2015年06月12日 (更新 2015年07月17日)

《世界の食卓》アジアの皿メシ文化をのぞく。《スリランカ ネパール インド編》

アジアの家庭で大衆食堂で食べられているのは「皿メシ」(ワンプレートでご飯やおかずをひとつに盛りつけて食べているもの)
今回はカレーが多く食べられている南アジアにスポットをあててみました。

スリランカ
インド
ターリー
ミールス
ネパール
カレー
ダルバート

スリランカのカレーは辛い、甘い、酸っぱいのバランス

肉や魚の入った辛いカレー。豆やポテトの甘いカレー、酸っぱいココナツのふりかけサンボルを右手で混ぜて混ぜて。
アンブラ @セイロンカリー
アンブラ @セイロンカリー
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
buhizou 久しぶりのスリランカカレー三昧\(//∇//)\ 混ぜるほどに美味い‼︎ ロッディゴ兄弟さん、長い間ありがとうございました♪( ´▽`)
スリランカカレー
スリランカカレー
スリランカプレート
スリランカプレート
スリランカのビーフン
スリランカのビーフン
スリランカ
スリランカ

おなじみインドカレーはどうだろう?

色とりどりのカレーが美しいインドカレー。
おなじみナンやサフランライスと一緒に食べます。
北インドのターリーや南インドのミールスと呼ばれるものが有名ですね。
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
yoooochan 久しぶりの訪問。 巷で流行りのビリヤニ食べた。 美味いな(≧∇≦)
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
okappie かなり本格的な南インド料理が食べられる店。 そんなに辛くないのに汗だくに…💦 デトックス効果抜群?
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
ターリー(インドの定食)
ターリー(インドの定食)
RingoMusume1 インド一人旅で一番美味しいターリーでした♡
ミールス
ミールス
ミールス 南インドの定食です。
ミールス 南インドの定食です。
ダバ・ミールス@ダバ・インディア
ダバ・ミールス@ダバ・インディア

ネパールはおなじみダルバート!

ネパールの家庭料理
ダル=豆のスープ
バート=米の皿メシです。
ネパールダルバート♡
ネパールダルバート♡
ダルバート
ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
カレーって食べると元気が出ますよね。
何種類もあるスタイル、味のバランスがどの国も計算して作られています。
スパイスも同じようで国によって違うところも興味深い!
鶏肉まろやかガーリックトマトシチュー
タラの香味野菜あんかけ #つくおきレシピ
王將餃子 自選套餐
長男 山の学習弁当🗻
スリランカ料理 〜秋の魚と野菜で〜
大好きなコーヒーでブランチ☕️
スパイスプレート ワンプレートバージョン スパイス卵のっけ ルヌミリス(自家製スリランカの辛味調味料)も添えて
Chinese marketで買い物〜👛
昼ごはん サヴァトマコールスローサンド🐟🍅
リメイクじゃないカレースパ
✨RICE BALLS...いろんなおにぎり🍙✨
黃家肉燥飯&肉羹
20170924 朝ごはん〜余ったカレーとウインナーのホットサンド…食べ過ぎ💦
月曜日のお弁当🌰 ・ くるくるいなり巻き寿司、マンナンもち麦 ・ ひょうたんのだし巻き玉子 ・ 筑前煮 ・ ほうれん草のごまあえ ・ ジャンボしめじの肉巻き自家製タレ ・ 飾りりんご ・ 栗の渋皮煮🌰🌰 ・ にんじんの紅葉風、黄ズッキーニの葉っぱ風 ・ モチモチかぼちゃ団子
キャンディ
糖質オフなカシューナッツチキンカレー
ムスメ弁当 🕶スヌーピー♪
スリランカカリ〜🇱🇰ʕ-̼͡-ʔ🔥
スリランカのフィッシュヘッドカレー&キャベツのマッルン
クラシルのレシピ「枝豆のパリパリチーズ」#作りおきおかず #おかずというよりおつまみ
運動会☆白団弁当
めぐチー🌿さんの料理 チーズカレー春巻き
明太クリームそうめん
お弁当〜🍱
パン作り〜ホストママの会꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°
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