2015年06月12日 (更新 2015年07月17日)

《世界の食卓》アジアの皿メシ文化をのぞく。《スリランカ ネパール インド編》

アジアの家庭で大衆食堂で食べられているのは「皿メシ」(ワンプレートでご飯やおかずをひとつに盛りつけて食べているもの)
今回はカレーが多く食べられている南アジアにスポットをあててみました。

スリランカ
インド
ターリー
ミールス
ネパール
カレー
ダルバート

スリランカのカレーは辛い、甘い、酸っぱいのバランス

肉や魚の入った辛いカレー。豆やポテトの甘いカレー、酸っぱいココナツのふりかけサンボルを右手で混ぜて混ぜて。
アンブラ @セイロンカリー
アンブラ @セイロンカリー
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
buhizou 久しぶりのスリランカカレー三昧\(//∇//)\ 混ぜるほどに美味い‼︎ ロッディゴ兄弟さん、長い間ありがとうございました♪( ´▽`)
スリランカカレー
スリランカカレー
スリランカプレート
スリランカプレート
スリランカのビーフン
スリランカのビーフン
スリランカ
スリランカ

おなじみインドカレーはどうだろう?

色とりどりのカレーが美しいインドカレー。
おなじみナンやサフランライスと一緒に食べます。
北インドのターリーや南インドのミールスと呼ばれるものが有名ですね。
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
yoooochan 久しぶりの訪問。 巷で流行りのビリヤニ食べた。 美味いな(≧∇≦)
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
okappie かなり本格的な南インド料理が食べられる店。 そんなに辛くないのに汗だくに…💦 デトックス効果抜群?
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
ターリー(インドの定食)
ターリー(インドの定食)
RingoMusume1 インド一人旅で一番美味しいターリーでした♡
ミールス
ミールス
ミールス 南インドの定食です。
ミールス 南インドの定食です。
ダバ・ミールス@ダバ・インディア
ダバ・ミールス@ダバ・インディア

ネパールはおなじみダルバート!

ネパールの家庭料理
ダル=豆のスープ
バート=米の皿メシです。
ネパールダルバート♡
ネパールダルバート♡
ダルバート
ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
カレーって食べると元気が出ますよね。
何種類もあるスタイル、味のバランスがどの国も計算して作られています。
スパイスも同じようで国によって違うところも興味深い!
スリランカのアンブラ
オムカレーバーガー
三角モサモサ
デビルシュリンプ
塩鯖カレー風味&キャベツカレー風味💛 #鮭 #カレー #キャベツ #塩鯖
マジデハマル・カオモックガイ🇹🇭パクマシ🌱
Rizmuさんの梨とキャベツのサラダ✨#梨 Withカレーを楽しんだ日々🎵
木曜日のお弁当🍀 ・ マンナンもち麦おにぎり(2色ズッキーニあみあみ、金ごま、あおさ、しば漬け昆布) ・ ひょうたんのだし巻き玉子 ・ 桜島大根切り干し旨煮、(さかえちゃん) ・ コストコプルコギ ・ 鮭のごま焼き ・ 紫サツマイモ練り切り風 ・ にんじんときゅうりの葉っぱ風 ・ にんじんとブロッコリー茎フラワー ・
スパイスシーフードカレー@谷口カレー
サモサ
ともさんの料理 簡単✨かぼちゃ🎃ドーナツ👻 かぼちゃにコケて#みたらしドーナッツ になりました😂
インゲンのマッルン
20171121 tue・王子お弁当◡̈⋆(手前)・myお弁当◡̈⋆(奥)
チャイ
ストウブ使ったタンドリーチキンもどきが出来ましたわ🐔
はんぺんと小エビのカレー団子*
スパイスきいた唐揚げ🍷🇮🇳タンドリーチキン味だるんるん♪
ミニ 二段チャイナ弁当♪
こんなの有り⁉(笑) 本日の賄い(12/1 ハヤシ&カレー🍛とサラダ🎵)
鶏モモのカレークリーム煮込み (•ө•)🌵インディアン懐かしの味🏜
スリランカ インゲンのカレー
タンドリーチキン カボチャの煮物 オレンジカリフラワー ロマネスコ の蒸し物 なめことワカメ豆腐のお味噌汁
タンドリーチキン弁当
『バーキュラで無水トマトカレー ダムカレー風に』
バターと生クリーム不使用のヘルシークリームシチュー💕
関連カテゴリ