2015年02月17日 更新

春よ来い来い♪ふきのとうを使った料理のアイディア&レシピまとめ

雪解け前のまだまだ寒い時期、ひょっこり顔を出すふきのとう。
春の訪れを一番に告げてくれる山菜です。

独特の苦味は、寒い時期に縮こまっていた体をシャキッとさせてくれますよね♪
新陳代謝を促進してくれたり、余分な塩分を排出してむくみの改善の手助けもしてくれます。

ふきのとうの花言葉は「待望」「愛嬌」「真実は一つ」「仲間」。
なんだか、どれも新しい季節の始まりにぴったり。

冷たい空気の中にもふんわりと春の香りを感じるようになったら是非足元に気を配ってみてください。
健気に顔をのぞかせているふきのとうに出会えるかもしれません♪
春・ふきのとう漬けの焼きおにぎり
angiee2014 白ごまをた〜っぷり混ぜたおにぎりに、軽くお醤油、焼いて少しパリッとさせて、ふきのとう漬けをのせて。 ほんのり苦味と香りが最高♪
ふきのとうの酢味噌和え🌿苦味のある山菜で新陳代謝をよくする
camomile505 春を元気に乗りきる薬膳 ☆肝臓の働きを助ける酸味の食品をとる(イチゴ、レモン、酢、枸杞など) ☆新陳代謝をよくする苦味のある山菜や野菜をとる ☆粘膜に潤いを与えノドによい食品をとる(大根、蜂蜜、シソなど) ☆便秘に注意しお通じによい食品をとる(ヨーグルト、ゴマ、リンゴなど)
まさきお母さんのふきのとう味噌の磯辺巻き💕
momomurasaki ふわふわバター焼きはんぺんの中は 蕗味噌とマヨネーズの合わせ味噌💕 毎年つくる蕗味噌の新しい使い方を 教わりました。 けいちゃん、まさきお母さんいつも 美味しいレシピありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
蕗の薹の天ぷらと椎茸、しめじ、ベーコンのガリバタ炒め
kokohimayuto 南魚沼の道の駅で買ってきた蕗の薹で天ぷら(≧∇≦)ほろ苦い味、大好き〜!
アスパラとふきのとうをゴマ豆腐ディップで♪
yukikimu0721 野菜を、サッパリ豆腐ディップでいただきました。ウマウマ♪
ふきのとうのボローニャ風ミートソース・スパゲティ♪
mareahonten ほろ苦い味わいの大人?のパスタです。
はじめてのふきのとう味噌 〜冷奴のせ〜
shimancyu とっても美味しいごはん屋さん、たべごと屋のらぼう(https://twitter.com/nora_bo)さんがたまに朝採れ野菜を店先で売ってて、新鮮なふきのとうと春菊を買いました。 ふきのとう味噌を調理したのも食べたのもはじめてなので、この味が正解かわかりませんがとりあえず美味しかったです!笑 日本酒熱燗にピッタリといった感じ🍶✨
ふきのとうの天ぷら
veato1 おばぁちゃんの味
ふきのとうオリーブオイル和え
unya1 庭から採取したフキノトウ。 和テイストはちょっと飽きたのでバゲットと共に。 苦味が存分に感じられます!
ふきのとうのパスタ
onsyokdou たくさんふきのとうを頂きました(✿´ ꒳ ` )ノまだあるけど、早く食べなきゃっ
Ribbon pasta with a creamy spring sauce 🎀 リボンパスタとベーコン、グリンピース、ふきのとうのクリームソース
centralfields ふきのとう、ほろ苦い♥
ふきみその焼きおにぎり
syoko622 職場の人にふきのとうを頂いたので、昨晩ふきみそを作りました。♪\(´∪`* )/ このほろ苦さ大好きで、今日は焼きおにぎりにして、お弁当に持って行きました♪ 「すぐに作ってくれて、あげ甲斐があるよー」と喜んでくれました。 ふきのとうが自然にたくさん採れるなんてうらやましい!
ホタルイカふきのとうビネグレットʕ-̼͡-ʔ🍷✨カンパイーパイ
sevensea73 ふきのとう&シャンパンビネガー&粒マスタード&ハニー&🍋 でホタルイカをマリネʕ-̼͡-ʔ クックパッドに少々アレンジʕ-̼͡-ʔ ふきのとうはアク強いから色良く仕上げるの大変ねʕ-̼͡-ʔ オトナ味ʕ-̼͡-ʔワイン進むざます
ふきのとう&ヒゲにんにく&海老のアヒージョ♡
sakapon777 ふきのとう もろた〜♪ 苦味が好き( •ॢ◡-ॢ)-❤ 天ぷらもイーけど 意外や アヒー女にもイケる!! あたしゃコッチ(笑) 最近ハマってるヒゲにんにく親父♡ オイルのお風呂でますます美味い♡ プーティちゃんの食べるラー油を 手毬すし風に♥️(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ 〜♪ もうすぐ春ですねぇ〜🎵
ふきのとうの天麩羅と謎の天麩羅…。
tommysaku 今晩は祖母が天麩羅を揚げました。 ふきのとうの天ぷらは初めてだったけど、独特の苦みがなんとも美味( 〃▽〃) 日本酒飲みてぇ~(笑) そして…もうひとつの天ぷら、皆さんはわかりますか? ヒントは↑のジャンルですΨ( ̄∇ ̄)Ψ
shimancyuさんの料理 はじめてのふきのとう味噌 〜ふろふき大根のせ〜
shimancyu ふろふき大根は出汁昆布と水で20分くらい煮ただけです。 煮崩れだけは嫌だったので、ピューラーで簡単に面取りしました。 我ながらとっても美味しかったです*\(^o^)/*
大人食堂 ふき味噌おにぎり
ふきのとうとベーコンのペペロンチーノ
orieueki 庭のふきのとうで、夫が作ったスパゲティ
ふきのとうの天ぷら+豆腐の味噌チーズグラタン♡
watamin ふきのとうをいただいたので、初天ぷら。難しい(T ^ T) でも苦味が最高〜 味噌チーズは子どもらに大人気でした〜嬉しい☆
ふきのとう×おそば
tobutori 祖母の庭のふきのとうです♪( ´ ▽ ` )
ふきのとうポテトサラダ
ふきのとう入りアクアパッツア
ふきみそのクリームパスタ♪
syoko622 一人ランチは、この間作ったふきみそでパスタ♪ 香りが良いふきみそは、ご飯だけじゃなくてパスタにも合います。ж・。(・▽・*)・。+ 玉ねぎも加えて、かさ増し食感増し、生クリームを使わず牛乳でヘルシーな簡単パスタ♪
ふきのとう味噌
ふきのとう味噌
picpichrm 熱々ご飯で召し上がれ(≧∇≦)
お蕎麦で、、ふきのとうペペロンチーノ
春の予感…まだ、早い?
bchanbko 手がふきのとうのいい匂い(*´艸`)
サクサク天ぷら
YuCafeHiroshima マヨ(勿論、卵不使用)を使った天ぷらで、とってもサクサクで美味しかったです♥️
先付に、春の味覚を
norikoniwakP3 ふきのとうで作ったお味噌+オリーブオイルで、シャキシャキの独活を頂きます^ ^
う~んΨ( ̄∇ ̄)Ψ春だ♪
ふきのとうペペロンチーノ。
kokopelikitchen 手摘みした、ふきのとうを使ってペペロンチーノ作ってみました〜(●´ー`●) ほどよい苦味があって美味しい☆
蕾菜の天ぷら
lappland まいう(^ ^)
フキノトウ味噌♪♪♪Part2
ran2ran これは(笑)おつまみ‼!じゃない〜
ふきのとう味噌
sumity ご飯に乗せて食べると美味しいですよ💕
フキノトウとベーコンのパスタ
te2ya2ya これ旨すぎ(*^^*)
ご飯の友 八丁味噌の蕗味噌(ふきみそ)
kedent17 nonちゃんに教えてもらった蕗の薹の美味しい利用方法、蕗味噌(ふきのとう味噌) 愛する八丁味噌で😋 あったかいご飯🍚がめちゃ楽しくなります。 八丁味噌でということで甘辛仕上げです。サイトレシピに砂糖大さじ1を追加してます。 ↓白ごはん.comを参考にしてます http://www.sirogohan.com/hukinotou.html
ふきのとう味噌
yukikotakaDq2 お庭にふきのとうが出てきたので、ふきのとう味噌を作って見ました。
越後湯沢、ロッジ伯楽さんで出てきた、山菜天ぷら盛り合わせ
tkamiya おいしくいただきました♪
ふきのとうの天ぷら
uchikawahiroshi 蘭さん、こんにちは 山菜の苦味がお酒にはいいですよね^o^でもはやく暖かくならないかなですね。
春の訪れを告げる“ふきのとうの天ぷら”( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*
funacchi0402 春の訪れを告げる山菜『ふきのとう』を頂いたので、ふきのとうの天ぷらを作って春の味覚を味わいました “春の皿には苦味を盛れ”と言って、春の野菜特有の苦味や香りは、心身に刺激を与え、冬の間溜め込んだ老廃物を体外に出してくれる解毒作用があるそぅです 春のほんの短い間にしか味わう事が出来ない旬の野菜や山菜。ちゃんと意味があるんですね。正に“自然からの贈り物”ですょね〜💕 小さい頃は、あの独特の苦味が嫌いで、全然食べられなかったのですが、今ではその苦さが実に美味しく感じられ、これを食べると『あぁ〜春が来たなぁ〜』と実感がわき、うれしくなります😍
フキノトウ、勝山みずな、筍のパスタ♡
te2ya2ya 春の香り満喫〜♪
ふきのとう天ぷら Tempura-Butterbur sprout
makooo 青森で採ってきたよと頂いた天然物の、ふきのとう。 濃い‼︎💜 塩で食べてから。 味噌だな‼︎と思いつき、赤味噌に味醂と酒でちょいと火を入れたやつをつけてみたら最高に美味でした〜! ふきには赤味噌だな〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ふきのとうの甘麹和え♪
蕎麦 ふきのとう パプリカの天ぷら
とりぷるミッキーピザ (○麦味噌ベジタブル○トマトミックス○ふきのとう赤味噌マヨネーズ)
momozail 左から…○🍕愛媛の麦味噌に野菜ミックス○🍕トマトソースのふつうのサラミあじ○🍕名古屋の赤味噌でふきのとう味噌を作り、マヨをまぜまぜ。ふきのとうの葉を飾りました🌿 ほろにが〜が大人あじのピザになりましたよ〜♡
ふきのとうとアンチョビのペペロンチーノ
clumsyhandr4Q 乾麺パスタを3時間浸水❗️安い乾麺がもっちり〜😆ふきのとうの苦味が👍
ふきのとうの保存食。正油漬けとガ-リック油漬け
kage503 傷むともったいないので(*^^*)
つくしのナムル、フキノトウの天ぷら、小鮎の山椒煮、甘草の酢味噌和えの春尽くし
yamahiro 家から300m圏内で、採れた 春の味覚を満喫しました! 器は、石で出来たフランス製のお重です。
ふきのとう味噌(赤) Butterbur sprout with akamiso
makooo 酒なんぼでも飲めてしまう恐ろしい一品です。 朝は白飯につけてなんぼでも食べれてしまう恐ろしい一品です。 青森で採ってきた〜✨と、ご近所の方から天然ふきのとうを頂きました💜 かなりデカかったので、葉と茎だけを刻み、ふきのとう味噌にしました。 常備菜…いや、あっという間になくなりましたが⁇(爆笑)
ふきのとうたまごとじ