2016年04月07日 更新

パクチー好きに捧げる!どっさり食べたいパクチー料理

夏に人気のタイ料理に欠かせない香辛料、パクチー。
いやいや、パクチー好きは季節を問わず、大好きをやめられない。
独特の風味は、時に無性に食べたくなる。中毒になる魔法の葉っぱ。

おつまみに、前菜に、メインに、おやつに。
いつでもたっぷり食べたい全国のパクチー好きな方々、どんなものにも合わせてしまいましょう!
砂肝とパクチーのエスニック風❀
nanasou 時々むしょうにパクチーが食べたくなったら作るパクチーと砂肝和え。ナンプラーを調味料に入れてエスニック風に頂きます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ おつまみにもってこいの一品ですよ❀
ラープ
ucoparche タイ北東部の挽肉と砕いたライスを使うお料理です✨私は雑穀を入れて…💕 香味野菜やミントが効いた爽やかヘルシーな挽肉料理でした💛😃 さおりさんが作られていたのを参考に 作りたくなりましたが美味しかったです💞さおりさんありがとうございます🙏🌟
鶏胸肉と筍のココナッツオイル炒め♡
Mayutak ちょっとピリ辛炒めものです。もっとスープを多くしてジャスミンライスとカレーで食べたいのをぐっと堪え、炒めものに。 ココナッツオイルに漬け込むとお肉が柔らかくなるとか。オイルに漬け込んだお肉を焼く時の香りがたまらないです。
ルッコラとパクチーの生ハム巻き
tokage2319 最近焼酎よりもワインを飲むので、それに合いそうなお手軽おつまみを٩( ᐛ )و ワインに合うおつまみのレパートリーを増やしたいなあ_(:3 」∠ )_
カオマンガイ
yossy443 炊飯器であっとゆーま(^.^)
エビとカシューナッツのレモングラス炒め
acchi37 レモングラスを大量にもらいました… レシピ本で美味しそうな料理を探して作りました✌️ レモングラスとパクチーの爽快な香りとナッツの香ばしさ、シーズニングソースとオイスターソースの旨味が絶妙です! これはビール🍺です😋
塩豆乳
ヤムウンセン
ucoparche よく作る、自分も大好きな春雨サラダ。 ピリ辛酸っぱい中にニンニク、桜海老の風味が良いです😃💖
チャーゾー 揚げ生春巻きと手作りスイチリ
しゃぶしゃぶ前の前菜 揚げ野菜にピリ辛茹で豚肉&パクチーのせ
cedro 残りもの野菜素揚げして、茹で豚豆板醤和えしてパクチーのせました。 しゃぶしゃぶ前の一皿
富士宮焼きそば ペペロンチーノ風 パクチー添え
パクチー山盛カニトマトリゾット🍅チーズを雪のように削って
motopan パクチー好きの創作メニュー😄 カルディのカニパスタソースのレトルトを使用👍 こんな本格的な味を自分で作るには時間も材料費もかかるので これは簡単ランチの救世主です(๑•̀ㅂ•́)و✧ チーズはアナの雪の如くパラパラとたっぷり削ります❄️❄️❄️ かつお節のように削れるこのチーズ削りは大のお気に入り💕😁
パクチー三昧のお弁当♪パクチーお結び、パクチーたまご焼、鶏ササミとパクチーのレモン塩サラダ(*^^*)
ナスのベトナム風サラダ♡
Mayutak 汗ばむ陽気になると食べたくなるのがコレ。お肉のカリカリとたっぷりパクチーにニョクマム、もしくはナンプラーの甘酢ダレが絡んだナスはたまらない♡ 品切れ続きだった近所のスーパーのパクチーも無事入荷が復活してたので、ホント良かった(*´艸`*) お久しぶりのパクチーなので、aimiちゃんとnanaちゃん、食べ友お願いします♬( •ॢ -ॢ)-♡”
白菜と鱈のスイートチリスープ ♡
0614yu 甘辛さと酸味があとひく美味しさ~(*≧∀≦*) 残りがちなスイートチリソースの消費も出来るウマウマスープ ♡
春雨サラダです。ยำวุ้นเส้นแซ่บๆค่า😄😋
カピチャーハン & パクチーサラダ
acchi37 タイ料理で休日のランチです。 カピ(エビのペースト)でチャーハン✌️ 調理中は少々匂いますがおいしー😋 パクチーたっぷりのサラダもナンプラードレッシングで👍
タイ風☆パパイヤのエスニック炒め
happylife0606 タイ料理屋さんに行くとよくある青パパイヤ炒めを作ってみました! パクチーがなく大葉で代用(*´ڡ`●) お肉入れなければ生のままサラダでいけそう♡ ソムタム?て名前だったかなぁ(-ω- ?)
ニンニクの葉ラーメン香菜(パクチー)入り
パクチーのパスタ
tokage2319 無性にパクチーが食べたくなって、作ってみましたパクチーのパスタ☆*゚ お酢とレモンでさっぱり!暑い時にももりもり食べられる味でした♪ ごちそうさまでした.。.:*・゚☆ ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
トルコ風ケバブ♡
Mayutak 昨日のメイン。 朝、モコズキッチンでケバブ丼を見て、無性に食べたくなって、絶対作るって決めてたけど、塊モモ肉なんて洒落たお肉はスーパーにはないから、ランプ肉ステーキでアレンジしました。 パクチーたっぷりかけて、美味しくいただきました〜💕 ☆ケバブ♡ ☆シガラポレック♡ ☆レンズ豆の煮込み♡
パクチーと豚ひき肉のエスニック串焼き◟́◞̀
lulunono107 カルディで買ったフリーズドライのパクチーがみじん切り?みたいな感じだったから💦レシピ探してみっけ〜◟̆◞̆♡ 絶対に私好きぃーって作りながらワクワク❤️次女と私は辛いのが大好きだから唐辛子もたっぷり入れてみました👍 パクチーが苦手な次女も美味しいって喜んでたくさん食べました(*´艸`*) 旦那はヒーハー言いながら唐辛子入れ過ぎーって(笑)
本日のBCごはん☆パクチー、オニオン、胡桃の胡麻ナンプラーサラダ
creamespresso パクチーどっさりサラダを作ろうと考えた、今日のごはん♪ 葉っぱと茎を余すことなく使いたくて、茎だけサッと胡麻油で炒めて食べやすく あと、塩麹!すでに鶏むね肉と仕込んで焼いたりして使ってます 今日は、生で食べてみようと思い、紫キャベツ、プチトマト、キュウリを漬けてみました 麹の旨みがじんわりしてきて美味しい♪ 本日の食べ友のお知らせ♡ ♦パクチー同盟:nanaさん ♦リメイク隊長:あっちゃん ♦パクチー大好き:Mayちゃん ♦塩麹クイーン:真希ちゃん どうぞよろしくねー♪