうか?

つるつるっとアジアの麺を食べしちゃおう!

ベトナム料理
タイ料理
インドネシア料理
韓国料理

ベトナムと言えばフォーですが、今回はフォーではなくってブン!

ベトナムの麺料理と言えば米の平麺フォー。
今回はブンと言う米の細い麺を見てみましょう。
ブンはつけ麺または和え麺スタイルが多いですね。
揚げた春巻きやたっぷりハーブをトッピング!おいしそ〜
ブンチャー ジョー セット
ブンチャー ジョー セット
iumico 揚げ春巻きのせサラダ麺 生春巻きセット
ブンチャー
ブンチャー
iumico 野菜たっぷり~♪ ベトナムつけ麺
ブンチャー(つけ麺)@ハノイ
ブンチャー(つけ麺)@ハノイ
omuomu ハノイで食べたつけ麺。見た目は地味だけど甘辛のツケダレがとても美味しかった。また行きたいな。
ブンチャー
ブンチャー

タイからはおなじみパッタイ。

タイの焼きそばパッタイ。
ベトナムと同じくお米の麺を甘めの味付けで炒めた麺。
もちもちっとした麺とシャキシャキの野菜にレモンをきゅっと絞ってかっこみます。
パッタイ
パッタイ
maichyo この前キヨシュンさんのパッタイを見てから どうしてもパッタイが食べたくなり、材料買ってきて作りました(^。^;) スイチリが残っていたので、スイチリ オイスターソース ナンプラー ニンニクで適当に味付け♪ レモンをギューっと絞って 甘辛すっぱ美味しい~(≧∇≦) と、いうことで…キヨシュンさん 食べ友よろしくです(^o^ゞ
パッタイ。
甘いので唐辛子とお酢を投入しましたー!
パッタイ。 甘いので唐辛子とお酢を投入しましたー!
パッタイ
パッタイ
パッタイ
パッタイ
パッタイですがなにか?
パッタイですがなにか?
mantana10250 ここが一番美味いのです!

インドネシアはミーゴレン。

パッタイと似ていますがこちらはインドネシアのミーゴレン!
インドネシアの焼きそばです。
辛いのが基本!
ミーゴレン風焼きそば
ミーゴレン風焼きそば
takejyo エスニックなお味ので焼きそばが食べたかったので、チリソース、ニラのアレ、オイスター、ナムプラー、お砂糖、レモン絞っていただきます。久しぶりに夜投稿!🍺✨🍺✨カンパーイ🍺✨🍺✨
ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)
ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)
1015ayako インドネシア語で、ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。 スパイシーなエスニック焼きそばです♪
材料
玉ねぎ  ピーマン  もやし  海老(むき身)  にんにく(みじん切り)  レモンのくし形切り  焼きそば用麺  A ナンプラー  A 醤油  A 砂糖  A 塩、黒胡椒  赤唐辛子(小口切り)  卵  など
ミーゴレン
ミーゴレン
ミーゴレン(インドネシアで食欲が無い時は3食ミーゴレンだった。)
ミーゴレン(インドネシアで食欲が無い時は3食ミーゴレンだった。)

韓国の赤くない麺。チャジャンミョン!

韓国で大人も子供も大好きなのがこのチャジャンミョン!
韓国のジャージャー麺的なもの。
甘いひき肉入りの黒いあんとよく混ぜて食べます。
細切りキュウリはマスト!
珍味( ´ ▽ ` )ノさんの料理 チャジャンミョン자장면
珍味( ´ ▽ ` )ノさんの料理 チャジャンミョン자장면
chikky あんまり食べた事ないけど作ってみました🍴 甘さ控えめな土手煮みたいな感じ? 稲庭うどんでやったら少しやわやわになっちゃった💦次はパスタでやってみよーっと🎶 珍味さん美味しかったです〜 ありがとー(*´艸`*) 朝からお腹いっぱーーーいw今日も一日頑張ろう◡̈⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝⃝✩*
チャジャンミョン자장면
チャジャンミョン자장면
chinmi 久しぶりにチャジャンミョン(韓国式ジャージャー麺)
ポイント
フライパンを熱する前に鍋で、お湯を沸かして麺を湯がく。その間にタレを作って下さい。オススメは乾麺のうどんが私的には会うと思いました。素麺・中華麺でも可。

材料
チュンジャン  砂糖  ニンニク  玉ねぎ  水  長ネギ  ごま油  片栗粉  ソーセージか豚肉かミンチ肉  キュウリ  など
チャジャンミョン
チャジャンミョン
チャジャンミョン
チャジャンミョン
アジアの麺料理を見ていると食欲が湧いてくる!
おなかがすいた!
暑い国の料理は日本でも夏に食べると美味しいものです。
麺料理美味しそうですね。
アジアの麺は少し甘めが多い気がします。
Nasi tumpeng
タイ風マンゴースティッキーライスプリン
馬油で炒めた野菜の味噌ダレ
🌱夫婦の朝ごはん《そら豆と桜エビの混ぜご飯》
トムヤムクンヌードル🌿
黒胡麻豆乳ちぎりパン 𖠚ᐝ 〜 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 × 𝘴𝘰𝘺 𝘮𝘪𝘭𝘬 〜
白身魚とトマトサンバルソース
"五目ソース焼きそば" (辛子マヨで)
焼きそば
ブリックスナインのオープンサンド
手軽で美味しい晩ごはん
カノムチンナムギョウ (ขนมจีนน้ำเงี้ยว)
アジアン風なワンプレートごはん🍚🥢*
野菜タップリ"五目あんかけ焼きそば"
6/6の朝食 玉子サンド
ホットサンドで朝食
リモート授業日の昼ごはん‼︎ 4 June
鶏肉のライスヌードル
🍀今日の夜ごはん🍀チキンカツ定食
豚挽肉とナスのバジル炒め
朝食でございます☀
今夜の夕食♡もうかざめの唐揚げ♡覚書&記録♡令和3年5月26日水曜日♡天気は〜曇り♡
おいなりさんでございます☀
キムチ焼きそば
朝食にキッシュパイ🥧
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