2015年04月28日

《がっつりご飯》おなかがすいた!絶品チャーハンレシピ58選

おなかがすいた!
ささっと一皿ですませたい時
何より炒飯が大好き!
洋風の炒飯がないかな?
この食材でチャーハン作れるかな?

とお悩みのあなたに。

と大人から子供まで、みんな大好き炒飯のレシピ集を作りました。

ベーシックチャーハン:みんな大好き、あなたの街にもあるあの中華料理屋さんで出てきそうなチャーハン。
がっつり肉系チャーハン:お肉も食べたい!チャーハンも食べたいあなたに。
ヘルシーチャーハン:お野菜多めのチャーハンです。
加工品を使ったチャーハン:お漬け物や佃煮、ツナや明太子、加工品を使ったチャーハン。
海の向こうのチャーハン:海外の香りがするチャーハン。
タコチャーハン:タコを使ったタコチャーハン。


のレシピをそれぞれ集めてみました。

冷蔵庫の中のお冷やご飯でレッツチャーハン!

まずは基本のチャーハン

街の中華料理屋さんで出てきそうな、お母さんが作ってくれそうな、チャーハン。
材料費100円(^-^) 天かすねぎ玉チャーハン♬
材料費100円(^-^) 天かすねぎ玉チャーハン♬
kiyoshun うどん屋さんでタダでもらってきた天かすを使って節約料理。具材は天かすとねぎと卵だけだけど天かすのおかげで満足度高し。天かすは旨味も出るし食感もいいし最高♬ まあ何と言っても材料費100円だからね(^-^)
材料
ごはん  卵  ねぎ  天かす  塩  薄口醤油  七味  油  など
智流、たまごかけご飯風チャーハン
智流、たまごかけご飯風チャーハン
材料
など
手作り焼豚入り炒飯
手作り焼豚入り炒飯
FoxSgb 五香粉買ってよかったなぁ。普段作ってる炒飯に入れるだけでこうも違うか。焼豚も美味しくできてて良かった♪ #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
家庭用コンロ程度の火力ではパンを振っても食材をかき混ぜる意図でなら良いが、炒める迄には至らないのでその辺考慮して調理すること。 パラパラにしたければパンは置いた状態で良く炒める。

材料
サラダ油  御飯  卵  長ネギ  焼豚  にんにく  しょうが  塩  コショウ  味の素  五香粉  紹興酒  ごま油  ナンプラー  など
ラーメン屋さん風チャーハン
ラーメン屋さん風チャーハン
材料
挽き肉  ハム  しめじ  玉ねぎ  小葱  ミョウガ  卵  @丸鶏ガラスープの素  @塩コショウ  @濃縮麺つゆ  など
たまごチャーハン
たまごチャーハン
nakatae チャーハン食べたくて、つくりました。具はたまごとネギです。
材料
ご飯  たまご  ネギ  香味ペースト  オリーブ油  など
チャーハン
チャーハン
材料
ウィンナー  ピーマン  人参  玉ねぎ  鶏がらスープ  塩胡椒  ごま油  卵  マヨネーズ  お茶碗  など
★キムタク炒飯★
★キムタク炒飯★

お肉がっつり 肉系チャーハン!

お肉が食べたい!チャーハンも食べたい!
そんなあなたにぴったりのチャーハン。
ビーフ入りガーリックライス
ビーフ入りガーリックライス
nysc1997 焼き肉をしたお肉が残ったので翌日の朝ご飯(^^;;
ポイント
ニンニクを炒める時は弱火で。

材料
ご飯  牛肉  バター  ニンニク  紫蘇  ご飯  ゴマ  など
豚のあんかけチャーハン
豚のあんかけチャーハン
材料
豚ロース肉  ピーマン  ショウガ  卵  ★しょうゆ  ★酒  ★片栗粉  ◯水  ◯鶏ガラスープ素  ◯オイスターソース  ◯しょうゆ  ※水溶き片栗粉  など
焼肉チャーハン🍖
焼肉チャーハン🍖
sakuchin 今日の夕飯は焼肉チャーハン🍖 野菜、肉全てフープロで細かくして楽チンクッキング🍳 キャー♡╰(*゚x゚​*)╯ 味付けは焼肉のタレと醤油少々👍 私用チャーハンは、トッピングに大葉と豆板醤と白ごま🎶 そしてお約束の黄身トロン目玉焼き💖 ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ ぴり辛うまうまでした💖 (o゚∀`o)アヒャッ━♪
ポイント
後でレシピ付けます⭐️

材料
豚肉か牛肉(ひき肉でも⭕️)  ニンニク  ご飯  卵  人参  長ネギ  ⭐️焼肉のタレ  ⭐️醤油  ⭐️塩コショウ  トッピング  白ごま  大葉やネギ  豆板醤  目玉焼き  など
トルコライスもどき
トルコライスもどき
材料
*ナポリタン  ・パスタ麺  ・ウインナー  ・玉ねぎ  ・ケチャップ  ・バター  ・チューブにんにく  *ドライカレー風  ・ごはん  ・カレールー  ・ひき肉  *鳥肉のソテー?  ・鳥もも肉  ・塩コショウ  ・チューブ生姜  など
ガーリックライス ver.2.0
ガーリックライス ver.2.0
chibimega おろしニンニクとスライスニンニクのダブルで、下品なほどにニンニク効かせたった!(*`Д´*)9
ポイント
おろしニンニクとスライスニンニクのWニンニクぱーんち!o(`・ω・´)==o

材料
すりおろしニンニク  スライスニンニク  炊いたごはん  塩胡椒  牛肉  小口ネギ  焼き肉のたれ  など
創作チャーハン!口一ストビ一フとクレソンのジェノバ風
創作チャーハン!口一ストビ一フとクレソンのジェノバ風
shimakura173 面白い一品。 パラパラに炒めたチャーハンにローストビーフ&クレソン&ジェノバソ一スで。 西洋風のおつまみチャーハンとして。
ポイント
パラッと炒めること。 ローストビーフとクレソンは火が入りすぎないように最後に散らして1回返して、すぐに盛りつけて。 オトナ味にジェノバソ一スを上から散らして。

材料
ごはん  オイル  卵 Lサイズ  塩  コンソメパウダー  ネギ 炒飯用カット  クレソンの茎  市販のローストビーフ  クレソンの葉  黒こしょう  市販のジェノバソース  など
林さんチャーハン 林さん流オリジナルステーキのっけ(^-^)/
林さんチャーハン 林さん流オリジナルステーキのっけ(^-^)/
kiyoshun 激安肉もこれでウマウマ(^-^)/ 今日のお肉は200gで317円。僕はステーキを焼くときはいつもこれです。ちなみにはやしさんではありません。りんさんです(^-^)/
材料
ステーキ肉  ニンニク  バター  醤油  塩コショー  サラダ油  など
あんかけチャーハン
あんかけチャーハン
mokacya いつものチャーハンに飽きたらぜひためしてね♪( ´▽`)
材料
ご飯  卵  ネギ  ナルト  塩、胡椒  ごま油  あんかけ  ひき肉  エリンギ  人参  チンゲン菜  ウェイパー  砂糖、酒、みりん、醤油  オイスターソース  水  水溶き片栗粉  など
ガーリックステーキと                   ガーリックチャーハン!
ガーリックステーキと ガーリックチャーハン!
1125shino ステーキを焼いた後の残り汁に にんにくとサラダ油を追加して、ガーリックチャーハンを作ります〜ヽ(*^∇^*)ノ 明日はKissはできません!(笑)
♥️牛肉と枝豆の焼肉ごはん
♥️牛肉と枝豆の焼肉ごはん
naohayuka224 ♥️中途半端に残った焼肉用の肉があったので、枝豆と合わせて、混ぜご飯?チャーハン?みたいにしました! しっかり目に味付けして、食べる時にレモンを絞って食べました〜💕 くみちゃんにもらった、ペッパーガリガリ、多めにしたら、美味しかったです! くみちゃん、変な食べともだけど、お願いね🙏♥️💕
ポイント
ペッパーをガリガリ多めが美味しいです!

材料
牛肉(焼肉用)  枝豆  玉ねぎ  ごはん  醤油  焼肉のタレ  レモン  塩、胡椒  など
ガーリックステーキ炒飯
ガーリックステーキ炒飯
材料
牛薄切り肉  インゲン  バター  ガーリックパウダー  塩こしょう  醤油  オイスターソース  ごはん  たまご  など

お野菜たっぷりヘルシー系チャーハン

野菜も食べたい、チャーハンも食べたい。そんなヘルシー志向さんに。
焼き筍とベーコンのバター醤油 炊き込みご飯 炊き上がり ♪
焼き筍とベーコンのバター醤油 炊き込みご飯 炊き上がり ♪
angiee2014 バター醤油で、こんがり焼いた筍とベーコン✨ 炊き込みごはんに🌸 色々と良い香りです〜
材料
お米  筍  ベーコン  おだし  バター  醤油  など
ひじきと大豆のコク旨バターライス💖
ひじきと大豆のコク旨バターライス💖
sakichan63 皆さんこんにちは❗️昨日は久々夫と夜ご飯デートでした💕マッサンで一躍注目のウイスキーをロックで頂き、ウマー😍となりまして、またもや飲み過ぎだ次第です☺️ 今日はひじきのバターライスです。ひじきたーっぷり入ってるからなんとなく健康に良さげだし(笑)、バターとの相性がとっても良くてめちゃ美味しかったー💖 そして、もぐもぐ数が10万もぐもぐを越えました✨✨いつも見に来てくれて心から感謝します😊ありがとうございます💕 昨日は皆さんのところ回りきれてないので、後ほど訪問しまーす💖 良い週末を✨✨
ポイント
道新掲載レシピを一部変えてます。 大葉やコーンを入れても合いそうです。

材料
ゴハン  ベーコン  人参(粗みじん切り)  大豆の水煮  ひじき  小ネギ  🍀昆布茶  🍀醤油  バター  お好みで黒胡椒  など
今日の賄い 食べる唐がらしで作る和風炒飯
今日の賄い 食べる唐がらしで作る和風炒飯
cabezon64 2/3 久しぶりに賄い炒飯。今宵は今ハマっている『食べる唐辛子』を使った和風炒飯です。 これが意外とイケる(-_^)
ポイント
豚バラ肉を使うことで油を使わず炒められ、また、ごはんに醤油はかけずフライパンにかける。そうすると、ごはんがパラパラになりやすく、ベチャベチャした仕上がりになりません。

材料
白ごはん  豚バラ肉(厚めのみじん切り)  長ねぎ(斜め切り)  卵  白だし  醤油  食べる唐辛子  サラダ油  万能ねぎ(小口切り)あれば  きざみのり あれば  など
ひじきとほうれん草の鉄分補給チャーハン(•ө•)♡
ひじきとほうれん草の鉄分補給チャーハン(•ө•)♡
happyairing69 今日のお昼ご飯~ ☆ひじきとほうれん草とササミのチャーハン ☆いちご ☆ホットミルク 今日のお昼は鉄分たっぷりご飯! カロリーカットの為に油ひかないで作ってみたら、うちのフライパンだめみたいで焦げそうになった(´•̥  ̯ •̥`) 味付けほぼなしで、ごまで風味プラス!
材料
ほうれん草  長ネギ  ササミ  ひじき  十穀米  白ごま  醤油  など
豆腐とツナの和風チャーハン
豆腐とツナの和風チャーハン
shinjiterao ヒガシマルうどんスープの活躍でやさしい味に仕上がった!(≧з≦) やっぱしこれは調味料として常備しとかな。(≧∀≦) うまかったー!(^ω^)
材料
ごはん  玉ねぎ  ピーマン  にんじん  ツナ缶  豆腐  卵  ヒガシマルうどんスープ  塩こしょう  ごま油  きざみのり  かつお節  など
彩りごはん炒め
彩りごはん炒め
jazzwine ちょっとヘルシー感覚です!
材料
ごはん  ほうれん草  蕪菜  ミニトマト  たまご  にんにく、生姜  オリーブオイル  など
すだち風味の小松菜ガーリックライス 牛肉入り ! これはヘルシーです(^^)
すだち風味の小松菜ガーリックライス 牛肉入り ! これはヘルシーです(^^)
jazzwine 小松菜のガーリックライス! すだちのさっぱりした風味がいい感じ 甘辛の牛肉に、細切りチーズ、ネギを添えるとよく合います(^^) ヘルシーで、美味しいランチになりました🎵
ポイント
すだちのさっぱりした風味とにんにく、生姜、そして小松菜の下茹でで青臭みがなくなる チーズとネギはお好みで! すだちは、濃縮されたしぼり汁でも可。 パスタにもぴったりです!

材料
ごはん  ☆小松菜  ☆にんにく  ☆生姜  ☆すだちの搾り汁  ☆すだちの皮を薄く刻む  ☆オリーブオイル  ☆塩  牛肉のスライスを刻む  醤油、酒  蜂蜜、味醂  細切りチーズ  ネギ  など
アボカドと塩昆布のチャーハン☆
アボカドと塩昆布のチャーハン☆
tellcky テレビで見た、アボカド料理専門店のメニュー、アボカド入りのチャーハンを見様見真似で作ってみました~(^ ^)♪
材料
ごはん  アボカド  卵  ベーコン  塩昆布  胡椒  醤油  酒  炒め油  など
ドライトマトとバジルのチャーハン
ドライトマトとバジルのチャーハン
acchi37 でき過ぎた黒トマトをドライトマトにしました。 バジルはまだ増殖中(・_・; 前のガパオライスで使ったバジルオイルがお気に入りで活用したくてチャーハンを作ってみました。 盛り付けがあんまりですいませんm(__)m けど美味しいです!
材料
ごはん  バジルの葉  ドライトマト  バジルオイル  たまご  クレイジーソルト  あらびき黒胡椒  粉パルメザンチーズ  ニンニク  など
【意外と美味】きゅうりチャーハン【肉なし】
【意外と美味】きゅうりチャーハン【肉なし】
nonkone 緑、黄、赤の3色がキレイで、キュウリも火が通ってみるとなかなか美味しいです。我が家の夏チャーハンの定番です。
材料
ご飯  玉子  きゅうり  長ネギ  紅しょうが  粉末鶏ガラスープ  塩コショウ  など
野菜チャーハン
野菜チャーハン
shinjiterao キャベツ、なす、ピーマン、玉ねぎ、普段の野菜不足解消メニュー!(≧з≦)
材料
ご飯  キャベツ  玉ねぎ  なす  ピーマン  ハム  たまご  ごま油  塩こしょう  中華あじ  など

佃煮やお漬け物、加工品を使ったチャーハン。

お漬け物や佃煮を使ったチャーハンはとても深みのある味わいに。
調味料変わりに使うといつものチャーハンよりもワンランクアップ!
お漬け物や高菜、野沢菜、佃煮、ツナ、明太子桜えびに切り干し大根!
野沢菜チャーハン
野沢菜チャーハン
bagusbintang あまってた野沢菜の消費レシピ。 パラパラで美味しいチャーハンを作ることができました。
ポイント
野沢菜は漬け汁を切って細かく刻む 炒める順序は、長ネギ→野沢菜・しらす→お米→卵 お米は炊きたてで

材料
野沢菜  しらす  溶き卵  塩胡椒  オイスターソース  ごま油  紅ショウガ  長ネギみじん切り  お米  など
くぎ煮と漬物のレタス焼き飯…巷(約3名)で盛り上がっています。
くぎ煮と漬物のレタス焼き飯…巷(約3名)で盛り上がっています。
Ory かまぷーとむにたんの三人で盛り上がったくぎ煮の焼き飯 私は更にバージョンアップでレタスと柴漬けもいれたー 柴漬けは千尋ちゃんからの頂き物で京都の美味しいーーーーやつ!! やはり炒飯の味も変わるわー₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛ 千尋ちゃんすんごく美味しいーご馳走様でした。 かまぷー、むにたん、作ったよー!!
ポイント
味付けは要りませんがお好みで胡椒をどーぞ!!

材料
ご飯  くぎ煮  胡麻高菜  柴漬け(微塵切りに  胡麻油、ラード  レタス  卵  など
高菜漬でパラパラチャーハン
高菜漬でパラパラチャーハン
ckimiko 普通に、食べると塩分が強いので。我が家はアレンジして使います。 今日はそれをチャーハンに
ポイント
我が家はこれだけあれば、豆腐やおにぎり、パンにチーズと高菜でトーストしたり助かってます。 高菜漬の塩分が、あるので醤油はなしでも可 もちろんしらすもなくても可。

材料
高菜漬物  しらす  みりん  しょうゆ  白ゴマ  ごま油  など
♬私の高菜チャーハン♬
♬私の高菜チャーハン♬
onimama いつぞや高菜でお呼び出し頂いたTETSUさん(*´ω`pq゛忙しい中恐縮ですが食べ友返しです(笑)
高菜昆布を使ったチャーハン💛
高菜昆布を使ったチャーハン💛
qpchan ごはん三人分に対してチャーハンの素を一人前、後は高菜昆布を多めに入れ一緒に炒めました。美味しかった〜💕
材料
米油  たまご  ごはん  高菜昆布(漬け物)  ガーリックチャーハンの素  海老  など
たくあんと豚挽肉とネギの炒め飯
たくあんと豚挽肉とネギの炒め飯
reirei7 たくあんの食感がアクセントです🎵
材料
ご飯  たくあん  豚挽肉  長葱  胡麻油  醬油  塩 胡椒  など
ビビンバ風明太子マヨ
ビビンバ風明太子マヨ
材料
御飯  キムチ  もやし  明太子  マヨネーズ  胡麻油  ネギ  など
桜エビと切り干し大根の大盛りダイエットチャーハン
桜エビと切り干し大根の大盛りダイエットチャーハン
YamasaShouyu 野菜のかさ増しでボリュームアップ、桜エビと切干大根からはいい出汁の風味を引き出します。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
キャベツ  切り干し大根  青ねぎ  桜えび  ご飯  ヤマサ昆布つゆ  かつお節  柚子こしょう  ごま油  など
シーチキンとたけのこの炒飯☆
シーチキンとたけのこの炒飯☆
材料
ツナ缶  たけのこごはん  醤油  ブラックペッパー  など
ツナチャーハン
ツナチャーハン
lottarosie ツナ缶はノンオイルのもの推奨。ハーブミックスを聞かせると美味しい。
材料
ノンオイルのツナ缶  玉ねぎ  ニンニク  冷凍ごはん  塩胡椒  ハーブミックス  グレープシードオイル  など
梅じゃこ和チャーハン。
梅じゃこ和チャーハン。
cocoatea 完全和チャーハン❤︎
材料
ご飯  卵  ゆかりふりかけ  大葉  蜂蜜梅干し  じゃこ  顆粒鰹だし  小葱  サラダ油  など

海の向こうのチャーハン!

外国のレシピを取り入れたチャーハン!
チャーハン💛もち麦入り
秋鮭のチャーハンにしました #秋鮭 #大葉 #玉子 を具材とし、味付けは #マルコメ #オーガニックみそパウダー野菜だし で味付けしただけです 簡単で味が決まり 均等な味付けになる便利な 調味料です パッケージもオシャレで 台所に置いておくのも 可愛いですね
厚揚げ小松菜麻婆風味炒め 和風麻婆豆腐👘
手作り夏野菜(ナス・バジル・ゴーヤ・プチトマト)のマスタードマリネ✨
#お弁当 #お昼ご飯 8.23 今日のお弁当🍱🍱 炒飯弁当🍱
チキンライスバーガー
嫁が食べる☆ yome nasu🍆
串カツ
激辛!鶏肉の南蛮漬け
上ロースかつ定食
桃と生ハムの冷製パスタ♡ #桃と生ハム#冷製パスタ
簡単黒酢の鳥焼き〜〜╰(*´︶`*)╯♡
鮭としめじのクリームパスタ🍝
こんにちは🤗🍀日中は暑く まだまだ体力をつけないとと思っております。 今日ご紹介は、 お昼でも夜でもうれしい 炒めごはん。 掲載レシピ 【ご家庭でカフェ飯気分を! タコと野菜のガーリックスパイシー焼き飯】 香ばしくて、食べた途端に 食欲が出て来ますよ。 「タコを使った料理がしたい」 「いつものチャーハンをアレン
チョッパー&ホヌさんの🐙蛸とセロリのマリネ風😋
唐揚げとチャーハン
ハンバーグ ラタトゥイユ添え
izoomちゃんの秋のパープル・サラダ を今年も💜【Purple salad in autumn】
今日の晩御飯/THE蒸し牡蠣 #手のひらくらいの大きさ #RIKAちゃんcooking #美容 #健康 #節約 #1日1食ガッツリ晩御飯 #美味しく食べられる事に感謝
牛肉のタリアータ🐮…で、皆様お久しぶりです🙇‍♀️
汁物を欲する季節#豚汁
豚肉のカレーマリネと豚コマボールの酢豚
うちに寄ってかない❓❗😄
#麺活 ~大勝軒 もり野菜~
咲きちゃんのもやしとコリコリ木耳で生姜酢和え🎊 #北海道新聞掲載おめでとう
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