2015年04月27日 更新

《5月の旬食材》果物編 レシピ集 《5月のフルーツ5選》

5月。気温も上がってきて新緑も美しい季節になりました。
緑も多くなって・・野菜も多くなる!
果物だってたくさん出てくる!
美味しく旬のフルーツを取り入れて元気に美しくなっちゃいましょ!

1:さくらんぼ
2:ビワ(枇杷)
3:日向夏(ひゅうがなつ)
4:メロン
5:パイナップル

1:さくらんぼ

赤い宝石と呼ばれるさくらんぼ。
その名の通りつやつやきらきらとしてとっても綺麗。そのままでも最高!
でも・・・違うおいしい食べ方も知りたい!
今日のおやつ
kumaneco7 市販のスコーンにさくらんぼのコンポートを添えて。さくらんぼアレルギー持ちなので生では食べられない故の一工夫>_<
さくらんぼ酒
chaguchagu さくらんぼで漬けた事が無かったので作ってみました。
簡単HMで🍒クランブル
potetoto 山形のサクランボを頂いたので作ってみました。 ホットケーキミックスなので簡単です。
ラズベリーとさくらんぼのクラフティ
チーズと相性◎!レアチーズ2連発!
さくらんぼのレアチーズケーキ
srisnom ばぁば80歳のお誕生日を祝って♡ 水切りヨーグルトのレアチーズとさくらんぼ(佐藤錦&紅秀峰)ゼリーの二層ケーキ。 型出し大失敗(^◇^;) 78歳の死にかけばぁばを引き取ったはずなのに、80歳の元気ばぁばに…(^^;; ありがたいんだけどね。 二層ケーキはメイスイちゃんのを参考にしたので食べ友お願いします。全然別物オリジナルになっちゃったけどww
さくらんぼのレアチーズタルト🍒
katsuzou651 佐藤錦を貰ったんで… 思わずタルトにしました。またタルト(笑)😅 アーモンドプードル入りサクサクのタルトに、サワークリームを入れたレアチーズを敷き詰め、さくらんぼを乗せました。

2:ビワ(枇杷)

小学生の時に色々なお家のお庭にたわわになっているのがうらやましかった!
独特なオレンジ色のあの実。美味しいですよね〜!
枇杷 ☆ びわの ジャム
platdujour 今年も作りました!びわのジャム。 実は今年は砂糖をきび砂糖にしたので、色がダークになってしまい、写真は昨年のものを再び使っています(汗) 甘酸っぱさがたまらない季節の味です(*^^*)
My Happy Dishes その2 びわのスープ
naoperron 子供の頃、誕生日に食べるフルーツがびわでした。 だから、ちょっと思い入れがあります。 桃のスープの要領で、びわもスープになるはず😳と思って作りました。 温かくても、冷たくしてもOK。 ※牛乳の一部をココナッツミルクに変えても美味しいよ。
ビワ&いちじくの紅茶シフォンケーキ( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa ビワのコンポート たくさん作ったのに… なんと⁈ 娘はビワが嫌い(爆笑) コンポート潰して 混ぜたったぁ*\(^o^)/* ついでに ドライフルーツのいちじくも 大嫌い⁉︎ もちろん ちぎって混ぜたったぁ*\(^o^)/* 何も言わなきゃ わからんらしい…_φ( ̄ー ̄ ) 美味しい💗ってよ♪(´ε` )
びわのケーキ♡
potetoto ビワを沢山頂いたのですが、あまり食べない家族の為に‥クックパッドを参考に作ってみました。 以外に、ビワが苦手でもいけちゃいます。 子どもにも、評判がよかったですよ〜
大吟醸でビワのコンポート( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa だんなさまが 大量にいただいてきた 美味しいビワをコンポートに💗 それは… それは…ムキまくり‼︎(爆笑) .
ん?!ビワの種が杏仁豆腐!?が出来るらしい!
ビワの種で杏仁豆風(笑)
k3happy 千葉出身のママ友からビワをたくさん頂いた時に、種で杏仁豆腐みたいのが作れるらしい…と聞いて、試しに作ってみました~っ(♡˃̶͈̀ ॢ³ ᵒ̴̶̷͈ॢ).*♡ うん!確かに杏仁豆腐…杏仁豆風🎶 メッチャ低コストスウィーツだけど、家族には好評でした♡♡♡
びわの種で杏仁豆腐
chihru びわの種酒を作ろうと、せっせと種を集めていたら、杏仁豆腐のレシピを発見!! びわもあんずも同じ仲間らしい…! びわの種を刻むと、杏仁豆腐の香り〜(*ノ∀ノ)
ビワの種で!?杏仁豆腐ができるんです〜
potetoto 聞いて作ってみました! 本当に、杏仁豆腐になりました。 *✧₊✪͡◡ू✪͡
びわの種で杏仁風味クッキー
kanade0212 びわの種って杏仁の風味がするって初めて知ったので、早速作ってみた(✿´ ꒳ ` )ノ 本当に杏仁の香りがして感動!!! びわの種で杏仁豆腐もできるみたい♡

3:日向夏(ひゅうがなつ)

まだまだ食べられる!日向夏!黄色の部分を薄く向いて白いところは厚く残して食べるのがおいしいのよね!
お菓子が多いのかと思いきやお料理のレシピ多数。
お料理との相性が良いんです!
春咲く メイソンジャー
urasimataro16 自炊の準備としてメイソンジャー を買いました。 野菜、果物を余すことなく食べます これから重宝するパートナーです。 ココナッツオイルと オメガ3 亜麻仁油を加えました。 ヘルシー春サラダ
日向夏とクリチのペンネサラダ
新玉ねぎと日向夏の塩麹和え
peacefulriver 日向夏の皮、捨てずにいただきます。 ベースの新玉ねぎと塩麹は、真希さんの塩麹コールスローをヒントにしてます。食べ友よろしくお願いします😄 和えてしばらくすると、玉ねぎがしんなりして、水が上がって来ます。もともと柔らかい日向夏の皮も一緒にしんなりして、玉ねぎがほんのり黄色になって綺麗でした💛苦味も辛味もありません。
鰹のたたき~日向夏とオニスラのせ~
カレーピラフと塩日向夏味のたたききゅうり
peacefulriver 炊飯器でカレーピラフを炊きました。仕上げにりんごバターを加えてみたら、子供が大好きな味になりました💛お米ともち麦という大麦を半々にして、少々カロリーダウンと噛みごたえを出してます。 たたきキュウリは、キュウリさんをめん棒でバンバン叩いてストレス発散。塩日向夏とお酢と蜂蜜少々で作り置いた漬け物です🎵
日向夏とモッツァレラのサラダ
lottarosie 酸っぱすぎて単独では食べられなかった日向夏を料理に。酸味がベストマッチ!美味しくいただけました(*^o^*)

4:メロン

メロンの旬って今なんですよ〜!
そのままでも、お料理にも。
赤ちゃんメロンは瓜的な使い方で。
メロンシフォンロール
myumaco ×おうちでお菓子屋さん× http://s.ameblo.jp/myumaco ブログでレシピ公開中! 父の誕生日バージョン
熟し過ぎ救済メロンシャーベット😆半額シール⁉サンクス✌
sakapon777 母の日に果物と母の好物手作りしてタッパーで送りましたあ〜 で、ついでに果物売場で半額シール⁉ペタンされたメロンみっけ👀ミキサーガーして適当に作ったシャーベット〜メチャ美味い💕(◔ε ◔ ❀ノ
サーモンの炙り クスクスサラダ
Fruit Milk Basket
lincooks 気づけば最近、フルーツとか野菜とかしか食べてない…
赤肉メロン豆乳
kyon123 久しぶりup♡
小メロンのピリ辛漬け
mayon3747 サッパリしておはしが進みます 🍻
八百屋さんから教えてもらったメロンの漬け物っʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 メロン5玉、100円だったので 漬けてみた😄💗 ハチミツをアレンジして入れちゃったけど、美味しいっू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)♪

5:パイナップル

一年中輸入のパイナップルは食べられるようになりましたが
沖縄のパイナップルは5月が旬!
ということでパイナップルにもフォーカスしてみましょう。
ここではせっかくなので(?)パイン缶を使ったレシピも混ぜてみました。
缶チューハイ煮パイナップルコンポート🍍
ucoparche パインと蜂蜜の甘みにスパイスのアクセント、美味しい🍍💋 レモンの缶チューを使いますが白ワインで煮るのとあまり変わりありません✨ 食卓ではワインが良いかもしれないけど チャイティー、マサラティーのお供にもよく合います。。💛☕️
ベトナムごはんのコムチィントーム🍴
ノンフライヤーでセミドライパイナップル
peacefulriver 大きめな完熟パイナップルがお安く買えました。 切ってみると蜜が全体に行き渡っていて、そのままいただいても充分美味しいのですが、何かやってみたくなりました。100℃で60分。低温でじっくり焼くと甘みがさらに濃くなり、驚きの美味しさです😳✨。 量をたくさんで作るのなら、オーブンでも出来るかと思います。そちらでも一度試して、食べ比べたいなと思います \(^o^)/
パインの芯deエコドライフルーツ
momozail 、パイナップルの芯は… 捨てるよね~🍍 遊びゴコロ、実験た〜いむ🎵😆 圧力かけて煮て干してみたら。。。 立派にドライフルーツになったよ🎉
手作りハムでハムステーキ☆パイナップルとブルーチーズのせて
sumity 先日作った、手作りローズハムが余ったのでハムステーキにしました。 ハムの塩気とパイナップルの甘みが程よくマッチ‼️ ボジョレーを合わせていただくと美味しいですよ😄💕
前日に仕込んでうまーい♡フルーツたっぷりサングリア
shapocliac 冬は温めてホットワインに♡キャンプに持って行ったら喜んでもらえました♡
ココナッツと醤油麹煮!
MALONERIK 素揚げした春巻皮とアーモンドを散らしてカリカリも! ご飯は、人参すりおろしてキャロットライスに! 厚揚げは1度冷凍させて、食感をお肉みたいにしたのを入れました! これはシンプルだけど、かなり美味しかったぁ!
白ワインでサングリア
raycheal 初夏の爽やかなドリンク♪
パイナップルケーキって見た目がかわいい。