2015年06月12日 (更新 2015年07月17日)

《世界の食卓》アジアの皿メシ文化をのぞく。《スリランカ ネパール インド編》

アジアの家庭で大衆食堂で食べられているのは「皿メシ」(ワンプレートでご飯やおかずをひとつに盛りつけて食べているもの)
今回はカレーが多く食べられている南アジアにスポットをあててみました。

スリランカ
インド
ターリー
ミールス
ネパール
カレー
ダルバート

スリランカのカレーは辛い、甘い、酸っぱいのバランス

肉や魚の入った辛いカレー。豆やポテトの甘いカレー、酸っぱいココナツのふりかけサンボルを右手で混ぜて混ぜて。
アンブラ @セイロンカリー
アンブラ @セイロンカリー
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
ギャミラサセット(マトン)、デビルチキン、ズリのカレー炒め
buhizou 久しぶりのスリランカカレー三昧\(//∇//)\ 混ぜるほどに美味い‼︎ ロッディゴ兄弟さん、長い間ありがとうございました♪( ´▽`)
スリランカカレー
スリランカカレー
スリランカプレート
スリランカプレート
スリランカのビーフン
スリランカのビーフン
スリランカ
スリランカ

おなじみインドカレーはどうだろう?

色とりどりのカレーが美しいインドカレー。
おなじみナンやサフランライスと一緒に食べます。
北インドのターリーや南インドのミールスと呼ばれるものが有名ですね。
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
チキンビリヤニプレート@エリックサウス(京橋)
yoooochan 久しぶりの訪問。 巷で流行りのビリヤニ食べた。 美味いな(≧∇≦)
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
ランチ・ミールス@アーンドラキッチン
okappie かなり本格的な南インド料理が食べられる店。 そんなに辛くないのに汗だくに…💦 デトックス効果抜群?
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
チキン・ド・ピアザ、ジンガーコルマ、サラダ、チキンティカ、チーズナンと小ライスの乗ったボンベイ・ターリー(セット)
ターリー(インドの定食)
ターリー(インドの定食)
RingoMusume1 インド一人旅で一番美味しいターリーでした♡
ミールス
ミールス
ミールス 南インドの定食です。
ミールス 南インドの定食です。
ダバ・ミールス@ダバ・インディア
ダバ・ミールス@ダバ・インディア

ネパールはおなじみダルバート!

ネパールの家庭料理
ダル=豆のスープ
バート=米の皿メシです。
ネパールダルバート♡
ネパールダルバート♡
ダルバート
ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ネパールの定食、ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
ダルバート
カレーって食べると元気が出ますよね。
何種類もあるスタイル、味のバランスがどの国も計算して作られています。
スパイスも同じようで国によって違うところも興味深い!
鶏手羽元のスリランカカレー。
バターチキンカレー🐓
branch゚・*:.。. .。.:*・゜その❷カレーまん
ガパオライス
ニッキとシナモンの違いとは~うんちくです
✨SKILLET CHICKEN with creamy sauce...スキレットチキン、クリーミーソース添え✨
鷄もも肉巻きチャーシュー🐔 電子レンジで簡単作り置き お弁当
マレーシアカレー&チーズナン
My kind of salad for lunch.
Dill rice with Chicken n' tomato sauce「ディルご飯(おこげ付き)+トマト🍅とチキンの煮込みソース」
【1年1000カレー】1月15日 Aディナーセット/セイロンドロップ【No.80/1,000】
エスニック・ソイ・ミートボール
ひよこ豆のカレー
ライスンカリープレートをチキンレバーカレー(バスマティライス)で
お花見弁当🌸🌸🌸
🥘It's Time for #Lunch at The King Buffet with my bottle of Siracha 🥘 #Box lunch/Deli #Chinese cuisine Lomein #Noodles #Chicken Shrimp #Fried Rice 🥘
しっとり☆鶏むね肉サラダ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
Today's dinner 🍴 今日の料理 Roast pork Cebiche de chipirones Corn soup Mustard chicken Mango strawberries #ローストポーク ホタルイカのセビージェ もち麦ごはん #マンゴー #おうちごはん #うちごはん #晩御飯
カラフルうず玉ボンバーサラダ🥗
切り干し大根と新じゃがのカレー炒め
チキンオーバーライスのパパ弁当❣️
★☆お出かけランチ☆★CoCo壱番屋のタンドリーチキンと野菜のスープカレー♪
スリランカポークカレー🐖💛
4/1の晩飯 グリーンカレーと焼きビーフン
イエローカレー。 ご飯代わりは 茹でキャベツと竹輪
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