2015年06月12日

(レシピ付き)さきイカのリメイクまとめ、買いすぎても困らない万能食材

飲み会で残っても日持ちする、さきイカ、いろんな料理に使えますよね〜。
保存もしやすいし、実は万能食材。
そのまま食べても良いし、一工夫して料理をして食べてもよいし。

子供から大人まで大好きなさきイカ。

いろいろな料理に化けるイカってすごい!
そして、考え出したSnapDishユーザーさんもすごい!
手軽に作れそうなレシピ付き料理をピックアップしてみました!

フレンチからおつまみまで、何にでも化けるさきイカレシピ

フレンチソースを作るとは、、、上級者、、、レベルが高すぎる。
サキイカでフレンチソース⁉🐔    チキンハーブソテー
サキイカでフレンチソース⁉🐔 チキンハーブソテー
motopan サキイカでフレンチっぽいソースが出来て、何か不思議‼ カレー粉を入れて、魚のムニエルにかけても美味しいですよ👍
材料
サキイカ  白ワイン  生クリーム  塩・胡椒  など
切り干し大根のコチュジャン納豆和え
切り干し大根のコチュジャン納豆和え
peacefulriver キムチを買いに買い物へ行き、まったく別の食材をごっそり買ってきてしまったワタクシ💦 もう外へ出るのは嫌だしなぁ😩 と言うわけで、家にあるもので作りました。 チータラと納豆とコチュジャン。 え?と思う割れるかもしれませんが、発酵食品同士は相性がいいのですー🎵 コチュジャン、入れすぎましたが😅
ポイント
クックパッドレシピID:2585432を切り干し大根のコチュジャン納豆を参考に、少しアレンジしました。

材料
納豆  切り干し大根  さきいか、チータラなど  醤油  コチュジャン  蜂蜜  いりごま  大葉 細切り  ごま油  など
ゴボウとさきイカとかいわれサラダ
ゴボウとさきイカとかいわれサラダ
sumity さきイカは、良い仕事をします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
材料
ゴボウ(千切り)  かいわれ  さきイカ  マヨネーズ  すりおろしオニオンドレッシング  など
さきいかのリメイク とんぺい焼き
さきいかのリメイク とんぺい焼き
YamasaShouyu おつまみの定番さきいかを使ったリメイクおつまみ。さきいかは少し硬いので卵液に入れてふやかしておくと食べやすくなります。ソースではなくしょうゆを塗ることで食べやすくさっぱり風味に。
材料
さきいか  刻みネギ  卵  A  ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ  マヨネーズ  かつお節  青海苔  紅しょうが  など
さきイカと豆苗の炒め物
さきイカと豆苗の炒め物
lottarosie お弁当のおかずに作りましたが酒のつまみにもどーぞ。
ポイント
さきイカの味だけで調味料は使いません。お好みのさきイカでどーぞ!

材料
さきイカ  豆苗  ごま油  いりごま  など
さきいかコチュジャン
さきいかコチュジャン
材料
さきいか  甜麺醤  豆板醤  酒  など
昆布つゆ de わらびのかみかみ和え☆
昆布つゆ de わらびのかみかみ和え☆
wankonyankomama 山菜がいっぱい採れる季節になりました〜 battymamaは、実は山菜がちょっぴり苦手〜★ せっかく いただいた山菜を美味しくいただきたいから〜 こんなお料理をお義母さんに教えてもらいました(o^^o)♡ これだったら 美味しく食べる事ができました♪〜
ポイント
お子様向けに 生姜を抜いて、砂糖を混ぜても美味しいです😊

材料
わらび  にんじん  キャベツ  さきいか  昆布つゆ  生姜  など
バター炒め、これは鉄板おつまみ!簡単にできるのも嬉しい!
さきイカのバター炒め。
さきイカのバター炒め。
mariko616 私が20代の頃、よく行っていた、ショットバーで感激したおつまみです。 お店の名前は忘れたけど… このおつまみだけはウチの定番メニューになりました。 さきイカをただバターで炒めだけだけど…マジ旨しです(o^^o)
材料
バター  さきイカ  一味  など
セロリ+さきいかのおつまみ ラディッシュを添えて
セロリ+さきいかのおつまみ ラディッシュを添えて
izooming 異色のコラボ!でも、美味しいよ〜
ポイント
さきいかのダシで、セロリの青臭さが、なくなります! さきいかに塩分があるので、セロリの振り塩は、控えめに…

材料
さきいか(市販のおつまみ)  セロリ  ラディッシュ  オリーブオイル  レモン汁  バルサミコ酢  など
簡単で美味しい チクワとさきイカでセロリのサラダ 3分でできます。珍味のさきイカがいい仕事します😊
簡単で美味しい チクワとさきイカでセロリのサラダ 3分でできます。珍味のさきイカがいい仕事します😊
sanomikijp 娘が大好きな さきイカの珍味を使ったサラダです。
材料
セロリ  玉ねぎ  チクワ  さきイカ(珍味  コショウ  マヨネーズ  など
さきいか٩(◜ᴗ◝ )۶ サラダ
さきいか٩(◜ᴗ◝ )۶ サラダ
ran2ran おつまみの残りありませんか? ˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” さきいかの旨味がでて 美味しいサラダができます。 セロリは絶対いれてねっ
大根のかき揚げ〜♡
大根のかき揚げ〜♡
wankonyankomama 先日 いただいた大根〜 実は‥ちょっと す が入っているみたいになっていて‥ でも せっかくいただいたし どうしたものかと考えた結果〜かき揚げにしてみました😊 揚げてしまえば 〜すが入っているのが気にならなくなって 美味しくいただく事が出来ました♡♡♡ お試しだったので 少しの量作っただけだったんだけど、みるみるうちになくなって〜 もっと作ったら良かったなぁ〜 って嬉しい悲鳴〜(≧∇≦)💕
材料
大根  さきいか  天ぷら粉  など
にぎにぎ、おにぎり、フードプロセッサーでサクッと作れちゃうね!
手作りふりかけでおにぎり♪
手作りふりかけでおにぎり♪
peko0302 保育園レシピの手作りふりかけをまぶしたおにぎり〜🍙 ほんと、このふりかけ美味しすぎる〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ポイント
さきいかはフードプロセッサーの刃に絡まったり、細かくなりにくかったりするので、あらかじめ細かくしておきます。 白ごまは一緒に乾煎りしてフードプロセッサーにかけても良し、後から混ぜても良し。

材料
かえりいりこ  さきいか  白ごま  あおのり  昆布茶  作りやすい分量で作ってね♪  など
さきいかの甘辛和え。
さきいかの甘辛和え。
YUCAAAAARLY ビールとあう!

乾物に関連するレシピ・料理投稿

ほうれんそうの乾物あえ
ほうれんそうの乾物あえ
whalersvill48 うまみのある乾物で、いつものお浸しがグレードアップするヨ(^_−)−☆ ちりめんじゃこに白 • 黒のゴマも入り☝️栄養満点な副菜(#^.^#) 酒のつまみに☝️お弁当の付け合わせにも最適( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
水気をしっかり切り入れてから、調味料を加え混ぜる事☝️

材料
ほうれんそう  焼きのり  削りかつお  ちりめんじゃこ  炒り白ごま  炒り黒ごま  オイスターソース  醤油  ごま油  など
かわり餅 毎日かわるフレーバーでお正月を過ごします。今年もお世話になりました。🙇来年もよろしくお願いします。
かわり餅 毎日かわるフレーバーでお正月を過ごします。今年もお世話になりました。🙇来年もよろしくお願いします。
sanomikijp シーズン問わずに 冷凍にすれば保存も可能です。
ポイント
生野菜は加熱処理 乾物はそのままか 香り出しに乾煎りをおすすめします。

材料
上新粉  混ぜたい具材  熱湯  など
コリっコリ♡切り干し大根の柚子マヨサラダ❁(*´ڡ`●)❁*✲゚*
コリっコリ♡切り干し大根の柚子マヨサラダ❁(*´ڡ`●)❁*✲゚*
botty 乾物も美味しい季節になってきましたねぇ\(^o^)/♡ 我が家で大人気の切り干しサラダ❤️ 柚子胡椒マヨでっっ*✧₊✪͡◡ू✪͡💕💕 切り干しは水に漬けづに戻すことで、旨味もコリっコリの食感も失われず楽しめまぁ〜す(人´∀`*) 切り干しサラダのこのコリっコリがやめられない止まらない〜〜っっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊🎵🎵
ポイント
切り干しは水に漬けないこと‼︎ 旨味が水の中に溶け出してしまうので😭💦 ざっと洗うだけでもしばらくすれば、コリっコリの食感に戻ります\(^o^)/♡

材料
切り干し大根  きゅうり  人参  ☆マヨネーズ  ☆柚子胡椒  ☆塩  など
試作弁当🍙
試作弁当🍙
peacefulriver 4月から娘のお弁当作りが始まるので、新しいお弁当箱を幾つか購入。バスケットのお弁当箱でたたみおにぎりを試作してみました🍙 🌸お花見🌸でも行きたいなぁ🌸 手前から 🍙じゃこ天ときゅうり 🍙たくあんとエゴマ 🍙フィッシュカツとサンチュ 🍙薄焼きたまごとワカメときゅうりのサラダ 💚安納芋のコロッケ 💛デコポンゼリー 黄色いシーサーにあげた朝ごはんは、 🍙ゆで塩麹ハーブ豚🐷とサンチュ ソーセー人を作りたかったけれど、買い忘れ😅です。 うっちーさんを、おにぎりとソーセー人セット弁当にしたらお呼びしたいです🎵😽
ポイント
乾物が水分を吸うので、おにぎりだけでなく、お弁当のおかずや作り置きにピッタリです🙆。

材料
ワカメときゅうりのサラダ  細切りきゅうり  細切りきゅうり  マヨネーズ  鰹節  胡麻  など
きくらげとキュウリの酢の物 自家製ガリ入り
きくらげとキュウリの酢の物 自家製ガリ入り
izooming 道の駅で、生のきくらげを売っていたので買って帰りました。ガリを入れると、酢の物のさっぱり度UPです‼️
ポイント
生のきくらげを使っていますが、乾物を使う方は、戻して使ってください。 ガリを入れるとさっぱり度UPですが、無くてもOK!

材料
きくらげ(生)  キュウリ  寿司酢  ごま  ガリ  など
ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル☆
ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル☆
klala チョコ入れるベーグルは難しい💦💦💦
ポイント
成型、面倒なら、ガス抜きして丸くしてから、真ん中にブスッと指を刺して、穴を広げてもOK( ●≧艸≦) 茹でてから、すぐにオーブンにいれる、このスピーディな作業で、パツンパツンのベーグルになります。 だから、オーブンは、茹でる時間を考えて余熱しはじめてね。 何か混ぜ込みたいなら、乾物ならそのまま、水気があるなら、水分は減らして調節してね。

材料
強力粉  水  イースト  塩  砂糖  サラダ油  ハチミツor砂糖  など
蒸し鶏と小芋の柚子ぽんジュレのせ
蒸し鶏と小芋の柚子ぽんジュレのせ
Kusukus まだまだ『柚子フェアー』続行中です(笑)♪ おせち用の乾物の在庫チェックをしていて、夏の名残りの粉寒天を発見! なので、自家製柚子ぽんをゆるめに固めてジュレにしてみました♬ ただシリコンスチーマーで蒸した鶏ささみと里芋にのっけてみただけですが‥ちょっと手が込んでいる風に見えなくもない…(笑)!? (๑˙╰╯˙๑)
ポイント
使う前にスプーン等でクラッシュして下さい。

材料
〈柚子ぽんジュレ〉  柚子  だし汁  みりん  醤油  粉寒天  など
ひじきと牛蒡と水菜のサラダ
ひじきと牛蒡と水菜のサラダ
marbure 牛蒡、人参、を茹でて最後にひじきを加えてサッと火を通してよーく水切りして温かいうちに下味をつけて置いておくといつでもサラダができます 切り干し大根も、よく合うので水で戻して よく絞って切ってから混ぜると 鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンが効率よく とれる優秀サラダです
ポイント
鉄分、食物繊維、カルシウムなど 大事な栄養素タップリ これには、ひじきと、一緒に切り干し大根を戻して切ったものを混ぜても美味しいです 乾物整理にもなります

材料
牛蒡ささがき  人参千切り  ひじき  レモン汁  塩  ハチミツ少々  水菜  マヨネーズ  EXVオリーブオイル  粒マスタード  など
自家製乾物でパスタ。
自家製乾物でパスタ。
makooo 我が家産プチトマトと、ネェチャンが近所でもいできたいちじく、余ったエリンギを自家製乾物に(笑) 連日のお日様ギラギラ気温35度で、パーフェクトな乾物が出来ました(笑) バルサミコ酢とこれまた自家製梅酒でパスタに…(ワインなかった) 余ってた我が家の三つ葉で作った香草パン粉もかけちゃえ。 我が家だらけのパスタ大会(笑) 美味しかった〜‼
鰤シャブ🐟白ネギ・きざみ昆布(切昆布)と共に
鰤シャブ🐟白ネギ・きざみ昆布(切昆布)と共に
motopan お刺身用の鰤🐟を魚屋さんにしゃぶしゃぶ用に切ってもらいました 薄すぎても厚くてもダメ🙅なので 切ってる横で👀じーっと見つめcheck😅 半レア鰤とシャキシャキ感が残る白ネギを一緒に口に入れたら😍うぅ〜ん✨ もぉ〜💕最高❗️ 鰤の一番好きな食べ方です🐟
ポイント
白ネギも鰤も茹で過ぎないように!

材料
鰤  白ネギ  乾物のきざみ昆布(切昆布)✳︎だし昆布を細かく切ったもの  生姜  (薬味)   ミョウガ、ネギなどお好みで  ポン酢、カボス、大根おろしなど  など
ぶっかけ素麺と鮭のおにぎり昼ごはん🎶
中田順一さんの料理 中毒者続出❗❗「俺のダシ醤油」をとうとう公開😁
ベーコンとレタスのバーガー🍔&ナッツとドライフルーツのパン🥖
オクラの山葵オクラ和え
生かつお、塩麹で漬けマリネ 💓オイルマリネしてないのに このねっとり感💓
★パクチー好きに送る~パクチー・ヌガーグラッセ~★
もち麦入りサラダ☆
パエリヤ
なすとしめじのつけ汁うどん♡我が家の定番
焼きおにぎり弁当🍱
あいママさんの料理 ★ローズマリー香る特製バルサミコソースで♪オージービーフのしっとり柔らかステーキ★
柚子胡椒でピリリとなすの和風ツナマヨサラダ💗
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昨夜の晩御飯〜
ズッキーニと白ワインビネガーのピクルスʕ-̼͡-ʔ
Stuffed Mushrooms
夏野菜と舞茸の焼き浸し
イタリアンパプリカのサラダ♪
塩麹と甘酒と新生姜で✨ 体にやさしい〜手羽元鍋♪♪
至福のひとりランチ♡生ハムと桃の冷製パスタ🍑
真希しゃんの 三ツ葉としらすの梅カツオ和え🍀
alohawaii0908さんのフロランタン #楽天レシピ
カボチャのピザ風サラダ🍕
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胡瓜のオードブル 大麦とアボカドのライスサラダ
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